一.貴州有哪些名酒
茅臺酒。董酒。習酒。金沙回沙酒。貴州醇。賴茅。以上是現有的貴州名酒。
二.貴州有哪些酒
1.不知你所說的是否白酒,如果是哪么貴州的就太多啦!首屈一指的國酒茅臺就是產自貴州,其它我知道的有產自鎮(zhèn)遠的 青酒、習灑、鎮(zhèn)酒、貴州醇、林城老酒、勻酒、老土酒等等。
三.貴州十大名酒?
1.貴州有必要評出十大名酒?能與茅臺相比的有多少?即使評怎么評?以品質、價位,還是大眾性?讓老百姓評,考慮的應該是大眾性了。
四.貴州十大名酒是哪些
茅臺,小糊涂仙,賴茅。我只知道這3種
五.、貴州有那些著名的酒啊
貴州茅臺酒
六.貴州都有什么酒?
1.貴州有公認的八大名酒: 茅臺貴州茅臺酒股份有限公司以“釀造高品位的生活”為使命,“打造世界蒸餾酒第一品牌”。
2.公司擁有茅臺酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產品。茅臺酒是著名蒸餾酒,譽稱國酒。 習酒貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司(以下簡稱“習酒公司”),始建于1952年,1998年并入茅臺集團,屬茅臺集團控股子公司。
3.習酒公司是中國名優(yōu)白酒企業(yè),年產醬香型優(yōu)質白酒三萬余噸。 董酒董酒產于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn),是中國老八大名酒,貴州省僅有的兩大國家名酒之一。
4. 鴨溪窖酒鴨溪窖酒產于黔北四大名鎮(zhèn)之一的貴州遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn),因地而得名。獨特的地理環(huán)境和氣候條件,加上傳統的生產工藝,造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點及”濃頭醬尾“獨特風格,亦被業(yè)內稱為”鴨溪香“。
5.鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴,余味悠長的獨特風格,它雖為濃香型白酒,但卻有濃香入口、醬香回味的特點,有濃頭醬尾 ,酒中美人之稱, 早在民國時期就名噪黔北,尤以其前身”雷泉大曲“、”榮華窖酒“最為馳名。
6.成為群眾喜愛的一種佳釀,也是饋贈親友的上等禮品,被譽為“酒中美人”,多次被評為貴州名酒。 貴州醇貴州醇酒是以優(yōu)質高粱、小麥為原料,配以當地甘冽泉水,采用傳統固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。
7.酒香持久,加冰加水色味不變,優(yōu)質實惠,酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長。鐵盒裝更顯高檔,時尚,很切合現代年輕人婚禮時尚簡約的風格產品。
8.貴州醇開創(chuàng)了低度濃香型白酒的先河,被稱為中國白酒釀造工業(yè)史上的一次革命。榮獲一九八四年中國酒類質量大賽銅杯獎。
9. 金沙回沙酒金沙回沙酒是貴州畢節(jié)老牌名酒,小麥制曲,采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。
10.生產出的基酒須經過三年儲存后精心勾兌包裝上市,是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒,具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。
11.好酒好兄弟,金沙回沙酒。 平壩窖酒平壩窖酒產于貴陽赴黃果樹瀑布必經之途的平壩縣,因注冊商標為金壺牌,故又稱金壺窖酒。
12.平壩窖酒屬其它香型白酒,酒精含量百分之五十四。 平壩窖酒工藝較為獨特,在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上,兼收并蓄,揚長避短,吸收了部分濃香型酒的操作,以高粱和糯谷為原料,用大米和七十二味中藥制小曲,用小麥和三十余味中藥制大曲,致使釀造出的酒具有濃郁的酯香,又帶有舒適的藥香。
13. 安酒安酒生產于七十年代采取兼收并蓄的方法,學習引進了濃香型酒的生產工藝,以酒的質地更上一層樓。該酒屬濃香型白酒,酒精含量百分之五十四。
七.貴州都有什么酒?
1.茅臺酒、習酒、金沙回沙、青酒、貴州迎賓酒、茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒、董酒、老土人家、老土酒、林城老酒、鄉(xiāng)巴佬、醬小子、國臺、火燒酒、珍酒、貴酒、笨人煮酒。
八.貴州的酒有什么]
1.貴州茅臺啊,這么有名茅臺酒 茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽,從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。
2. 茅臺酒系以優(yōu)質高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。
3.釀制茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產周期長達八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然后再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。
4. 茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散。
5.口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現已知香氣組成成分多達300余種。
6.酒度53度。陳毅有詩:“金陵重逢飲茅臺,萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事,雪壓江南飲一杯?!?貴州茅鄉(xiāng)酒屬于茅臺旗下。
7.在國酒茅臺系列產品排名第五 天意呈祥茅鄉(xiāng)酒 茅臺出品 禮品酒 名酒 茅臺酒廠的濃香型白酒——茅鄉(xiāng)福酒。
8.茅鄉(xiāng)福酒是貴州茅臺酒廠出品的優(yōu)質濃香型白酒。有國酒一脈,濃香經典之稱。在國酒茅臺系列產品排名第五。| 茅鄉(xiāng)福酒采用的主要原料和茅臺酒的原料完全一樣,同樣使用貴州北部特產的糯高梁和優(yōu)質小麥,加赤水河水精釀而成。
9.糯高梁的特點皮薄、蛋白含量高,生產出的酒甲醇含量低,對人的腦神經傷害小,因而飲后不上頭、不頭痛、不口渴。
10.|茅鄉(xiāng)福酒的生產工藝是采取混蒸混糟,肥泥老窯,萬年糟,地茅臺鎮(zhèn)人民的偉大創(chuàng)舉,是我國特有的傳統工藝。
11.| 茅鄉(xiāng)福酒固態(tài)發(fā)酵酒+陳年老酒+原漿勾兌而成。|(勾兌涵義用不同的酒按一定比例混合在一起,使不同酒的分子得到重新排列、結合,其成份相互補充協調、平衡、烘托出主體香,得到一個質量統穩(wěn)定的酒品,以期獲得品牌的獨特風格。
12.)| 茅鄉(xiāng)福酒是不同的酒齡、不同的輪次、不同濃度的酒進行精心勾兌而成,勾兌是一門技術,又是一門藝術,是勾兌師用嘴勾兌出來的藝術品。
13.| 由于茅鄉(xiāng)福酒過去,現在都不準外加任何香味物質,這在酒類中包括洋酒都是獨一無二的,純屬天然發(fā)酵產品,不含一滴液化酒精。
14.故而具有窖香濃郁, ,香味協調,回味悠長之獨特風格。| 茅鄉(xiāng)福酒品質優(yōu)良,中國輕工總會白酒專業(yè)委員會專家評價茅鄉(xiāng)福酒濃、香、明、滿、甜五個特征,堪稱上品。
15.| 濃——香氣濃郁芬芳。| 香——正宗窯香撲鼻。| 明——色澤透明晶瑩。| 滿——口感豐滿充實。| 茅鄉(xiāng)福酒的價值取向視生產商、代理商、經銷商、科端經營者以及員工、自然環(huán)境之間為利益同體關系,并追求所有共同體成員的利益最大化。
16.| 茅鄉(xiāng)福的經營理念 不以市場需要為前提,而以品質為前提。| 茅鄉(xiāng)福酒的企業(yè)精神 我與茅鄉(xiāng)福一起成長。
17.| 茅鄉(xiāng)福酒的產品形象 茅鄉(xiāng)福酒,酒到福到。 習酒 金沙回沙 青酒 貴州迎賓酒 茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒 董酒 老土人家 老土酒 林城老酒 鄉(xiāng)巴佬 醬小子 國臺 火燒酒珍酒貴酒笨人煮酒包谷酒。
九.貴州的知名酒企有哪些?
1.貴州名酒有哪些 貴州八大名酒貴州省是白酒第一大省,名酒眾多。貴州八大名酒的名單為:茅臺酒、董酒、平壩窯酒、安酒、習水大曲酒、金沙窯酒、湄窖。
2.貴州八大名酒茅臺酒產地:獨產于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。工藝:茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。
3.茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。
4.高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術。
5.特點:色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是我國醬香型風格最完美的典型。
6.董酒產地:貴州遵義市。歷史:據文獻記載它只有200多年歷史?,F今董酒的生產始于30年代期的程氏酒坊,當時遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒,唯有程姓一家,由于曲好,釀出來的酒香。
7.后來,他又收留自茅臺流浪來的一位重病難行的釀酒師傅,吸取了茅臺酒之長,使之名聲日益遠揚,這就是董酒。
8.其名沿用至今。1949年曾一度產,1957年,重建董酒廠,并把樣酒送到國務院,當時總理辦公室曾批示:“董酒色香味均佳,建議當地政府恢復和發(fā)展。
9.”從此,董酒又獲得新生。工藝:貴州董酒廠生產的董酒,工藝特殊,香型別異。董酒是以優(yōu)質糯高梁為主要原料,采用140 多種中藥材和小麥制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅一次串蒸 而得酒。
10.然后,再經過量質摘酒,分級陳釀,科學勾兌,精心包裝而成。董酒,由于采用大 小兩種酒曲釀造,工藝操作過程又不同于其他名酒,所以,它既有大曲酒的濃郁芳香,又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點,并微帶使人產生快感的藥材香。
11.故董酒的香型介于濃清 之間,就是說濃香、清香兼而有之,別開生面,獨具一格。它被定為其他香型白酒。特點:以酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長的獨特風格,享有中國名 酒的美譽。
12.獎項:963年、1979年和1984年,在第四屆全國名酒評比會上,董酒連續(xù)被評為國家名酒,并榮獲金質獎章。
13.1984年,在輕工業(yè)部酒類質量評比獲大獎。平壩窯酒產地:貴州平壩。工藝:以優(yōu)質高粱、糯谷為主要原料,選用大米、小麥分別制成小曲和大曲,同時配上幾十種名貴中藥,然后采取小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨特工藝釀制,并窯上半年至一年,再經過精心勾兌而成。
14.特點:香氣幽雅、酒體醇和,藥香舒適,綿甜爽口。獎項:平壩窯酒1961年在貴州省評酒會上被列為第二名,1963年再次評為省內名酒,獲貴州省輕工廳頒發(fā)的金壺牌獎。
15.1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人民政府頒發(fā)的優(yōu)質產品證書,1983年再次評為省優(yōu)質產品,1984年在參加全國酒類產品質量大賽評比會上,獲輕工部授予的“金杯獎”。
16.安酒產地:貴州安順。工藝:以優(yōu)質的糯高粱和上等糯谷為原料,小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾。量質接酒,分級貯存,然后經長期儲存再精心勾兌而成。
17.特點:屬濃香型白酒,酒精含量百分之五十四。無色透明,窯香較濃,醇和甘冽,爽口不燥。獎項:963年以來蟬聯歷屆貴州名酒稱號。
18.1986年,在貴州省第四屆名酒評比中,再次獲得貴州名酒稱號,榮獲省級金尊獎。習水大曲酒產地:貴州習水。
19.工藝:采用當地優(yōu)質高粱為原料,用小麥分別制造高、中溫曲,并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑,采用傳統的混蒸混燒工藝,發(fā)酵期為兩個月左右,然后低溫入,窖密封貯存1年以上,精心調兌而成。
20.特點:無色透明、香氣濃郁、甘冽爽口,柔和軟綿,余味悠長等。生產廠家:中國貴州習水縣酒廠。金沙窯酒產地:貴州金沙。
21.工藝:該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料,以當地產香麥、大米配以中藥制小曲,以小麥及麩皮與中草藥踩香曲,小曲糖化,香曲下窯,精心制作。
22.特點:酒精含量百分之五十四。具有清澈透明,酯香濃郁,甜香醇和,回味無窮的風格。鴨溪窖酒產地:遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)。
23.歷史:鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng),自古以來這里的商業(yè)就很繁榮,至今不衰。工藝:鴨溪窖酒以優(yōu)質的高粱為原料,加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑,采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池,萬年糟釀制,多次發(fā)酵多次蒸餾,把蒸餾出的酒量質貯存,分期窖藏,然后精心勾兌而成。
24.特點: 鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴,余味悠長的獨特風格,它雖為濃香型白酒,但卻有濃香入口、醬香回味的特點。
25.獎項:981年被評為貴州優(yōu)質產品。1986年,在第四屆貴州省名酒評比中,再次獲得貴州名酒稱號,榮獲省政府頒發(fā)的金尊獎。
26.湄窖產地:貴州湄潭。工藝:選用優(yōu)質高粱、小麥、糯米、玉米、谷物為原料,采用濃香型白酒傳統生產工藝,混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵,經蒸餾、儲存、勾兌精制而成。
十.貴州有哪些有名的白酒?
1.貴州名白酒:茅臺酒,董酒茅臺酒:醬香型名白酒有貴州茅臺酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省,但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。
2.這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經貴州仁懷,習水,再流經四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長江。
3.醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名,有國酒之美稱。在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長江經瀘州,合江等地的一條水上通道。
4.清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國,鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸,促進了赤水河兩岸經濟的繁榮,也帶來了當地釀酒業(yè)的發(fā)展與興旺。
5.貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。茅臺酒具有"醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長"的特殊風格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。
6.茅臺酒最大的特點是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內仍余香綿綿,經久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中,都榮獲名酒稱號。
7.茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人,因而被譽為"國酒","外交酒"。美國前總統尼克松說茅臺酒能治百病,日本前首相也稱茅臺酒是美酒。
8.茅臺酒的獨特風味,除了獨特的釀造技術外,在很大程度上,還與產地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔,該水系受國家有關政策的嚴格保護,周圍不允許建有污染源的工廠。
9.更為獨特的是,川黔這一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復雜的生物代謝機理,使茅臺酒的風味成份更加復雜,協調。
10.這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠,即使嚴格按茅臺酒的生產工藝技術生產,也無法釀制出真正的茅臺酒。
11.董酒:董酒產于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。
12.1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評為國家名酒,1979年后都被評為國家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。