一．威士忌種類與大概價格~~~
1．按產(chǎn)地分：蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和摻雜兩種。 目前世界上最流行的是牌子最多的蘇格蘭威士忌。
2．蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來自于谷類，而其余部分則被加入麥芽。加入的麥芽是釀制威士忌的關(guān)鍵，各個釀酒商以此來達到其威士忌在口味方面的平衡，從而產(chǎn)生其獨特的香味。
3． 美國威士忌 美國威士忌稱為“波本”威士忌。波本（BOURBON）是位于美國肯塔基州內(nèi)的一個縣城，該處是美國最先使用玉米做原料釀造出威士忌的地方。
4．波本威士忌，酒精含量為40％－50％，必須選用至少51％的玉米作為原料釀造而成，采用連續(xù)蒸餾兩次的方法釀造而成，必須在新制的烘烤過的白橡木桶內(nèi)蘊藏兩年以上。
5． 釀法不同，蘇格蘭威士忌分為麥芽威士忌、谷物威士忌和調(diào)和威士忌三種。麥芽威士忌: 麥芽威士忌以大麥為原料，發(fā)酵后，用單式蒸餾機蒸餾兩次，然后置于橡木桶中使其成熟。
6．這種威士忌因蒸餾所用原料、釀制方法不同而有所差異，因而產(chǎn)生了各具特色的威士忌。 單一麥芽威士忌由同一家酒廠釀制，在蒸餾后通常要在裝瓶前先在木桶里存上8到15年。
7．許多大品牌的威士忌都是單一麥芽威士忌，如Macallan，Glenmorangie， 和Glenfiddich。
8．其他類型的麥芽威士忌包括單桶麥芽威士忌，它直接用木桶中的原酒裝瓶，這個過程保證了它獨特的蒸餾精華。單桶麥芽威士忌比一般的麥芽威士忌要烈，酒精含量將近達到65％。
9．而且價格也是一般的兩倍。調(diào)和麥芽威士忌是不同年份、來自不同蒸餾廠的麥芽威士忌的混合。谷物威士忌:谷物威士忌和麥芽威士忌的蒸餾方法不同，有一個專利的酒廠。
10．它的主要原料大麥，玉米和其他的谷類食品是不需要發(fā)芽的。但有一點它和麥芽威士忌一樣，就是在被允許合法的稱之為“威士忌”以前，必須至少經(jīng)過3年的醇熟期。
11．不同于麥芽威士忌，它所需陳年的時間是最短的。10年陳的Invergorden是很少數(shù)的可獲得的谷物威士忌，因為其他的都和單一麥芽一起混合而形成第三類的威士忌品種了——調(diào)和式威士忌。
12．調(diào)和威士忌單一麥芽威士忌可能是最受歡迎的威士忌，但是絕大部分的威士忌仍是混合性威士忌。Bells， Johnnie Walker， Whyte & Mackay and Teacher's是很多初嘗威士忌的人的首選。
13．別上那些廣告和“行家”的當(dāng)，其實這些混合性威士忌和麥芽威士忌一樣好，有些甚至更好！像Dimple或 The Antiquary這樣的高檔威士忌一般都采用優(yōu)質(zhì)，歷史悠久的麥芽威士忌作為混合酒原料。
二．威士忌有哪些種類？
1．關(guān)于“”相關(guān)問題，庫巴幫助小助手為您解答。 威士忌的種類有：混合威士忌、純麥芽威士忌、波本威士忌，下面小助手就仔細的為大家介紹下這三種威士忌。
2． 混合威士忌(BLENDED WHISKY) 所謂混合威士忌就是用若干種威士忌按比列調(diào)配而成，能適應(yīng)大眾口味的酒，例如，著名的皇家禮炮就是用幾十種酒調(diào)配而成的。
3．蘇格蘭人是這種工藝的始作俑者，而且只要酒標(biāo)上有英文“BLEND”，這個單詞，那就一定是混合酒。 純麥芽威士忌(PURE MALT WHISKY)或單一麥芽威士忌(SINGLE MALT WHISKY) 所謂純麥芽威士忌就是未經(jīng)過調(diào)配(勾對)的傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌，酒精含量高，口感厚重，而且由于麥芽被蘇格蘭特有的燃料-----泥炭烘烤過，因此泥炭的香味作為它獨有的賣點，而廣為宣傳。
4．資料顯示，純麥芽威士忌僅有10%用于裝瓶銷售，其它均被用來調(diào)配銷量最大的混合威士忌。 波本威士忌(BOURBON WHISKEY) 美國威士忌源自英國，但卻是兩種不同風(fēng)格的酒。
5． 所謂波本威士忌就是在原料中使用了51%-----75%玉米，再按照傳統(tǒng)工藝釀造的威士忌酒，相信這樣的做法，和美國是全球最大的玉米生產(chǎn)國有關(guān)系，取名波本，那是因為該做法源自肯塔基州的波本小鎮(zhèn)。
三．威士忌的品種有哪些？
1．一些威士忌的品牌威士忌分成蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，加拿大威士忌和美國威士忌等幾種，都是以國家或產(chǎn)地命名。
2． 一，蘇格蘭威士忌： 用一種特殊的泥炭(Peat)熏過的大麥麥芽做原料，經(jīng)過發(fā)酵，蒸餾成一種不摻雜其他原料的，酒度很高的麥芽威士忌，然后同酒性溫和的玉米威士忌混合，成為具有溫和風(fēng)味的蘇格蘭兌和威士忌。
3．不同其他威士忌混合的稱為純麥威士忌。 流行的兌和威士忌的牌子有： White Horse，J&B，Ballantine\'s，Cutty Sark，Chivas Regal，Grant\'s， Bell\'s，Johnnie Walker black label，Johnnie Walker red label 純麥威士忌牌子有： Glenfiddich，Macallan，Tomatin 二，愛爾蘭威士忌： 愛爾蘭相傳在1770年就開始釀制威士忌，主要原料有大麥，燕麥，小麥和黑麥。
4．大麥占80%，經(jīng)三次蒸餾，入桶陳化8-15年，入瓶時兌和玉米威士忌要摻水。風(fēng)格同蘇格蘭威士忌接近，最明顯是沒有煙熏的焦味，口味柔和，適合做混合酒和其他飲料混合飲用。
5．愛爾蘭威士忌的酒度在40°左右。 流行的牌子有： John Jameson，Power\'s，Tullamore Dew，Old Bushmills 三，加拿大威士忌： 加拿大開始生產(chǎn)威士忌是18世紀(jì)中葉，那時只生產(chǎn)稞麥威士忌，酒性強烈。
6．19世紀(jì)以后，加拿大從英國引進連續(xù)式蒸餾器，開始生產(chǎn)由大量玉米制成的威士忌，口味較清淡。20世紀(jì)后，美國實施禁酒令，加拿大威士忌蓬勃發(fā)展。
7．加拿大威士忌以玉米和黑麥為原料，用兩次蒸餾法，在木桶中陳化4-10年，出售前兌和其他加味威士忌(Flavoring Whisky)。
8．酒廠技師用嗅覺和味覺來決定配方。這種威士忌口味最清淡。 代表性的牌子有：V。O。(Seagram V。
9．O。) 四，美國威士忌： 美國威士忌在商業(yè)習(xí)慣上拼成Whiskey，但其法律用語是Whisky。美國威士忌的原料是玉米，大麥，玉米占51%，最多不超過75%，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后在木桶內(nèi)要陳化2-4年，不能超過8年，裝瓶時兌入蒸餾水使酒度達到45°。
四．洋酒的種類和市場價格
1．洋酒的種類：白蘭地（干邑） 、威士忌 、伏特加 、金酒 、朗姆酒 、龍舌蘭 、力嬌酒 、其他洋酒白蘭地（干邑）品牌：軒尼詩、馬爹利、人頭馬、拿破侖等；威士忌品牌：芝華士、麥卡倫、格蘭杰、尊尼獲加、杰克丹尼、加拿大俱樂部、占邊、威雀等；伏特加品牌：絕對伏特加（ABSOLUT VODKA）、芬蘭伏特加、藍天伏特加、維波羅瓦伏特加、灰雁伏特加、雪樹伏特加等；朗姆酒品牌：百加得、哈瓦那俱樂部、摩根船長等；金酒品牌：孟買藍寶石金酒、哥頓金酒、白斯福、施格蘭金酒、卡爾琴金酒等；龍舌蘭品牌：懶蟲、奧美嘉、瑞莎等；力嬌酒品牌：波士（BOLS）、蒂她、君度、馬利寶、甘露、百利甜酒、博皇家優(yōu)等力嬌酒等；其他品牌還有：馬天尼威末酒、法國綠葫蘆薄荷酒、力加酒、番諾茴香酒、杜本內(nèi)等等；不同種類的洋酒，高檔與否也不一樣，例如 白蘭地中 ，法國的干邑都算高檔的，威士忌中的話，按價格來說，麥卡倫、格蘭杰、尊尼獲加，這幾款比較高檔；至于送禮，這要看你自己想要送什么價位的酒了，以前有很多客戶在 “e久加久” 買過百來塊的洋酒，也是送禮的，而有的買了5000多的麥卡倫30年，卻是用來自己收藏投資用的，所以具體說那些適合送禮也不好說的。
五．求威士忌的分類以及各種威士忌的介紹
1．蘇格蘭威士忌 只在蘇格蘭釀制，由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成，最少于木桶內(nèi)釀藏三年，由麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成，沒有人知道蘇格蘭人何時學(xué)會了制造威士忌的技術(shù)，使其風(fēng)行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史。
2．「蘇格蘭威士忌」一詞只能專用來形容于蘇格蘭蒸餾，并最少已窖藏三年的威士忌酒。 蘇格蘭威士忌有兩大類： 麥芽威士忌，由大麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成。
3． 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發(fā)酵后，經(jīng)過蒸餾而成。而最暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀。
4． 現(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計，而且沒有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門，再加上不同的水質(zhì)，當(dāng)?shù)氐臍夂颍麴s器的設(shè)計和蒸餾的技術(shù)等，均足以形成酒味的差異。
5．所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會突顯某一種單純威士忌的味道，實在是一種高深的藝術(shù)。 當(dāng)不同的威士忌混合后，仍要等候它們「結(jié)合」一段時間方可入瓶。
6．混合各種威士忌之目的是要產(chǎn)生最高素質(zhì)的一貫酒質(zhì)，芬芳氣味得以持續(xù)散發(fā)。 剛蒸餾而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經(jīng)數(shù)年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。
7．一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經(jīng)過酒精濃度及色澤的試驗才可入瓶。
8． 只在蘇格蘭釀制；由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成；最少于木桶內(nèi)釀藏三年；有麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。
9．全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關(guān)系那麼密切，亦沒有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。 蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，最常見的是凈飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。
10．蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進食欲，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂無窮。 尊尼獲加（JOHNNIE WALKER）紅方和黑方（RED LABEL AND BLACK LABEL） 一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，并開始兼售他嘗試調(diào)配的蘇格蘭威士忌，隨著鐵路交通日漸發(fā)達，他精心調(diào)配的威士忌因而遠近聞名，在海外市場異常暢銷。
11． 一九零八年，尊尼和他的孫兒委托了當(dāng)時一位畫家為這位公司創(chuàng)辦人繪畫素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成為了全球知名度最高的商標(biāo)之一。
12．與此同時，紅方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招紙，在今天享譽全球。尊尼獲加黑方 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 黑方亦是全球首屈一指的高級威士忌，由優(yōu)質(zhì)的單純麥芽威士忌調(diào)配而成， 而且要在嚴(yán)格控制的環(huán)境中窖藏最少十二年，才蘊釀出這種獨一無二及香醇的佳品。
13．一般人可能會誤認為黑方的酒味與紅方大同小異，事實上，黑方比較芬芳醇和、麥芽味較濃，確是值得細意品嘗。
14． 尊尼獲加紅方 JOHNNIE WALKER RED LABEL 紅方是全球最暢銷的蘇格蘭威士忌，混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，于橡木酒桶內(nèi)蘊藏成熟后入瓶。
15．究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成，以及混合了多少種單純威士忌，是一個絕大的秘密。但這種出色的調(diào)配，卻使每一瓶紅方都具備獨特的味道，享譽全球。
16．紅方有一種特殊的芳香，原因是在摻合過程中，以塔星斯加麥芽酒為主體。 白馬威士忌 WHITE HORSE 白馬威士忌不僅享譽全球，在蘇格蘭亦有悠久歷史，由著名威士忌制造商J。
17．L。Mackie公司其中一名創(chuàng)辦者的后人，巧妙地混合了約四十種單純威士忌而調(diào)配釀成。至于白馬之名，則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。
18．在各種品牌威士忌中，白馬威士忌而被譽為鄉(xiāng)土氣息最濃厚的，特別是酒香方面，那股鄉(xiāng)土芬芳，是嗅覺和味覺最大享受。
19．白馬威士忌風(fēng)行日本，價格便宜，在世界很多市場甚受歡迎。 登喜路蘇格蘭威士忌 登喜路蘇格蘭威士忌是選用最高品質(zhì)的原料，遵循最傳統(tǒng)的釀制技術(shù)再經(jīng)過精心獨特的混配調(diào)制而成的高級蘇格蘭威士忌。
20． 蘇格蘭威士忌依據(jù)其使用原料的不同可區(qū)分為兩大類，一是麥類經(jīng)過發(fā)酵而釀制的麥芽威士忌，另一類則是有谷類釀制而成的谷類威士忌。
21．然而這兩種威士忌都是由位處于寒冷潮濕的蘇格蘭地區(qū)的蒸鎦酒廠所釀制出來的，并且每一家酒廠所釀制的威士忌都有獨特的口感和特色。
22．在經(jīng)過蒸餾的步驟后，威士忌酒被儲存在密封的橡木桶中靜靜地進行陳年的過程。而每一種威士忌陳年時間的長短都不盡相同，因此唯有高明的酒窖大師憑其豐富的經(jīng)驗以及高超的技巧才能判斷各種不同威士忌最佳的陳年期限而加以挑選出來進行混配。
23． 登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經(jīng)過嚴(yán)格的篩選后，挑選30種風(fēng)味不同的威士忌，依據(jù)各自具有的獨特風(fēng)味精心混配調(diào)制而成，也因此而創(chuàng)造了蘇格蘭威士忌中無可比擬的酒中珍品。
24． 麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌） 麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自從十八世紀(jì)末開始釀制威士忌酒，當(dāng)時住在小山丘上的一為農(nóng)夫用自己種植的大麥釀制威士忌。
25． 大約在同時，此地的一個莊園的領(lǐng)主宅邸便作為招待私人訪客的場所，如每一瓶麥卡倫威士忌包裝盒所印制的圖所示，希望能給人們威士忌“城堡”的感覺，借以中和人們對功能取向的蒸餾酒廠較深刻的印象。
26． 麥卡倫據(jù)說是在一八二四年，酒品合法生產(chǎn)的早期，首度得到當(dāng)局的許可釀酒。一八九二年，麥卡倫由一個家族接手，一直到今天，此家族仍然擁有該企業(yè)的多數(shù)股份。
27． 麥卡倫此種單一麥牙威士忌于一九八零年在英國上市。麥卡倫也和其他的單一麥酒的同業(yè)先進一般，嚴(yán)格控制公司以外的裝瓶數(shù)目。
28．麥卡倫單一酒品上市后取得成功，該企業(yè)前任董事長Allan Schiach居功至偉，他成為麥卡倫企業(yè)家族中的新代表者。
29． 麥卡倫一再地在國際酒品大賽中奪標(biāo)，因而贏得“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的美譽。從該公司與眾不同的小型蒸餾器，遺跡用雪莉酒桶的陳年過程的種種原則堅持，麥卡倫刻意保留傳統(tǒng)釀造方法，為成為散發(fā)雪莉酒香的威士忌代表之作。
30． 威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE 18世紀(jì)末，Matthew Gloag家族于蘇格蘭皮爾斯（Perth）創(chuàng)立了一家獨樹一幟的烈酒制造廠，其中最具有代表性的就是口感異常順滑的“威雀蘇格蘭威士忌”。
31． 每當(dāng)英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及狩獵成功慶祝之用。
32．至Gloag家族第三代（約19世紀(jì)末），家族當(dāng)權(quán)者就決定將“威雀（Grouse)“作為其威士忌酒的品牌。
33． 當(dāng)Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎后，起名稱也正式演變?yōu)椤癟HE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。
六．威士忌有哪些
1．世界上著名的威士忌分為哪幾大類 懸賞分：0 - 提問時間2009-3-13 09:47提問者： yamootoo - 試用期 一級 其他回答 共 1 條威士忌酒的分類方法很多，依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等；按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種；根據(jù)酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分類方法是依照生產(chǎn)地和國家的不同可將威士忌酒分為蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類。
2．其中尤以蘇格蘭威士忌酒最為著名。 （一）蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky) 蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。
3．蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。衡量蘇格蘭威士忌的主要標(biāo)準(zhǔn)是嗅覺感受，即酒香氣味。
4．蘇格蘭威士忌可分為純麥威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三種類型。目前，世界最流行，產(chǎn)量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。
5．蘇格蘭混合威士忌的原料百分之六十來自谷物威士忌，其余則加入麥芽威士忌．蘇格蘭威士忌受英國法律限制：凡是在蘇格蘭釀造和混合的威士忌，才可稱為蘇格蘭威士忌。
6．它的工藝特征是使用當(dāng)?shù)氐哪嗝簽槿剂虾娓甥溠?，再粉碎、蒸煮、糖化，發(fā)酵后再經(jīng)壺式蒸餾器蒸餾，產(chǎn)生70℃左右的無色威士忌，再裝入內(nèi)部烤焦的橡木桶內(nèi)，貯藏上五年甚至更長一些時間。
7．其中有很多品牌的威士忌醞藏期超過了十年。最后經(jīng)勾兌混配后調(diào)制成酒精含量在40℃左右的成品出廠。 蘇格蘭威士忌酒之所以世界著名的原因是： 第一，蘇格蘭著名的威士忌酒產(chǎn)地的氣候與地理條件適宜農(nóng)作物大麥的生長； 第二，在這些地方蘊藏著一種稱為泥煤的煤炭，這種煤炭在燃燒時會發(fā)出陣陣特有的煙熏氣味，泥煤是當(dāng)?shù)靥赜械奶μ\類植物經(jīng)過長期腐化和炭化形成的，在蘇格蘭制作威士忌酒的傳統(tǒng)工藝中要求必須使用這種泥煤來烘烤麥芽。
8．因此，蘇格蘭威士忌酒的特點之一就是具有獨特的泥煤熏烤芳香味。 第三，蘇格蘭蘊藏著豐富的優(yōu)質(zhì)礦泉水，為酒液的稀釋勾兌奠定了基礎(chǔ)。
9．最后一點是，蘇格蘭人有著傳統(tǒng)的釀造工藝及嚴(yán)謹?shù)馁|(zhì)量管理方法。 在整個蘇格蘭有四個主要威士忌酒產(chǎn)區(qū)，即：北部高地(Highland)、南部的低地 (Lowland)、西南部的康貝鎮(zhèn)(Campbeltown)和西部島嶼伊萊(Islay)。
10．北部高地產(chǎn)區(qū)約有近百家純麥芽威士忌酒廠，占蘇格蘭酒廠總數(shù)的70％以上，是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產(chǎn)區(qū)。
11．該地區(qū)生產(chǎn)的純麥芽威士忌酒酒體輕盈，酒味醇香。 南部低地約有10家左右的純麥芽威士忌酒廠。該地區(qū)是蘇格蘭第二個著名的威士忌酒的生產(chǎn)區(qū)。
12．它除了生產(chǎn)麥芽威士忌酒外，還生產(chǎn)混合威士忌酒。 西南部的康貝鎮(zhèn)位于蘇格蘭南部，是蘇格蘭傳統(tǒng)威士忌酒的生產(chǎn)區(qū)。
13． 西部島嶼伊萊風(fēng)景秀麗，位于大西洋中。伊萊島在釀制威士忌酒方面有著悠久的歷史，生產(chǎn)的威士忌酒有獨特的味道和香氣，其混合威士忌酒比較著名。
14． 蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類：純麥芽威士忌、谷物威士忌和兌合威士忌。 純麥芽威士忌（Pule malt Whisky） 只用大麥作原料釀制而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。
15．純麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽為原料，用罐式蒸餾器蒸餾，一般經(jīng)過兩次蒸餾，蒸餾后所獲酒液的酒精度達 64度，入特制的炭燒過的橡木桶中陳釀，裝瓶前用水稀釋．此酒具有泥煤所產(chǎn)生的豐富香味。
16．按規(guī)定，陳釀時間至少三年，一般陳釀五年以上的酒就可以飲用，陳釀七年至八年的酒為成品酒，陳釀十年至二十年的酒為最優(yōu)質(zhì)酒。
17．而陳釀二十年以上的酒，其自身的質(zhì)量會有所下降。純麥芽威士忌深受蘇格蘭人喜愛，但由于味道過于濃烈，所以只有10%直接銷售，其余約90%的作為勾兌混合威士忌酒時的原酒使用。
18．所以很少外銷。著名品牌有： 谷物威士忌（Grain Whisky） 谷物威士忌采用多種谷物作為釀酒的原料，如燕麥、黑麥、大麥、小麥、玉米等。
19．谷物威士忌只需一次蒸餾，主要以不發(fā)芽的大麥為原料，以麥芽為糖化劑生產(chǎn)的，它與其它威士忌酒的區(qū)別是大部分大麥不發(fā)芽發(fā)酵。
20．因為大部分大麥不發(fā)芽所以也就不必使用大量的泥煤來烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相應(yīng)少一些，口味上也就顯得柔和細致了許多。
21．谷物威士忌酒主要用于勾兌其他威士忌酒和金酒，市場上很少零售。 兌和威士忌（Blended Whisky） 兌和威士忌又稱混合威士忌，是指用純麥芽威士忌和混合威士忌摻兌勾和而成的。
22．兌和是一門技術(shù)性很強的工作，威士忌的勾兌摻和是由兌和師掌握的。兌和時，不僅要考慮到純麥芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種勾兌酒液陳釀年齡、產(chǎn)地、口味等其他特性。
23． 兌和工作的第一步是勾兌。勾兌時，技師只用鼻子嗅，從不用口嘗。遇到困惑時，把酒液抹一點在手背上，再仔細嗅別鑒定。
24．第二步是摻和，勾兌好的劑量配方是保密的。按照劑量把不同的品種注入在混合器（或者通過高壓噴霧）調(diào)勻，然后加入染色劑（多用飴糖），最后入桶陳釀貯存。
25．兌和后的威士忌煙熏味被沖淡，嗅覺上更加誘人，融合了強烈的麥芽及細致的谷物香味，因此暢銷世界各地。根據(jù)純麥芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兌和后的威士忌依據(jù)其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分為普通和高級兩種類型。
26．一般來說，純麥芽威士忌酒用量在50-80%者，為高級兌和威士忌酒；如果谷類威士忌所占比重大，即為普通威士忌酒。
27． 目前整個世界范圍內(nèi)銷售的威士忌酒絕大多數(shù)都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43℃左右。
28． （二）愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey) 愛爾蘭威士忌酒做為咖啡的伴侶已經(jīng)被人們相當(dāng)熟悉，其獨特的香味是深受人們所喜愛的主要原因。
29．愛爾蘭制造威士忌至少有700年的歷史，有些權(quán)威人士認為威士忌酒的釀造起源于愛爾蘭，以后傳到蘇格蘭。愛爾蘭人有很強的民族獨立性，就連威士忌酒 Whiskey的寫法上也與蘇格蘭威士忌酒Whisky有所不同。
30． 愛爾蘭威士忌酒的生產(chǎn)原料主要有：大麥、燕麥、小麥和黑麥等，以大麥為主，約占80%左右，愛爾蘭威士忌酒用塔式蒸餾器經(jīng)過三次蒸餾，然后入桶老熟陳釀，一般陳釀時間在8-15年，所以成熟度相對較高，裝瓶時，為了保證其口味的一慣性還要進行勾兌與摻水稀釋。
31． 過去為了逃避高的嚇人的酒稅，有不少愛爾蘭人秘密的私開酒坊，所以人們常稱愛爾蘭威士忌為“炮廳威士忌”（Poteen Whiskey）（注：“炮廳”是一種小型流動的甑。
32．） 愛爾蘭威士忌酒與蘇格蘭威士忌酒制作工藝大致相同，前者較多保留了古老的釀造工藝，麥芽不是用泥炭烘干，而是使用無煙煤。
33．二者最明顯的區(qū)別是愛爾蘭威士忌沒有煙熏的焦香味，口味比較綿柔長潤。愛爾蘭威士忌比較適合制作混合酒和與其他飲料摻兌共飲（如愛爾蘭咖啡）。
34．國際市場上的愛爾蘭威士忌酒的度數(shù)在40度左右。 （三）美國威士忌(Ameican Whiskey) 美國是生產(chǎn)威士忌酒的著名國家之一。
35．同時也是世界上最大的威士忌酒消費國，據(jù)統(tǒng)計美國成年人每人每年平均飲用16瓶威士忌酒，這是世界任何國家所不能比擬的。
36．雖然美國生產(chǎn)威士忌酒的釀造僅有200多年的歷史，但其產(chǎn)品緊跟市場需求，產(chǎn)品類型不斷翻新，因此美國威士忌很受人們的歡迎。
37．美國威士忌酒以優(yōu)質(zhì)的水、溫和的酒質(zhì)和帶有焦黑橡木桶的香味而著名，尤其是美國的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又稱波本威士忌酒)更是享譽世界。
38． 美國威士忌酒的釀制方法沒有什么特殊之處，只是所用的谷物原料與其他各類威士忌酒有所區(qū)別，蒸餾出的酒酒精純度也較低。
39．美國西部的賓夕法尼亞州、肯塔基和田納西地區(qū)是制造威士忌的中心。美國威士忌可分為三大類： 單純威士忌（Straight Whiskey） 所用原料為玉米、黑麥、大麥或小麥，釀制過程中不混合其他威士忌酒或者谷類中性酒精，制成后需放入炭熏過的橡木桶中至少陳釀兩年。
40．另外，所謂單純威士忌，并不象蘇格蘭純麥芽威士忌那樣，只用一種大麥芽制成，而是以某一種谷物為主（一般不得少于 51%）再加入其他原料。
41．單純威士忌又可以分為四類： 波本威士忌（Bourbon Whiskey） 波旁是美國肯塔基州一個市鎮(zhèn)的地名，過去在波旁生產(chǎn)的威士忌酒被人們親切的稱為波旁威士忌，現(xiàn)在成為美國威士忌酒的一個類別的總稱。
42．波旁威士忌酒的原料是玉米、大麥等，其中玉米至少占原料用量的51%，最多不超過75%，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后裝入新的炭燒橡木桶中陳釀四年，陳釀時間最多不能超過八年，裝瓶前要用蒸餾水稀釋至45度左右才能出品。
43．波旁威士忌酒的酒液呈琥珀色，晶瑩透亮，酒香濃郁，口感醇厚、綿柔，回味悠長。其中尤以肯塔基州出產(chǎn)的產(chǎn)品最有名，價格也最高。
44．另外，現(xiàn)在在伊利諾、俄亥俄、賓西法尼亞、田納西、密蘇里、印地安那等州也有生產(chǎn)。 黑麥威士忌（Rye Whiskey） 也稱裸麥威士忌，是用不得少于51%的黑麥及其它谷物釀制而成的，酒液呈琥珀色，味道與波旁威士忌不同，具有較為濃郁的口感，因此不太受現(xiàn)代人的喜愛。
45．主要品牌有： ①Old Overholt老奧弗霍爾德。由創(chuàng)立于1810年的A?奧弗霍爾德公司在賓夕法尼亞州生產(chǎn)，原料中裸麥含量達到59％，并且不摻水的著名裸麥威士忌酒。
46． ②Seagram’s 7 Crown施格蘭王冠。由施格蘭公司于1934年首次推向市場的口味十足的美國黑麥威士忌。
47． 玉米威士忌（Corn Whiskey） 是用不得少于80%的玉米和其它谷物釀制而成的威士忌酒，釀制完成后用舊炭木桶進行陳釀。
48．主要品牌有： Platte Valley普萊特·沃雷。由創(chuàng)立于1856年的馬科密克公司生產(chǎn)，該酒的釀制原料中玉米原料的比重達到88％，酒度為40度，分為五年陳釀和八年陳釀兩種類型。
49． 保稅威士忌（Bottled in bond ） 這是一種純威士忌，通常是波本威士忌或黑麥威士忌，但它是在美國政府監(jiān)督下制成的，政府不保證它的品質(zhì)，只要求至少陳釀4年，酒精純度在裝瓶時為50℃，必須是一個酒廠制造，裝瓶廠也為政府所監(jiān)督。
50． 混合威士忌（Blended Whiskey） 這是用一種以上的單一威士忌，以及20%的中性谷類酒精混合而成的威士忌酒，裝瓶時，酒度為40℃，常用來作混合飲料的基酒，分為3種： 肯塔基威士忌：是用該州所出的純威士忌酒和谷類中性酒精混合而成的。
51． 純混合威士忌：是用兩種以上純威士忌混合而成，但不加中性谷類酒精。 美國混合淡質(zhì)威士忌：是美國的一個新酒種，用不得多于20%的純威士忌，和40℃的的淡質(zhì)威士忌混合而成的。
52． 淡質(zhì)威士忌（Light Whiskey） 是美國政府認可的一種新威士忌酒，蒸餾時酒精純度高達80。
53．5-95度，用舊桶陳年。淡質(zhì)威士忌所加的50℃的純威士忌，不得超過20%。 除此之外，在美國還有一種稱為Sour-Mash whiskey的，這種酒是用老酵母（即先前發(fā)酵物中取出的）加入到要發(fā)酵的原料里，（新酵母與老酵母的比例為1：2）進行發(fā)酵，然后再蒸餾而成的，用此種發(fā)酵方法造出的酒酒液比較穩(wěn)定，多用于波本酒的生產(chǎn)。
54．它是在1789年由Elija Craig發(fā)明的。 （四）加拿大威士忌(Canadian Whisky) 加拿大生產(chǎn)威士忌酒已有200多年的歷史，其著名產(chǎn)品是稞麥(黑麥)威士忌酒和混合威士忌酒。
55．在稞麥威士忌酒中稞麥(黑麥)是主要原料，占51%以上，再配以大麥芽及其他谷類組成，此酒經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌等工藝，并在白橡木桶中陳釀至少3年(一般達到4-6年)，才能出品。
56．該酒口味細膩，酒體輕盈淡雅，酒度40℃以上，特別適宜作為混合酒的基酒使用。加拿大威士忌酒在原料、釀造方法及酒體風(fēng)格等方面與美國威士忌酒比較相似。
57． （五）其他 日本威士忌屬蘇格蘭威士忌類型。生產(chǎn)方法采用蘇格蘭傳統(tǒng)工藝和設(shè)備，從英國進口泥炭用于煙熏麥芽，從美國進口白橡木桶用于貯酒，甚至從英國進口一定數(shù)量的蘇格蘭麥芽威士忌原酒，專供勾兌自產(chǎn)的威士忌酒。
58．日本威士忌酒按酒度分級，特級酒含酒精43％（體積），一級酒含酒精40％（體積）以上。 中國威士忌 中國生產(chǎn)威士忌已有多年歷史。
59．70年代中期又由輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所與工廠協(xié)作，從原料加工到生產(chǎn)工藝進行研究，選用中國產(chǎn)泥炭及良種酵母，試制出蘇格蘭類型的麥芽威士忌、谷物威士忌和勾兌威士忌，酒精含量40％（體積），風(fēng)味與國際產(chǎn)品近似。
60． [編輯本段] 著名品牌 蘇格蘭兌和威士忌的主要名牌產(chǎn)品有： Ballantine’s百齡壇。百齡壇公司創(chuàng)立于1827年，其產(chǎn)品是以產(chǎn)自于蘇格蘭高地的八家釀酒廠生產(chǎn)的純麥芽威士忌為主，再配以四十二種其他蘇格蘭麥芽威士忌，然后與自己公司生產(chǎn)釀制的谷物威士忌進行混合勾兌調(diào)制而成。
61．具有口感圓潤，濃郁醇香的特點。是世界上最受歡迎的蘇格蘭兌和威士忌之一。產(chǎn)品有：特醇、金璽、12年、17年、30年等多個品種。
62． Bell’s金鈴。金鈴?fù)考墒怯钍軞g迎的威士忌品牌之一，由創(chuàng)立于1825年的貝爾公司生產(chǎn)。其產(chǎn)品都是使用極具平衡感的純麥芽威士忌為原酒勾兌而成，產(chǎn)品有：Extra Special（標(biāo)準(zhǔn)品）、Bell’s Deluxe(12年)、Bell’s Decanter(20年)、Bell’s Royal Reserve（21年）等多個級別。
63． Chivas Regal芝華士。芝華士由創(chuàng)立于1801年的Chivas Brothers Ltd。
64．( 芝華士兄弟公司)生產(chǎn)，Chivas Regal的意思是“Chivas家族的王者”，在1843年，Chivas Regal曾作為維多利亞女王的御用酒。
65．產(chǎn)品有：芝華士12年（Chivas Regal 12）、皇家禮炮（Royal Salute）兩種規(guī)格。
66． Cutty Sark順風(fēng)。又稱帆船、魔女緊身衣；誕生于1923年的，具有現(xiàn)代口感的清淡型蘇格蘭混合威士忌，該酒酒性比較柔和，是國際上比較暢銷的蘇格蘭威士忌之一。
67．該酒采用蘇格蘭低地純麥芽威士忌作為原酒與蘇格蘭高地純麥芽威士忌勾兌調(diào)和而成。產(chǎn)品分為Cutty Sark（標(biāo)準(zhǔn)品）、Berry Sark(10年)、Cutty（12年）、St。
68．James(圣?詹姆斯)等。 Dimple添寶15年。添寶15年（Dimple）是一九八九年向世界推出的蘇格蘭混合威士忌，具有金絲的獨特瓶型和散發(fā)著釀藏十五年的醇香，更顯得獨具一格，深受上層人士的喜愛。
69． Grant’s格蘭特。是蘇格蘭純麥芽威士忌Glenfiddich格蘭菲迪（又稱鹿谷）的姊妹酒，均由由英國威廉?
70．格蘭特父子有限公司出品，Grant’s格蘭特牌威士忌酒給人的感覺是爽快和具有男性化的辣味，因此在世界具有較高的知名度。
71．其標(biāo)準(zhǔn)品為Standfast（意為其創(chuàng)始人威廉姆?格蘭特常說的一句話“你奮起吧”），另外還有Grant’s Centenary格蘭特世紀(jì)酒以及Grant’s Royal皇家格蘭特（12年陳釀）和Grant’s 21（格蘭特21年極品威士忌）等多個品種。
72． Haig海格。是蘇格蘭釀制威士忌酒的老店，具有比較高的知名度，其產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)品Haig和Pinch(12年陳豪華酒)等。
73． J&B珍寶。始創(chuàng)于1749年的蘇格蘭混合威士忌酒，由賈斯泰瑞尼和布魯克斯有限公司出品，該酒取名于該公司英文名稱的字母縮寫，屬于清淡型混合威士忌酒。
74．該酒采用四十二種不同的麥芽威士忌與谷物威士忌混合勾兌而成，且80％以上的麥芽威士忌產(chǎn)自于蘇格蘭著名Speyside地區(qū)。
75．是目前世界上銷量比較大的蘇格蘭威士忌酒之一。 Johnnie Walker約翰尼?沃克。又稱尊尼沃克；約翰尼?
76．沃克（Johnnie Walker）是蘇格蘭威士忌的代表酒，該酒以產(chǎn)自于蘇格蘭高地的四十余種麥芽威士忌為原酒，，在混合谷物威士忌勾兌調(diào)配而成。
77．Johnnie Walker Red Label（紅方或紅標(biāo)）是其標(biāo)準(zhǔn)品，在世界范圍內(nèi)銷量都很大；Johnnie Walker Black Label（黑方或黑標(biāo)）是采用12年陳釀麥芽威士忌調(diào)配而成的高級品，具有圓潤可口的風(fēng)味。
78．另外還有Johnnie Walker Blue Label(藍方或藍標(biāo))是尊尼沃克威士忌酒系列中的頂級醇醪；Johnnie Walker Gold Label(金方或金標(biāo))陳釀18年的尊尼沃克威士忌系列酒、Johnnie Walker Swing Superior(尊豪) 尊尼沃克威士忌系列酒中的極品，選用超過四十五種以上的高級麥芽威士忌混合調(diào)制而成，口感圓潤，喉韻清醇。
79．酒瓶采用不倒翁設(shè)計式樣，非常獨特。 Johnnie Walker Premier(尊爵)屬極品級蘇格蘭威士忌酒，該酒酒質(zhì)馥郁醇厚，特別適合亞洲人的飲食口味。
80． Passport帕斯波特。又稱護照威士忌；由威廉?隆格摩爾公司于1968年推出的具有現(xiàn)代氣息的清淡型威士忌酒，該酒具有明亮輕盈，口感圓潤的特點。
81．非常受到年輕人的歡迎。 The Famous Grouse威雀。由創(chuàng)立于1800年的馬修?克拉克公司出品。
82．Famous Grouse屬于其標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，還有Famous Grouse15（15年陳釀）和Famous Grouse21（21年陳釀）等。
83． 此外，比較著名的蘇格蘭混合威士忌酒還有Claymore (克雷蒙)、Criterion（克利迪歐）、Dewar 笛沃、Dunhill(登喜路)、Hedges & Butler(赫杰斯與波特勒)、 Highland Park (高原騎士)、King of Scots(蘇格蘭王)、Old Parr（老帕爾）、Old St。
84．Andrews(老圣?安德魯斯)、Something Special (珍品)、Spey Royal(王者或斯佩?
85．羅伊爾)、Taplows（泰普羅斯）、Teacher’s（提切斯或教師）、White horse （白馬）、William Lawson’s（威廉?
86．羅森）等。 Glenfiddich格蘭菲迪（又稱鹿谷）。由威廉?格蘭特父子有限公司出品，該酒廠于一八八七年開始在蘇格蘭高地地區(qū)創(chuàng)立蒸餾酒制造廠，生產(chǎn)威士忌酒，是蘇格蘭純麥芽威士忌的典型代表。
87．Glenfiddich 格蘭菲迪的特點是味道香濃而油膩，煙熏味濃重突出。品種有8年、10年、12年、18年、21年等。
88． Glenlivet 蘭利斐（又稱格蘭利菲特）。是由喬治和J。G。史密斯有限公司生產(chǎn)的12年陳釀純麥芽威士忌，該酒于一八二四年在蘇格蘭成立，是第一個政府登記的蒸餾酒生產(chǎn)廠，因此該酒也被稱之為“威士忌之父”。
89． Macallan 麥卡倫。蘇格蘭純麥芽威士忌的主要品牌之一。Macallan的特點是由于在儲存、釀造期間，完全只采用雪利酒橡木桶盛裝，因此具有白蘭地般的水果芬芳，被釀酒界人士評價為“蘇格蘭純麥威士忌中的勞斯萊斯”。
90．在陳釀分類上有10年、12年、18年以及25年等多個品種，以酒精含量分類有40度、43度、 57度等多個品種。
91． 另外還有Argyli（阿爾吉利）、Auchentoshan (歐漢特尚)、Berry’s (貝瑞斯)、Burberry’s(巴貝利)、Findlater’s（芬德拉特）、Strathspy(斯特萊斯佩)等多種酒品。
92． 著名的愛爾蘭威士忌酒商標(biāo)與產(chǎn)品有： John Jameson約翰?詹姆森。創(chuàng)立于1780年愛爾蘭都柏林，是愛爾蘭威士忌酒的代表。
93．其標(biāo)準(zhǔn)品John Jameson 具有口感平潤并帶有清爽的風(fēng)味，是世界各地的酒吧常備酒品之一；“Jameson 1780 12年”威士忌酒具有口感十足、甘醇芬芳，是極受人們歡迎的愛爾蘭威士忌名酒。
94． Bushmills布什米爾。布什米爾以酒廠名字命名，創(chuàng)立于1784年，該酒以精選大麥制成，生產(chǎn)工藝較復(fù)雜，有獨特的香味，酒精度為43度。
95．分為 Bushmills、Black Bush、Bushmills Malt(10年)三個級別。 Tullamore Dew特拉莫爾露。
96．該酒起名于酒廠名，該酒廠創(chuàng)立于1829年。酒精度為43度。其標(biāo)簽上描繪的狗代表著牧羊犬，是愛爾蘭的象征。
97． 美國威士忌主要品牌有： ①Bartts’s巴特斯。賓西法尼亞州生產(chǎn)的傳統(tǒng)波旁威士忌酒，分為紅標(biāo)12年、黑標(biāo)20年和藍標(biāo)21年三種產(chǎn)品，酒度均為50。
98．5度。具有甘醇、華麗的口味。 ②Four Roses四玫瑰。創(chuàng)立于1888年，容量為710ml，酒度43度。
99．黃牌四玫瑰酒味道溫和、氣味芳香；黑牌四玫瑰味道香甜濃厚；而“普拉其那”則口感柔和、氣味芬芳、香甜。 ③Jim Beam吉姆·比姆。
100．又稱占邊，是創(chuàng)立于1795年的Jim Beam 公司生產(chǎn)的具有代表性的波旁威士忌酒。該酒以發(fā)酵過的裸麥、大麥芽、碎玉米為原料蒸餾而成。
101．具有圓潤可口香味四溢的特點。分為Jim Beam 占邊(酒度為40。3度)、Beam’s Choice精選（酒度為43度）、Barrel-Bonded 為經(jīng)過長期陳釀的豪華產(chǎn)品。
102． ④Old Taylor老泰勒。由創(chuàng)立于1887年的基?奧爾德?泰勒公司生產(chǎn)，酒度為42℃。該酒陳釀六年，有著濃郁的木桶香味，具有平滑順暢，圓潤可口的特點。
103． ⑤Old Weller老韋勒。由W。C。韋勒公司生產(chǎn)，酒度為55℃，陳釀七年，是深具傳統(tǒng)風(fēng)味的波旁威士忌酒。
104． ⑥Sunny Glen桑尼·格蘭。桑尼·格蘭意為陽光普照的山谷，該酒勾兌調(diào)和后，要在白橡木桶中陳釀十二年，具有豐富而且獨特的香味，深受波旁酒迷的喜愛，酒度為40℃。
105． ⑦Old Overholt老奧弗霍爾德。由創(chuàng)立于1810年的A?奧弗霍爾德公司在賓夕法尼亞州生產(chǎn)，原料中裸麥含量達到59％，并且不摻水的著名裸麥威士忌酒。
106． ⑧Seagram’s 7 Crown施格蘭王冠。由施格蘭公司于1934年首次推向市場的口味十足的美國黑麥威士忌。
107． 加拿大威士忌著名的品牌有： Alberta艾伯塔。產(chǎn)自于加拿大Alberta艾伯塔州，分為Premium普瑞米姆和Springs泉水兩個類型，酒度均為40℃。
108．具有香醇、清爽的風(fēng)味。 Crown Royal皇冠。是加拿大威士忌酒的超級品，以酒廠名命名。由于1936年英國國王喬治六世在訪問加拿大時飲用過這種酒，因此而得名，酒度為40℃。
109． Seagram’s V。O施格蘭特釀。以酒廠名字命名。Seagram原為一個家族，該家族熱心于制作威士忌酒，后來成立酒廠并以施格蘭命名。
110．該酒以稞麥和玉米為原料，貯存6年以上，經(jīng)勾兌而成，酒度為40℃，口味清淡而且平穩(wěn)順暢。 此外，還有著名的Canadian Club(加拿大俱樂部)、Velvet(韋勒維特)、Carrington(卡林頓)、Wiser’s(懷瑟斯)、Canadian O。
七．洋酒種類和多少錢
親，洋酒種類和價格，太多了，比如紅方180左右，黑方 280左右······一般的價格都在150到400之間，如果是VSOP，XO等就不是一個檔次的了，是市面銷售，不是酒店夜店
八．洋酒的種類和品牌和市場售價
1．洋酒主要分為： 釀造酒：包括葡萄酒、香檳酒、啤酒等低度酒。 蒸餾酒：主要包括威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆、杜松子酒等。
2．著名的有法國科涅克人頭馬白蘭地、馬爹利等，英國的蘇格蘭威士忌等。 雞尾酒：酒加某種物品即雞尾酒，主要以威士忌、白蘭地、杜松子酒、蘭姆酒、伏特加等為酒基，采用攪拌、振蕩、勾兌、造型等方法配制而成。
3． 芝華士12年(Chivas Regal 12 Years): 芝華士12年的特佳酒質(zhì)，已成為舉世公認衡量優(yōu)質(zhì)蘇格蘭威士忌的標(biāo)準(zhǔn)。
4．其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質(zhì)永遠保持水準(zhǔn)，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優(yōu)質(zhì)威士忌。
5．時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。
6． 備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：蘇格蘭 杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON): 杰克丹尼酒廠位于田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的注冊酒廠。
7．挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然谷物，配合高山泉水釀制，不含人造成份。采用獨特的楓木過濾方法，用新燒制的美國白橡木桶儲存，讓酒質(zhì)散發(fā)天然獨特的馥郁芬芳。
8．該產(chǎn)品多年高踞美威士忌冠軍。 備注：酒精度：43% 凈含量：75CL 產(chǎn)地：美國 占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON): 占邊威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內(nèi)部經(jīng)火強烈的燒烤而釀制，口味強烈而獨特。
9．全美排名第一，全球最受歡迎的占邊波本威士忌，每瓶均經(jīng)過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數(shù)。占邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風(fēng)味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調(diào)配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風(fēng)味。
10．現(xiàn)今它已是調(diào)酒師必備的雞尾酒用威士忌。 備注：酒精度：43% 凈含量：75CL 產(chǎn)地：美國 威雀威士忌(Famous Grouse): 威雀威士忌每當(dāng)英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse)時，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及狩獵成功慶祝之用。
11．至Gloag家族第三代（約19世紀(jì)末），家族當(dāng)權(quán)者就決定將“威雀（Grouse)“作為其威士忌酒的品牌。
12．1842年，金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒，此酒出產(chǎn)于“生命之水”的心臟高地區(qū)域，木味與香草味頗均衡。
13． 備注：酒精度：43% 凈含量：75CL 產(chǎn)地：蘇格蘭 紅方(Johnnie Walker Red Label): 紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。
14．[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和谷物威士忌，調(diào)配技術(shù)考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。
15．在一九九六年全球最權(quán)威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。 備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：蘇格蘭 黑方(Johnnie Walker Black Label): 黑方[黑牌]是全球首屈一指的高級威士忌，采用四十種優(yōu)質(zhì)威士忌調(diào)配而成。
16．在嚴(yán)格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權(quán)威的國際洋酒大賽中均獲得高級調(diào)配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嘗。
17． 備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：蘇格蘭 藍方(Johnnie Walker Blue): 藍方是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達六十年之威士忌。
18．酒質(zhì)獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。 備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：蘇格蘭 百靈壇特醇(Ballantine’s): 百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者，采用多種優(yōu)質(zhì)純麥威士忌調(diào)配而成，酒質(zhì)晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發(fā)揮威士忌的魅力。
19． 備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：蘇格蘭 皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky): 1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀制[皇家禮炮]。
20．[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風(fēng)俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內(nèi)，更顯雍容華貴。
21． 備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：蘇格蘭 馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO): 馬爹利XO來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創(chuàng)調(diào)配出的佳釀。
22．分別貯藏在兩大名為“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，這是馬爹利貯存其最上等的“生命之水”的兩大酒窖。
23．自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。
24．獨一無二的賣點：來自馬爹利酒窖珍貴“生命之水”精選系列的精心調(diào)配。名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質(zhì)，成為體現(xiàn)尊貴身份的饋贈佳品。
25． 備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：法國 軒尼詩XO(HENNESSY XO): 軒尼詩XO始創(chuàng)于一八七零年，是世上最先以X。
26．O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，于一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。軒尼詩X。O酒質(zhì)醇厚，氣派高貴，任何重要節(jié)日或喜慶宴會，不可或缺。
27． 備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：法國 人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII): 烈酒之王—人頭馬路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的絕佳口感，是歷史悠久的人頭馬家族永遠的驕傲。
28．呈現(xiàn)晶透琥珀色的人頭馬路易十三，百分之百使用大香擯區(qū)幾千種“生命之水”調(diào)制而成，并放置在古老的橡木桶貯藏長達五十至一百年，滴滴佳釀盛裝在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉純手工水晶瓶中，瓶頸以24K純金雕飾，化身為極具收藏價值的藝術(shù)品。
29．人頭馬路易十三是經(jīng)典卓絕的珍貴典藏，更是饋贈重要友人的至佳之選。飲用人頭馬路易十三，就像經(jīng)歷一段奇幻美妙的感官之旅。
30．最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步揮發(fā)，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。
31．一般白蘭地的余味只能持續(xù)十五至二十分鐘，這款香味與口感極為細致的名酒，余味縈繞長達一小時以上。 備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：法國 軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC): 軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。
32．時間與軒尼詩的技術(shù)緊密的連接在一起。軒尼詩李察干邑象征著過去的豐盈與美好的未來的永恒聯(lián)系。是對前人的崇高致敬，也是我們后人的靈感源泉。
33．顏。費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。它的家族七代以來孜孜不倦的追求統(tǒng)一理想。在永無休止的創(chuàng)造中保留了珍貴的遺產(chǎn)，用一貫的激情和不斷的創(chuàng)造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。
34． 軒尼詩李察干邑體現(xiàn)著軒尼詩家族的現(xiàn)代性、真實性、豪華和感性的特質(zhì)。于1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經(jīng)驗豐富何苦愛惜尼的鑒賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。
35． 備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產(chǎn)地：法國 皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA): 皇冠伏特加產(chǎn)自美國，是全世界銷量最大的伏特加。
36．帝俄時代的1818年， 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（Pierre Smirnoff Fils)，1917年十月革命后，仍為一個家族企業(yè)。
37．1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。 瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA): 瑞典伏特加歷史可以追溯至15世紀(jì)。
38．15世紀(jì)的瑞典，伏特加酒釀造業(yè)已非常發(fā)達。幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法，用以抵御北歐難捱的嚴(yán)冬。
39．瑞典的伏特加不經(jīng)過提純工藝，但這也使得酒中保存了全世界最好的原始成份：純凈的瑞典水和營養(yǎng)豐富的瑞典小麥。
40．但瑞典伏特加的釀造工藝相當(dāng)粗糙，家庭釀酒作坊的設(shè)備并不齊全，就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質(zhì)也鮮為人知。
九．洋酒的品類品名及市場價格
人頭馬VSOP人頭馬VSOP 268 軒尼詩VSOP 338 金牌馬爹利 295 芝華士12年 228 杰克·丹尼 268 皇冠伏特加 95 皇家禮炮 940 芬蘭伏特加 110 瑞典伏特加 128 人頭馬XO 908 軒尼詩XO 980 馬爹利XO 858 價格僅供參考，因地域和賣場的原因，這些價格是有好多因素來確定的
十．世界十大最昂貴的威士忌酒都有哪些？
1．世界十大最昂貴的威士忌酒許多人在結(jié)束了一天的忙碌工作后，都想喝上一杯好酒，尤其是歐美人對威士忌酒情有獨鐘，威士忌是一個創(chuàng)造出來的谷物發(fā)酵醪的蒸餾酒精飲料。
2．雖然可用于不同種類的谷物，如大麥，玉米，黑麥或小麥，所有的人都完美歲一般燒焦的白橡木制成的木桶。某些最好的威士忌已經(jīng)存儲了數(shù)十年。
3．下面是世界十大最昂貴的威士忌酒 Macallan 1946 – $460，000 1946年麥卡倫 – 460000美元這瓶在2010年售出在珀杜一個LaliqueCire的潷水器是單一麥芽威士忌拍賣，所得款項將用于慈善事業(yè)。
4．與眾不同之處在于它是因為當(dāng)時過高的煤炭價格大漲，因為二戰(zhàn)peated麥芽威士忌。這是一個經(jīng)典的麥卡倫發(fā)布了有史以來最好的之一。
5． Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 – $94，000格蘭菲迪珍妮特·拉希德·羅伯茨1955年儲備 – 94000美元破紀(jì)錄格蘭菲迪珍妮特 – 拉希德 – 羅伯茨儲備。
6．格蘭菲迪蘇格蘭威士忌自1955年除夕，已經(jīng)老化了一桶。當(dāng)珍妮特·拉希德·羅伯茨，耄耋之年110格蘭菲迪的創(chuàng)始人威廉·格蘭特的孫女去世，該公司決定從上述的每桶15瓶孝敬她。
7．四是保持家庭，而其余被拍賣掉了。從亞特蘭大買一個威士忌鑒賞家其中之一94000美元。威士忌一直廣受好評的花香，果香和甜味。
8． Macallan 1926 – $75，000麥卡倫1926年 – $ 75，000這是最古老的麥卡倫在精細與罕見的集合。
9．蒸餾，1926年，僅在1986年和裝瓶。只有40瓶。單一麥芽混合是干燥和集中的，沒有水已加入。顏色反映的舊桶。
10．從韓國一名商人在2005年購買了這瓶。 Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson – $58，000達爾莫爾62高地麥芽蘇格蘭洋行 – $ 58，000這是一個融合了四個單一麥芽威士忌蒸餾在不同年份。
11．在1942年，只有12瓶，其中每一個獨特的名稱，但相關(guān)到達爾莫爾房地產(chǎn)。最昂貴的是洋行，名叫亞歷山大洋行后，主人的遺產(chǎn)。
12．一位不愿透露姓名的買家購買于2005年。他quicly打開它，并完成了與他最親密的朋友五。 Glenfiddich 1937 – $20，000 格蘭菲迪1937 – $ 20，000這是記者從格蘭菲迪珍稀收藏。
13．它于1937年在公司的工廠在蘇格蘭蒸餾。桶左老去，然后打開，在2001年裝瓶的威士忌。只有61瓶。威士忌說，要有豐富的胡桃木色，盡管它有雪松，肉桂，丁香和太妃糖的提示。
14．在2006年，在一場慈善拍賣會在紐約買瓶。 Macallan 55-Year-Old – $12，500麥卡倫55年 – $ 12，500麥卡倫55年的蘇格蘭威士忌本威士忌在雪利酒的橡木桶和蒸餾，年齡為55歲。
15．單一麥芽威士忌，然后在Lalique的水晶醒酒器，于1910年創(chuàng)建了一個類似的香水瓶由Rene Lalique的裝瓶。
16．有人說這種飲料有深紅木色，散發(fā)出美好的氣味，類似泥炭煙和甜干果。雖然口感柔軟，光滑，有一股淡淡的柑橘味，也有人指出，要有點辣。
17． Dalmore 50-Year-Old – $11，0007。 50年的老達爾莫爾 – $ 11，000這是有史以來最好的50歲的威士忌之一，它是一個喝世界各地倍受追捧。
18．在1920年第一蒸餾威士忌。然后在1978年裝瓶，只有60瓶。瓶本身的水晶醒酒器。威士忌呈現(xiàn)深琥珀色調(diào)。
19．本身是新鮮的味道，但精。它也有一個類似的柑橘類的風(fēng)味。該飲料還展出了一些香料和熱情，一旦飲酒口味。 Glenfarclas 1955 – $10，878 1955年格蘭花格 – 10878美元1865年，約翰·格蘭特買Ballindalloch在蘇格蘭的格蘭花格酒廠從羅伯特干草。
20．酒廠，在那個時候，已經(jīng)運行了29年。為了慶祝他的祖先的生日，喬治·格蘭特挑選了桶，在1955年，將履行該名男子誰開始的家族生意。
21．此每桶然后在2005年，或者50年后的一天，它奠定了在一個木制的酒桶裝瓶。每桶110瓶，所有這些都被賣了，甚至在飲料成為市場上現(xiàn)有的能夠填補。
22．威士忌通常斯佩塞麥芽的味道與格蘭花格。威士忌飲酒者也可以明顯看出一個沉重的影響雪利酒。 Macallan 1939 – $10，125 1939年麥卡倫 – 10125美元1939年麥卡倫來自酒廠公司的精細和稀土的收集。
23．威士忌裝瓶后，該公司在1979年其年齡為40歲。它有一個他們的經(jīng)典Lalique的水晶酒瓶。麥卡倫威士忌產(chǎn)生很強的收藏，無可否認，這可能會在這個名單上的其他三個比較蒼白，尤其是當(dāng)嘗到并排麥卡倫1946年和1926年的麥卡倫。
24．然而，麥卡倫1939的優(yōu)點是，它是更廣泛的應(yīng)用，以及價格較低廉的特定。然而，你仍然會得到，享受口感柔軟，光滑，通常與更昂貴的兄弟姐妹，以及聞麥卡倫威士忌的香氣，是眾所周知的罰款。
25． Chivas Regal Royal Salute 50-years-old – $10，000 芝華士皇家禮炮50歲的 – $ 10，000最昂貴的蘇格蘭威士忌 – 芝華士富豪皇家禮炮于2002年，為慶祝英女王伊麗莎白二世金禧芝華士發(fā)布了特制威士忌，芝華士，皇家禮炮。
26．威士忌就像女王的提升的寶座，這也奠定了1952年每桶50歲。然后裝瓶慶?；顒拥臅r間。大約255瓶。威士忌據(jù)說含有葡萄干和多云的茴香味。