茅臺酒為什么比珍酒好，覺得赤水臺國臺15和珍酒15哪個更好

沒喝過赤水臺啊，是新牌子嗎，喝過國臺15覺得一般般，珍酒的更喝不慣，飛天茅臺最好喝

貴州珍酒里以前的珍品與貴州茅臺股份有限公司的飛天茅臺是一個檔次。 貴州珍酒是因為早年飛天茅臺因地理環(huán)境影響產(chǎn)量不足，另選址貴州遵義同工藝、同設備、同原料來生產(chǎn)的，做為飛天茅臺異地試驗基地，1986年根據(jù)時任國務院副總理方毅同志的題詞“酒中珍品”，將原“貴州茅臺酒易地試驗廠”所使用的“茅藝”和后來“貴州省遵義釀造研究試驗基地”所使用的“三貴”商標，經(jīng)貴州省經(jīng)委正式下文批準成立“貴州珍酒廠”，那時開始珍酒系列產(chǎn)品批量生產(chǎn)，那時的珍酒品質(zhì)非常好。 2008年底始，因為長期以來的體制性束縛以及市場投入不足等多種原因，導致了貴州珍酒廠走向了資不抵債的境地，珍酒廠實施政策性破產(chǎn)重組。 2009年8月28日，華澤集團以8250萬元成功競拍收購貴州珍酒廠100%的股權，并改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司” 現(xiàn)在的珍酒以今非昔比了！?。。。。。≠F州珍酒說起來就長啦，當初就是想增加貴州茅臺的產(chǎn)量，把當時茅臺產(chǎn)地的水和土壤、當?shù)馗吡簧踔潦轻勗烀┡_的大師！所有制作茅臺的工藝都復制到了，1975年正式開始試驗，但都失敗了，沒能原原本本的釀成茅臺的味道。畢竟茅臺獨特的地理環(huán)境，濕度氣候是無法復制的。但是！在異地用茅臺工藝制作出來的酒雖比不上茅臺，但卻別有一番風味！深受大眾喜愛，被譽為“酒中珍品”！“易地茅臺”便正式更名為“珍酒”，“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗廠”也更名為“貴州珍酒廠”。 因此，貴州珍酒的檔次可以說是僅次于飛天茅臺，特別是珍酒的珍十五系列酒，都是采用十五年老酒調(diào)兌，酒質(zhì)可想而知。 還可以，茅臺工藝異地生產(chǎn)。主要產(chǎn)品從高到低有老珍酒，珍品，珍五，珍八，珍十，珍十五，珍三十，單價從70一瓶到850一瓶不等，珍品和珍五相當于王子酒，珍八相當于珍王或者貴大70，珍十沒喝過，珍十五和紅花郎15有的一拼，珍三十據(jù)說口感超過新茅臺。珍酒的問世可以說是自帶光環(huán)，含著金鑰匙降臨白酒屆，是其它醬香酒無法比擬的。 貴州在中國的白酒版圖中是名副其實的“名酒之鄉(xiāng)”，用群星燦爛來形容一點都不為過。由于茅臺的光環(huán)太過耀眼，確實讓其它的白酒有些黯然失色。珍酒的誕生起源于1958年，1958年茅臺的年產(chǎn)量只有500噸左右，遠遠不能滿足各地的招待需求。主席提出：“把茅臺酒搞到一萬噸”，讓更多的人喝上醬香好酒的夙愿。到了1975年，周總理再次批示要克服一切困難完成主席的指示。同年“貴州茅臺酒易地試驗”項目正式成立，廠址位于距離茅臺鎮(zhèn)僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪。1975年原茅臺酒廠鄭光先親自掛帥，率領酒廠28名技術骨干和從全國各地抽調(diào)的精英，從此開啟了珍酒傳奇釀酒的 歷史 序幕。十年磨一劍。經(jīng)過十年時間，9個釀造周期、63輪次、3000多次的分析實驗，最終迎來了以白酒泰斗周恒剛為首的驗收鑒定小組。1985年，在業(yè)界最高級別的鑒定會上，專家一致認為試制酒“接近市售茅臺酒水平”、“基本具有茅臺酒風格”，鑒定認為“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗（中試）”項目完成合同要求，宣布試驗成功。方毅副總理品嘗試制酒后稱贊其“不比茅臺差”，并題詞“酒中珍品”，珍酒之名由此而來。不僅如此，1988年，珍酒獲評國家名酒評比銀獎，成為“53國優(yōu)”，位列貴州三大醬香白酒品牌。 珍酒可以說是系出名門，光環(huán)無數(shù)。在現(xiàn)如今的市場經(jīng)濟的大潮中，好酒也怕巷子深。質(zhì)量好還要懂營銷，會做廣告，會講故事。隨著這幾年醬香熱持續(xù)，珍酒也漸漸走近人們的視野，特別這兩年發(fā)展迅速。可以用“珍酒火了”這個詞來形容。2020年，即使在疫情的影響之下，珍酒的銷售額也同比增長67%，大幅度領先同行。 2021年第一季度銷售金額增長迅猛，同比增長207%，到達15億元，震驚整個白酒屆。 從2021年開始，珍酒在央視多個頻道輪番做廣告，但是廣告確實不怎樣，不斷地重復一句話：“今晚喝珍酒”，毫無吸引力。不斷地重復，讓人感到啰里啰嗦，有點煩。據(jù)相關報道，目前珍酒已啟動原址擴能、永勝村釀酒、金東醬酒園等3個項目，全部建成投產(chǎn)后，將形成釀酒7.5萬噸、儲酒35萬噸，年產(chǎn)值525億元的規(guī)模，強大的產(chǎn)能和優(yōu)質(zhì)的儲酒確定一家白酒企業(yè)的影響力，未來的珍酒更加值得期待。 從目前的醬香白酒格局來看，珍酒只能算二線偏后的位置，前面有幾家強大的高山，像茅臺酒、習酒、郎酒、釣魚臺、國臺，短期能無法逾越。我相信只要堅守傳統(tǒng)，精心釀造，時間會回答一切。2009年，金東集團（原華澤集團）全資收購貴州珍酒廠，正式更名為貴州珍酒釀酒有限公司。 珍酒以前并不是很流行，屬于二線品牌，現(xiàn)在醬香酒大熱，珍酒開始受到越來越多的關注。在醬香酒品牌里面，除了茅臺，習酒，國臺，基本上可以跟釣魚臺，金沙回沙酒，潭酒并列，屬于醬香白酒的準一線品牌。貴州珍酒，原來我并不知道有這種酒，大概是被貴州眾多名酒遮住了，名不見經(jīng)傳。只到前二年，一個賣酒的朋友向我推薦了珍酒，說你喝喝看。 于是我就搞了幾件低檔的珍酒喝著玩，剛開始覺得這酒特沖，有點醬酒味，但又不是很顯，口感很一般。經(jīng)過幾瓶喝過之后（我有每天自斟自飲一杯的習慣），感覺越來越清爽，喝成了清香的味，醬香不存在了，蠻好的。 至于這個酒處于什么檔次？它也是系列酒，價格有高有低，酒精度一般的都是52度，屬于中檔偏下檔次，當然也因酒而異，也有高端的。 珍酒珍品在價格低位時買點做口糧酒不錯滴。 口味和檔次都不如習酒 一般

珍酒和茅臺酒都是貴州知名的醬香白酒，并且珍酒與茅臺酒還有著一段不解之緣：上世紀六、七十年代，人們提出擴大茅臺產(chǎn)量的想法，但受到經(jīng)濟條件、地理環(huán)境等多方面因素的影響，于是就有人提出易地生產(chǎn)茅臺酒的辦法，珍酒便是易地茅臺酒的產(chǎn)物，所以珍酒也是茅臺酒的姐妹酒。于是就有人把這兩種酒混淆了，認為是同一種酒，其實不然，珍酒和茅臺酒還是有很大的區(qū)別的，下面小編就從三個方面給大家分享珍酒和茅臺酒的區(qū)別。珍酒和茅臺酒的產(chǎn)地有所不同，珍酒產(chǎn)自貴州省遵義市匯川區(qū)北郊十字鋪，這里終年溫和濕潤，氣候宜人，且夏天降水充沛，這種特殊的小氣候很是適合釀酒微生物的生長，這也是為什么當初茅臺酒易地生產(chǎn)要選址在這兒。茅臺酒的產(chǎn)地位于貴州省仁懷市赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，這里屬于河谷地帶，風俗較小，有利于釀酒微生物的生長，且這里的河水清甜透明，含有礦物質(zhì)，為茅臺酒的釀造提供了很好的條件。珍酒和茅臺酒口感的區(qū)別：珍酒的釀造工藝和茅臺差不多，但由于產(chǎn)地不同，受到自然環(huán)境，人文環(huán)境等多方面因素的影響，所以珍酒和茅臺酒在口感上也有所不同。珍酒具有較為正宗的典型醬香風格，酒的醬香味突出，喝起來圓潤優(yōu)雅，醇厚綿甜，后味較長，可以說是酒中珍品。茅臺酒具有完美的醬香大曲風格，酒液微黃透明，同時茅臺酒的香味是由醬香、醇香、窖底香三種風味融合而成的、還有著芳香撲鼻、空杯隔夜香的特點。珍酒和茅臺酒價格的區(qū)別：這兩款酒價格相差較大，珍酒是百元酒，適合普通的消費群體；而茅臺酒是千元酒，價格并不是所有的人都能承受的。

貴州茅臺酒好喝，但并不是人人都愛喝。

茅臺大家都知道，國酒嘛。的確比一般的白酒好喝得多，只要喝過的人都知道。還有茅臺啤酒、葡萄酒、紅酒沒喝過，喜歡的可以去試一下。

茅臺酒分為53度，43度和38度茅臺屬醬香型酒，這酒不是茅臺股份公司生產(chǎn)的，但也不是假酒而是茅臺集團開發(fā)生產(chǎn)的禮品酒，屬濃香型酒，一般都是在大超市有賣，這酒的售價一盒兩瓶在300元左右，也有類似這樣的酒一盒賣200元左右最好的最高賣600元左右。讓不懂行的人誤認為茅臺酒，價錢便宜，包裝又精致而賣來送禮，這酒沒有收藏價值

首先產(chǎn)量,是茅臺酒從生產(chǎn)到出廠，至少需要熟化5年時間以上。也就是說，2018年的飛天茅臺的量，是在2013年的生產(chǎn)產(chǎn)量就已經(jīng)確定了。無論行情多好，量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專賣店會出現(xiàn)一瓶難求的情況.還有一個就是口感,在打開先聞的時候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺到酒略微有一點酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來了.咽進去之后不會有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺就喝進去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺.最特別的是茅臺酒喝多一點也不會有頭痛的感覺,只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當然酒太貴也不會像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒有異樣.這才是最獨特的地方.再有一個就是茅臺文化,茅臺酒作為世界三大名酒和中國醬香白酒的老大,“茅五劍”之一，至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

茅臺酒為什么那么貴？還有這么多人買，看完你就知道了

茅臺鎮(zhèn)散酒貴州茅世原酒業(yè)的好?！尽c擊免費領取茅世原散酒】茅世原作為一家坐落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)，在數(shù)十載的發(fā)展中，占據(jù)天時地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，建設了茅臺生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積已達數(shù)萬多平方米，以“產(chǎn)區(qū)有原則 ”作為自己的光榮使命，從釀酒的源頭進行把關，夯實產(chǎn)品質(zhì)量，讓企業(yè)始終在健康發(fā)展的軌道上奔馳。茅世原在仁懷周邊打造了紅纓子高粱基地，為了確保高粱原生態(tài)有機生長，堅持使用酒糟和桿灰為肥料，從源頭上提高原材料的品質(zhì)。想要了解更多關于茅臺鎮(zhèn)散酒的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費者的信任。茅世原作為傳統(tǒng)的釀造酒企更加注重原材料，特別是原材料的培育、種植，綠色有機生長等，以提升品牌打造核心競爭力，茅世原醬酒保持不變的是初心和情懷，詮釋匠心釀造傳統(tǒng)工藝。

茅臺鎮(zhèn)散酒釀造工藝都差不多，原料看是用大紅糧還是小紅糧；小紅糧比大紅糧好！酒質(zhì)看翠莎還是坤沙？坤沙比翠莎好！儲存看年份；年份越長酒口感越好。勾兌看工藝；品嘗看口感?？傊泻苌畹奈幕＿€有酒的價格幾十塊一斤的一般不是什么好酒，因為好酒成本就在那里，不可能賣這么低的。

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產(chǎn)，產(chǎn)量達到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒有空間。

很多消費者非常關系茅臺酒的酒質(zhì)，紛紛踴躍的參加茅臺酒的解密，有的人說茅臺酒的酒質(zhì)比較好是因為土壤比較好，并且對茅臺酒的土壤進行了對比，然后總結說是因為茅臺酒所處的位置是朱砂土的原因，所以在酒質(zhì)上才會如此出眾。不過也有人說是因為水的問題，因為茅臺的水質(zhì)本身就非常好，所以酒質(zhì)就會提升上來。關于茅臺酒的酒質(zhì)好的原因眾說紛紜，雖然很多說法并沒有依據(jù)，但是也不乏有一些說到了點子上，像土壤和水質(zhì)都會影響到酒的品質(zhì)。正是因為這一點，很多酒廠的制造商們就會不遠千里的去茅臺運土和水，為的就是一個目的，提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺酒的土壤和水質(zhì)對對酒有一定的影響，但也只是一丁點而已，更多的好酒質(zhì)來源于制作工藝。首先茅臺酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，并且在工藝上是十分合理的，因為不同的產(chǎn)品就會用不同的輪次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之后，才形成了茅臺就獨特的風格。所以大家只要提到茅臺酒這幾個字，就會想到高端兩個字，如果沒有非常好的酒品，怎么能配的上這兩個大氣的字呢。

什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心官網(wǎng)介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標準。轉載：茅臺酒定制中心官網(wǎng)

1)獨特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復雜的釀造工藝　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。