不同度數(shù)白酒肯定是有差別的，特別是43度和53度相差較大，而低度酒都是通過(guò)高度酒稀釋而來(lái)的，所以要說(shuō)白酒43度和53度哪個(gè)好？從口感風(fēng)味來(lái)說(shuō)，肯定是53度更好一些，畢竟稀釋程度較低，其風(fēng)味物質(zhì)保存的更完整，另一方面就是收藏價(jià)值，53度白酒更耐儲(chǔ)存一些。
白酒53度比43度更好
白酒剛蒸餾出來(lái)時(shí)度數(shù)都非常高，然后會(huì)經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存自然降度，同時(shí)還會(huì)通過(guò)勾調(diào)稀釋?zhuān)瑏?lái)達(dá)到目標(biāo)度數(shù)，通常來(lái)說(shuō)53度酒可以不用稀釋?zhuān)苯佑?a href="/baijiu/13439/">原酒勾調(diào)就可以得到，而43度酒絕大多數(shù)都是通過(guò)稀釋得到的，也就是說(shuō)43度白酒稀釋劑的含量一定比53度多。
稀釋之后，其風(fēng)味物質(zhì)濃度自然會(huì)不同，所以同一款酒的43度聞起來(lái)會(huì)比53度略淡一些、酒體會(huì)偏薄一點(diǎn)，甚至部分酒款后味會(huì)有明顯水感，這都是因?yàn)楣磧督刀裙に嚥粔蚝?，?dǎo)致水感明顯，當(dāng)然好的工藝也不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題。
還有健康方面問(wèn)題，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，白酒在52-54度之間酒分子與水分子結(jié)合更緊密，所以更容易被身體代謝消化掉，而不會(huì)像43度白酒，水被吸收代謝，但酒精消化代謝慢，醒酒也慢，這也是為什么有些酒度數(shù)低，卻醉酒后醒來(lái)頭疼的主要原因。
另外就是收藏價(jià)值問(wèn)題，白酒的長(zhǎng)期存放肯定會(huì)存在蒸發(fā)，而酒精的揮發(fā)又比水快，所以低度酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放，水味就比較大，而高度酒就更耐儲(chǔ)存一些，這也是為什么收藏酒都推薦高度酒的主要原因，所以白酒43度和53度哪個(gè)好？當(dāng)然是53度更好一些。
