為什么茅臺(tái)不叫國(guó)酒了，茅臺(tái)鎮(zhèn)是國(guó)酒茅臺(tái)嗎

茅臺(tái)

國(guó)酒茅臺(tái)，毋庸置疑！

【中國(guó)國(guó)酒是茅臺(tái)】法國(guó)應(yīng)該是Wine(葡萄酒）。日本的是Sake（清酒）墨西哥的是Tequila(龍舌蘭）德國(guó)的是Beer(啤酒）。美國(guó)國(guó)酒是雞尾酒,俄羅斯國(guó)酒是伏特加

是茅臺(tái)白酒酒瓶上面沒(méi)有國(guó)酒這兩個(gè)字，那八成是假酒哦，買的時(shí)候千萬(wàn)要擦亮眼睛。飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。

茅臺(tái)

【中國(guó)國(guó)酒是茅臺(tái)】 法國(guó)應(yīng)該是Wine(葡萄酒）。 日本的是Sake（清酒） 墨西哥的是Tequila(龍舌蘭） 德國(guó)的是Beer(啤酒）。 美國(guó)國(guó)酒是雞尾酒, 俄羅斯國(guó)酒是伏特加

茅臺(tái)，

茅臺(tái)

1.茅臺(tái) 2.五糧液

茅臺(tái)

中國(guó)的國(guó)酒是-----茅臺(tái)酒

是的，6月30日之前的是國(guó)酒茅臺(tái)，6月30號(hào)后正式改為貴州茅臺(tái)，所以19年上半年的茅臺(tái)還有國(guó)酒茅臺(tái)字樣，之后的都是貴州茅臺(tái)。正標(biāo)文字的變化：從茅臺(tái)酒廠成立到1954年，使用商標(biāo)文字為“貴州茅苔酒”，1955年的“金輪牌”貴州茅臺(tái)酒酒標(biāo)中的“貴州茅臺(tái)酒”中的“苔”字替換成了“臺(tái)”字。落款名稱的變化上，1954年，“貴州省人民政府工業(yè)廳茅臺(tái)酒廠”更名為“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠”，這個(gè)稱號(hào)一直使用到1986年年底，之后酒瓶右下角廠名發(fā)生變化，改為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠”，再到2001年，改成了“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”。另外有一個(gè)較為常見(jiàn)的，從2001年開(kāi)始，五星茅臺(tái)酒和飛天茅臺(tái)酒在商標(biāo)顯著位置標(biāo)明出廠年份，而2005年，年份“2005”由正標(biāo)移至背標(biāo)下方，原來(lái)標(biāo)注年份的地方改為容量信息。物流碼的變化：2009年前物流碼為圓形不干膠貼，貼于瓶蓋頂部，2009年2月起改為長(zhǎng)方形標(biāo)貼，貼于背標(biāo)正上方。用放大鏡觀察物流碼中間的圖案，能看見(jiàn)藍(lán)色部分呈網(wǎng)格狀分布。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒是指在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省赤水河邊，盛產(chǎn)醬香白酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)海拔高度約420~550m，四面環(huán)山，少風(fēng)多雨，夏長(zhǎng)冬短，年平均氣溫18℃，最低氣溫約3℃，最高氣溫約40℃，年平均濕度在78%左右。形成了一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的小氣候條件，長(zhǎng)年的積累平衡，形成了與外界不同的微生物環(huán)境，因?yàn)樯亠L(fēng)而不與外界進(jìn)行交換，形成了獨(dú)特的釀酒環(huán)境，因茅臺(tái)酒、青龍臺(tái)酒、懷莊酒而出名。中國(guó)愛(ài)國(guó)酒和茅臺(tái)一樣 只是特有地域的酒，應(yīng)該不是茅臺(tái)酒序列！

國(guó)酒造假這么嚴(yán)重，就算你真的在茅臺(tái)鎮(zhèn)上買的也不一定是真的茅臺(tái)酒??！買了就當(dāng)是真的、、別想這么多

好像是，我朋友喝過(guò)，說(shuō)好像女生也能接受這個(gè)口感。

應(yīng)該不是吧

茅臺(tái)鎮(zhèn)除了正宗的茅臺(tái)，其他至多百十塊。

所以國(guó)酒茅臺(tái)和貴州茅臺(tái)的區(qū)別就在于一個(gè)商標(biāo)而已，名稱雖然不同，但只要白酒的品質(zhì)不變，依舊能夠得到大家的肯定，如今飛天茅臺(tái)的一瓶難求，雖然存在炒作，但在品質(zhì)上也是公認(rèn)值得收藏的，所以不用在意一個(gè)商標(biāo)，畢竟之前的產(chǎn)量也大，實(shí)際收藏增值價(jià)值，跟“貴州茅臺(tái)”差不了多少。2016年12月26日，國(guó)家商標(biāo)局下發(fā)了關(guān)于“國(guó)酒茅臺(tái)及圖”商標(biāo)不予注冊(cè)的決定，于是茅臺(tái)此后只能改換成“貴州茅臺(tái)”，而不能在酒瓶及宣傳上以“國(guó)酒”的名義來(lái)進(jìn)行宣傳，而第一批“貴州茅臺(tái)”生產(chǎn)日期為20190817，生產(chǎn)批次為2019-001。從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，國(guó)酒茅臺(tái)和貴州茅臺(tái)并沒(méi)有太大區(qū)別，因?yàn)榫埔菏且粯拥?，都?huì)茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的，所以只是商標(biāo)換了一下而已，但這其實(shí)也并不只是“而已”，因?yàn)槊┡_(tái)為了“國(guó)酒”進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)17年的商標(biāo)申請(qǐng)之路，雖然從未注冊(cè)成功，但茅臺(tái)“國(guó)酒”的身份和地位早已深入人心。要知道，茅臺(tái)本身就是借助“國(guó)酒”的身份起來(lái)的，在1994年之前，中國(guó)白酒老大是汾酒，1994-2012年五糧液瘋狂擴(kuò)張，快速發(fā)展，代替汾酒成為白酒老大，而從2013年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)需求發(fā)生變化，茅臺(tái)才開(kāi)始超越五糧液，成為白酒老大至今，而“國(guó)酒茅臺(tái)”的金字招牌在其中有多大作用，相信都心知肚明。如今茅臺(tái)國(guó)酒的身份已經(jīng)去除，但已經(jīng)成功，雖然說(shuō)其他品牌也因此憤憤不平，但不可否認(rèn)的是，茅臺(tái)酒本身的品質(zhì)也是過(guò)硬的，否則即使有“國(guó)酒”的身份，也難以成功，而在去除掉國(guó)酒身份之后，依舊能夠坐穩(wěn)白酒老大的位置，也是其實(shí)力的證明。

哪產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái)，哪就叫國(guó)酒之都。如果那兒不產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái)，就算風(fēng)景在那啥那啥，地理環(huán)境在咋樣咋樣。它怎么著也沒(méi)辦法叫國(guó)酒之都。

　　獨(dú)一無(wú)二的自然條件奠定了國(guó)酒之都的美譽(yù)。作為國(guó)酒之都的貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，風(fēng)景秀麗，依山傍水；地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度420—550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，紫色土壤分布廣泛，酸堿適度，含鈣量高，十分有助于窖泥中微生物的繁殖；茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候非常適應(yīng)釀酒微生物的生成和繁衍?！　√厥獾淖仙绊?yè)石的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，十分有利于水分的滲透過(guò)濾和溶解紅層中有益成分。依據(jù)地質(zhì)調(diào)查資料表明，茅臺(tái)地區(qū)的地質(zhì)，從整體上講，屬侵蝕構(gòu)造類型。其地層由寒武系、侏羅系、二疊系、第四系等組成。巖層主要為沙巖和頁(yè)巖，沿赤水河呈環(huán)帶狀。由于巖石質(zhì)地比較松軟，易于風(fēng)化，經(jīng)過(guò)雨水的侵蝕，常常形成坡陡谷深的坡地峽谷地貌，主要為地中山和丘陵河谷。茅臺(tái)鎮(zhèn)的地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)主要是紫色砂頁(yè)巖、侏羅，形成時(shí)間在7000萬(wàn)年以上。紫色沙頁(yè)巖由砂巖夾粘土巖組成，上面紫紅色的砂質(zhì)土巖，局部含赤鐵礦和稀少的磷鐵礦結(jié)構(gòu)?！　♂勗灬u酒的赤水河自然水源，水質(zhì)特別的好，好水出好酒?？茖W(xué)檢測(cè)：赤水河水質(zhì)無(wú)色透明，無(wú)嗅無(wú)異味，微甜爽口，含多種對(duì)人體有益的成分，酸堿適度（PH值為7.2—7.8）。鈣鎂離子含水量均符合要求，硬度為8.46—7.8。特別是赤水河至今一直未受污染，不但符合飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且更是釀酒的寶貴自然水源。

哪產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái)，哪就叫國(guó)酒之都。如果那兒不產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái)，就算風(fēng)景在那啥那啥，地理環(huán)境在咋樣咋樣。它怎么著也沒(méi)辦法叫國(guó)酒之都。再看看別人怎么說(shuō)的。

黃酒其實(shí)并沒(méi)有被茅臺(tái)取代，黃酒只是偏安一隅，受眾約為1個(gè)億。在地位上，茅臺(tái)作為醬香型白酒典范，除品質(zhì)卓越之外，在當(dāng)代還帶有光榮的紅色鍍金史，取代黃酒的地位，終其原因還是因?yàn)榘拙圃谥袊?guó)的受眾最多，茅臺(tái)則是白酒中的王中王，殿堂級(jí)別。不喝黃酒的地區(qū)人們，提到黃酒，勢(shì)必想到江南，也會(huì)想到魯迅小說(shuō)中的孔乙己。黃酒在紹興發(fā)展壯大，江蘇南部穿越魔都直達(dá)浙江，這一范圍是黃酒最大的消費(fèi)地區(qū)，而白酒，則扎根全國(guó)，品種多，而品牌更是浩瀚如海，據(jù)說(shuō)，中國(guó)人每年消費(fèi)的白酒，可以裝滿好幾個(gè)西湖。從品牌上來(lái)說(shuō)，中國(guó)黃酒主要產(chǎn)地在江浙滬地區(qū)，品牌上能讓大眾記住的沒(méi)有幾個(gè)，優(yōu)秀的黃酒品牌只有浙江古越龍山，蘇州的沙洲優(yōu)黃，上海的和酒。而其它黃酒品牌只能淪為二三線，且市場(chǎng)銷售渠道不大豐富。從口感上來(lái)說(shuō)，黃酒口味相對(duì)單一，酒精度比較低，在喜愛(ài)高酒精度的國(guó)度里，黃酒只存在繁華的江南煙雨里。而白酒，香型豐富，口感層次豐富，品牌更是無(wú)比的豐富，整個(gè)中國(guó)，只要提到同學(xué)會(huì)，幾乎都要穿越大半個(gè)中國(guó)來(lái)喝白酒。而茅臺(tái)作為醬香型最高級(jí)別的白酒，更是殿堂級(jí)別的存在，是不能不說(shuō)的白酒。從文化風(fēng)俗上來(lái)說(shuō)，黃酒主要產(chǎn)自盛產(chǎn)大米的南方，氣候濕潤(rùn)，物產(chǎn)豐富，黃酒主要釀造原材料也是大米，從飲食習(xí)慣上，黃酒更搭配水產(chǎn)品，而江浙滬沿海更喜歡吃海鮮河鮮，特別是大閘蟹。江南自古繁華，經(jīng)濟(jì)繁榮，生活的相對(duì)優(yōu)越，對(duì)高度白酒并沒(méi)有向其他地區(qū)那樣依賴。茅臺(tái)的國(guó)酒地位是在當(dāng)代建立起來(lái)的，茅臺(tái)除了在萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上享譽(yù)國(guó)際，而且在解放戰(zhàn)爭(zhēng)中有著光榮的歷史，加上酒體優(yōu)質(zhì)，茅臺(tái)并非浪得虛名，它豐富的酒感層次，簡(jiǎn)直醇香浩蕩，無(wú)與倫比，特別是泛黃的年份茅臺(tái)酒，作為國(guó)酒當(dāng)之無(wú)愧，但是缺點(diǎn)就是太奢侈了，喝的不買，買的不喝，簡(jiǎn)直是太貴了！黃酒作為比白酒更古老的酒種，其實(shí)并沒(méi)有被茅臺(tái)取代，黃酒只是偏安一隅，恬淡如閨秀，是江南水鄉(xiāng)飲食的象征，而白酒如茅臺(tái)，是大國(guó)飲食氣魄所在，其實(shí)問(wèn)題是，茅臺(tái)并無(wú)意取代黃酒，而是白酒受眾太多了，茅臺(tái)就是頂級(jí)存在。民國(guó)時(shí)代雖然生猛，但是時(shí)代變了，人們的口味也變了。

鑒別方法鐵蓋茅臺(tái)的鑒別方法主要是看蓋子，首先蓋子漆色質(zhì)感很好，光亮自然，無(wú)論放多少年都不會(huì)生銹。而仿品顏色不正，制作粗糙，顏色呈紫烏色或艷紅，材質(zhì)比較差容易變形，不結(jié)實(shí)。正品蓋頂五個(gè)字體圍繞一個(gè)圓心，所有橫向筆畫，空格呈圓形排列，由里到外一圈圈的呈放射狀向外輻射，形成完美的弧形。而仿品的字體和弧度別扭不自然。再就是從日期上面，這個(gè)時(shí)期的日期大家要記清楚藍(lán)色數(shù)字格式。

鐵蓋茅臺(tái)的鑒別方法主要是看蓋子，首先蓋子漆色質(zhì)感很好，光亮自然，無(wú)論放多少年都不會(huì)生銹。而仿品顏色不正，制作粗糙，顏色呈紫烏色或艷紅，材質(zhì)比較差容易變形，不結(jié)實(shí)。正品蓋頂五個(gè)字體圍繞一個(gè)圓心，所有橫向筆畫，空格呈圓形排列，由里到外一圈圈的呈放射狀向外輻射，形成完美的弧形。而仿品的字體和弧度別扭不自然。再就是從日期上面，這個(gè)時(shí)期的日期大家要記清楚藍(lán)色數(shù)字格式

對(duì)于不經(jīng)常解除或者不了解茅臺(tái)酒的人都不會(huì)看真假，其實(shí)鑒定一瓶茅臺(tái)酒的真假很簡(jiǎn)單， 第一，看外觀，也就是茅臺(tái)酒的前標(biāo)，后標(biāo)，及酒帽，如果沒(méi)見(jiàn)過(guò)真的可以找一些茅臺(tái)書拿真的圖片進(jìn)行比較。 第二，看酒質(zhì)，一般懂行的人都知道，茅臺(tái)酒的存放很重要，有些茅臺(tái)酒由于收藏人不會(huì)儲(chǔ)藏導(dǎo)致酒味變質(zhì)，如果酒味變質(zhì)了那么也是一文不值了， 酒質(zhì)所指的酒是酒線、酒花、酒色三點(diǎn)，懂的老酒的人都知道什么叫做搖酒花、聽(tīng)酒泡聲、看酒水位子，所以還得多學(xué)習(xí)才能準(zhǔn)確的斷定每一款茅臺(tái)酒的真假。 如果你看不準(zhǔn)，學(xué)不會(huì)就看我的名字，通過(guò)拍照可以免費(fèi)幫你鑒定真假，同時(shí)了解茅臺(tái)酒回收價(jià)格第一時(shí)間的行情，回收茅臺(tái)酒我們是認(rèn)真的，全國(guó)地區(qū)均有連鎖分店哦，

鐵蓋茅臺(tái)的鑒別方法主要是看蓋子，首先蓋子漆色質(zhì)感很好，光亮自然，無(wú)論放多少年都不會(huì)生銹。而仿品顏色不正，制作粗糙，顏色呈紫烏色或艷紅，材質(zhì)比較差容易變形，不結(jié)實(shí)。正品蓋頂五個(gè)字體圍繞一個(gè)圓心，所有橫向筆畫，空格呈圓形排列，由里到外一圈圈的呈放射狀向外輻射，形成完美的弧形。而仿品的字體和弧度別扭不自然。再就是從日期上面，這個(gè)時(shí)期的日期大家要記清楚藍(lán)色數(shù)字格式。

茅臺(tái)酒現(xiàn)在的防偽很多的，你到網(wǎng)上去搜一下，有十幾個(gè)地方防偽都會(huì)解釋的。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請(qǐng)采納。