無(wú)論是千金難買的皇酒，還是平易近人的二鍋頭，白酒歷史文化演繹從古至今終究逃不過(guò)一個(gè)“香“字，但可以肯定的是，無(wú)論是哪種品種的酒，酒還是陳的香，老酒陳香舒適對(duì)于愛(ài)酒人來(lái)說(shuō)才是絕世珍釀。什么樣的酒才能稱之為老酒，這就不得不提到永樂(lè)古窖所擁有的文化遺產(chǎn)600 年窖池群，深厚的文化底蘊(yùn)與悠長(zhǎng)的釀造歷史不斷吸引著全世界的愛(ài)酒人士相聚于此，背后的商業(yè)價(jià)值不可估量。
品質(zhì)老酒源于釀造，更得益于時(shí)間的沉淀，而永樂(lè)古窖窖齡老酒有的即是獨(dú)特的釀造，還有陶罐地藏老酒，經(jīng)時(shí)間歲月沉淀發(fā)酵，終得多款稀世珍釀。永樂(lè)古窖從明永樂(lè)元年一路走來(lái)，當(dāng)老窖池重新釀出新酒，變換為產(chǎn)品呈現(xiàn)在人們眼前時(shí)，非遺的魅力能打動(dòng)消費(fèi)者嗎？永樂(lè)古窖系列產(chǎn)品1403時(shí)間之河終將給予我們答案。
為什么是永樂(lè)古窖·1403，其背后也大有學(xué)問(wèn)。2011年，據(jù)考古專家王魯茂發(fā)現(xiàn)，并經(jīng)過(guò)兩次全國(guó)知名專家論證會(huì)論證，最終證實(shí)糟坊頭遺址始于公元1403年，是“迄今為止使用年代最早、要素最全、最單純、出土文物品級(jí)最高的釀酒作坊遺址”。2012年糟坊頭遺址立即作為中國(guó)八大白酒老作坊之一被國(guó)家物局列入中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單，永樂(lè)古窖的歷史文化底蘊(yùn)展露無(wú)遺。
同時(shí)，永樂(lè)古窖·1403還是中國(guó)高端白酒兩大年代商標(biāo)注冊(cè)成功品牌之一。產(chǎn)品包裝由中國(guó)白酒界包裝設(shè)計(jì)大師許燎原親自執(zhí)筆，并為其命名“時(shí)間之河”，瓶體以黑色為主，創(chuàng)意來(lái)源于宇宙時(shí)空，意在凸顯永樂(lè)古窖在時(shí)間長(zhǎng)河中的世代傳承。
俗話說(shuō)“酒好全憑窖池老”，窖池在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中發(fā)揮著舉足輕重的作用，窖齡越長(zhǎng)產(chǎn)出的酒越好。永樂(lè)古窖·1403酒質(zhì)突出的原因就在于它采用的是 30-40 年的老窖池，老窖池中的微生物在特定環(huán)境下累積沉淀，逐漸形成了優(yōu)良菌種的繁衍地，泥窖本身又是多種微生物的載體，微生物的生命活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生豐富的香味物質(zhì)，這樣的泥窖釀出的酒必然具備濃郁香味。
“文化需要傳承，更需要發(fā)展。傳承是基礎(chǔ)，發(fā)展是延續(xù)?！?2019 年，永樂(lè)古窖非遺白酒相繼亮相在京交會(huì)故宮論壇、北京同根同夢(mèng)聯(lián)誼會(huì)、跨國(guó)公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)等各大國(guó)際國(guó)內(nèi)活動(dòng)中，以獨(dú)特的五糧濃香老酒品質(zhì)散發(fā)出獨(dú)特魅力，收獲了國(guó)際國(guó)內(nèi)友人的喜愛(ài)，千百年后，世界再次深深記住了屬于中國(guó)的老酒文化——永樂(lè)古窖·1403！
