茅臺文化酒代表什么意思，茅臺酒批次2014101什么意思

2014年10月1日生產(chǎn)

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

歷史文化之傳承 00:00 / 01:5770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺酒產(chǎn)于中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。

　　綠色茅臺、人文茅臺、科技茅臺作為三個相關(guān)聯(lián)的概念，是貴州茅臺酒股份公司面向新世紀、新千年．站在進一步深刻把握、充實發(fā)展文化酒內(nèi)涵的宏觀高度，對茅臺酒所作出的基本品牌戰(zhàn)略發(fā)展定位，是茅臺人堅定不移地進行品牌升華與理念創(chuàng)新的一項具體的、重要的理論成果。 　　綠色茅臺：綠色茅臺的主要內(nèi)涵是自然、健康，代表廣大消費者利益。茅臺酒是全國名酒中唯一的純天然發(fā)酵食品，已通過綠色食品認證。我們一要加大綠色食品的宣傳力度，上半年完成“國酒茅臺，喝出健康來”的科學(xué)鑒定。二要在年內(nèi)申報有機食品，爭取通過IS014000環(huán)境保護標準認證。三要做到原輔材料、工用具、生產(chǎn)場、設(shè)備、包裝材料無污染、無公害。四要進一步搞好環(huán)保，完成鍋爐脫硫裝置的安裝；進一步綠化、美化廠區(qū)，為有益微生物的生長繁殖創(chuàng)造更好的生態(tài)環(huán)境。 　　人文茅臺；人文茅臺的內(nèi)涵主要是指茅臺酒悠久的歷史和文化，包括產(chǎn)品質(zhì)量、風格以及服務(wù)，包括經(jīng)營理念和企業(yè)精神的升華，包括職業(yè)道德、責任感、使命感和發(fā)展意識。我們要進一步實施文化酒戰(zhàn)略，在產(chǎn)品形象中體現(xiàn)茅臺酒的文化底蘊和人文價值，只要我們把人文茅臺這篇文章做好了 也就代表了先進文化的發(fā)展方向。 http://www.aihaojiu.cn 　　科技茅臺： 科技茅臺的主要內(nèi)涵是指茅臺酒是技術(shù)和藝術(shù)的完美統(tǒng)一，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)晶，是白酒行業(yè)先進生產(chǎn)力的代表。因此，我們要利用白酒行業(yè)唯一的國家級技術(shù)中心的優(yōu)勢，進一步加強生產(chǎn)工藝、勾兌藝術(shù)以及貯存老熟原理的研究，進一步穩(wěn)定和提高茅臺酒的質(zhì)量、同時在茅臺酒包裝和防偽上使用新技術(shù)、新材料、新工藝、新設(shè)備，使茅臺酒內(nèi)外都體現(xiàn)現(xiàn)代科技文明的成果。

茅臺鎮(zhèn)大曲醬香白酒亮點是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫出酒“三高”工藝，此工藝讓白酒中的有害物質(zhì)成分得以揮發(fā)掉；另加之三年以上的窖藏期，讓酒更老熟！由此才彰顯出茅臺鎮(zhèn)白酒醬香典雅、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長、空杯留香久的特點。梔音醬酒正宗醬香，十年老酒勾調(diào)，風味獨特！

茅臺紀念酒太多了，數(shù)不過來，瓶子貨再看看別人怎么說的。

茅臺酒廠從未出過天眼之類的系列，市面上流通的全是其它來歷不明的小酒廠打著茅臺酒的旗號作的營銷，只有這個包裝的噱頭，但沒有茅臺的LOGO，更沒有茅臺的企業(yè)信息。更有甚者，借營銷之名還要送卡、送物、送旅游等等超值大餐，理性思維者均可識破，在這里先呵呵呵~以上信息希望能幫助您。

醉抖品牌，吸引志趣相投獨立人生和而不同以酒為載體，匯集一群因品味、興趣、人生態(tài)度相近的一群人營造出愛酒、更愛生活的圈子。如人生，在現(xiàn)實的名利下各種手段，粉墨相望已是匆匆那年，到最后從頭再來尋找失落的真。醉抖品牌一直堅守著這份真，古法純糧醇釀把持白酒的最后防線，推出代表人生百味落地為真的版“醉抖”品牌，醉為情懷，抖為狀態(tài)；慧存底心，匠心醉抖，白酒成為文化的寄語，走出浮躁和扭曲。選擇醉抖其實選擇的是一種生權(quán)活方式，是選擇了一個圈子。青春抖酒來源于國家級歷史文化名城，道源圣地、長壽之鄉(xiāng)、中華藥都、華夏酒城、曹操故里——安徽·亳州。亳州市古井鎮(zhèn)是一個因酒而生、因酒而興、因酒而名揚天下的千年古鎮(zhèn)，被譽為中國第一酒鎮(zhèn)，青春抖酒是位于古井鎮(zhèn)古家百年酒業(yè)為迎合市場潮流而主打的一款暢銷酒。古家人傳承“古家釀美酒、百年留醇香”的釀造理念，采用“五糧曲發(fā)酵”的傳統(tǒng)手工釀造技術(shù)，酒香濃郁，酒味醇厚，口感綿、香、甘、甜、醇、厚。

不清楚，沒怎么喝過這個酒，我比較愛喝郎牌特曲，口感清甜，味道正宗

茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。

黃酒是我國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表?！? 　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認的、在國際國內(nèi)市場最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。 　　黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。 說到文化，蒸餾酒（即現(xiàn)在所說的白酒）無論從生產(chǎn)歷史還是文化屬性，都無法與黃酒相提并論。

茅臺,五釀液,

國酒茅臺

大家都知道，在中國生產(chǎn)食品，必須取得政府的認可，也就是食品生產(chǎn)許可證，簡稱qs。市面上有很多不良商家掛羊頭賣狗肉，有的甚至連qs都沒有。這時不妨上網(wǎng)查詢一下他們的qs，就可知道該酒的生產(chǎn)酒廠地址是否為茅臺鎮(zhèn)，即可辨別真假。 二、外觀和色澤 從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。 三、色素酒判斷 有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。 四、聞香 取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 五、品嘗 喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 六、除此外，還可以做個物理試驗。 取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。

醬香型：也叫“茅香型”這個香型的主要代表是貴州茅臺酒。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過。醬香白酒的生產(chǎn)工藝決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是相當高的一種，可達2.0g/L(以乙酸計)以上，有著廣大的消費群體，市場發(fā)展?jié)摿艽?。其發(fā)酵容器是石壁泥底窖池，酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。 四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒;兩長是指：生產(chǎn)周期長，歷經(jīng)一年;貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達到 1﹕1;一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵。