把白酒換成水喝會怎么樣，白酒兌水會怎么樣能喝么

可以喝，酒精的沸點比較低，加入水的溫度越高酒精揮發(fā)的也就越多，對人體的危害也就越小。白酒是可以跟水在一起的，白酒也就是酒精跟水的成分。一般兌水的白酒會因為酒精濃度下降從而喝著口感不好，但是對身體并沒有多大的危害。只要白酒里的酒精不是工業(yè)酒精或?qū)C體有損害的酒精即可。

白酒可兌水是可以喝的，只要不是假酒，兌水喝不僅沒危害，反而會稀釋白酒的酒精度，使人更不易醉，不過兌水之后，酒味就變淡了，酒會失去原有的風味，另外，白酒兌水應該兌開水或者純凈水，如果是生水有可能會產(chǎn)生細菌等有害物質(zhì)；白酒的標準定義是，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，酒色無色透明，或者酒色微黃，氣味芳香純正，入口綿甜純凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

現(xiàn)在年輕人的壓力是非常大的，很多人平時都有喝酒的習慣，有些人通過喝酒來釋放壓力，大家都知道經(jīng)常喝酒對人身體的危害是很大的，現(xiàn)在市面上銷售的酒，大多數(shù)都是勾兌出來的，有些人為了降低白酒的度數(shù)，給酒里面加水，但是又怕白酒兌水喝對人身體有害，其實白酒兌水喝是不會對人身體有害的。白酒降度的難點究竟是哪些？影響美觀白酒中98%-99%是乙醇和水，剩下的是占1%-2%的微量成分，主要包括酯、醛、酸等等。而這些微量成分中的大部分，只溶于酒精而不溶于水。所以在白酒加水稀釋后，本來溶于酒精中的成分，因為酒精含量降低而析出來形成沉淀，使得本來通透的酒液，變得渾濁的乳白色酒液。影響口感這個更好理解了。任何的飲品，想要保持口感都不能單純的加水。不信你可以試試果粒橙兌水的感覺。特別是中國白酒以香氣豐富著稱，單純加入水后，白酒風味的被破壞殆盡，令人難以下咽。所以，在降低白酒度數(shù)的同時，要保持白酒晶瑩剔透的色澤、保證白酒迷人的風味，是一個很復雜難題。七十年代，各大酒廠的不斷試驗降度，卻均告失敗。導致當時很多人認為，我國白酒降到40度以下，是天方夜譚。白酒的降度技術(shù)，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)在原有的基礎(chǔ)上，發(fā)展出更多更完善的技術(shù)。但歸結(jié)來說，都是針對于在降度后口感和視覺上的兩個問題對癥下藥。渾濁失光的問題的解決失光是因為降度有析出物，而通過吸附、過濾、離子交換、膜分離等方式，就能夠?qū)⑦@些析出的沉淀類物質(zhì)除掉。以吸附方法為例，經(jīng)常使用的是活性炭。它是多孔結(jié)構(gòu)，而這些孔道能夠大量的吸附降度后產(chǎn)生的渾濁物質(zhì)，而且還沒副作用。但過濾后的酒，風味就寡淡了，需要后期的勾調(diào)工藝進行恢復。然而這樣好處也是非常明顯的，那就是使得白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分得以大幅度的降低。酒體風味缺失問題的解決這就需要勾調(diào)技術(shù)來進行彌補，即用不同年份、批次、風味的調(diào)味酒，來去掉所謂的“水味”和寡淡的感覺，這一過程比上一個過程更有技術(shù)含量。因為既要滿足風味要求，又要防止復雜成分的析出，所以特別考驗一個調(diào)酒師的水平，可以說決定酒品質(zhì)口感的關(guān)鍵，就是調(diào)酒師的經(jīng)驗與技術(shù)。所以，白酒降度也并非一件易事。另一個更顯然的事實是：中國白酒，只要是用心釀造，不管度數(shù)高低，都有好的產(chǎn)品。