一．自制葡萄酒上面有白霉是怎么回事
1．正常發(fā)酵的葡萄酒，發(fā)酵旺盛時(shí)上層會(huì)看到葡萄之間會(huì)有很多氣泡產(chǎn)生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長(zhǎng)霉現(xiàn)象，那就是正常的。
二．自制葡葡酒第四天發(fā)現(xiàn)表面有些白點(diǎn),是怎么回事
自制的葡萄酒有點(diǎn)白很正常！因?yàn)槠咸驯旧幸环N物質(zhì)，這種物質(zhì)和酒產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)就會(huì)出現(xiàn)這種情況
三．釀萄萄酒上面有白沬能不能喝
那是在發(fā)醇過程中產(chǎn)生的，用紗布把酒渣濾掉，酒是可以喝的，最好三十天以上！
四．去年做的葡萄酒上面有層白色的還能吃嗎
去年做的葡萄酒上面有層白色的，最好不要吃了，因?yàn)橐呀?jīng)壞了。自制葡萄酒很容易沒控制好菌落導(dǎo)致不好。
五．自釀葡萄酒時(shí)，容器壁上為什么出現(xiàn)白色物質(zhì)
瓶子射了
六．家庭葡萄酒釀制 發(fā)酦時(shí)里面出現(xiàn)白色的是十什么問題
是葡萄在發(fā)酵產(chǎn)生的很正常。葡萄在發(fā)酵酶的作用下的結(jié)果不用擔(dān)心。
七．釀葡萄酒沒幾天就在表面上有一層白色像發(fā)霉一樣的東西是怎么回事？
發(fā)酵菌，把它按下去，天熱每天按一次。
八．自釀葡萄酒起泡,酒渣發(fā)白是什么原因
起泡是因?yàn)榘l(fā)酵中產(chǎn)生了二氧化碳，發(fā)白是因?yàn)槠咸哑そ?jīng)過浸泡，顏色溶解在酒中了。
九．葡萄酒上面漂著一層白色的蠟狀東西，還能喝嗎
1．不能喝了，這是長(zhǎng)了雜菌了，葡萄酒的表面長(zhǎng)了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會(huì)在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，這層醋酸菌形成的白膜會(huì)越來越多、越來越厚，并嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。
十．做的葡萄酒，幫我看下上面好多白泡泡，壞了么？
葡萄做的時(shí)候有爛的就會(huì)壞，做之前要把水空凈，最好是陰干，不見太陽(yáng)，做好后蓋子蓋緊，陽(yáng)光下爆曬