1,名酒可以放多久多少年不會(huì)壞
要是好的器皿的話,可以存放很久很久!酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng),味道越好!
你好!酒在瓶中存放過程中會(huì)有微量的有害成分進(jìn)入酒體,久放 會(huì)揮發(fā)。還是進(jìn)早引用。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
2,白酒的保質(zhì)期一般是多久
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親親,針對(duì)您的問題我做出以下回答一般質(zhì)量的白酒保質(zhì)期很長(zhǎng),但是建議3-5年內(nèi)飲用。白酒屬于高濃度酒精,一般不易于滋生細(xì)菌,所以不會(huì)過期,而且都說,酒是陳的香,尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭,放一放會(huì)更好喝。但有一點(diǎn),就是所有的酒精都容易揮發(fā),所以白酒在貯存過程中一定要注意密封、防止暴曬,也不要放在靠近火源的地方。白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:酒精度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,在這個(gè)酒精度以上,密封很好、儲(chǔ)存環(huán)境適宜的瓶裝酒,細(xì)菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲(chǔ)存時(shí)間過久,因其微量成分的變化,其中某些指標(biāo)會(huì)分解降低,特別是低度白酒更明顯。希望我的回答能夠幫助到您有什么問題歡迎您繼續(xù)向我咨詢呢
3,白酒可以保存多久啊
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實(shí)是完全不同的。
4,白酒有保質(zhì)期嗎一般能存放多久呢
白酒沒有保質(zhì)期。10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒有保質(zhì)期。一般建議存放3-5年。國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定,10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒有保質(zhì)期。而酒精本身有殺菌和防腐的作用,細(xì)菌等微生物很難生存,也就是說白酒長(zhǎng)期保存是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的,自然也就不用標(biāo)保質(zhì)期。高度數(shù)的酒越陳越香,但在存儲(chǔ)上,有一些細(xì)節(jié)必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些,剩下的存起來。如果這樣就算是高度數(shù)的酒,也不會(huì)越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā),如果存放環(huán)境不嚴(yán)密,可能存了一瓶酒最后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。白酒貯藏環(huán)境的溫度,最好維持在12-15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以,若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內(nèi),也都是比較理想的。白酒是不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好?白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后,口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。這是因?yàn)?,時(shí)間長(zhǎng)了,存放的過程中,酒中的醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)(生香反應(yīng)),這些酯類物質(zhì)有著特殊的香氣,使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質(zhì)期,是否就意味著永遠(yuǎn)不會(huì)過期?并不盡然!并不是所有酒都適合長(zhǎng)期貯存。
5,濃度高的白酒放幾千年都不會(huì)壞嗎
不一定。并不是所有的白酒存放時(shí)間久了都不會(huì)變壞,您的問題需要分情況討論。第一類,普通香型的白酒。大約5年以后,口味變淡,香味變?nèi)?。然后就沒有任何升值空間了!第二類,濃香型白酒。它僅僅是在生產(chǎn)階段,比方說陳釀2~3年,便已經(jīng)可以達(dá)到很好的品質(zhì)了。存放時(shí)間過久會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是由于醬香型白酒的特點(diǎn)可概括為:香氣柔和優(yōu)雅、回味綿長(zhǎng)、隔夜留香和空杯留香。升值空間相對(duì)會(huì)大!中國(guó)的酒文化,底蘊(yùn)深厚,意味深長(zhǎng)。希望能幫助到您
6,白酒的保質(zhì)期是多久
白酒是沒有保質(zhì)期的,開封后的白酒只要保存得當(dāng),可以存放多年。不過,如果是50%Vol以上的高度白酒,雖不用擔(dān)心它會(huì)變質(zhì),但會(huì)隨著時(shí)間推移,會(huì)影響風(fēng)味和口感。需要注意的是,打開后的白酒一定要把瓶蓋密封好。另外也要注意存放環(huán)境,發(fā)霉潮濕、陽光直曬的環(huán)境下就容易讓酒失去了原有的味道。擴(kuò)展資料儲(chǔ)藏白酒注意事項(xiàng)1、白酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃,理想儲(chǔ)藏溫度15-20℃左右,這一溫度下能更好的促進(jìn)酒體老熟。溫度較高,酒精易揮發(fā),高容易出現(xiàn)“跑度”;溫度過低,酒體分子活性降低,不利于物理化學(xué)變化。同時(shí),要防止溫差變化過大,保持恒定的溫度對(duì)于酒類的儲(chǔ)藏至關(guān)重要。2、白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境,不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇,如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀,嚴(yán)重影響酒的品相。當(dāng)然也不能太干燥,特別是在北方,經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂,在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。3、白酒的存放也同葡萄酒一樣,需要避免陽光直射,故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處,具備窖藏能力的最好把酒窖設(shè)計(jì)在地下。強(qiáng)烈的陽光照射,紫外光線會(huì)殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。陽光直射產(chǎn)生的高溫,還會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子,加劇白酒的化學(xué)反應(yīng),甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。參考資料來源:人民網(wǎng)--你學(xué)點(diǎn)保質(zhì)期常識(shí)吧
7,白酒最多能放幾年
10年白酒放不壞,而且越放越醇。但塑料瓶蓋的密封性是很差的,一瓶酒幾年內(nèi)就會(huì)全部揮發(fā)掉。所以不能用普通的瓶裝來保存。 另外,如果保存超過50年,一般不能直接喝,而應(yīng)該勾兌加入一些新酒再喝。否則過于醇厚,反而不好。
果密封不好的話里面的酒精就會(huì)揮發(fā),時(shí)間長(zhǎng)了就一點(diǎn)酒味都沒有了!市面上賣的瓶裝白酒保質(zhì)期只有三年就是這個(gè)原因,而且經(jīng)過時(shí)間它可以發(fā)酵,味道變得更醇厚??!變成陳年美酒?。?但是窖藏的因?yàn)槊芊夂?,酒精不易揮發(fā)
8,白酒能存放多久有保質(zhì)期嗎
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晚上好呀!親~大米白酒一般可以存放20年哦親。因?yàn)榇竺装拙剖羌兗Z食,只要您儲(chǔ)存的環(huán)境陰涼干燥,儲(chǔ)存封閉性好,不漏氣,一般可以儲(chǔ)存20年都沒有問題哦親[比心][比心][比心]
而且時(shí)間越久,大米白酒的味道更純香甜哦親[比心][比心][比心]
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糯米白酒,大米白酒,哪個(gè)的口味更加好?
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一般用周圍有邊裝水的酒壇子裝好,封閉好后,用沙子封住周圍,可以儲(chǔ)存的哦。[比心][比心][比心]
肯定是糯米白酒呀親[比心][比心][比心]
更加香醇,酒精度數(shù)相比大米白酒低些,而且不刺不辣喉嚨哦親[比心]
入口溫順,容易上頭[左捂臉]
就怕醉酒了都沒感覺,這就是糯米白酒的厲害之處哦[比心]
希望我的解答能為您解憂哦親,天氣寒冷請(qǐng)注意防寒保暖哦,祝您生活愉快啦~??????????????????????????[比心][比心][比心]
提問
大米,糯米,白酒分別出酒率正常情況下百分之多少??熟料液態(tài)發(fā)酵
回答
品質(zhì)好的,一般是70%哦親[比心][比心][比心]
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9,我在意大利買了幾瓶洋酒是白酒系列的大概能能存放多久呢
如果不動(dòng).酒可以傳世的!!
10年左右,不過有時(shí)要打平放一下,酒可以幫木塞膨脹,不用漏酒氣!~
你好!8年吧,因?yàn)椴皇墙巡?,密封性不好,時(shí)間久了就沒味了,建議不要超過8年.對(duì)于酒是陳的香,這句話的理解是:在沒有勾兌的情況下,用密封好的地窖來儲(chǔ)存的原漿酒是越久越好。我的回答你還滿意嗎~~
放到孩子結(jié)婚是沒問題的。不過如果是原瓶?jī)?chǔ)藏,加上個(gè)人條件不同,有可能到后來你的酒都跑光了。市場(chǎng)的恒溫避光通風(fēng)儲(chǔ)存,可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。
越久越好
10,白酒保質(zhì)期多久
我們都知道,白酒越放越香,那么你知道白酒保質(zhì)期是多久嗎?下面由我為大家整理白酒保質(zhì)期多久 的資料,希望大家喜歡! 白酒保質(zhì)期多久 一般來說啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月,開瓶之后,當(dāng)天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng),有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對(duì)于白酒,要看酒精度與廠家,品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒,有的摻有香料、香精與酒精,本身就不能喝,更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法,是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。 白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。 什么酒適合長(zhǎng)期保存 酒的儲(chǔ)存期問題非常復(fù)雜,這和酒的原料,釀制方法,儲(chǔ)存環(huán)境,溫度都有關(guān)系。 一般來講,白酒比紅酒儲(chǔ)存期相對(duì)要長(zhǎng)久些。 因?yàn)橛行┘t酒(葡萄酒)類因?yàn)樗卺勚频臅r(shí)候因?yàn)橛蟹盘堑年P(guān)系,保存期限就縮短了!!每一種酒的釀制過程不同,所以存放的時(shí)間也不同. 專家解釋:酒中含有多種有機(jī)酸,儲(chǔ)存過程中,醇類物質(zhì)就會(huì)與有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣,所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒大都變得格外香醇。因此,人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。 酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢,一般優(yōu)質(zhì)酒要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁,酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。 因此,酒的這一“生香反應(yīng)”過程也被稱為酒的“有效儲(chǔ)存期”,也就是說酒的儲(chǔ)存期以4至5年為最佳,并非“愈陳愈好”。如果達(dá)到有效儲(chǔ)存期后,仍繼續(xù)盲目?jī)?chǔ)存,到了一定程度就會(huì)造成酒精濃度下降,使酒味變淡、香氣消失,乃至發(fā)生質(zhì)的變化。所以,將酒無限期地存放是沒有意義的,會(huì)適得其反。 白酒保存注意事項(xiàng) 一:酒精度 保存的白酒酒精度至少在50度以上,因?yàn)?0度以上的高度酒一般都是純糧釀造,酒質(zhì)好,不易壞,適合長(zhǎng)期保存 二:香型 市場(chǎng)的白酒香型一濃香型和醬香型為主,其中濃香型又以四川五糧液為杰出代表,尤其是五糧液美酒,醬香型以貴州茅臺(tái)為代表。有著特殊意義的酒保存下來,特定的時(shí)候拿出來喝,有一種不一樣的情感在其中。 三:存放條件 保存白酒時(shí)最好選用陶瓷壇,因?yàn)樘沾蓧旧砗卸喾N礦物質(zhì),用來存放白酒可以持久保持白酒的香味,令白酒歷久彌香。還有就是白就要放在陰涼、干燥、通風(fēng)和清潔處保存,因?yàn)槿绻馨拙票4姝h(huán)境過于潮濕的話會(huì)對(duì)酒的包裝有很大的危害,而如果環(huán)境國(guó)語熱會(huì)加快酒精的揮發(fā),所以,陰涼干燥的環(huán)境可以對(duì)酒及其包裝有很好的保護(hù)作用。 四:封口 在保存白酒之前一定要記得檢查封口,問一下封口處有沒有酒味,如果有酒味就證明封口不好,封口不好或者開封后的白酒保存會(huì)有揮發(fā),所以一定要注意封口。對(duì)于已開封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下,以防止酒體揮發(fā),而影響品質(zhì)。
11,50度的瓶裝白酒可存放多長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆保管條件好的話若干年都行從戰(zhàn)國(guó)墓中出土的酒打開時(shí)都是酒香撲鼻只是由于時(shí)間長(zhǎng)了,有些氧化作用,酒的顏色有些綠了。所以說,只要密封好,避光低溫干燥窖藏能存放很久。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
一般來說50度的瓶裝酒是適合存放的。但存放多少時(shí)間,一是要看瓶里裝的是什么酒?好酒存放時(shí)間長(zhǎng)一般不會(huì)變質(zhì)。差酒就容易變質(zhì)。三是要看用什么的瓶包裝。一般來說玻璃瓶好些,陶瓷瓶存放存久了,會(huì)不同程度地發(fā)生滲漏,就也會(huì)損失一些。至于存放多少時(shí)間,有關(guān)專家建議最好不超過10年。
條件好的話,時(shí)間會(huì)很久的。主要還是看儲(chǔ)存條件,50°的酒本身還是挺好的。
白酒一般沒有保質(zhì)期,但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,時(shí)間久了,會(huì)失去白酒本來固有的特性。對(duì)此,國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用.
12,洋酒開過后能放多久
葡萄酒買回后必須注意儲(chǔ)存,一般來說葡萄酒儲(chǔ)存在恒溫10—14℃、濕度為70%左右的小酒窖中最合適。而不具備此條件的家庭也可將酒置于通風(fēng)好,而且不受高溫驟冷影響的環(huán)境中保存最好。
對(duì)于已開瓶口未飲完的酒,可用空氣抽取器抽盡瓶?jī)?nèi)氣體后再貯存,如條件不具備,則將酒換到容量相適的小瓶中,讓瓶中存不了空氣。但是開瓶后的酒存期不應(yīng)超過一周。
另外還需注意酒本身的保質(zhì)期。原料、工藝、品種不同的酒,其保質(zhì)期各不相同,優(yōu)質(zhì)干紅一般沒有保質(zhì)期的限制,以張?jiān)?/a>干紅為例,該酒釀造過程中已在地下大酒窖中儲(chǔ)存了兩年以上時(shí)間,酒內(nèi)糖分已完全轉(zhuǎn)化為酒精,也就失去了細(xì)菌自下而上的環(huán)境,因此該酒不但酒性穩(wěn)定,而且口感醇厚,易于儲(chǔ)存,購(gòu)買后若精心儲(chǔ)存起來,還可以使酒在逐年增漲中得到升值。
另外,啤酒保質(zhì)期為三個(gè)月 開罐以后必須當(dāng)天喝完。
威士忌,XO等烈性酒酒精濃度為44%/v 無保質(zhì)期,只要酒精不揮發(fā)就OK了
能喝就行,問那么多干嘛,
都喝了問那么多干嘛!!
琳!洋酒開了密封好,還是能放很久的
威士忌一般開封后保存期是1-2個(gè)月。
但是威士忌本身是蒸餾酒,所以在發(fā)酵過程中酵母已經(jīng)蒸餾程被殺死,所以不會(huì)變質(zhì)。如果要長(zhǎng)期保存,可以用蠟封口,放在冰箱冷藏室中或者室內(nèi)恒溫、避免光照、干凈無揮發(fā)性氣味的地方。