安底斗酒廠與金沙古酒，要團購白酒貴州的金沙古酒怎么樣是醬香型的

個人覺得現(xiàn)在古酒比回沙酒好喝，回沙酒主要是擴能后生產的量大了，質量自然不如以前了。古酒廠里面的老板還有很多員工都是原回沙酒廠的老員工。建議買古酒

茅臺鎮(zhèn)出品的，我印象中比較深刻的有茅臺和貴海酒，其它的幾個牌子的印象不是很深。貴海酒目前在市面上很受歡迎，有商務版、五彩尊貴版、定制版。

金沙古酒是貴州省重點扶持企業(yè)，企業(yè)生產的“金沙古醬”、“金沙古酒”、“慎初燒坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列產品均屬貴州省名優(yōu)白酒，其穩(wěn)定的高品質深受消費者的青睞。 金沙古酒始建于1931年，原名“慎初燒坊”，由于廠房建在金沙安底陡灘，其產品因地而得名，取名“陡酒”，后更名為“老斗酒”。其創(chuàng)始人為金沙安底紳士黃慎初老先生。三十年代初期，茅臺、金沙、安底、三合至貴陽這條古鹽道，使沿途鄉(xiāng)場因鹽而繁榮，相關產業(yè)也得到發(fā)展，由于生意往來，黃慎初先生經常往來于茅臺經商，從而認識了茅臺鎮(zhèn)楊柳灣釀酒大師劉開廷，并成為好友，慎初先生對茅臺酒極為賞識，便邀劉開廷師傅到安底自己的酒坊傳藝釀造，至此茅臺醬香工藝便由此傳入金沙境內，所產“回沙老斗酒”，世人稱其為“金沙古酒”。 金沙古酒在釀造中精益求精，延用傳承百年的傳統(tǒng)醬香釀造工藝，堅持純手工釀制，純糧釀造，不添加外來物質，更不用任何添加劑，以優(yōu)質有機紅高粱為原料，小麥高溫制曲，采用端午制曲、重陽下沙，經九蒸八烤、七次取酒，歷時整整一年。生產完成以后，須陳藏至少三年以上，再經大師勾兌調配，然后再陳藏一年，使酒質更加醇厚豐滿，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程超越五年之久。始終堅持原始工藝操作，秉承傳統(tǒng)的生產工藝的金沙古酒擁有醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的獨特風格。

賴茅

假山的結構 ? （一）分層結構（ 假山的分層結構有哪些？ 是如何劃分的？ ） ? 1 、 基礎（ 假山基礎的做法有哪幾種？ ） ? （ 1 ）樁基 ：以木樁打入土中作基礎的方法。 ? （ 2 ）灰土基礎 ：北方或少雨季節(jié)，地下水位低處適用。 ? 以新出窯的塊灰，現(xiàn)場潑水化灰，按灰︰土 =3 ︰ 7 的比例與土拌合。 ? 基礎寬度比假山底邊寬出 50cm ，灰槽深度 50 ～ 60cm 。 ? 2m 以下假山： 一步素土， 一步灰土 （一步灰土： 虛鋪 30cm 厚， 夯實至 15cm 以下） 。 ? 2m ～ 4m 高假山：一步素土，兩步灰土。 ? （ 3 ）混凝土基礎 ? 基槽寬度同上，也是寬出 50cm 。 ? 陸地上，厚約 10cm ～ 20cm （ C10 砼） （假山高度 2m ～ 4m ） ? 水中：厚約 50cm （ C20 砼） ? （ 4 ）漿砌塊石基礎 ? 1 ︰ 2.5 ～ 1 ︰ 3 水泥砂漿砌塊石，厚 30cm ～ 50 cm 。 ? 2 、 拉底 ? 拉底又稱起腳，有使假山的底層穩(wěn)固和控制其平面輪廓的作用。因為這層山石大 部分在地面以下，只有小部分露出地面以上，并不需要形態(tài)特別好的山石。但它是 受壓最大的自然山石層，要求有足夠的強度，因此宜選用頑夯的大石拉底。古代匠 師把 ― 拉底 ‖ 看作疊山之本，因為假山空間的變化都立足于這一層。如果底層未打破 整形的格局，則中層疊石亦難于變化。底石的材料要求大塊、堅實、耐壓，不允許 風化過度的山石拉底。 ? （ 1 ）統(tǒng)籌向背 ? 從假山組合單元的要求來確定底石的位置和發(fā)展的體勢。簡化地處理那些視線不可 及的一面。揚長避短，面面俱到。 ? （ 2 ）曲折錯落 ? 假山底腳的輪廓線一定要打破一般砌直墻的概念，為假山的虛實、明暗的變化創(chuàng)造 條件。 ? （ 3 ）斷續(xù)相間 ? 假山底石所構成的外觀不是連綿不斷的，要為中層做出 ― 一脈既畢，余脈又起 ‖ 的自 然變化作準備。 ? （ 4 ）緊連互咬 ? 外觀上要有斷續(xù)的變化而結構上卻必須一塊緊連一塊，接口力求緊密，最好能互相 咬住。假山外觀所有的變化都必須建立在結構上重心穩(wěn)定、整體性強的基礎上。實 際上山石水平向之間是很難完全自然地緊密相連的。這就要借助于小塊的石頭打入 石間的空隙部分，使其互相咬住，共同制約，最后連成整體。 ? （ 5 ）墊平安穩(wěn) ? 基石大多數(shù)都要求以大而水平的面向上，這樣便于繼續(xù)向上壘接。為了保持山石上 面水平，常需要在石之底部用水泥沙漿墊平以保持重心穩(wěn)定。常采用先拉周邊底石 再填心的辦法。 ? 3 、 山體（中層） ? 30 字訣： 安連接斗挎 （跨） ， 拼懸卡劍垂， 挑飄飛戧掛， 釘擔鉤榫扎， 填補縫墊殺， 搭靠轉換壓。 ? 北京的張蔚庭老先生曾就疊山造型，總結出十二字訣： ? ― 安 ‖ 指安放和布局，既要玲瓏巧安，又要安穩(wěn)求實；安石要照顧向背，有利于下 一層石頭的安放。 ? 山石組合左右為 ― 連 ‖ ；上下為 ― 接 ‖ ，要求順勢咬口，紋理相通。 ? ― 斗 ‖ 指發(fā)券成拱，創(chuàng)造騰空通透之勢。 ? ― 挎 ‖ 指頂石旁側斜出，懸垂掛石。 ? ― 跨 ‖ 指左右橫跨，跨石猶如腰中 ― 佩劍 ‖ 向下傾斜，而非垂直下懸。 ? ― 拼 ‖ 指聚零為整，欲拼石得體，必須熟知風化、解理、斷裂、溶蝕、巖類、質色 等不同特點，只有相應合皴，才可拼石對路，紋理自然。 ? ― 挑 ‖ 又稱飛石，用石層層前挑后壓，創(chuàng)造飛巖飄云之勢。 ? 挑石前端上置石稱 ― 飄 ‖ ，也用在門頭、洞頂、橋臺等處。 ? ― 搭 ‖ 、 ― 靠（接） ‖ 、 ― 轉 ‖ 、 ― 換 ‖ 多見于黃石、青石施工，即按解理面發(fā)育規(guī)律進行 搭接拼靠，轉換掇山壘石方向，朝外延伸堆疊。 ? ― 縫 ‖ 指勾縫，做縫常見有明暗兩種；做明縫要隨石特征、色彩和脈絡走向而定；勾 縫還要用小石補貼， 石粉偽裝； 做暗縫是在拼石背面膠結而留出拼石接口的自裂隙。 ? ― 壓 ‖ 在掇山中十分講究，有收頭壓頂，前懸后壓，洞頂湊壓等多種壓法，中層還需 千方百計留出狹縫穴洞，至少深 0.5m 以上，以便填土供植花種樹。 ? 4 、 收頂 ? 即處理假山最頂層的山石。從結構上講，收頂?shù)纳绞篌w量大，以便合湊收壓。 從外觀上看，頂層的體量雖不如中層大，但有畫龍點睛的作用。因此，要選用輪廓 和體態(tài)都富有特征的山石。 收頂一般分峰、 巒和平頂三種類型， 收頭峰勢因地而異， 故有北雄、中秀、南奇、西險之稱。就單體形象而言又有仿山、仿云、仿生、仿器 設之別。立峰必須以自身重心平衡為主，支撐膠結為輔。石體要順應山勢，但立點 必須求實避虛，峰石要主、次、賓、配，彼此有別，前后錯落有致。忌筆架香燭， 刀山劍樹之勢。頂層疊石盡管造型萬千，但決不可頑石滿蓋而成，童山禿嶺，應土 石兼并，配以花木。 ? （二）假山洞結構 ? 1 、梁柱式 ? 2 、桃梁式 ? 3 、券拱式 ? （三）假山的結構形式 ? 1 、環(huán)透式結構；山體孔洞環(huán)繞，玲瓏剔透，顯得婉轉柔和，豐富多變。 ? 2 、層疊式結構：山形橫向伸展，層疊而上，具輕盈飛動之效果。 ? 3 、豎立式結構：山石豎向砌疊，具有向上動勢，挺拔有力。