新的白酒怎么做好喝又簡(jiǎn)單，白酒怎么熬好喝又簡(jiǎn)單 白酒如何熬好喝又簡(jiǎn)單

1、將酒殺菌去異味，無(wú)論是不是新到手的酒壺，都必須加水煮開(kāi)之后殺菌消毒，將水倒掉之后，利用余溫將壺中的水分蒸干。 2、加酒開(kāi)始煮酒，在壺中加入酒開(kāi)始煮酒，煮好之后要蓋上蓋子。 3、煮酒的溫度最好控制在70-80攝氏度。

我們經(jīng)常會(huì)在家庭聚會(huì)或者是與朋友一起吃飯的時(shí)候喝上一些白酒，不僅能夠敞開(kāi)心扉的與朋友進(jìn)行談?wù)?，還能夠增進(jìn)朋友之間的感情。但是很多在外面賣的白酒價(jià)格昂貴，而且還有很多的添加劑，我們可以選擇自己在家釀一些白酒不僅好喝而且還健康。材料準(zhǔn)備首先我們?cè)卺勗彀拙频臅r(shí)候，就是需要處理原料，很多人通過(guò)粉碎機(jī)來(lái)進(jìn)行原料的處理。但是我們?cè)诩依锸菦](méi)有粉碎機(jī)的，所以我們?cè)谧鲋熬托枰堰@些材料混合在一起，然后再用糖化以及發(fā)酵打好基礎(chǔ)。同時(shí)我們?cè)谶x擇材料的時(shí)候需要根據(jù)自己準(zhǔn)備的淀粉量，以及自己想要發(fā)酵的時(shí)間來(lái)進(jìn)行搭配，這樣才能夠更好的制作出香甜的白酒。如果我們量比較少的話釀造的時(shí)間會(huì)比較的短，如果釀造的比較慢的話，就可能是因?yàn)槲覀兊牟牧辖o的太多或者是沒(méi)有放好的問(wèn)題。蒸煮等我們把這些材料釀造好了之后，就會(huì)讓我們的淀粉出現(xiàn)一些變化，這就是淀粉酶帶來(lái)的作用。所以我們繼續(xù)釀造，就需要通過(guò)蒸煮來(lái)增加它的溫度，殺死一些細(xì)菌。我們的蒸煮時(shí)間和溫度就根據(jù)我們之前釀造的白酒選擇的重量有多少來(lái)進(jìn)行選擇，等到蒸煮之后我們就要保持冷卻一段的時(shí)間，讓他達(dá)到一個(gè)比較適合釀造的程度然后再進(jìn)行快速的降溫。如果在平常的天氣的話就需要保持在正常的室溫就可以，如果是夏天的話，我們就需要讓它的溫度保持的再低一點(diǎn)才能夠更好的飲用。攪拌發(fā)酵等到我們其他的東西弄好了之后就需要進(jìn)行不斷的攪拌，然后同時(shí)加入適量的水等到差不多了之后，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們凝固在了一起。這個(gè)時(shí)候我們就需要把它放入一些地下室中進(jìn)行發(fā)酵，溫度控制在20度左右就能夠讓他適宜的發(fā)酵，在發(fā)酵之前我們要把它的容器進(jìn)行密封再在上面蓋上一些東西。這樣3~5天之后我們就可以拿出來(lái)蒸餾，經(jīng)過(guò)冷卻之后，我們就能夠得到一杯美味的白酒。

白酒和飲料（椰汁、可樂(lè)等）、水果（檸檬、橙子等）調(diào)酒比較好喝，推薦幾種調(diào)酒配方如下：1、夏日海南基酒：白酒30毫升。輔料：椰汁10毫升。用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個(gè)冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動(dòng)10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。說(shuō)明：很適合夏天的一款酒，該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺(jué)。2、午夜星輝基酒：白酒30毫升。輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂(lè)100毫升。用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個(gè)冰塊，將白酒和可樂(lè)依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。說(shuō)明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時(shí)可聽(tīng)到酒中跳跳糖的爆裂聲。3、夜上?；疲喊拙?0毫升。輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂(lè)120毫升，檸檬1片。調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂(lè)，最后用1片檸檬片裝飾。說(shuō)明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲，口感會(huì)更好。調(diào)制方法1、搖和法搖和法使用雞尾酒搖酒壺，通過(guò)手臂的搖動(dòng)來(lái)完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個(gè)濾冰器。一般來(lái)講，由不易相互混合的材料（如果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構(gòu)成的雞尾酒，使用搖和法來(lái)調(diào)制?？焖偈瞧湟c(diǎn)，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。雙恰即通過(guò)調(diào)酒師恰當(dāng)?shù)夭僮?，使各種材料之混合恰到好處。2、調(diào)和法調(diào)和法、調(diào)酒杯、厚壁大玻璃杯、調(diào)酒棒、吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)制雞尾酒的必備用具，一般來(lái)講，由易于混合的材料（如各種烈酒、利口酒等）構(gòu)成的雞尾酒。用調(diào)和法來(lái)調(diào)制，冰片或1/2塊方冰塊是使用調(diào)和法的最佳用冰形式。3、漂浮法漂浮法即直接將配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺(jué)。大多數(shù)情況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會(huì)配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。