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1，萬事從人有花有酒應(yīng)自樂 百年皆客一丘一壑盡吾豪 什么意思
此句應(yīng)該是出自清代李漁所寫的《笠翁對韻》。我覺得這并不是消極，而是一種豁達，一種看破，雖然看似有點消極，但仔細品味，此句說的也頭頭是道，有花有酒的時候趕快享樂，這是一種閑適，人生匆匆如夢，與其追名逐利，倒不如放情山水，怡然自得。這是一種豁達的人生觀，說其消極只是片面。屬于看來一切遵從本心。累死的還有和尚，難道說和尚也是消極的嗎
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2，茅臺酒有半帽的是什么意思
顧名思義，脫帽茅臺酒就是沒有紅膠帽的茅臺酒，售價比一般的散瓶便宜兩三百元。 茅臺公司為了提升開瓶率，鼓勵酒喝不炒，要求茅臺經(jīng)銷商完成一定開瓶率的任務(wù)，所以茅臺經(jīng)銷商只能賣這種酒。
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3，茅臺酒12987什么意思
茅臺12987是指茅臺的制造工藝，1指一年一個生產(chǎn)周期，2指兩次投料，9指九次蒸煮，8指八次加曲、堆積、入池發(fā)酵，7指七次取酒。
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4，歇后語的意思
1.劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義——生死之交 劉備、關(guān)羽和張飛是歷史上有名的三個結(jié)義的兄弟，感情至深，所以以此來說明生死之交2.孔名借東風——巧用天時 孔明利用天時，巧妙地掌握了風向。3.關(guān)公赴會——單刀直入 關(guān)公一個人赴宴，直來直往，無所畏懼4.徐庶進曹營——一言不發(fā) 徐庶是一個很有才能的人，曹操想讓他為自己效力，可徐庶并不喜歡幫助曹操，所以即使進了曹營，也一個計謀都不提出。5.梁山泊的軍師——無（吳）用 吳用是梁山的軍師，吳用和無用同音，以此來形容一個人沒有才能。6.孫猴子的臉——說變就變孫悟空是一個易發(fā)怒的人，以他來說明一個人反復(fù)易變。你什么意思啊，你這不都有意思了嗎？還要什么意思？你是5年級的把這問題沒法回答這個問提時在是沒法回達!!
6，酒上的是什么意思
白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量。白酒上的38度屬于低度酒。一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。（1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）。不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。 乙醇在白酒中的含量比，通常是指酒中含有多少乙醇體積比。42V/V的酒精在國內(nèi)算中度酒。北京的2鍋頭，陜西的燒刀子等才算高度酒。
勁酒在白酒里算低度了，它只有27度。至于啤酒的度數(shù)，主要看它的麥汁濃度。也就是專業(yè)上所指的原濃!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4~3.5之間。你好，這個的意思是指專供當官喝的酒
7，茅臺酒標志寓意是什么
茅臺酒有兩個標志，共同使用標識和獨家使用標識。共同使用標識的寓意：在形態(tài)上為橢bai圓圖形，由GJMT四個字母組合而成，寓意“貴州茅臺集團”，其中，G代表“貴州”，J代表“集團”，MT代表“茅臺”。整個圖案外圈為紅色，象征團結(jié)、開拓、奮進。圖案內(nèi)部是“MT”兩個字母構(gòu)成的藍色酒樽造型，藍色代表茅臺博大精深的國酒文化，酒樽造型象征著茅臺集團的主業(yè)是白酒，同時也寓意著茅臺始終處于集團的核心位置，所有集團成員緊密團結(jié)在茅臺周圍。整個圖案簡潔流暢，整體象征著茅臺的國酒地位永不動搖。擴展資料：酒標的專屬含義：以圓形的形式，運用紅色和藍色的顏色對比，白色抽象成一只鷹，象征企業(yè)像雄鷹一樣展翅騰飛，同時隱喻集團公司的英文縮寫“M”。雄鷹象征著企業(yè)氣勢恢宏，展現(xiàn)出旺盛而深沉的生命力和鮮明而厚重的企業(yè)形象。標志兩側(cè)共八條流線，寓意廠徽是在茅臺酒獲得巴拿馬國際金獎80周年之際推出的，使企業(yè)標志具有深遠的歷史意義和紀念意義。標志的顏色為紅色、藍色和白色，分別象征茅臺酒的香氣、醇厚的甘甜和酒窖底。此外，紅色寓意著企業(yè)的開拓精神和激情熱情，也寓意著茅臺獨特的香味，并巧妙地變成了五星，寓意著茅臺國酒的地位和國際榮譽?！懊┡_”的縮寫詞被注入海洋，象征著民族白酒茅臺屹立于世界。參考資料來源：百度百科-
飛天茅臺酒
8，白酒全香型是什么意思
目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“
鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如
董酒、
西鳳酒、
白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的
郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的
習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川
瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州
窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除
瀘州老窖外，
五糧液、
古井貢酒、
雙溝大曲、
洋河大曲、
劍南春、
全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、
安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的
老白干風格，以山西
杏花村的
汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，
寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。 一般一家灑廠只生產(chǎn)一種香型的白酒，但也有一些酒廠，多種香型都生產(chǎn)。比如廣西的丹泉酒，就有醬香型、濃香型、米香型三種。
9，茅臺酒專家來
恩！專家來了！回答如下！1在87年88年都生產(chǎn)國54度的茅臺！而且當時的是鐵蓋茅臺，所以沒有密縫瓶蓋日期在瓶身也是正確的！樓主說87年如何密縫，我只能告訴你當時那個吃不飽的年代還不存在如何保存茅臺！也就是所只要不樓就就算是密封成功（鐵蓋密封）！2絕對露酒?。‰S著氣體揮發(fā)了！很正常的！我的97年的茅臺由于沒有密縫好跑了近五分之一！96年的郎酒也跑了三分之一！跑酒屬于正常的！3哎說你什么好呢！酒是越放越好！而且茅臺是醬香的！越放越好！你把現(xiàn)在的放個10年再喝絕對和現(xiàn)在的茅臺又不是一個味道！當然人的生活好了，可能口感也會變化！但絕對不純在你說的問題，畢竟領(lǐng)導(dǎo)也喜歡喝茅臺！他們的質(zhì)量是很關(guān)鍵的！4“漏用什么辦法來檢查”沒有看懂！我不敢說你的茅臺是不是真的！但是即便是假的！放了這么久也一定是好酒了！下面是我原來的87茅臺！賣了3000嘿嘿！ 我不是推銷酒的！我是收藏酒的！??！你看看我百度酒類排名就知道了！??！真是的！誰說跑酒的就沒收藏價值了！酒的保存基本方法不在于恒溫！而在于潮濕！地窖為最好！而且要多看少動！你說的最后我很贊同！如果沒什么香了就倒掉了！蠟最好！但是喝的時候可能會有蠟，所以我自己是用用塑料袋封的！這樣吧哥們！既然有人說可以賣20W,我讓他發(fā)個財！我5W賣給他！要多少有多少！讓他去賣20W，嘿嘿！估計1W都賣不到！你要嗎？我還有78年最珍貴的葵花茅臺呢~不懂不要亂說！說我賣酒~我收藏了21種專供茅臺！從76年到現(xiàn)在茅臺幾乎都有！竟然這樣說我！真是的！去看看我回答的問題吧！排名97?。。。≌婊逇?！幫忙還有人不懷好意說我推銷酒！
10，意大利人的頭發(fā)和眼睛什么顏色
意大利的正規(guī)樣子基本是 很黑的頭發(fā)， 墨色... 然后是綠色的眼睛..當然就目前的混血情況來看..各種各樣的都有了..意語的你好是： buongiorno - 不恩 jio 了諾.. 還有 ciao - 橋 第二個普遍用于熟悉對方的情況下.. 你好還有再見.. 都是這個ciao至于禮儀嘛。。 不用太拘謹就好了..沒有中國的禮品什么的 雜七雜八的.. 不過要是你能帶上一點禮物.對方肯定會開心的..一般說你好是“ciao”，中文諧音“操”，在中文來說的確不禮貌，但在意大利見到人基本都說這個，不過一般默認是熟悉人之間才用。不熟悉的人用slave，斯拉ve后者不知道，不好意思主要是黑色頭發(fā)，栗色眼睛。意大利的主體民族，由古羅馬拉丁民族為主體，由伊特魯里亞人、拉丁人、倫巴第人（亦譯倫巴底人、倫巴德人)、哥特人（包括東哥特人、西哥特人）等民族長期融合而成，使用意大利語，屬印歐語系羅曼語族，文字用拉丁字母拼寫。19世紀70年代以來，大批遷移國外，有部分分布在美國、阿根廷、法國、加拿大、德國 、巴西、瑞士、澳大利亞。屬歐羅巴人種，北部多為阿爾卑斯類型，南部多為地中海類型。90%以上居民信奉天主教，少數(shù)信基督新教。教會影響很大。意大利人自古多以農(nóng)、牧、漁業(yè)為生，手工業(yè)、商業(yè)、航海業(yè)十分發(fā)達。自13世紀起，近代經(jīng)濟因素開始發(fā)展，但因國家長期被外國占領(lǐng)，近代工業(yè)發(fā)展緩慢。第二次世界大戰(zhàn)以后，發(fā)展加快，現(xiàn)已成為發(fā)達的工業(yè)國。擴展資料：意大利人飲食習慣：1、葡萄酒：意大利人和法國人一樣喜愛葡萄酒。在意大利，如果一頓正餐缺了葡萄酒，縱使?jié)M桌美味佳肴，也會被認為是一頓“便餐”。因此，在意大利做東請客，選酒所費的功夫往往要大于訂菜。很多學者認為，葡萄酒不僅可以飽人口福，還有多種醫(yī)用價值。酒中的維生素可以幫助消化，促進內(nèi)分泌，增強機體活力。意大利人長壽的秘訣之一就是喝葡萄酒。2、冷軋油：從谷類、種子、堅果中提取的冷軋油，提供給了意大利人必需的抗氧化劑和不飽和多分子脂肪酸，它們對許多疾病進行防御，包括老化。冷軋油還可以溶解皮膚下的自由基，使得細胞富含水分，并使皮膚變得光潔，堅持食用，可以延緩衰老。3、橄欖油：橄欖油是一種淡黃色的透明液體，有著“液體黃金”之稱，是一種綠色健康食品。研究發(fā)現(xiàn)，意大利人飲食的橄欖油富含油酸等不飽和烹調(diào)食物，可以增強胃腸的消化能力。橄欖油還能控制血液中的脂肪水平，降低膽固醇，使動脈變得更順暢。每天食用1～2 湯勺橄欖油，便可預(yù)防疾病。這也是意大利人長壽的秘訣。脂肪酸和多種維生素，長期以橄欖油。參考資料來源：百度百科-意大利人...我覺不是黑色的頭發(fā)吧，我同學大部分都是栗色，棕色以及少數(shù)金黃色的啦。眼睛的話，顏色有很多種的啦，我覺得大多數(shù)都是棕色的，但是也有綠色，藍色之類的。這不一定的說~~~另外意大利語中你好是 （CIAO 悄 ）一般是平輩之間或者熟人之間才用的?；颍?BONGIORNO 繃 JIO 了諾）這個正式一點，第一次見對方父母的話還是用這個比較好。另外這個也可以譯為早上好的意思。見父母的禮儀的話，我不是很清楚。但是見長輩的基本禮儀我是知道一點。在見面之前你們首先是要先約一個時間的。比如：你們說好約在17號傍晚5點。那么你絕對不能早到，那是很不禮貌的，因為那時候她們可能還沒有準備好。但是也不能太晚。（如果是你在家等她們的話，她們可能會來的晚很多...天知道意大利人有多散漫，多沒有時間觀念。）而且在拜訪之前的前一天你要打電話確定一下，即16號晚上的時候你要打電話和對方確定一下約好的時間。另外見面的時候嗎，額...怎么說呢，大部分的意大利人都還是很熱情的，你不用太拘謹就好了。禮儀的話應(yīng)該也沒有中國的多吧（聽說中國禮儀很多很復(fù)雜的）。在上門的時候你可以去PASTICERIA買一個小蛋糕或一些小甜點，這樣在晚飯結(jié)束的時候她們會邀請你們一起吃。（絕對不要買水果，這覺得是很奇怪的禮物。）當然你也可以去花店買一束鮮花，這也是不錯的選擇。而給男主人的禮物的話，你可以選一瓶好一點的紅酒...（嘿嘿，我有一次有送一瓶中國的茅臺哦，他們覺得很稀奇。）不過不要送煙。在吃飯的時候，吃的聲音以及擺弄餐具的生意不要很響，因為這是很不禮貌的。好吧，大概就這樣了...當然這也可能有一點不是很精準，但是差不多大概就這樣了，你也可以上網(wǎng)查一下更精準的答案的說。當然如果還有什么疑問的話，你也可以再問我。
11，脫帽茅臺酒是什么意思
這世上根本就不該有“一百分”，比如考試——考試是個啥?其實就是個抽樣調(diào)查，“抽樣”——再嚴謹?shù)某闃佣际恰安蝗妗钡?，偶然性，隨機性很強，理論上不可能涵蓋全部甚至大部分所學!所以考試“100分”，可能你只是贏了幾次“抽樣調(diào)查”而已，不值得沾沾自喜，更不必引以為傲!一百分還容易誤導(dǎo)人甚至麻痹人的!某時決定命運的幾次考試，某些領(lǐng)域的幾場比賽，某種圈子的幾句吹捧，都會讓人獲得一百分幻覺：所以才有那些渾身閃著金光的“大師、專家、偶像、明星”粉墨登場，才有眾人的俯首叩拜，他們像神一樣，幸運地通過了命運的考試，登上了人生巔峰，“100分的Logo”刻在他們的身上閃閃發(fā)光。人們賦予“100分”的意義等于完美、完滿!那不真的以偏概全了嗎!就像沒有真正的一百分，世上沒有完美的事物?！皥A則缺，滿則損?！笔宓脑聝菏鶊A，一個月的周期中，月圓也只是僅有一兩天的時間，其它都是處于“缺”的狀態(tài)，這就是生活哲學的“月缺定律”。我有個遠房親戚，小我好幾歲，她一出生，命運就“不及格”，家族遺傳“鵝掌風”——父親、哥哥，接著輪到她，手和腳都“扭曲”，在大多人認定她的人生也必定會“扭曲”時，她與殘缺人生搏斗——那年，我去跟她學“五筆”打字，學成后最快速度也只達到她的一半多一點，她殘疾的手指上下翻飛，像個翩翩起舞的蝴蝶，在黑色鍵盤中彰顯美和堅韌的意志——她因此成了廠里打字員?？珊镁安婚L，后來，她所在的壁紙廠倒閉，下崗后，除了一大堆抵作工資的壁紙，一無所有。人們又認定，她將再次墜入“不及格”!可她，買了二手電腦，上網(wǎng)開淘寶店，將家里的壁紙推向市場，做到“四鉆”賣家時，廠子原來嘲笑她的同事來找她，求加入，人越來越多，最多時她的團隊超過十個人!如今，她事業(yè)有成，家庭幸福?！吧鴱娬卟槐刈韵玻跽卟槐刈员?。吾生而弱乎，或者天之誘我以至于強，未可知也?！辈磺笠话俜值耐隄M人生，但求攀登爬坡時不屈不撓的精氣神兒!對人生來說，不完美和遺憾才是常態(tài)。大畫家黃永玉說：“我干活有個特點，畫到快完時總覺得遺憾，沒有畫好，到了下一張又發(fā)現(xiàn)有點問題，整個過程就是個遺憾的過程?！辈灰蜻z憾而遺憾，人類是因為有殘缺才不斷進化，事業(yè)是因為有遺憾才不懈追求。貝多芬是在耳朵失聰過后才創(chuàng)作的著名的《第九交響曲》，他的命運并不完美，但他激勵了無數(shù)人生逢低谷，“扼住命運的咽喉”!只有兩只眼睛三根指頭能動的霍金坐在輪椅上，創(chuàng)設(shè)了“黑洞理論”，寫出了《時間簡史》，成功“出圈”，令全世界很多普通人成為天文物理謎。史鐵生最好的青春年華雙腿癱瘓了，他坐著輪椅，寫出了探索成長與生命意義的《我與地壇》，讓無數(shù)讀者發(fā)現(xiàn)了殘缺生命中也可有的高光時刻。這世上沒有瑕疵的完滿是不存在的，無論學業(yè)、事業(yè)、愛情、人生——最美的愛情是山重水復(fù)、柳暗花明之后的連理相結(jié)，最大的喜悅是在歷經(jīng)劫難之后的相擁而泣，最好的收獲是在百轉(zhuǎn)千回、臥薪嘗膽之后的失而復(fù)得!我們可以追求一百分，但即便得了一百分，內(nèi)心也應(yīng)該清醒地知道，那個追求100分的不懈努力、艱苦卓絕的過程才是真正的一百分!就像人們不該只驚艷于花開后的美麗，而忽略了每一朵花經(jīng)歷風霜雷雨背后付出的血和淚。所以，欣賞那些完美的花朵時，更應(yīng)該平心靜氣傾聽花開的聲音。當然，一百分也不是一無是處，它最大功勞應(yīng)該是“激勵”，對人對己，激活動力!讓漫長的人生過程像個時時有隊友，場場有對手的競爭激烈又趣味十足的游戲，你投身其中，樂此不疲，將一個假定的完滿目標“一百分”當成你不斷前行的動力，在此過程當中，你實實在在經(jīng)歷了春夏秋冬風吹雨打，你也嘗試了酸甜苦辣五味雜陳，你體驗了天倫之樂和知心愛情，你最終感受到了豐富和知足，幸福和快樂——那么，你的人生，就是一百分!一百分，不是完美的代名詞;世上也沒有完美的事——即便有，那種“但行好事，莫問前程”，那個為追尋完滿砥礪奮進的過程才是可以打“100”分”的完美人生。
12，準女婿哪些上門禮討人歡心
“第一次上門該準備什么見面禮呢？”小毛忙向兩位結(jié)了婚的兄弟請教，那兩人一臉嚴肅面授技藝：“這下你可絕對到了‘舍不得孩子，套不著狼’的階段，毛腳第一次上門，見面禮在對方看來，不僅體現(xiàn)出了他的誠意，還決定著丈人丈母娘在鄰里親戚前的面子問題。所以這上門禮啊，一定不能馬虎！”聽了這話，小毛決心要好好置辦點禮物，給老丈人留下個好印象。盡管知道女友家境不錯，啥也不缺，可小毛仍是名煙、名酒、好茶、外加一堆補品伺候，還特地給二老一人買了一條百分百的羊絨圍巾?就這樣兩手拎著一大堆東西忐忑上門，誰料禮物剛剛放下，看上去很有派頭的丈人老頭和滿臉福氣的丈母娘就給小毛塞來了一個結(jié)結(jié)實實的大紅包。小毛慌忙推脫，因為他實在不知道這紅包是什么意思，更不曉得該不該收下。正在此時，女友在一旁開了口：“這是爸媽特意給你準備的‘上門禮’，你就收下吧！”小毛這才惶惶然地把紅包接了下來，可心里還是禁不住嘀咕，這“上門禮”怎么倒過來了啊？對人不對禮，討丈人歡喜才是硬道理26歲的陳剛是一名軟件工程師，土生土長的上海男孩，大學一畢業(yè)就開始了辦公室生涯，也順利地在同一幢寫字樓里“套牢”了一位上海美眉。上海美眉比陳剛小一歲，兩人談了一年半，雙方家長也早已把未來女婿媳婦的諸般情況套問得一清二楚。于是，今年“五一長假”，陳剛決定上門拜見一下岳父母大人。陳爸爸為了兒子能順利度過這關(guān)，傳授起了自己當年的經(jīng)驗：煙酒補品肯定少不了，一定要讓對方覺得“撲撲滿”才有面子。陳剛剛想照做，又聽辦公室里的同事說：都這年頭了，拎了那么多東西，又不值幾個錢，反倒讓人看不起！陳剛想想這話也對，自己的女友家境不錯，老爸又是單位領(lǐng)導(dǎo)，這煙酒補品平時肯定也不少，再送的話想來并不討巧。逛了無數(shù)回大商場，陳剛終于挑中了禮物——買給岳父的是一副名貴的羊皮手套，而買給岳母挑的則是一臺法國進口榨汁機。這兩樣東西既體面又實用，陳剛自信滿滿地上路了。一進女友家門，陳剛立馬將禮物呈上，岳父岳母笑嘻嘻地接了下來，隨手就放在了一邊，似乎對這“上門禮”并不在意。兩老拉陳剛坐下，跟他聊了好半天，邊聊邊滿意地點著頭。原以為上門過程就此順利結(jié)束，沒想到臨走時岳母卻從房間里拿出了一套名牌西裝送給陳剛，說是他們送陳剛的見面禮。陳剛悄悄看了下吊牌，天呢，這西裝的價錢竟比他送給兩老的見面禮還貴！成敗在“禮”一舉。新上海人討好上海老阿爸對于諸多愛上了個上海美女的新上海人來說，這上門禮的意義絕對非同一般，必須同時擔負起扭轉(zhuǎn)長輩偏見以及為自己加分的重任，可謂成敗在“禮”一舉。偉滔是東北漢子，讀的是上海一流的大學，自然也就留在上海工作，還找了個上海美女當女友。他們是從本科開始戀愛的，長跑跑到了27歲女朋友才正式邀請他回家吃飯，但丑話卻說在了前頭：“我媽覺得東北男人有點大男子主義，不如上海男人體貼，你可得注意點?！崩蠈嵳f注意的地方還多著呢，偉滔心里直嘀咕：你爸你媽三房兩廳的房子買在徐家匯，我要不在初次上門時“搞掂”他們，以后肯定會被他們看扁。于是，偉滔對上門禮的準備簡直到了費盡心機的地步。他特地打電話回家請教了他的東北老媽，開列了張“上門清單”，禮物包括：東北人參一根、中華煙兩條、茅臺酒兩瓶?五月一日上午九點，偉滔西裝筆挺，大包小包，準時摁響了女友家的門鈴。岳父岳母見到他似乎并沒有什么不滿意，特別是老丈人，臉上一直笑瞇瞇的。偉滔滿心準備一改“東北男人”的形象，幫岳母準備午飯，哪知道岳父卻說：“今天在隔壁飯店定了包房，我們出去吃?”這一頓可真不便宜，魚翅鮑魚都上來了，老丈人還點了瓶法國陳年紅酒。看著準岳父那談笑風生的樣子，偉滔明白，這頓大餐可不僅僅是為了款待他這位“新上海女婿”，更重要的是，上海阿爸在給自己女兒長子——你送人參煙酒，我請魚翅鮑魚，我們家可一點也不輸給你,今后一定要好好對待我的寶貝女兒！“上門禮”的婚姻后遺癥其實，“上門禮”不僅僅是一時一事的小問題，送得窩心不窩心很重要，否則如果被抓住把柄的話，“后遺癥”很可能會多得讓你吃不消。第一次上門前，徐健就曾征求女友意見，問她買點什么見面禮好，女友體諒他父母都已退休需要贍養(yǎng)，家庭負擔比較重，說買點糕點補品就行了，不用太費錢，徐健猶豫了一下就照辦了。一進門，岳父岳母連正眼都沒瞧他拿來的東西，只是見徐健一表人才，才露出了笑臉，沒等他坐定，兩老就一人塞上一個大紅包，事后一看，兩個紅包加起來，足足抵上了徐健去年的年終獎。上門很順利，婚事準備也進入了實際操作階段，岳父岳母幫了很多忙，連買房子裝修也沒花徐健太大心思——兩老在首付里出了很大一筆錢?；槎Y當天，丈人抓著徐健的手說：“我可把女兒交給你了，你要好好對她?。 毙旖「袆拥貌铧c流下淚來，心想：誰說丈人難伺候，你看我岳父，多大方啊！可沒想到結(jié)婚后，徐健這才體會到做女婿并不容易。房子就買在岳父母家附近，岳母動不動就自己開門進來“視察”情況；萬一遇上小夫妻吵架拌嘴那就更苦了，岳父不但會把他教育得啞口無言，岳母恨起來更是會在背后嘟囔：“你也不看你自己上門時拎來點什么東西，我們哪一點虧待你了?”聽到這話，徐健很是后悔，誰說上門禮不重要來著？
13，怎么才能自己釀出白酒呢
※ 白酒的制作：白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當純粹的擴大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進行，在拌醅時應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)1、浸泡：將糯米洗凈，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可。其作用是使淀粉顆粒巨大分子鏈由于水化作用而展開，便于常壓短時間蒸煮后能糊化透徹，不致使飯粒中心出現(xiàn)白心現(xiàn)象。 2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。 4、落缸搭窩：將酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中 ，邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，以使表面光滑。最后，在中間搭窩，以增加米飯和空氣的接觸面積，使好氣性糖化菌生長繁殖，然后蓋上紗布。 5、發(fā)酵成熟：將盆置于30℃左右的恒溫箱中培養(yǎng)24到48小時，如果米飯變軟，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保溫。最好再蒸一下，殺死其中的微生物和酶停止其活動。這樣，甜酒釀就制作成功。 品質(zhì)優(yōu)良的甜酒釀，含糖量在38％以上，酸度在0．4％以下，少量乙醇0．5％～1％，酒味輕微，同時還具有特有的酒香味。 白酒分很多種,工藝各不相同! 按生產(chǎn)工藝分分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 按酒的香型可分為: 1．醬香型白酒 也稱為茅香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 2．濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 3．清香型白酒 以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 4．米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 5．其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型、醬香型、或清香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 可去這里看一下,有詳細的工藝教程: http://sl.jandao.com/sl/jiu/酒有多種，就說說米酒吧！何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以往農(nóng)村過春節(jié)，就用它來招待客人，在烏鎮(zhèn)民間，此酒還有一個別名叫“杜搭酒”。民間有謠“貓屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。 三白酒以糯米為主要原料，釀制時，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個小潭，然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實保溫。數(shù)日后，若缸中間的小譚已積滿酒漿，即可將涼開水倒入缸中，以淹沒飯料為準，再封好缸蓋捂實。一周后開蓋，放入蒸桶進行蒸餾，如此二蒸二釀后，酒便釀成了。已習慣喝瓶裝酒的現(xiàn)代人很少能再看到過這樣"土氣"的釀酒方法了。 在公生糟坊，你可在觀賞釀酒過程之余，親口品嘗一下“三白酒”的醇香美味，還可以購一些回家，把烏鎮(zhèn)的風情、美酒連同美好的回憶帶回家中，留待日后細細品味。 -------- 肯頂是不一樣的,古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場初期，大多數(shù)消費者不太習慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費者已經(jīng)開始習慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、
蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：
杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 ---------- 家葡萄釀酒方法 主要原料 葡萄。 設(shè)備用具 盆、陶瓷缸、乳膠管、竹篩子、豆包紗布、罐或陶瓷缸、紗布等。 制作方法 選擇成熟前15～20天未噴灑農(nóng)藥的葡萄。除去生、青、破果粒、霉爛果及其它雜物，直接放在大盆里（不要洗），因為葡萄皮表面存在著野生酵母，在清汁發(fā)酵時發(fā)揮酵母作用。選好后，把手洗凈，用兩手在盤里用力揉搓葡萄，擠出葡萄汁。在已準備好的罐或陶瓷缸的口部放上竹篩子，將擠出的葡萄汁濾到罐或缸里，除去葡萄梗。竹篩上的葡萄皮、肉等，用紗布包好，用力擠壓出殘余的果汁，擠出的汁也裝入缸或罐中。正常情況下，葡萄出汁率為70％左右。將裝有葡萄汁的缸、罐靜置12～20個小時，用乳膠管或無毒塑料管將上清液用虹吸法吸到另一個容器中，進行發(fā)酵。為防止發(fā)酵時汁液外溢，發(fā)酵缸、罐中的葡萄清汁不要裝得過滿，是容器容量的80％-90％即可。經(jīng)過兩晝夜，葡萄汁開始發(fā)酵，特別旺盛時，可聽到沙沙聲，同時可以嗅到酒香味。發(fā)酵過程，要注意控制酒度，適時補糖和控制品溫。 控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母發(fā)酵釀酒，1克糖份可產(chǎn)生0．56度酒，如果葡萄含糖量為15％，出酒度為 15 X 0．56＝8．4；如果含糖量為20％，出酒度則為20 x 0．56＝11．2，說明葡萄含糖量大的，出酒度就高些。但靠葡萄本身的糖分，來提高成酒度是不可能的，必須另外添加白糖。白糖的添加量可按下列公式計算。例如，釀制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量為15%），需添加白糖數(shù)量（12-8．4）X1．8＝6．48克。如葡萄含糖量為20％，則加糖量為（12－11．2）X1．8＝1．44克（這里的1．8是按理論推算出來的，即釀成1度酒需要白糖1．8克）。所得出的6．48克和1．44克都是100毫升葡萄汁的用量，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），則加糖量分別為64．8克和14．4克。以此為基數(shù)，根據(jù)葡萄汁量來計算。 適時補糖。一般在發(fā)酵旺期添加為好。根據(jù)釀酒時所用葡萄汁中糖分的含量和生產(chǎn)酒要求的酒度決定白糖的添加量。 控制品溫。品溫是葡萄汁的發(fā)酵溫度。最宜溫度為18℃-22℃。溫度過低，不易發(fā)酵；溫度過高容易引起雜菌感染。在這個溫度下維持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗盡，還要靜放2～3天，再采用虹吸法進行第一次分離。將上清液抽出，裝入事先洗凈的缸、壇里、密封陳化。要裝滿，不留空隙，以防止空氣中的雜菌污染。也可在葡萄酒上噴灑一點食用酒精（因為酒精比重小于葡萄酒，所以飄在葡萄酒面上，可以起隔絕空氣和防雜菌污染的作用，同時還能防止酒面上生白膜）。經(jīng)過20天后，仍采用虹吸法進行第二次分離，分離后仍需陳貯3-5個月即成。 工藝流程 選料→揉搓→濾汁→靜置→吸上清液→在18℃～22℃溫度下加糖發(fā)酵→靜置→吸上清液陳化→分離陳貯→成品。酒精兌水，東北燒酒工藝 1 發(fā)酵 根據(jù)生產(chǎn)的香型選擇酵母，將高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻殼，充分混合后，由粉料機進行粉碎，裝窖發(fā)酵一周。 2 配料 取發(fā)酵后酒料，加高梁或玉米粉、稻殼、適量一遍酒糟，混拌后，堆積約20min。堆積時間應(yīng)保證。 3 燒制 至鍋爐壓力達到0.1~0.4MP a之間后，將堆積料投入酒鍋中加蒸氣進行燒制，大約在30~35min后，冷卻鍋出料口應(yīng)開始出酒。 待出料口的產(chǎn)品酒精度低于30%（V/V）時，停止出料，清出酒糟，重新投料燒制。 4 窖存 將燒制好的酒（約40度）根據(jù)香型（濃香、濃醬兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分別送入
酒庫，裝入酒罐，還原一個月以上。 應(yīng)注意香型、原料和還原時間，不可混淆。 5 調(diào)制 將罐中存放陳化一個月以上的原漿酒用泵抽至調(diào)酒罐，根據(jù)成品酒精度加入適量食用酒精，以及乙酸乙脂等香料，過濾出泡沫、雜質(zhì)等，保證感官指標合格。