茅臺縣有多少人口，老龍口酒哪個(gè)好喝

青龍、紅龍酒店暢銷大白、小扁百姓普及 團(tuán)購過年

除了威龍葡萄酒還有幾款白酒，像老黃縣味道就很一般，金龍口有好多款，味道還可以。

多。 崔姓為全國第五十八位姓氏，大約占全國人口的0.35%。茅臺鎮(zhèn)姓氏多樣化，因此姓崔的人數(shù)不會少。

貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)面積224.8平方公里，下轄6個(gè)社區(qū)22個(gè)皴，戶籍人口10.66萬人，常住人口46714人。

人 口102412人茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。

好幾萬吧

現(xiàn)在的茅臺一瓶就兩千多一點(diǎn),03年的茅臺應(yīng)該不止這個(gè)價(jià)!你還是到正規(guī)的店去問下了.就算他想騙你,反正你只是問來作個(gè)參考,實(shí)在不行就多問幾家店.

貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)。拓展資料茅臺鎮(zhèn)，貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)。位于赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀(jì)念碑”。 赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風(fēng)景區(qū)赤水的通道。茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。2016年10月14日，茅臺鎮(zhèn)被列為第一批中國特色小鎮(zhèn)。2017年11月，茅臺鎮(zhèn)獲評“2017年度中國十大品質(zhì)休閑基地”。2017年11月，茅臺鎮(zhèn)獲評第五屆全國文明村鎮(zhèn)。2015年12月8日貴州省人民政府黔府函〔2015〕294號批準(zhǔn)撤銷茅臺鎮(zhèn)、二合鎮(zhèn)、高大坪鄉(xiāng)建制，調(diào)整蒼龍街道、合馬鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)部分行政區(qū)劃，設(shè)置新的茅臺鎮(zhèn)，新設(shè)置的茅臺鎮(zhèn)轄6個(gè)社區(qū)22個(gè)行政村。地域如下：原茅臺鎮(zhèn)5個(gè)社區(qū)8個(gè)村、二合鎮(zhèn)1個(gè)社區(qū)2個(gè)村，蒼龍街道青草壩村，合馬鎮(zhèn)羅村村、大同村，三合鎮(zhèn)盧榮壩村，大壩鎮(zhèn)堯村，原高大坪鄉(xiāng)堯壩村。總面積達(dá)224.8平方公里，總?cè)丝谶_(dá)102412人，其中茅臺城區(qū)人口3.1萬人。氣候特征冬暖、夏熱、少雨，年均17．4℃，夏季最高溫度達(dá)40℃，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無霜期長，溫差小，年均無霜期多達(dá)359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，年可達(dá)1400小時(shí)。炎熱、少風(fēng)、高溫，使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去，大量參與茅臺酒的釀造過程。風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。參考資料：百度百科，茅臺鎮(zhèn)

　即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照"黍米必齊、曲蘗必時(shí)、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成(“古遺六法”)，經(jīng)自然發(fā)酵后壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨(dú)特、性質(zhì)溫馨、質(zhì)地醇厚等特點(diǎn),是理想的營養(yǎng)飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，是名符其實(shí)的綠色食品。即墨老酒的營養(yǎng)成分比較齊全，含有糖分、糊精、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、甘油、高級醇、維生素、無機(jī)鹽等。1984年,吉林大學(xué)化學(xué)系對即墨老酒檢測:這種酒氨基酸含量每公斤為1萬毫克以上,達(dá)17種之多。定量常飲,能滋補(bǔ)身心,增進(jìn)健康,振奮精神;配制中藥服用,可增強(qiáng)脾胃,舒筋活血,促進(jìn)新陳代謝。對產(chǎn)婦尤有補(bǔ)血化淤之特殊功能。其中賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸、苯丙氨酸等八種氨基酸是人體不能合成或合成速度不能滿足人體生理需要的必需氨基酸。另外，還含鈣、鎂等無機(jī)鹽及鋅、銅、鍶、錳等16種微量元素，因此被營養(yǎng)學(xué)家稱為“液體蛋糕”、“營養(yǎng)酒王”。即墨老酒有著良好的保健功效，適量常飲可以改善人體微循環(huán)，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發(fā)美容，實(shí)為滋補(bǔ)健身之佳釀，對關(guān)節(jié)炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫(yī)用作“藥酒”。

是理想的營養(yǎng)飲料,可以改善人體微循環(huán)，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，對關(guān)節(jié)炎、腿疼及婦科病均有較好的防治，可以作“藥酒”。

中國黃酒產(chǎn)業(yè)

即墨老酒屬于黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀于北宋時(shí)期。其風(fēng)味別致，營養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。據(jù)《即墨縣志》和有關(guān)歷史資料記載：公元前722年，即墨地區(qū)（包括嶗山）已是一個(gè)人口眾多、物產(chǎn)豐富的地方。這里土地肥沃，黍米高產(chǎn)（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當(dāng)時(shí)，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長期的實(shí)踐中，“醪酒”風(fēng)味之雅，營養(yǎng)之高，引起人們的關(guān)注。即墨老酒屬黃酒類,有著悠久的歷史。據(jù)傳聞:戰(zhàn)國時(shí),齊國田單以火牛陣大破燕軍,當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。即墨黃酒中尤以“老干榨”為最佳。其質(zhì)純正,便于貯存,且愈久愈良,系膠東地區(qū)諸黃酒之冠。后據(jù)即墨“老干榨”歷史久遠(yuǎn)、久存尤佳的特點(diǎn),為便于同其他地區(qū)黃酒的區(qū)別,遂改稱“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產(chǎn)銷達(dá)到極盛時(shí)期，老酒不僅暢銷全國各大商埠，而且出口遠(yuǎn)銷日本及南洋諸國。 中國黃酒產(chǎn)業(yè)素來有“北有即墨老酒，南有紹興加飯”之說，目前發(fā)生在黃酒行業(yè)中的上述變化，在長三角企業(yè)中表現(xiàn)得更為明顯，而在北方生產(chǎn)黃酒的諸多企業(yè)中，隸屬新華錦集團(tuán)的山東即墨黃酒廠，不管是在新品開發(fā)、工藝改進(jìn)，還是營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上，都走在了其他企業(yè)的前面，發(fā)展前途明朗。近幾年來，山東即墨黃酒廠在加強(qiáng)管理、提高即墨老酒品質(zhì)的同時(shí)，還積極進(jìn)行渠道建設(shè)，已建成了覆蓋山東、北京、天津、哈爾濱、沈陽、大連、鄭州、烏魯木齊的銷售網(wǎng)絡(luò)。

常常看 肯定好喝

是好酒啊,不錯(cuò)的,有機(jī)會一定要喝喝看的...

因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖?，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。

"百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

我們都知道白酒的成分是乙醇和水。白酒的制成是通過發(fā)酵。 在存放過程中，水會慢慢失去開始的鮮活生命力。而乙醇則是歷久彌新。所以水活力的喪失引發(fā)了乙醇活力的勃發(fā)。味道自然濃郁香厚。 另外，白酒是由于發(fā)酵而成。在自身的成分里存在惰性物質(zhì)。越放，也就等同于二次發(fā)酵。所以白酒越放越香也就不足為奇了、

白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O ，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。

制作原料 本地生產(chǎn)的小黃豆，蕎子殼燒的灰。制作方法 用剛制作好的成品豆腐（制作豆腐的程序、方法與其它地方一樣，不同的是用石磨磨豆?jié){，不用打漿機(jī)制漿。另用自制的豆腐水酸湯點(diǎn)制豆腐，其味純正，口感香而嫩，如用其它物質(zhì)點(diǎn)制的豆腐，口感就沒有這么純正），按特制的豆腐箱分割線切成小方墩，每墩體積為10×10×8公分。然后用經(jīng)細(xì)竹篩篩取的蕎子殼灰將每墩豆腐表面全部抹勻，放置十二小時(shí)后，用清水洗凈面灰，蕎灰豆腐的制作已完成。為了攜帶方便，有的還將洗凈灰的豆腐用炭火烘烤，使其表面水份蒸發(fā)，結(jié)上一層薄皮而不易損壞。如暫不食用，就將豆腐分別裝入食品袋，置于冰箱蓄存室中，可存放5-7天。

蕎灰豆腐 蕎灰豆腐產(chǎn)自羅甸縣邊陽鎮(zhèn)街市及周邊二公里的村寨區(qū)域內(nèi)，除此之外，其它地方制作的質(zhì)地、口感均遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與之相比。經(jīng)長期驗(yàn)證，猶如茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的“國灑”一樣，非此水不能釀此酒，亦非法水不能生產(chǎn)這樣的豆腐，關(guān)鍵問題是地域的水質(zhì)不同，因而，產(chǎn)品的質(zhì)量自然大有殲異。因蕎灰豆腐的制作源遠(yuǎn)流長，制作年代已無從考證。 相關(guān)傳說 相傳，早年間邊陽街上有一小戶人家，男主人常年在外打工，家中主婦除了干農(nóng)活外，還不辭辛苦推豆腐賣。一天中午，主婦上街賣豆腐前，留下一塊豆腐放在盛豆腐的木盤上準(zhǔn)備回家自用。傍晚時(shí)分，賣完豆腐回家，磨子上的木盤不見了，豆腐也不翼而飛，主婦好生奇怪，四處尋找，此時(shí)，只聽房梁上傳來貓叫聲，抬頭一看，兩只家貓地房梁上追逐嬉戲?！半y道是這兩只貓搞的鬼？”主婦走到磨子架旁一看，木盤掉在磨子架旁，那塊豆腐掩埋在磨子架旁的裝滿蕎桿灰的筐子里。白豆腐變成黑豆腐了。主婦哭笑不得，棄之，可惜，食之，又不知可否。思尋再三，主婦還是舍不得丟掉，她將豆腐上的蕎灰用水洗去，切塊上鍋用油煎，頓時(shí)，香氣四溢，食之，清香，細(xì)嫩，爽口，其味獨(dú)特，主婦驚奇，但又不知食后有何不良反應(yīng)，惶惶不安，一夜難眠，待天明起床，口爽神清，精神煥發(fā)，主婦大喜，如法制作數(shù)次，皆有此功效。于是，一傳十，十傳百，蕎灰豆腐就成為邊陽一道特色副食品，享譽(yù)縣內(nèi)外。 制作原料 本地生產(chǎn)的小黃豆，蕎子殼燒的灰。 制作方法 用剛制作好的成品豆腐（制作豆腐的程序、方法與其它地方一樣，不同的是用石磨磨豆?jié){，不用打漿機(jī)制漿。另用自制的豆腐水酸湯點(diǎn)制豆腐，其味純正，口感香而嫩，如用其它物質(zhì)點(diǎn)制的豆腐，口感就沒有這么純正），按特制的豆腐箱分割線切成小方墩，每墩體積為10×10×8公分。然后用經(jīng)細(xì)竹篩篩取的蕎子殼灰將每墩豆腐表面全部抹勻，放置十二小時(shí)后，用清水洗凈面灰，蕎灰豆腐的制作已完成。為了攜帶方便，有的還將洗凈灰的豆腐用炭火烘烤，使其表面水份蒸發(fā)，結(jié)上一層薄皮而不易損壞。如暫不食用，就將豆腐分別裝入食品袋，置于冰箱蓄存室中，可存放5-7天。

蕎灰豆腐 蕎灰豆腐產(chǎn)自羅甸縣邊陽鎮(zhèn)街市及周邊二公里的村寨區(qū)域內(nèi)，除此之外，其它地方制作的質(zhì)地、口感均遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與之相比。經(jīng)長期驗(yàn)證，猶如茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的“國灑”一樣，非此水不能釀此酒，亦非法水不能生產(chǎn)這樣的豆腐，關(guān)鍵問題是地域的水質(zhì)不同，因而，產(chǎn)品的質(zhì)量自然大有殲異。因蕎灰豆腐的制作源遠(yuǎn)流長，制作年代已無從考證。相關(guān)傳說 相傳，早年間邊陽街上有一小戶人家，男主人常年在外打工，家中主婦除了干農(nóng)活外，還不辭辛苦推豆腐賣。一天中午，主婦上街賣豆腐前，留下一塊豆腐放在盛豆腐的木盤上準(zhǔn)備回家自用。傍晚時(shí)分，賣完豆腐回家，磨子上的木盤不見了，豆腐也不翼而飛，主婦好生奇怪，四處尋找，此時(shí)，只聽房梁上傳來貓叫聲，抬頭一看，兩只家貓地房梁上追逐嬉戲?！半y道是這兩只貓搞的鬼？”主婦走到磨子架旁一看，木盤掉在磨子架旁，那塊豆腐掩埋在磨子架旁的裝滿蕎桿灰的筐子里。白豆腐變成黑豆腐了。主婦哭笑不得，棄之，可惜，食之，又不知可否。思尋再三，主婦還是舍不得丟掉，她將豆腐上的蕎灰用水洗去，切塊上鍋用油煎，頓時(shí)，香氣四溢，食之，清香，細(xì)嫩，爽口，其味獨(dú)特，主婦驚奇，但又不知食后有何不良反應(yīng)，惶惶不安，一夜難眠，待天明起床，口爽神清，精神煥發(fā)，主婦大喜，如法制作數(shù)次，皆有此功效。于是，一傳十，十傳百，蕎灰豆腐就成為邊陽一道特色副食品，享譽(yù)縣內(nèi)外。制作原料 本地生產(chǎn)的小黃豆，蕎子殼燒的灰。制作方法 用剛制作好的成品豆腐（制作豆腐的程序、方法與其它地方一樣，不同的是用石磨磨豆?jié){，不用打漿機(jī)制漿。另用自制的豆腐水酸湯點(diǎn)制豆腐，其味純正，口感香而嫩，如用其它物質(zhì)點(diǎn)制的豆腐，口感就沒有這么純正），按特制的豆腐箱分割線切成小方墩，每墩體積為10×10×8公分。然后用經(jīng)細(xì)竹篩篩取的蕎子殼灰將每墩豆腐表面全部抹勻，放置十二小時(shí)后，用清水洗凈面灰，蕎灰豆腐的制作已完成。為了攜帶方便，有的還將洗凈灰的豆腐用炭火烘烤，使其表面水份蒸發(fā)，結(jié)上一層薄皮而不易損壞。如暫不食用，就將豆腐分別裝入食品袋，置于冰箱蓄存室中，可存放5-7天。

好像是到嘴里有點(diǎn)甜的感覺，又不是好甜，含在嘴里的味道好像不好，一口咽下去覺得辣。忘了

我喝酒有8年了，別人喝白酒說的香醇我是一點(diǎn)也沒喝出來，不過天冷的時(shí)候喝點(diǎn)還是比較暖的

醬香型又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒、郎酒、湟金夢、貴海酒典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認(rèn)為是一組高沸點(diǎn)的物質(zhì)。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計(jì)，為≥1.5克/升，總酯以乙酸乙酯計(jì)，為≥2.5克/升；低度酒為38度以下，其總酸為≥0.7克/升，總酯為≥1.5克/升。清香型又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑(有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑)，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”。其主體香味成份是乙酸乙酯，酒質(zhì)特點(diǎn)無色、清亮透明，清香純匯．醇厚柔和。甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈．后味較長：不應(yīng)有濃喬或醬香技其它導(dǎo)香和邪雜氣味。高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種，其總酸(以乙酸計(jì))為(0.4至0.9克/升；其總酯(以乙酸乙酯汁)為1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其總酸≥0.3克/升，總酯≥1.4克/升。濃香型又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊(有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利)，采用的釀造下：藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點(diǎn)為無色或微黃色，清亮透明．窖喬濃郁．甜綿爽凈，純正協(xié)調(diào)，余味悠長。高度酒為40至60度，其總酸以乙酸汁。為0.5至1.7克/升。總酯以乙酸乙酯計(jì)為≥2.5克/升，低度酒為40度以下，其總酸為≥0.4克/升，總酯為≥2克/升。米香型以冰峪莊園大米原漿酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料，以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑，不加輔料，采用微生物發(fā)酵、液態(tài)蒸餾，超濾膜技術(shù)取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質(zhì)特點(diǎn)琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的藥香。酒內(nèi)含有高級脂肪酸乙酯，氣溫在l0℃以下時(shí)，這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出，使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當(dāng)氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復(fù)清亮透明。高度酒為38至52度，其總酸以乙酸計(jì)，為0.15至0.3克/升，總酯以乙酸乙酯計(jì)，為0.4至0.8克/升，低度酒為40度以下，其總酸為≥0.2克/升，總酯為≥0.6克/升。鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．足以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過—年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅．融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于—體。兼香型以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。 口子酒釀造歷史悠久。據(jù)傳，戰(zhàn)國時(shí)期，宋國遷都相山，就大量釀造。口子酒歷時(shí)千年，素有“名馳冀北三千里，昧占江南第一家”之譽(yù)?？谧泳迫肟谖兜栏拭?，酒后心悅神恰，素有“隔壁千家醉，開壇十里香”的美譽(yù)。歷史昭示未來，口子窖所處的黃淮腹地，自古便以其通達(dá)南北、承接?xùn)|西的特殊區(qū)域位置，成為兼容南北，博納東西的漢文化中心所在地，同時(shí)也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要，滿足了廣大消費(fèi)者全方位飲酒舒適度的需要基礎(chǔ)上，推出“濃香則折其鋒銳，醬香則發(fā)其蘊(yùn)藉，清香則取其從容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。其它香型除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒，均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多，沒有特定要求，只規(guī)定有共性要求．如酒質(zhì)要無色，或微黃、透明，有舒適的獨(dú)特香氣，香味協(xié)調(diào)，醇和味長等。這種爵型的酒品，又可分為以下5種：一是董香型 又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。二是豉香型 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料，以釀制成的小曲酒為基礎(chǔ)酒，放入陳年肥肉缸浸漬而成。酒質(zhì)玉潔冰清，晶瑩悅?cè)耍慵冋?，諸味協(xié)調(diào)，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。三是芝麻香型 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的一品景芝為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用特殊工序培養(yǎng)成有芝麻香味的窖池發(fā)酵釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明，香氣襲人，芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠長。四是四特香型 又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料，以小麥制成中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用地窖發(fā)酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調(diào)味的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協(xié)調(diào)，恰到好處。五是老白干型 以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵，采用地池發(fā)酵、清蒸原輔料，續(xù)糙發(fā)酵，老五甑操作法的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色澈明，芳香純正，甘洌醇厚，后勁悠長。

剛喝的時(shí)候有點(diǎn)辣，喝下去以后慢慢地帶點(diǎn)燒燒熱熱的感覺，嘴里還殘留著燒辣的味道

你不要老是想著辣啊！ 第一口的時(shí)候有點(diǎn)辣， 什么酒都是， 往后喝酒的時(shí)候注意辣了之后的感覺， 酒味在口中蕩氣回腸的感覺，想象酒從喉到胃的那種感覺， 其實(shí)喝酒就是意淫啊！ 靠想象才有感覺， 要不怎么喝的微醺的時(shí)候酒才更香呢??！

是啊 不太會喝酒 就算了吧

阿膠有很多種吃法的： 吃法1：可以用來制作固元膏，里面可以添加核桃、芝麻、冰糖、枸杞、龍眼肉等可以根據(jù)自己的口味來添加的 2：阿膠還可以用來燉湯，比如像阿膠雞蛋湯（先把阿膠用開水氧化）、阿膠烏雞湯、阿膠豬蹄湯、阿膠豬腰湯、阿膠糖液等等 3：阿膠熬粥：阿膠番茄粥、阿膠黑木耳粥、阿膠杏仁粥、阿膠雪梨蜜餞粥、阿膠麥冬粥、阿膠牛奶粥等等

就是跟中藥一樣的吃，

先說你有什么必要吃，如果你確實(shí)需要就教你。

阿膠，是一種名貴的中藥材，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。在我國有著長達(dá)3000年的應(yīng)用史，馬王堆漢墓出土的帛書《五十二病方》中，就已經(jīng)有了阿膠的藥用記載。阿膠是一種藥材，不但可以入藥，也可以入食，是我國第一批“藥食同源”的中藥材。自古以來，阿膠就被人們視為滋陰補(bǔ)陽的良藥，具有很高的藥用價(jià)值和廣泛的保健價(jià)值?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為“上品”，稱本品“久服，輕身益氣”。 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，阿膠 http://www.ejiao1.com/能改善骨髓的造血功能，促進(jìn)血液細(xì)胞（紅細(xì)胞、白細(xì)胞）與血紅蛋白的生成，具有顯著的補(bǔ)血、止血作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤的生長，降低機(jī)體的耗氧量，有耐疲勞、抗衰老作用，對久病、產(chǎn)后和年老體虛者，均具有很好的強(qiáng)身健體、延年益壽之功。此外，阿膠還含有大量膠原蛋白，對皮膚的營養(yǎng)保健具有很高價(jià)值，可以防皺、防止皮膚的老化，又是女性美容的最佳選擇。 阿膠入食不僅口味鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，其營養(yǎng)成份一點(diǎn)都不遜于時(shí)下流行的高級滋補(bǔ)品海參、魚翅、燕窩、冬蟲夏草等，而其性價(jià)比更為合理，是老百姓日常保健養(yǎng)生的首選佳品。 但如果不能正確使用阿膠，會產(chǎn)生許多副作用，所以進(jìn)補(bǔ)阿膠應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1、防消化不良： 阿膠性滋膩，容易引起消化不良等癥狀。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣可促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增。 2、防火毒：有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)熱瘡;眼睛干澀、發(fā)紅;喉嚨干痛;大便秘結(jié)或大便帶血等。其原因多是由于服用了新鮮的阿膠所致，中醫(yī)理論認(rèn)為，剛制成的阿膠即新阿膠不宜立即服用，須將其置于陰涼干燥處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。同時(shí)在選取阿膠時(shí)，一定要注意選擇比較正宗的驢皮膠，比如百年堂阿膠。 3、加補(bǔ)氣藥：祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力、容易出汗等。氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣。因此，補(bǔ)血的同時(shí)也要補(bǔ)氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。 4、適用人群：阿膠尤其適合貧血、腫瘤及放療、化療、身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)、保胎安胎、久病體虛、中老年女性、腦力勞動者等服用。 5、注意事項(xiàng)：（1）在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。 （2）服用阿膠期間需忌口，如生冷、辛辣食物，蘿卜、濃茶等?！≠A存：阿膠容易受潮，不耐高溫?？蓪⒛z放入食用包裝袋內(nèi)，扎緊口，然后再放入冰箱內(nèi)保存。家庭熬制好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱里。 （3）另外，在使用阿膠時(shí)，切忌不要圖便宜而隨便選擇黃明膠等不地道阿膠。 眾所周知，上好的阿膠必須要選用烏驢之皮（東阿縣的驢體壯膘肥，毛色烏亮，皮質(zhì)特別適宜熬膠），加?xùn)|阿之水配合極特殊的技藝才能得到。而對于熬膠來說，比驢皮更珍貴的乃東阿之水（阿井水并非普通之水，井水中鈣、鎂、鈉等礦物質(zhì)含量極為豐富，每擔(dān)阿井水比普通河水或井水重3市斤左右）和東阿特殊的氣候條件（離開東阿，同樣的熬膠師傅，熬出的膠，晾干后質(zhì)量就是不一樣）有著極其密切的關(guān)系，因?yàn)轶H皮常有，而東阿水和東阿的氣候只有東阿縣才有，所以東阿又是“中國的阿膠之鄉(xiāng)”，與景德鎮(zhèn)、茅臺鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國三大名鎮(zhèn)” 常用的幾種吃法： 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。 ① 阿膠粥 取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。 功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。 ②阿膠雞蛋湯 將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。 主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。 ③阿膠蔥白蜜 用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。 功效：養(yǎng)陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。 ④阿膠甜肉 制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。 ⑤ 阿膠酒 將阿膠80g切成小塊（或砸碎），置小壇內(nèi)，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。 功效：補(bǔ)血止血，滋陰，潤肺。 主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。 ⑥阿膠燉野雉 將野雉肉塊200克洗干凈，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅里，加入湯水，阿膠（30克蒸溶的），紅棗12枚，姜片，蔥結(jié)，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時(shí)，出籠后，放去姜片，蔥結(jié)，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。 ⑦阿膠煮紅棗 取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調(diào)味。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等

1.把阿膠敲碎，放入碗中。用等量的黃酒浸泡2-3天，然后把100ml(半斤的阿膠)注入碗中，放入黑芝麻（炒熟）核桃仁（切碎），冰糖放入，以小火蒸燉半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)即可。 2.把阿膠粉碎，放入糖或蜂蜜，用牛奶沖服。

阿膠的幾種食用方法阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要治療婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱;另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥狀。 現(xiàn)將阿膠的幾種食用方法介紹如下： 1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。 2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。 3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。 4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好;服用阿膠注意事項(xiàng)阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。