白酒加熱為什么會(huì)變紅，甜白酒為什么會(huì)變紅

發(fā)酵的作用 氧化了

與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變紅的物質(zhì)幾乎沒有，一般是溶解了色素染紅的，色素的話存在于一些深色的植物果實(shí)內(nèi)或者溶解一些顏料。

我是來看評(píng)論的

白酒薄荷葉擦身沒有去中暑效果。皮膚紅的原因是因?yàn)榫凭碳ぴ斐傻?。小孩絕對(duì)不要用。

白酒變紅了就是變質(zhì)了，不能喝了，對(duì)身體不好，白酒開了如果不能喝完，時(shí)間不能放長(zhǎng)，白酒變紅了，可能是和其他什么東西混合過的結(jié)果。紅酒變紅肯定是有其他雜質(zhì)混進(jìn)去了。

是酒精作用！可能是灑精過敏！

酒精過敏，以前喝酒有沒有？

可能過敏

你的皮膚對(duì)烈的白酒過敏

白酒變紅是因鐵離子含量高造成的，更嚴(yán)重時(shí)候會(huì)是黑色。喝不是問題，但是感官不舒服，若是有白酒釀造車間，通過甑鍋重新蒸餾一下，把鐵離子截留下來最好?？梢员３职拙频那辶镣该鳌?

瓦罐是土燒制的，土里金屬離子容到白酒中了，導(dǎo)致顏色變化。紅色應(yīng)該是鐵離子作用的結(jié)果。可以喝。

不能喝

氧化了 能夠喝

你好！氧化了 能夠喝僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

放在塑料瓶子里，短期的可以時(shí)間長(zhǎng)了就不好，所以你用你又把它放在有地暖的地上，這樣有異地特別熱灸和塑料瓶子，那起了化學(xué)變化，所以久就變紅了，像這種情況，建議議就不要喝了，喝了以后對(duì)身體不會(huì)有好處，此建議供你參考。

白酒放在塑料瓶子里擱在家里有地暖的地上為啥變紅色了，這個(gè)我認(rèn)為塑料瓶子本身就是一種用化學(xué)物質(zhì)做成的因?yàn)樗芰媳旧砭褪且环N化學(xué)物這是用塑料裝酒酒里酒里有酒精在加熱的情況下酒精和塑料瓶藏中的塑料物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)這時(shí)候久就會(huì)變紅

這要看你用的什么材質(zhì)的塑料瓶子！即使是聚乙烯瓶子，也不宜重復(fù)使用。尤其又是地?zé)?！塑料里有一種物質(zhì)叫多酚，在持續(xù)加熱條件下變會(huì)釋放出來。它是對(duì)人體有害的！安全起見建議你那酒也不要喝了。因此，酒變成了粉色！

放在塑料瓶子里，短期的可以時(shí)間長(zhǎng)了就不好，所以你用你又把它放在有地暖的地上，這樣有異地特別熱灸和塑料瓶子，那起了化學(xué)變化，所以久就變紅了，像這種情況，建議議就不要喝了，喝了以后對(duì)身體不會(huì)有好處，此建議供你參考。再看看別人怎么說的。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好，稍等一會(huì)噢? 你加紅色的果汁或是飲料汽水就是紅色的...你直接可以去買粉紅色的白酒(玫瑰酒). 提問 我買了一桶白酒回來變成紅色了 不知道桶里原來有什么才導(dǎo)致變色的 是不是起什么化學(xué)反應(yīng)了 回答 白酒變紅了就是變質(zhì)了，因?yàn)橛龅娇諝庋趸?，不能喝了，?duì)身體不好，白酒開了如果不能喝完，時(shí)間不能放長(zhǎng)，白酒變紅了，也可能是和其他什么東西混合過的結(jié)果。 紅酒變紅肯定是有其他雜質(zhì)混進(jìn)去了。 是的哦 這酒不建議喝噢。 更多6條 

酒精進(jìn)入人體后，被分解成乙醛。乙醛是一種對(duì)人體 有害的物質(zhì)，人體內(nèi)有一種酶，對(duì)乙醛具有分解作用。不太會(huì)喝酒的 人，此種酶的分解功能一般較弱，所以喝就臉紅。 乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因。

有的人會(huì)，有的人不會(huì)，喝酒臉紅其實(shí)也算是一種皮膚過敏，但這種過敏是輕度的，沒什么事，屬于正常的人體基能反應(yīng)！

讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以為是酒精導(dǎo)致的，其實(shí)不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒有后一個(gè)酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會(huì)長(zhǎng)時(shí)間漲紅了臉。不過大家都有經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)1－2個(gè)小時(shí)后紅色就會(huì)漸漸腿去，這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝。 有一點(diǎn)要提醒大家，喝酒臉紅的人其實(shí)不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒后發(fā)困，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內(nèi)的酒精由于沒有高活性的酶處理而發(fā)生積累，導(dǎo)致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發(fā)生在這些人身上。紅臉的人可以連續(xù)幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時(shí)間的休息，因?yàn)榫凭拇x需要一兩天的時(shí)間。 順便提一下，根據(jù)有關(guān)研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的后代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說這些人多數(shù)帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數(shù)是白臉型的。那么如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說明什么呢？答案是明顯的，因?yàn)榧t臉基因是顯性基因。

摘要 高粱酒其紅色并不是通過釀造出來的,而是將剛釀好的酒加入了紅高粱的殼浸泡,使酒因此變成了紅色 咨詢記錄 · 回答于2021-10-08 高粱酒加熱后有紅色物體是什么高粱酒加熱后有紅色物是什么 高粱酒其紅色并不是通過釀造出來的,而是將剛釀好的酒加入了紅高粱的殼浸泡,使酒因此變成了紅色 ．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法

讓我們從臉紅的原因說起吧.很多人以為是酒精導(dǎo)致的.其實(shí)不然.是乙醛引起的.乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能.而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因.所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛.也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase). 不過我們不能忘了還有一種酶.乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase).喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒有后一個(gè)酶.所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝.因此會(huì)長(zhǎng)時(shí)間漲紅了臉.不過大家都有經(jīng)驗(yàn).當(dāng)1-2個(gè)小時(shí)后紅色就會(huì)漸漸腿去.這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸.然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝.

有些人在喝少量酒后便全身發(fā)紅，但紅而不癢。出現(xiàn)難受，頭痛，想吐等癥狀，便以為自己是酒精過敏。那么，到底是不是酒精過敏呢？其實(shí)，有些狀況下這些癥狀只是“飲酒性面紅”。 少數(shù)飲酒性面紅的患者在乙醇吸收5～10分鐘內(nèi)，面部感到灼熱，同時(shí)面部或全身皮膚出現(xiàn)潮紅、搏動(dòng)性頭痛、呼吸困難、惡心、嘔吐 、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等癥狀，這時(shí)人們就以為是喝醉了，醫(yī)學(xué)上叫作“乙醛綜合征”，這是乙醇氧化代謝造成顯著的血乙醛水平升高之故。 所以，喝酒后臉紅，乃至全身發(fā)紅，和個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，因人而異，不一定是酒精過敏，若以為有必要，可以到醫(yī)院查一下是否對(duì)酒精過敏。 醫(yī)學(xué)上喝酒后臉紅稱之為“飲酒性面紅”。面部皮膚潮紅是因?yàn)槠は聲簳r(shí)性血管擴(kuò)張所致，飲酒后血液中乙醇濃度迅速升高，可以造成面部皮膚血管擴(kuò)張，出現(xiàn)面紅，甚至全身皮膚潮紅，不少時(shí)候可伴有蕁麻疹、瘙癢，其機(jī)理尚未完全明白，有學(xué)者以為是面部血管的過敏反應(yīng)。 出現(xiàn)過敏一定要及早治療，防止其反復(fù)，癥狀加重，治療困難，詳情請(qǐng)點(diǎn)擊皮膚過敏的病因與治療，或者直接向在線專家進(jìn)行咨詢，能交流才方便。

因?yàn)榫评飵в猩倭康木凭?，臉紅其實(shí)是酒精中毒的表現(xiàn)，但是這并不是說那類嚴(yán)重中毒，只是很，非常非常少量的中毒，望能為樓主解惑，望樓主采納，謝謝