鴨溪窖為什么叫二茅臺(tái)，古代科舉考試第123名各叫什么古人稱男子20歲為什么之年30歲

狀元 榜眼和探花，20弱冠 30而立 50知命 60花甲 70古稀 100 期頤,又可稱為“人瑞”

1909年（宣統(tǒng)元年) 賴永峰在鴨溪的雷山腳下，釀制出俱有茅臺(tái)風(fēng)格的賴記“雷泉窖酒”，并成為官府的專用酒。1933年 賴家作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎(chǔ)上改進(jìn)釀造工藝，生產(chǎn)出更美的雷泉酒。四十年代初，何氏兄弟在親友的支持下另起爐灶，釀造出以兄弟名字中各用一個(gè)字的“榮華窖酒”。產(chǎn)酒有“次茅臺(tái)之稱，又以”雷泉“馳名，鴨溪窖酒又稱”二茅臺(tái)“，由此得名。1952年 地方政府以”榮華窖酒“為基地，聯(lián)合其他酒坊組建聯(lián)營(yíng)酒廠。1956年 酒廠公私合營(yíng)，正史命名為”鴨溪窖酒廠“1963年 ”鴨溪窖“獲貴州名酒稱號(hào)

jiao 四聲

85年以前的酒才值錢！

gao 四聲我們不叫jiao 叫g(shù)ao

好喝。我喝過誒，個(gè)人很喜歡，鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱，成為群眾喜愛的一種佳釀，也是饋贈(zèng)親友的上等禮品，被譽(yù)為"酒中美人"，多次被評(píng)為貴州名酒。甲子窖是其中一種哦，蠻不錯(cuò)的，我身邊的朋友都說好。鴨溪窖也是貴州名酒，這個(gè)酒的酒質(zhì)也不差，濃頭醬尾，口感甚好，茅臺(tái)是國(guó)酒，按名氣，列居所有白酒之首，但是口感要看你喜歡看哪種的，鴨溪窖也不錯(cuò)的，你喝了就知道。相當(dāng)不錯(cuò)呀，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱， 早在民國(guó)時(shí)期就名噪黔北。特別是以其前身"雷泉大曲"、"榮華窖酒"最為出名了。甲子窖就是其中一種哦，知名度挺高的，我身邊的朋友走親訪友都要帶一些，蠻好的。

勾兌酒：把成品酒所需的幾種組分，按比例混合在一起。固態(tài)酒：固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒，不添加非自身發(fā)酵之外任何物質(zhì)。

一類酒的品牌 基本上為 茅臺(tái) 五糧液 瀘州老窖 汾酒 等二類酒的品牌 劍南春 洋河 水井坊 等 以品牌全年全購(gòu)的銷量定吧

貴州老八大名酒有：茅臺(tái)、習(xí)酒、董酒、平壩窖酒、安酒、金沙窖酒、鴨溪窖酒、湄窖。1、茅臺(tái)茅臺(tái)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，由當(dāng)?shù)貥s和、成義、恒興三家燒坊合并而來，大曲醬香型白酒的鼻祖，同時(shí)是中國(guó)老八大名酒之一。2、習(xí)酒習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺(tái)酒的風(fēng)味。3、董酒董酒產(chǎn)于貴州遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，它也是中國(guó)老八大名酒之一。4、平壩窖酒平壩窖酒產(chǎn)于貴陽赴黃果樹瀑布必經(jīng)之途的平壩區(qū)，因注冊(cè)商標(biāo)為金壺牌，故又稱金壺窖酒。平壩窖酒屬其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。5、安酒貴州安酒源于上世紀(jì)三十年代，由“醉群芳”酒坊的創(chuàng)始人周紹臣研究釀制而成，在當(dāng)時(shí)被譽(yù)為“安茅”。1951年，在“醉群芳”基礎(chǔ)上，成立國(guó)營(yíng)安酒廠。6、金沙窖酒金沙窖酒產(chǎn)于貴州金沙縣，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒，早在60年代被譽(yù)為貴州“二茅臺(tái)”。7、鴨溪窖酒鴨溪窖酒產(chǎn)于黔北四大名鎮(zhèn)之一的貴州遵義市西南約40千米的鴨溪鎮(zhèn)，因地而得名。8、湄窖湄窖產(chǎn)于貴州湄潭，原名湄江窖酒，因取湄江之水佳釀而得名。

“中國(guó)老八大名酒”，包括“貴州茅臺(tái)”和“董酒”；“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒品牌”，包括“習(xí)酒”、“珍酒”、“鴨溪”、“貴州醇”等等；還有根植于貴州酒文化而近十年才在白酒業(yè)嶄露頭角的“貴州青酒”、“小糊涂仙”、“雙回沙”等等 這個(gè)問題提的太有水平了。。。要說這些牌子，真是太多了，很難把答案回答全面

茅臺(tái)酒 鴨溪窖酒 習(xí)酒 青酒 林城老酒 都是貴州的名牌呀

有 茅臺(tái)。瀑布，鴨溪窖酒，特別是鴨溪酒超好喝的種，真的很好喝，賣的也不貴

有二個(gè)酒廠 一個(gè)是茅臺(tái) 一個(gè)是瀑布 酒是很多不同

鴨溪窖酒鴨溪窖酒[1]產(chǎn)于貴州遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)，因地而得名。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱， 成為群眾喜愛的一種佳釀，也是饋贈(zèng)親友的上等禮品，被譽(yù)為“酒中美人”，多次被評(píng)為貴州名酒。 基本簡(jiǎn)介編輯　　鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州 遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)，因地而得名?！　▲喯?zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰。鴨溪鎮(zhèn)在八百多年前就盛產(chǎn)美酒，直到清朝道光年間，酒業(yè)達(dá)到高峰。鴨溪鎮(zhèn)坐落在郁閉蔥蘢的雷山腳下，當(dāng)時(shí)曾有人以雷山的泉水造酒，因?yàn)檫@股泉水清冽甘美，用它煮飯可三日不變質(zhì)，冷飲生水不拉肚子，用它釀造窖酒，味美醇和，群眾稱為“雷神水”。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述　　鴨溪窖老廠區(qū)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2發(fā)展歷史編輯　　1922年前后，賴永峰在鴨溪的雷山腳下，引入茅臺(tái)酒的工藝，生產(chǎn)出色、香、味俱有茅臺(tái)風(fēng)格的賴記“雷泉窖酒”，產(chǎn)品一問世，名聲大噪，在香港等地被稱為“二茅臺(tái)”。1933年，賴家作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎(chǔ)上改進(jìn)釀造工藝，生產(chǎn)出更美的雷泉酒。四十年代初，何氏兄弟在親友的支持下另起爐灶，釀造出以兄弟名字中各用一個(gè)字的“榮華窖酒”。這種酒一投放香港市場(chǎng)，市場(chǎng)大嘩，中外人士爭(zhēng)相搶購(gòu)。解放前夕，該地酒業(yè)處于奄奄一息的地步。解放后，在人民政府的支持下，成立了國(guó)營(yíng)鴨溪酒廠，生產(chǎn)的酒就叫鴨溪窖酒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3制作工藝編輯　　鴨溪窖酒以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬年糟釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存，分期窖藏，然后精心勾兌而成。4產(chǎn)品評(píng)價(jià)編輯　　鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，成為群眾喜愛的一種佳釀，也是饋贈(zèng)親友的上等禮品，被譽(yù)為“酒中美人”，多次被評(píng)為貴州名酒，1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年，在第四屆貴州省名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱號(hào)，榮獲省政府頒發(fā)的金尊獎(jiǎng)。5貴州名酒編輯　　貴州是名符其實(shí)的名酒之鄉(xiāng)。 除茅臺(tái)以外 , 還有董酒、習(xí)酒、貴州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夾酒、鴨溪窯酒、安酒、平壩窖酒、朱昌酒、金沙窖酒等。6貴州釀酒歷史編輯　　貴州的釀酒起于何時(shí) ? 據(jù)現(xiàn)有資料 , 可知早在二千一百年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代 , 貴州的青山綠水間就元處不飄美酒香。據(jù)文獻(xiàn)載 , 當(dāng)時(shí) 貴州一帶就生產(chǎn)一種拘醬酒了。漢代 , 貴州的釀酒又進(jìn)入一個(gè)新 階段。史載 , 漢武帝曾品嘗過古仁懷產(chǎn)的酒而大加贊賞。南北朝時(shí) 期 , 這里已能釀出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時(shí) , 又出現(xiàn)一種 " 女酒 " 。古代是指煮酒的女奴 , 后漸漸為酒之名。宋代 , 朱弁《曲淆舊聞》就記有當(dāng)時(shí)的二百種名酒。而產(chǎn)于今貴州一帶的 " 牂牁酒 " 和″風(fēng)曲酒 " 已頗負(fù)盛名。元明以后 , 特別在清代三百年間 , 貴州釀酒的優(yōu)良傳統(tǒng)得到發(fā)揚(yáng)光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里 , 記 有當(dāng)時(shí)全國(guó)的五十余種名酒 , 其中就有貴州的苗酒和夾酒。關(guān)于 苗酒 , 乾隆《貴州通志》說 , 主要產(chǎn)于都勻府各屬 , 為苗族、布依族人 民釀造飲用 , 它 " 色紅而味醇厚 " 。李宗（日方）《黔記》說 , 夾酒以糧食為 原料 ," 初用釀燒酒法 , 再用釀白酒法乃成。 " 其它如鉤藤酒、刺梨 糯米酒等也各具特色。這當(dāng)中引人注目的是仁懷 " 茅臺(tái)春 " 、 " 茅臺(tái) 燒 ", 它經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的醞釀 , 逐步發(fā)展成譽(yù)滿五洲的 " 茅臺(tái)酒 " 。　　貴州的名酒 , 不論是數(shù)量和質(zhì)量 , 還是風(fēng)格和特色 , 在國(guó)內(nèi)外 都名列前茅。真如清代學(xué)者、詩(shī)人鄭珍所贊譽(yù)的 :" 酒冠黔人國(guó) " 。 貴州不愧是歷史悠久的名酒之鄉(xiāng)。7貴州釀酒特色編輯　　從整體上看 , 貴州的釀酒很有特點(diǎn) , 釀造的歷史悠久。其釀酒之啟始 , 和中原地區(qū)基本同步 , 釀酒優(yōu)良傳統(tǒng) , 不斷光大發(fā)揚(yáng) , 酒的 質(zhì)量高。貴州高原的氣候、土地、水質(zhì)于釀酒得天獨(dú)厚 , 所以自古 以來 , 歷代名醪不絕于世?，F(xiàn)在 , 黔地酒的品種多 , 種類齊 , 逐步形 成了頗具特色的結(jié)構(gòu)體系。貴州釀酒以白酒為主體 , 此外 , 黃酒、 果酒和配制酒也名酒迭出 , 如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒 , 以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒 等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。不管釀酒工藝和酒型、 品種 , 還是酒禮、酒規(guī)和飲酒方式 , 都和貴州包括漢族在內(nèi)的各兄弟民族風(fēng)格關(guān)聯(lián) , 表現(xiàn)出鮮明的民族特色 , 并且 , 酒為媒介聯(lián)系了 民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅 , 而且講究 飲酒之道 , 注意飲酒之德。

1、“等價(jià)”的含義：簡(jiǎn)單講，就是二者是同等的概念，只是表達(dá)的方式、或方法、或敘述不同而已；2、等價(jià)的意義：如果甲與乙是等價(jià)的，那么，甲成立，乙就必定成立，如果甲不成立，乙必定也不成立；3、熱力學(xué)第二定律兩種表述（說法）等價(jià)的證明。證明之前，先將兩種說法寫出來： 克勞修斯說法（1850年，以下簡(jiǎn)稱克氏說法）：不可能把熱從低溫物體傳到高溫物體而不引起其它變化。 開爾文－普朗特說法（1851，以下簡(jiǎn)稱開氏說法）：不可能從單一熱源取熱，使之完全變?yōu)橛杏霉?，而不引起其它變化? “克氏”是從傳熱的角度出發(fā)，“開氏”是從功熱轉(zhuǎn)換的角度出發(fā)，都指出過程的方向性，兩者是等效的。兩種說法都是對(duì)熱機(jī)、循環(huán)和連續(xù)做功而言的。要特別注意開氏說法“而不引起其他變化”，是指工質(zhì)能否恢復(fù)原來狀態(tài)。從這個(gè)意義來說，也適用單一過程（因其狀態(tài)變了）。 有了這樣的基礎(chǔ)，下面就是證明了。兩種等效性的證明： 應(yīng)用反證法。 假設(shè)開爾文（以下簡(jiǎn)稱開氏）說法成立，而克勞修斯（以下簡(jiǎn)稱克氏）不成立（即熱量可以自發(fā)地從低溫物體傳向高溫物體而不留下其他變化）。 （1）按照開氏說法，一熱機(jī)有兩個(gè)熱源工作在溫度為T1、T2兩個(gè)熱源之間，并從高溫?zé)嵩碩1吸熱Q1，對(duì)外做功W并向冷源T2放熱Q2，顯然Q1=W+Q2。 （2）若克氏說法不成立，即可從低溫?zé)嵩碩2自發(fā)向高溫?zé)嵩碩1傳熱，并假定傳熱量為Q2。 （3）現(xiàn)在，將上述二者合在一起，形成一個(gè)新的熱機(jī)，并考察綜合效果，得出的結(jié)論是：新熱機(jī)從單一熱源T1吸收熱量(Q1-Q2)，并對(duì)外做功W，外界與新熱機(jī)均無變化。這顯然違背了開氏說法。 所以，若克氏說法不成立，必然導(dǎo)致開氏說法也不成立。同理也可以證明，若克氏說法成立，而開氏說法不成立，同樣也導(dǎo)致克氏說法也不成立。 由此可知，如果假定某一說法不成立就必然導(dǎo)致另一說法也不成立，但這違背了假設(shè)條件：開氏說法成立而克氏說法不成立的假設(shè)。 因此，開氏說法成立，克氏說法也成立，二者等效。 證畢。

鴨溪鎮(zhèn)地處中國(guó)黔北川南盛產(chǎn)名酒的“金三角”地帶，與茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州大曲、董酒、郞酒同處于長(zhǎng)江上游名酒線上，是得天獨(dú)厚的氣候、水土等自然條件與歷史悠久的傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科技相結(jié)合，釀出了這批璀璨奪目的在全國(guó)享有盛譽(yù)的名酒，同時(shí)也造就了聞名遐邇的獨(dú)具風(fēng)格的“酒中美人”--鴨溪窖酒。鴨溪酒歷史悠久。據(jù)彝族文獻(xiàn)《獻(xiàn)酒經(jīng)》記載，早在新石器時(shí)代晚期，鴨溪鎮(zhèn)的古彝民就開始釀酒；漢武帝時(shí)期更有名騷朝野的夜郎國(guó)“構(gòu)醬酒”。鴨溪漢墓出土青銅提梁壺，是西漢夜郎時(shí)代的酒具，這印證了鴨溪鎮(zhèn)擁有兩千多年的酒文化歷史。鴨溪鎮(zhèn)歷代承接精湛的傳統(tǒng)釀酒工藝，屢有名酒。乾隆年間，著名史學(xué)家、地理學(xué)家、詩(shī)人洪亮吉在品嘗鴨溪美酒后，留下“酒邊人生住，花里徑縱橫”、“客醉連宵雨，花殘昨夜風(fēng)”的名句。并且還賦詩(shī)一首《鴨溪行館》描述當(dāng)時(shí)鴨溪鎮(zhèn)的酒文化：“一巷黃鸝語，多于雞犬聲。酒邊人去住，花里徑縱橫。戍光上樓見，山泉傍榻生。居人勤最力，月黑未歸耕?！惫饩w年間，商人賴廣興開辦“廣興祥酒坊”，并釀制出遐邇聞名的“雷泉大曲”。20世紀(jì)30年代，何清榮、何清華兄弟在其基礎(chǔ)上釀制的“榮華窖酒”，名噪西南，遠(yuǎn)銷江蘇、兩廣和香港。民國(guó)浙江大學(xué)張其昀教授主編的《遵義新志》記載：“酒為貴州名產(chǎn)，尤以回沙最為馳名，因產(chǎn)地而著稱。茅臺(tái)為舊府屬仁懷縣西之村落，釀造最為得法。遵義密邇?nèi)蕬?，縣西之鴨溪場(chǎng)，亦深得茅臺(tái)釀造之法，產(chǎn)酒有‘次茅臺(tái)’之稱，又以‘雷泉’馳名。”鴨溪窖酒又稱“二茅臺(tái)”，由此得名。建國(guó)后，在原榮華窖酒廠舊址上組建了鴨溪窖酒廠，其生產(chǎn)的“鴨溪窖酒”系列更是聞名全國(guó)，并大量出口海外。長(zhǎng)期以來，鴨溪酒秉承傳統(tǒng)釀制工藝，以優(yōu)質(zhì)純糧為原料，輔以優(yōu)質(zhì)礦泉水——雷泉水，在自然天成的釀造環(huán)境中，一直保持著“窖香濃郁、綿甜爽凈、幽雅細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)”的風(fēng)格，其“濃中帶醬，濃頭醬尾”的風(fēng)味自然天成，并屢獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。建國(guó)后，鴨溪酒業(yè)秉承優(yōu)良的傳統(tǒng)，不斷開拓創(chuàng)新，先后研制出濃香型白酒鴨溪窖酒、鴨溪酒王、黔酒王等系列產(chǎn)品，蟬聯(lián)歷屆貴州名酒，榮獲中國(guó)馳名白酒精品、中國(guó)文化名酒、輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工部出口新產(chǎn)品獎(jiǎng)、中國(guó)酒王、全國(guó)消費(fèi)者信得過新產(chǎn)品、普羅夫迪夫國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、泰國(guó)王金像獎(jiǎng)等國(guó)際國(guó)內(nèi)數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)。目前，“鴨溪” 系列產(chǎn)品主要有：“鴨溪酒王”系列、鴨溪青花系列、鴨溪2008系列以及鴨溪窖酒系列等。除此之外在鴨溪鎮(zhèn)還廣布著釀酒的農(nóng)戶，這些釀酒的農(nóng)戶主要釀制苞谷酒（玉米酒），苞谷酒是鴨溪鎮(zhèn)農(nóng)村辦酒席的首選，這些農(nóng)戶釀制的苞谷酒一般銷往本鎮(zhèn)和楓香、樂山、泮水、平正、洪關(guān)、南白等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。一般來說，苞谷酒放在火爐上溫著最好喝。鴨溪鎮(zhèn)釀酒散戶歷史悠久，有的釀酒農(nóng)戶已有半個(gè)世紀(jì)的歷史，比如鴨溪鎮(zhèn)仁合村一、二村民組的一些釀酒農(nóng)戶就有達(dá)五十年的釀酒歷史。 清雍正七年（公元1729年）置鴨溪汛，是清代千總、把總、外委所統(tǒng)率的綠營(yíng)兵駐防巡邏之所，鴨溪有時(shí)駐軍多達(dá)一千余人。隨著巴蜀、荊楚商業(yè)文化的滲透，鴨溪先后修建了“四川”、“湖南”、“江西”會(huì)館。清末，四川自貢井鹽經(jīng)仁懷到鴨溪集散，形成“永興”、“太和”、“席興”、“隆興”四大著名鹽號(hào)，每月有鹽夫1500人過往，集散鹽6000擔(dān)，每天往來鹽夫、行商坐賈、駐守官兵集于鴨溪。民國(guó)時(shí)期有鹽防軍之稱的“內(nèi)二警”的一個(gè)連長(zhǎng)期駐扎鴨溪。明清時(shí)期，鴨溪鎮(zhèn)是川鹽從仁懷茅臺(tái)岸（仁岸）轉(zhuǎn)運(yùn)刀靶水、遵義城的“旱碼頭”；光緒年間已成為黔北商貿(mào)重鎮(zhèn)。清乾隆五十九年（1794），地方紳士、社會(huì)名流、富商巨賈出資修建了茅臺(tái)至鴨溪的沿路，路長(zhǎng)一百五十里。此路起于茅臺(tái)，沿途經(jīng)楊柳村、南坳、爛田灣、石子壩、兩路口、螞蝗溝、懷陽洞、廟林場(chǎng)、雞扒坎、水渡河、壇廠、眀廣寺、壇丫口、三十灣、二郎巖、長(zhǎng)干山、李村、倒流水、青坑、楓香壩、白臘坎、四牙壩、豺狗坳，終點(diǎn)鴨子口（先為興隆場(chǎng)）。清代至民國(guó)時(shí)期，鴨溪鎮(zhèn)是川鹽經(jīng)赤水、仁懷，由鴨溪轉(zhuǎn)口至貴陽的必經(jīng)地。有鴨溪、閆王水（鴨溪鎮(zhèn)仁合村上壩）、花苗田、茍壩、紙房、干溪至茅臺(tái)，鴨溪、石板場(chǎng)、蘆巖、刀靶水至烏江，鴨溪、金刀坑、樂民城、八里水、馬坎關(guān)至遵義城等三條古運(yùn)鹽大道連接山里山外。一些遵義文人，曾留有文墨描述鴨溪古鹽道文化。 貴州鴨溪酒業(yè)有限公司，系中國(guó)長(zhǎng)城資產(chǎn)管理公司控股、江蘇江陰威爾頓印務(wù)公司、貴陽永吉印務(wù)公司參股的有限責(zé)任公司。公司位于貴州省遵義縣鴨溪鎮(zhèn)，326國(guó)道（二級(jí)干線公路）緊鄰公司廠區(qū)。 公司有管理人員及生產(chǎn)工人200余人，各類工程技術(shù)人員18人（工程師、技師）、高級(jí)釀酒師4人、高級(jí)品酒師2人、省級(jí)評(píng)酒師3人、公司高層管理人員3人通過全國(guó)職業(yè)經(jīng)理資格認(rèn)證?？傎Y產(chǎn)7100萬元，注冊(cè)資金2600萬元，擁有制曲、釀酒、調(diào)酒、包裝生產(chǎn)線及先進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)等配套完整的設(shè)備，年半成品酒生產(chǎn)能力3000噸，年包裝生產(chǎn)能力10000噸。公司產(chǎn)品系濃香型白酒，主要有鴨溪窯酒、鴨溪酒王、鴨溪廣興祥三個(gè)系列數(shù)十個(gè)品種，形成高中低檔、高中低度較完整的結(jié)構(gòu)體系。2004年新開發(fā)廣興祥酒與三星酒王經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局檢測(cè)，指標(biāo)全部達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)白酒質(zhì)量?jī)?yōu)秀產(chǎn)品。在2010年中國(guó)白酒企業(yè)百?gòu)?qiáng)名單中，貴州鴨溪酒業(yè)有限公司排名第53名。貴州鴨溪金元發(fā)電運(yùn)營(yíng)有限公司，2005年11月2日，成立貴州鴨溪金元發(fā)電運(yùn)營(yíng)有限公司負(fù)責(zé)鴨溪電廠生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理。鴨溪電廠工程是貴州“西電東送”第二批項(xiàng)目之一，總裝機(jī)容量120萬千瓦。首臺(tái)機(jī)組2005年1月19日投產(chǎn)發(fā)電移交生產(chǎn)，2號(hào)機(jī)組6月25日投產(chǎn)發(fā)電移交試生產(chǎn)，3號(hào)機(jī)2005年12 月8日并網(wǎng)發(fā)電，4號(hào)機(jī)組2006年8月8日投入商業(yè)運(yùn)營(yíng)。截止到2005年12月5日累計(jì)發(fā)電32.71億千瓦時(shí)。 1號(hào)機(jī)組投產(chǎn)當(dāng)年連續(xù)生產(chǎn)253天，榮獲“2006度第十一批中國(guó)企業(yè)新記錄”稱號(hào)，到2006年12月止，累計(jì)發(fā)電突破100多億千瓦時(shí)，2005年獲全省納稅50強(qiáng)企業(yè)之一，遵義市先進(jìn)企業(yè)等。2014年5月31日24點(diǎn)00分，鴨溪電廠年累計(jì)發(fā)電量20.54億千瓦時(shí)，其中5月累計(jì)發(fā)電量5.72億千瓦時(shí)，創(chuàng)今年單月發(fā)電量新高。鴨溪電廠工程由中國(guó)國(guó)電集團(tuán)公司占51%股份和貴州西電電力股份有限公司占49%股份出資建設(shè)，項(xiàng)目動(dòng)態(tài)總投資49億多元。2005年9月27日，中國(guó)國(guó)電集團(tuán)公司、貴州金元集團(tuán)股份有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方根據(jù)國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)和西電東送戰(zhàn)略的需要，為促進(jìn)貴州省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和電力工業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行資源整和，發(fā)揮各自在能源開發(fā)領(lǐng)域的人才、技術(shù)、資金、 管理和項(xiàng)目核準(zhǔn)批復(fù)等方面的優(yōu)勢(shì)，建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。遵義縣南江貿(mào)易有限公司，2004年由簡(jiǎn)傳剛個(gè)人獨(dú)資興建、創(chuàng)辦遵義縣鴨溪鎮(zhèn)南江煤炭篩選場(chǎng)。隨著業(yè)務(wù)量的增加，于2007年11月8日將原篩選場(chǎng)整合，注資2000萬元成立遵義縣南江貿(mào)易有限公司。2008年6月，公司在遵義縣鴨溪鎮(zhèn)仁合村（326國(guó)道、杭瑞高速公路旁）購(gòu)地100余畝，籌建新廠。2011年，公司生產(chǎn)基地位于遵義縣鴨溪鎮(zhèn)，占地100多畝，所屬洗煤廠三間，年入洗原煤100萬噸，下屬汽車隊(duì)一個(gè)，購(gòu)有大型貨車30多輛，職工人數(shù)180余人，產(chǎn)品以其優(yōu)異品質(zhì)遠(yuǎn)銷兩廣、兩湖及長(zhǎng)江中下游廣大地區(qū)，年銷售額5億元，利稅1500多萬元。經(jīng)過7年的快速發(fā)展，公司已經(jīng)成為遵義市煤炭精洗加工行業(yè)的核心企業(yè)。貴州航天特種車有限責(zé)任公司，位于貴州省遵義縣鴨溪鎮(zhèn)吐魚村，成立于1999年，注冊(cè)資本12000 萬元人民幣，進(jìn)行航天產(chǎn)品、特種車輛研制、改裝、制造；客車、專用車制造；車輛配件、汽車銷售（轎車除外）、汽車維修；鈑金、汽車模具、沖壓、非標(biāo)設(shè)計(jì)制作加工銷售；鋼架結(jié)構(gòu)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造及安裝；汽車有關(guān)技術(shù)咨詢服務(wù)；農(nóng)機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售；門窗制作、房屋租賃；貨物與技術(shù)進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 2010年遵義縣人力資源和社會(huì)保障局在鴨溪鎮(zhèn)仁合村及縣屬其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三個(gè)村各規(guī)劃用地500畝，開辟“大學(xué)生和農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園”和“創(chuàng)業(yè)孵化園”，以免費(fèi)或低價(jià)租憑方式提供創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地。以支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化。2011年2月23日，遵義市人力資源和社會(huì)保障局、遵義縣人民政府主辦，遵義縣人力資源和社會(huì)保障局、鴨溪鎮(zhèn)人民政府承辦的2011年“春風(fēng)行動(dòng)”啟動(dòng)儀式暨現(xiàn)場(chǎng)招聘洽談會(huì)在鴨溪鎮(zhèn)隆重舉行。招聘會(huì)共提供103家企業(yè)，省內(nèi)44家、省外59家，為各類求職人員提供了7000個(gè)崗位，活動(dòng)當(dāng)天共接待各類咨詢服務(wù)5000余人次，達(dá)成意向性協(xié)意1763人。

目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外，國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點(diǎn)是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達(dá)3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風(fēng)格特點(diǎn)是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風(fēng)味特殊，帶有腐乳的香氣，因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個(gè)獨(dú)立的香型、酒種。國(guó)內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。 一般一家灑廠只生產(chǎn)一種香型的白酒，但也有一些酒廠，多種香型都生產(chǎn)。比如廣西的丹泉酒，就有醬香型、濃香型、米香型三種。

醬香型：茅臺(tái)，濃香型：瀘州老窖，清香型：山西汾酒，米香型：桂林三花酒，混香型：陜西西風(fēng)酒

①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 ③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 ④米香型：以廣西桂林三花酒為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 ⑤其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等，其口感風(fēng)味依酒的特性，風(fēng)格突出者為佳品。 第五次評(píng)酒會(huì)提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“濃、清、醬、米”四大香型外，新增鳳香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（藥香型）等六種香型。

白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外，國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點(diǎn)是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達(dá)3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風(fēng)格特點(diǎn)是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風(fēng)味特殊，帶有腐乳的香氣，因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個(gè)獨(dú)立的香型、酒種。國(guó)內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。

我國(guó)的白酒與法國(guó)的白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌、俄羅斯的伏特加、牙買加的勞姆酒、荷蘭的杜松子酒并列為世界六大蒸餾酒之一。 由于我國(guó)白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物體系以及各種制曲工藝、平行或單行復(fù)式發(fā)酵等多種發(fā)酵形式和蒸餾、勾兌等操作的復(fù)雜性，形成了我國(guó)白酒的多樣，呈百花爭(zhēng)妍的態(tài)勢(shì)。 我國(guó)白酒的分類方法有很多，但是，按香型來分類的話，主要分為五大香型： 一、濃香型白酒，其風(fēng)格特征是：窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、甘洌爽凈。以四川的瀘州老窖和五糧液為代表。 二、醬香型白酒，其風(fēng)格特征是：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。以貴州茅臺(tái)為 代表。 三、清香型白酒，其風(fēng)格特征是：清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。以山西汾酒為代表。 四、米香型白酒，其風(fēng)格特征是：米香純正清雅，入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。以廣西桂林三花酒和廣東五華長(zhǎng)樂燒為代表。 五、其他香型白酒，其他香型白酒的種類繁多，其中最具代表性的有： 1、鳳香型（陜西西鳳酒），其特點(diǎn)是醇香秀雅、醇厚甘潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈。 2、兼香型（湖北白云邊），特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格突出。 3、藥香型（貴州董酒），其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長(zhǎng)。 4、芝麻香型（山東景芝白干酒），特點(diǎn)是清澈透明、酒香幽雅、入口豐滿淳厚、純凈回甜、余香悠長(zhǎng)。 5、四特型（江西四特酒），特點(diǎn)是清亮透明、香氣幽雅舒適、諸香諧調(diào)、柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)。 6、豉香型（廣東玉冰燒酒），其特點(diǎn)是玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤(rùn)、后味爽凈、風(fēng)格突出。

國(guó)酒茅臺(tái)， 五糧液

分為醬，清，濃，米，鳳五大類