為什么白酒很苦辣，白酒為何會(huì)呈現(xiàn)苦味

蓋子沒(méi)蓋好，放久了

要么是劣質(zhì)的，要么是酒瓶打開(kāi)時(shí)間太長(zhǎng)，有部分物質(zhì)被氧化就會(huì)有苦味。

開(kāi)瓶太久了

白酒過(guò)苦或苦味明顯是不正?，F(xiàn)象。傳統(tǒng)釀造的白酒后口微苦屬屬正常，過(guò)苦則是劣質(zhì)白酒。酒精勾兌的白酒是食用酒精添加香精香料，一般不會(huì)有苦感。身體欠佳，口苦，或先飲用了過(guò)甜的食物。

白酒對(duì)人的神經(jīng)有麻醉作用。能夠在酒后讓人忘記一些事情，減輕壓力，緩解情緒，同時(shí)還能提供人體熱量。少量喝酒還有加強(qiáng)血液循環(huán)的作用。

可能有一點(diǎn)個(gè)人原因 現(xiàn)在都流行啊

這你就不懂了，我喝一斤多高度白酒，噶酒很令人愉快，猶其和朋友一起喝，

改吃生醪糟啊~~~~

少喝白酒就會(huì)這樣……

因?yàn)? 喝的次數(shù)少啊 多了 習(xí)慣了 就 可了啊 不 過(guò) 最好不要 多喝啊 次數(shù)越少越好啊

因?yàn)槟悴皇墙?jīng)常喝白酒的

很多低端白酒會(huì)有苦味的，這很正常。說(shuō)明你的舌頭還不錯(cuò)，呵呵

酒的口味與酒的種類(lèi)、質(zhì)量有關(guān)，白酒因酒精度高口感辛辣，度數(shù)越高口感越辣，但好酒辣的很純，喝在嘴里、咽到肚里，象一條線(xiàn)，就算喝醉了頭也不會(huì)痛。 啤酒的酒精含量很少一般為3%，它的度數(shù)指的是麥芽濃度。但啤酒在釀造過(guò)程中要加入啤酒花，啤酒花很苦，雖經(jīng)后續(xù)處理，但還是會(huì)有一點(diǎn)苦，喝慣了就會(huì)好的。

你主要是沒(méi)喝到位 喝到位了 你喝什么都是甜的了 哈哈

酒是糧食精越喝越年輕。

沖水，加糖

酒曲中的酵母本身含有苦味 下次做酒酒曲少放些 或者用除苦劑、丙三醇處理下

苦是質(zhì)量不好，1、可能是原料有霉變的情況；2、發(fā)酵過(guò)程可能有雜菌生長(zhǎng)消除苦味可試用活性碳過(guò)濾，再加點(diǎn)糖

原因很多：釀酒水質(zhì)；原料霉變；燒酒糊了；儲(chǔ)藏時(shí)間短；人的味覺(jué)等．．．．．結(jié)決：加香精；酒曲；糖；最好不喝．．．．．．

劣質(zhì)酒，食用酒精勾兌的酒。

喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛類(lèi)物質(zhì)，這也是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。一、度數(shù)一般指”酒精含量“，按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)用體積分?jǐn)?shù)來(lái)表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺(jué)上呈現(xiàn)的則是”微甜“，因此白酒度數(shù)與酒的辣與不辣并沒(méi)有必然的關(guān)系。二、酒體是存在辣味物質(zhì)的，其主要是一些醛類(lèi)物質(zhì)，這也是酒體中辣味的物質(zhì)基礎(chǔ)。白酒有的辣有的不辣的原因：1、一種是因?yàn)獒劸瞥霈F(xiàn)問(wèn)題而產(chǎn)生的辣味物質(zhì)，如丙烯醛，雖然微量卻也很辣。2、另一種是酒體中各種物質(zhì)之間的平衡給打破了，而使本不應(yīng)該凸顯的辣味凸顯出來(lái)。傳統(tǒng)上認(rèn)為酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)的化，是不應(yīng)該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設(shè)計(jì)人員專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)相對(duì)較辣的酒體，如茅臺(tái)入口就有一點(diǎn)辣的感覺(jué)。當(dāng)然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時(shí)，所用酒精質(zhì)量較差時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)辣味。

酒有辣的有苦的 大概你喝到了苦的