1,酒版怎么保存
跟酒保存類似,避光直射,最好恒溫恒濕狀態(tài)保存
2,在空調(diào)房間如何防止喉嚨疼痛
可以多喝點(diǎn)水。如果有慢性咽炎那就需要服藥。注意要去室外活動(dòng)。畢竟這樣很容易得空調(diào)病。
多喝水,喝羅漢果水或者菊花水。積極治療咽炎,這才是根本。
多喝點(diǎn)水就好了
3,空調(diào)恒溫房可以儲(chǔ)存白酒嗎
除非你可以保證溫度一直在這個(gè)線上,而且還不能太高,太高的話容易讓酒變質(zhì)。
空調(diào)恒溫房應(yīng)該是可以儲(chǔ)藏那種封閉的封了口的白酒,如果打開來了都沒有用的
空調(diào)恒溫房可以儲(chǔ)存白酒嗎?不可以儲(chǔ)存白酒白酒,應(yīng)該儲(chǔ)存在窖里比較好
不可以
空調(diào)和蒙房是可以儲(chǔ)存白酒的,只要白酒沒有開口的話,還是可以保存很長時(shí)間的。
4,白酒可以放在有暖氣的屋子里面嗎
白酒成品只要密封得好,可以放在有暖氣的屋子里面的,夏季溫度很高,室溫也有30幾度,沒有太大影響的。
瓶裝白酒應(yīng)貯存在較干燥、清潔、通風(fēng)好的地方,不宜超過30℃,不宜讓強(qiáng)光直接照射??捎帽ur膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,也可采用封蠟將瓶口密封。 補(bǔ)充: 中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit)之一。
可以,都有人喝燒酒,為什么不能
太熱也不行,
不能
5,家里地暖如何保存白酒怕熱嗎
地暖的溫度并不高,一般是18~20度,這個(gè)溫度下對(duì)于白酒來說是比較合適的溫度,不直接放在地上就可以了。
嚴(yán)格來說白酒對(duì)環(huán)境的溫度要求不是太嚴(yán)格。如果酒精度在55度以上的白酒建議用酒柜來放置
只要密封夠嚴(yán)實(shí)就不怕,其實(shí)白酒在冬天喝之前在熱水里燙一會(huì)兒,溫度不要太高,口感更好
用密封啊
你好,一般沒事的,因?yàn)榈嘏瘻囟纫话阍?0到80攝氏度左右,但是室內(nèi) 空氣溫度在20攝氏度左右,這種溫度儲(chǔ)存酒就是沒什么問題的。要是您還是不放心您可以將酒放在高一點(diǎn)地方,包裝好久沒事了。謝謝希望對(duì)你有所幫助,望采納。
只要密封良好,沒關(guān)系的
6,自制葡萄酒在空調(diào)房里27度可以嗎l
從科學(xué)角度講,個(gè)人最好不要自制葡萄酒,條件不行,沒有相關(guān)設(shè)備,容易把葡萄弄腐壞變質(zhì),喝了可能會(huì)中毒,拉肚子之類的, 前幾天還看新聞就有說喝了自制葡萄酒中毒的事。建議想喝葡萄酒還是去買吧,一般的,超市幾十就能買到一瓶,條件允許買上百或幾百的都行。我們美晶raching是做葡萄酒恒溫酒柜的, 一般紅酒的周圍環(huán)境要控制在12-18度內(nèi)。
●第一步:買葡萄 選購葡萄時(shí),可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復(fù)沖洗,同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步:晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中,等葡萄表面沒有水珠就可以加白糖了。 ●第四步:選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。 ●第五步:捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后,將白糖倒入葡萄內(nèi),用手捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,捏破葡萄,使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒壇(那種用于泡藥酒的酒瓶也行)中。葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存 將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥,加水后糊住封口。如果是泡藥酒的酒瓶注意把瓶蓋蓋緊,再在瓶蓋處加蓋緊塑料簿膜。加封后,酒壇(瓶)子需放在陰涼處保存,平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步:啟封 天熱時(shí),葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后,用兩層紗布過濾浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點(diǎn),只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)。
7,葡萄酒怎么儲(chǔ)存
葡萄酒儲(chǔ)藏 在羅馬時(shí)代,人們就知道久藏的葡萄酒,擁有上佳的口感和香味。但在18世紀(jì),玻璃瓶還是稀有昂貴的容器,軟木塞(用栓木櫟樹的樹皮制造)也沒得到廣泛應(yīng)用。
當(dāng)軟木塞密封的玻璃瓶容器得到廣泛應(yīng)用之后,釀酒人就開始探索在什么樣的環(huán)境下儲(chǔ)存才能釀造最上乘的葡萄酒。300多年來,釀酒人為此孜孜以求。
溫度
極端的溫度和波動(dòng)的溫度是儲(chǔ)藏葡萄酒的大敵。酒窖中的溫度保持在10-14°C (50-57°F)是葡萄酒陳化的理想溫度。溫度上下小幅浮動(dòng)不會(huì)造成太大影響,但必須防止短期內(nèi)溫度出現(xiàn)大幅震蕩。應(yīng)該把葡萄酒儲(chǔ)藏在什么地方呢?葡萄酒窖是最好的選擇,人工挖掘或天然的地下洞穴內(nèi)常年溫度恒定,其他的條件也很理想。當(dāng)代使用的葡萄酒冰庫,就是用科學(xué)的方法模擬天然酒窖內(nèi)的儲(chǔ)存條件。
黑暗
酒中的單寧遇光會(huì)迅速氧化,從而不可逆轉(zhuǎn)地降低葡萄酒的品質(zhì)。紫外線的破壞作用最大,因?yàn)樽贤饩€甚至可以穿透很多墨綠色的葡萄酒瓶。白葡萄酒和起泡葡萄酒一般儲(chǔ)藏在淺色的玻璃瓶中,因此更容易受到光線的損害。儲(chǔ)藏的原則很簡單:葡萄酒應(yīng)儲(chǔ)藏在完全黑暗的地方。
濕度
儲(chǔ)藏環(huán)境中的濕度如果太低,軟木塞會(huì)因脫水而收縮,空氣則乘隙進(jìn)入造成氧化(瓶裝酒一般會(huì)傾斜放置,也可以保證軟木塞的濕潤)。葡萄酒儲(chǔ)藏環(huán)境的濕度約70%,不能低于50%。濕度如果高于80%對(duì)瓶裝酒并無不妥,但會(huì)腐蝕酒瓶上的標(biāo)簽,影響酒瓶的外觀并且給酒的辨識(shí)帶來麻煩。
通風(fēng)
為了防止難聞的氣味影響儲(chǔ)藏的葡萄酒,應(yīng)保證酒窖的通風(fēng)良好。儲(chǔ)藏的葡萄酒時(shí)刻通過軟木塞進(jìn)行“呼吸”,所以要用流動(dòng)的新鮮空氣驅(qū)趕酒窖中的霉味和腐爛的氣味。在大型的葡萄酒儲(chǔ)存設(shè)施中,空氣的過濾也是必不可少的措施,可以防止有害細(xì)菌和氣味侵入。
震動(dòng)
震動(dòng)會(huì)干擾葡萄酒內(nèi)緩慢進(jìn)行中的生化過程。若非必要,不要移動(dòng)酒瓶。
開瓶后葡萄酒的儲(chǔ)存
開瓶數(shù)小時(shí)后,葡萄酒的品質(zhì)會(huì)逐漸下降,所以應(yīng)盡快飲用。以下的幾個(gè)方法有助于儲(chǔ)存開瓶后的葡萄酒,盡量延緩葡萄酒的變質(zhì):
冰箱冷藏
如果把再次密封好的一瓶酒豎直保存在冰箱中,還可以保持一個(gè)星期的新鮮(必須像未開瓶前那樣用軟木塞密封,您應(yīng)該不愿意看到雜質(zhì)進(jìn)入或因錫箔紙覆蓋產(chǎn)生異味)。有一點(diǎn)不要忘記,飲用時(shí)應(yīng)提前取出,酒溫達(dá)室溫后再享用。一般來說,紅酒可以儲(chǔ)存的時(shí)間比白酒長。
真空泵
使用真空泵裝置,可以再次密封已經(jīng)開瓶的葡萄酒,通過減緩氧化過程延長葡萄酒的新鮮美味。葡萄酒真空儲(chǔ)存產(chǎn)品使用特制的橡膠塞,在瓶中產(chǎn)生局部真空,比如Le Verre de Vin系統(tǒng),很有效而且操作簡便。
香檳儲(chǔ)存
奇妙的泡沫讓香檳如此迷人,當(dāng)瓶中還有沒喝完的美酒而眾人又都不勝酒力之時(shí)(這種情形很罕見?。托枰銠壘票ur器來幫忙。最好的選擇是手柄翻至瓶頸外的筒套,可以有效的防止香檳的噴灑。下壓式會(huì)造成瘋狂的飛濺,如果不需要這種效果,避免選用。
葡萄酒與蒸餾酒不同(即使是用葡萄做的白蘭地和干邑亦然),葡萄酒在入瓶之后仍有生命及發(fā)展,象人一樣會(huì)成熟與衰老,因此在不同的條件對(duì)其成長有抑損或顯揚(yáng)的作用。恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方式對(duì)葡萄酒極為重要。
溫度:最佳儲(chǔ)存溫度應(yīng)保持在15-20℃之間,可讓藏釀的葡萄酒緩慢而穩(wěn)定地發(fā)展;如果不能保持恒溫或溫度變化大,葡萄酒會(huì)很快未老先衰。應(yīng)特別注意,葡萄酒放在陽光下密封而又沒有空調(diào)的車廂里時(shí)間超過30分鐘就會(huì)變壞。
濕度:濕度會(huì)影響軟木塞的狀態(tài),如果軟木塞因?yàn)楦稍锸湛s,導(dǎo)致空氣滲入瓶里會(huì)破壞酒質(zhì)。所以酒瓶最好平放。環(huán)境濕度應(yīng)保持在50%-75%之間,低于50%會(huì)令軟木塞干縮,高于75%瓶貼會(huì)發(fā)霉損壞。
亮度:光線會(huì)使酒質(zhì)產(chǎn)生變化,游動(dòng)的光線為害尤甚,最好將葡萄酒存放在黑暗的地方。
平穩(wěn):葡萄酒要在安靜的條件下陳年,震動(dòng)或震蕩會(huì)對(duì)其產(chǎn)生不良影響。
氣味:氣味要清新,異味會(huì)透過軟木塞滲入酒中。
因?yàn)榈乩憝h(huán)境各異,以上的條件都不容易達(dá)到。建議葡萄酒發(fā)燒友買一個(gè)電酒柜,這類電酒柜可提供適當(dāng)恒定的溫度、濕度與亮度。
放在陰涼處,倒置放或平置放.
無論普通的葡萄酒,還是上好的葡萄酒,對(duì)于酒商、酒店、商場、消費(fèi)者來講,能不能在拿到酒時(shí)依然保持酒的美妙的風(fēng)味,或者說能夠更好的讓酒在瓶內(nèi)穩(wěn)定地成長,保存葡萄酒的方法就顯得非常重要。
葡萄酒儲(chǔ)存的最佳溫度
理想的存酒溫度是10~15℃,溫度高會(huì)使酒成熟過快,酒會(huì)粗糙,欠雅致,很快就變老了。如果室溫達(dá)29℃,已經(jīng)不可收拾了。溫度每升高10℃,會(huì)令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5℃,如果溫度在六小時(shí)內(nèi)迅速升高,酒的陳化會(huì)很迅速,最后變壞,也會(huì)導(dǎo)致瓶塞熱脹冷縮,木塞的封存效果喪失,導(dǎo)致氧化。
葡萄酒對(duì)濕度的要求
濕度對(duì)酒也很重要,過濕,木塞發(fā)霉而快速腐爛,導(dǎo)致漏酒,酒自然就氧化了;太干,則使木塞收縮,也會(huì)導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。濕度最好保持在60%~70%左右,不能超過80%。
避光保存
光線對(duì)葡萄酒是有損害的,特別是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)。除了防止陽光直射,霓虹燈和白色燈光也應(yīng)避免,這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒應(yīng)該藏在陰暗避光處。
避開有異味的物品
放葡萄酒的地方,最好不要放置其他有異味的東西。因?yàn)槠咸丫扑玫能浤救?,是有小孔可以進(jìn)入微量空氣的,如果在放葡萄酒的地方,放了樟腦、殺蟲劑等異味物品,對(duì)葡萄酒都是不好的。
飲用時(shí)的最佳溫度
白葡萄酒的飲用溫度最好是在6~11℃,豐厚的白酒,酸度不太高,最好是采用白酒的最高溫度,如豐厚的莎當(dāng)妮白葡萄酒最好在10~12℃時(shí)飲用,普通的白葡萄酒在6~9℃度。多數(shù)玫瑰紅酒,飲用溫度為8~10℃。香檳和甜酒的飲用溫度為5~8℃,這里包括結(jié)構(gòu)輕的白酒,如麝香玫瑰葡萄酒。價(jià)格便宜的汽酒和白酒,愈涼愈好。而單寧較少,以果味為主的紅葡萄酒要在12~16℃飲用。老葡萄酒一般在室溫(即18~21℃)下飲用,不適合加冰。老酒從酒窖或者酒柜中拿出后,要在室溫中放半小時(shí)才可開瓶,或放入18~20℃的水中15分鐘。
如何冰酒?
冰葡萄酒最快的方法是加冰水,如冰桶內(nèi)放了冰塊后加水,20分鐘內(nèi)能降低10℃,而家用的普通冰柜要將21℃的酒放在冷凍室內(nèi)要45分鐘才能降10℃,放在冷藏室則要兩個(gè)小時(shí)。市面上也有專門冰葡萄酒的冰袋,一般用五至六分鐘就可以冰到理想程度。家用冰柜的溫度為4℃,濕度90%,可以用來短期(如在一周至兩周內(nèi))冰白葡萄酒和并不昂貴的紅葡萄酒。但是家用冰柜的溫度、濕度、震動(dòng)都不利于長期儲(chǔ)存葡萄酒。
如何儲(chǔ)存葡萄酒?
最好用電子酒柜儲(chǔ)藏葡萄酒。電子酒柜容量有32瓶、60瓶、120瓶和500瓶,可根據(jù)自己的需求來定。電子酒柜是儲(chǔ)存葡萄酒的專門設(shè)備,可以儲(chǔ)存很多類別的葡萄酒。德國的一種120瓶裝的酒柜:上層18℃放陳年紅酒;第二層16℃放年輕和豐厚的紅酒;第三層12℃放成熟的豐厚白酒和輕柔紅酒;第四層10℃放細(xì)致和干性白酒,第五層8℃放玫瑰紅酒和甜酒;第六層5~7℃放氣泡酒和甜品酒。
一般消費(fèi)者對(duì)于上500元以的葡萄酒最好是現(xiàn)買現(xiàn)喝。普通的葡萄酒最好是平放在陰暗、涼爽的地方,如果家里有沙子,可以在沙子上澆點(diǎn)水,再將葡萄酒平放在沙子上。
溫度對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響
溫度越低,酒的香氣越收斂,但倒入杯子后的十分鐘內(nèi)酒溫會(huì)升幾度。溫度越高,酒的香氣越散發(fā),而使酒的酸度和單寧收斂;溫度低,則突出了酒的酸度和單寧。不佳的酒,溫度低時(shí)飲用可掩蓋不好的地方;相反,酒質(zhì)越豐滿,香氣復(fù)雜,可在高溫時(shí)飲用,但不要超高20℃,否則一些復(fù)合物就會(huì)蒸發(fā)掉了。未成熟的紅酒,溫度高時(shí)飲用,會(huì)散發(fā)掉單寧的苦澀味。
葡萄酒的儲(chǔ)存
正確的保存方法
只要注意下列要件,你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的寶貝并不象其他食物那么容易腐壞. 另外, 干燥, 通風(fēng)良好的房間最容易保持清潔同時(shí)也有利于防止破壞標(biāo)簽.
適當(dāng)?shù)木破课恢?
任何有軟木塞的酒都應(yīng)該橫著存放, 以保持軟木塞濕潤, 防止空氣及微生物的侵入導(dǎo)致氧化及醋化.
適宜的溫度和濕度
保存酒的理想溫度是攝氏13-15℃之間的恒溫, 特別避免急速而頻繁的溫度改變. 70%左右的濕度可以幫助防止軟木塞干縮.
避免光線
長期暴露在陽光或熒光之下很容易讓酒腐化.
避免震動(dòng)
持續(xù)的震動(dòng)會(huì)導(dǎo)致提早醇化.