拜神為什么要用白酒，為什么古人拜神總是說(shuō)酒有迎天之意茶有落地之情

你好，這個(gè)我的理解是：假如家里來(lái)了比較尊貴的賓客，我們一般都是用好酒來(lái)招待的，而且言行舉止不敢有絲毫的無(wú)禮，而且古時(shí)候釀酒需要糧食，你想人飯都吃不飽，哪里有那么多糧食去釀酒，因此酒是很貴重的東西。所以用貴重的東西來(lái)招待客人，拉近感情。茶葉就不痛了，好的茶葉稀少貴重，但是普通人家也有如同的茶葉，所以一般日常生活中鄰里鄉(xiāng)親都是閑來(lái)無(wú)事，喝茶聊天的，大家本來(lái)就很熟了，心里聊起天來(lái)就如同走在大地上一樣踏實(shí)安穩(wěn)。以上屬于個(gè)人理解，你可以參考下。

用酒。在中國(guó)古代，酒最先用于祭祀，源于祈福。酒是祭祀中不可或缺的祭品，就古人而言，美酒帶給他們的是一種無(wú)與倫比的體驗(yàn)；就一個(gè)族群而言，美酒則可以讓他們?cè)诩漓雰x式中實(shí)現(xiàn)美好的愿景。從商周兩代伊始，人們就開(kāi)始使用酒來(lái)祭天地，祭祖先，祭四時(shí)，祭四方，甚至祈年求豐、報(bào)賽迎神，也都會(huì)把酒擺在最醒目的位置。成為了古人最虔誠(chéng)的一種表達(dá)性信物，酒這種信物甚至成為了人與自然、人與神靈之間溝通的橋梁?？傊诩漓牖顒?dòng)中，酒的能量被人為地發(fā)揮到了極至的程度，一言以蔽之，酒關(guān)乎著祭祀的成功與否。此外，除了大量的考古發(fā)現(xiàn)，以及散逸在古籍中的只言片語(yǔ)。在現(xiàn)存的先秦酒詩(shī)中，我們也不難發(fā)現(xiàn)其主旋律多為祭祀和宴飲，并且反映這兩方面的內(nèi)容十分豐富。酒是祭祀時(shí)的主要祭品,酒水質(zhì)量的高低和數(shù)量的多寡甚至與祭者的虔誠(chéng)與否相關(guān)聯(lián)。在我國(guó)，以“天下之甘露”敬獻(xiàn)祖先、神靈的傳統(tǒng)由來(lái)已久，且這一傳統(tǒng)傳承千年從未斷絕。人類從神權(quán)時(shí)代起，敬神必有酒，“無(wú)酒不算敬神”“神不到先獻(xiàn)酒”。我國(guó)各民族普遍都有用酒祭祀，不僅漢族的祭祀離不開(kāi)酒，我國(guó)少數(shù)民族的祭祀活動(dòng)中更是少不了酒的存在。

所謂三茶五酒，起源和祭神有關(guān) , 就是必須得有三個(gè)杯子的茶五個(gè)杯子的酒。茶酒杯都是一樣的，在去拜神前，就一定要把茶泡好。然后把茶壺挑著去就行了。酒呢，同樣的用酒壺裝好。拜神的時(shí)候，在最前面一排一定是擺的三個(gè)杯子，后面緊跟著一排五個(gè)杯子。前面三個(gè)杯子倒茶，后面五個(gè)杯子倒酒，就形成了三茶五酒。瓊海年俗文化:“三茶五酒”祭奠祖先瓊海人過(guò)年有很多風(fēng)俗。 比如“送窮”。一到農(nóng)歷廿二廿三，家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是把那些晦氣全部送葬掉，以換來(lái)新一年的好運(yùn)氣。“備年”。把“窮”送掉，就上市趕集采辦年貨了。給全家老少都買套新衣服、鞋襪，添置家具農(nóng)具，油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū)，磨米做年糕，稱為“甜粑”，寄意明年能種得一塊大田，日子過(guò)得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖，意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前，貼好門聯(lián)年畫，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。瓊海人祭奠先人的祭品有很多講究?！叭栉寰啤笔侨杌蛭灞啤｝S菜一般是水芹、茄子、豌豆、京粉絲、魚(yú)等?！皣鸂t”之后，大家入睡，躺進(jìn)暖暖的被窩里“孵年”，意為期望明年是個(gè)溫飽之年

　　祭祀目的是為向上蒼、祖靈祈求福壽，企賜光明前程。酒既然是祭祀時(shí)必備用品，酒的質(zhì)量高低和數(shù)量多少，也表明祭者的誠(chéng)敬程度。古代統(tǒng)治者認(rèn)為：“國(guó)之大事，在祀在戎”。因?yàn)閷?duì)很多國(guó)家或部落來(lái)說(shuō)，戰(zhàn)爭(zhēng)決定他們種族的生死存亡。所以出征的勇士，在出發(fā)之前，都要用酒來(lái)激勵(lì)斗志，叫壯行酒。酒與國(guó)家大事的關(guān)系由此可見(jiàn)一斑。從出土的商周代陶器和青銅器來(lái)看，出土的酒器數(shù)量最多，種類最繁，其制作巧奪天工，堪稱世界之最。著名的四羊方尊是那時(shí)盛酒祭祀的一種青銅器皿?！　【婆c維護(hù)封建秩序的“禮”相互交融。反映周王朝及戰(zhàn)國(guó)時(shí)代制度的《周禮》中，明確地說(shuō)祭祀時(shí)，用“五齊”、“三酒”共八種酒。主持祭祀活動(dòng)的人，在古代是權(quán)力很大的，原始社會(huì)是巫師，巫師的主要職責(zé)是奉祀天帝鬼神，并為人祈福禳災(zāi)。此后又有了“祭酒”，主持饗宴中的酹酒祭神活動(dòng)，人們便用“祭酒”泛稱位尊或年長(zhǎng)者。漢魏以后，祭酒還被用作官名，含有為首者或主管者的意思。祭酒作為語(yǔ)詞，至今未廢?，F(xiàn)代亦用以泛稱文壇、藝壇或文化界、學(xué)術(shù)界的首腦人物?！　≡谥袊?guó)漫長(zhǎng)的封建社會(huì)中，由孔子思想演變而來(lái)的儒家思想倍受歷代統(tǒng)治者推崇。因此，歷代帝王在用酒祭天、祭地、祭日月、祭鬼神的同時(shí)，又增加了一項(xiàng)十分隆重的酒祭典——祭祀圣人孔子。作為國(guó)家行為的祭孔的禮制可謂歷史久遠(yuǎn)，可以追溯到二千五百多年的春秋時(shí)代。公元前479年，孔子辭世。此年，魯國(guó)國(guó)君魯哀公就開(kāi)始祭孔，并用酒作為主祭品。唐宋明清日漸升格并達(dá)諸侯王規(guī)格，而選擇主祭品——酒的要求也越來(lái)越高，非美酒佳釀根本沒(méi)有資格配享孔廟?！　≡谖覈?guó)的各民族中，也普遍用酒祭祀祖先的習(xí)俗。在喪葬時(shí)，用酒舉行一些儀式。人去世后，親朋好友都要來(lái)吊祭死者，漢族的習(xí)俗是“吃齋飯”或“豆腐飯”。雖然葬禮期間的舉辦的宴席都是吃素，但酒還是必不可少的。云南的怒族，村寨中人病亡后，各戶還需帶酒來(lái)吊喪，巫師灌酒于死者嘴內(nèi)，眾人各飲一杯酒，稱此為“離別酒”。普米族視死如生，停尸舉喪期間，死者靈前的美酒不斷，送棺入土前，還在墓穴內(nèi)放入酒，為的是死者在陰間也能享受到人間佳釀。

拜神用酒是因?yàn)椤熬瓶蓨噬瘛?。首先，我們必須承認(rèn)，酒是一種美好的食品，它所具有的色、香、味，惹人喜愛(ài)。古人曾把它比作“玉液”、“甘露”、“太平君子”、“天祿大光”等等。當(dāng)谷物的產(chǎn)量不是很豐富的時(shí)候，不要說(shuō)吃谷物的加工品酒，就是吃谷物只怕也并非像今天一樣那么普遍。進(jìn)入到階級(jí)社會(huì)以后，酒成了珍貴的食品，再用棄糟取汁一一即“裸酒”的辦法進(jìn)行祭祀，更可以說(shuō)是一種講究甚至奢侈的做法。用美好、珍貴的食品，再加上講究的做法祭祀神祇祖先最能表達(dá)祭祀者的虔誠(chéng)與崇敬。神祇祖先享用后高興了，才會(huì)庇佑降福。所謂“酒可娛神”是也。這大概可以說(shuō)是古人為什么一定要用酒進(jìn)行祭祀的一個(gè)原因。用酒進(jìn)行祭祀還有一個(gè)很重要的原因，是由酒性的特點(diǎn)決定的。主要酒中含有酒精，飲用后令人熱烈、興奮、亢進(jìn)、饒舌，甚至手舞足蹈。按古老的習(xí)俗，每次祭禮結(jié)束后，都要開(kāi)宴飲酒，而酒帶來(lái)的熱烈、興奮，把整個(gè)祭祀活動(dòng)的氣氛，推向了最高潮，使人得到心理和生理上的滿足。特別是酒精可以使人的大腦抑制功能減弱，從而進(jìn)人一種神志朦朧的虛幻狀態(tài)。在科學(xué)知識(shí)缺乏的時(shí)代，這種虛幻的狀態(tài)被認(rèn)為是與神祇祖先溝通的境界，正是人們企望的，所謂“酒可通神”是就是由此而來(lái)的。因?yàn)橛镁萍漓胗羞@些特點(diǎn)，所以《尚書?酒詰》中說(shuō)，酒，原來(lái)是為祭祀而釀造的。在今天，一般說(shuō)酒算不上什么特別珍貴的食品，大概也沒(méi)有多少要利用酒去“娛神”與“通神”，但凡有拜神活動(dòng)時(shí)，仍少不得酒，一方面由于它是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗，另一方面也是更重要的是酒可以帶來(lái)熱烈與歡樂(lè)。拜神中不僅要用酒，據(jù)記載有時(shí)用量也很大。如甲骨文中就有一次用一百鹵鬯酒進(jìn)行祭祀的記載。用酒量的大小，恐怕與祭祀的規(guī)模，主要是參與祭祀的人的多少有關(guān)。因?yàn)榧漓牒笠_(kāi)宴飲酒，參與祭祀的人多，飲用時(shí)所需之酒自然也要多些。至于供奉給神祇祖先的酒，恐怕量倒是不大，這從用酒祭祀時(shí)所用盛酒器皿的情況可以看出來(lái)。古人在用酒進(jìn)行祭祀時(shí)，盛酒的器皿也是很有講究的，必須用專用的器皿?！抖Y記?禮器》中說(shuō)：廟堂上的祭祀，夏代用一種飾有云雷紋的大型酒器“馮尊”；周代用飾以象骨、畫有風(fēng)羽的大型酒器“犧尊”。尊貴的人舉容量三升的“觶”敬獻(xiàn)；插微的人舉四升的“角”。天子諸侯的酒尊不用托盤，大夫用無(wú)足的托盤，士用有足的托盤，可以說(shuō)等級(jí)森嚴(yán)。隨著時(shí)代的前進(jìn)，科學(xué)的發(fā)展，知識(shí)的提高，祭祀祈福的活動(dòng)日益減少。如對(duì)陜西黃帝陵的祭祀，已賦予了全新的含義和做法。但在今天的節(jié)日飲酒中，我們卻可以找到不少古代祭祀拜神用酒的軌跡。

祭祀目的是為向上蒼、祖靈祈求福壽，企賜光明前程。酒既然是祭祀時(shí)必備用品，酒的質(zhì)量高低和數(shù)量多少，也表明祭者的誠(chéng)敬程度。古代統(tǒng)治者認(rèn)為：“國(guó)之大事，在祀在戎”。因?yàn)閷?duì)很多國(guó)家或部落來(lái)說(shuō)，戰(zhàn)爭(zhēng)決定他們種族的生死存亡。所以出征的勇士，在出發(fā)之前，都要用酒來(lái)激勵(lì)斗志，叫壯行酒。酒與國(guó)家大事的關(guān)系由此可見(jiàn)一斑。從出土的商周代陶器和青銅器來(lái)看，出土的酒器數(shù)量最多，種類最繁，其制作巧奪天工，堪稱世界之最。著名的四羊方尊是那時(shí)盛酒祭祀的一種青銅器皿。酒與維護(hù)封建秩序的“禮”相互交融。反映周王朝及戰(zhàn)國(guó)時(shí)代制度的《周禮》中，明確地說(shuō)祭祀時(shí)，用“五齊”、“三酒”共八種酒。主持祭祀活動(dòng)的人，在古代是權(quán)力很大的，原始社會(huì)是巫師，巫師的主要職責(zé)是奉祀天帝鬼神，并為人祈福禳災(zāi)。此后又有了“祭酒”，主持饗宴中的酹酒祭神活動(dòng)，人們便用“祭酒”泛稱位尊或年長(zhǎng)者。漢魏以后，祭酒還被用作官名，含有為首者或主管者的意思。祭酒作為語(yǔ)詞，至今未廢?，F(xiàn)代亦用以泛稱文壇、藝壇或文化界、學(xué)術(shù)界的首腦人物。在中國(guó)漫長(zhǎng)的封建社會(huì)中，由孔子思想演變而來(lái)的儒家思想倍受歷代統(tǒng)治者推崇。因此，歷代帝王在用酒祭天、祭地、祭日月、祭鬼神的同時(shí)，又增加了一項(xiàng)十分隆重的酒祭典——祭祀圣人孔子。作為國(guó)家行為的祭孔的禮制可謂歷史久遠(yuǎn)，可以追溯到二千五百多年的春秋時(shí)代。公元前479年，孔子辭世。此年，魯國(guó)國(guó)君魯哀公就開(kāi)始祭孔，并用酒作為主祭品。唐宋明清日漸升格并達(dá)諸侯王規(guī)格，而選擇主祭品——酒的要求也越來(lái)越高，非美酒佳釀根本沒(méi)有資格配享孔廟。在我國(guó)的各民族中，也普遍用酒祭祀祖先的習(xí)俗。在喪葬時(shí)，用酒舉行一些儀式。人去世后，親朋好友都要來(lái)吊祭死者，漢族的習(xí)俗是“吃齋飯”或“豆腐飯”。雖然葬禮期間的舉辦的宴席都是吃素，但酒還是必不可少的。云南的怒族，村寨中人病亡后，各戶還需帶酒來(lái)吊喪，巫師灌酒于死者嘴內(nèi)，眾人各飲一杯酒，稱此為“離別酒”。普米族視死如生，停尸舉喪期間，死者靈前的美酒不斷，送棺入土前，還在墓穴內(nèi)放入酒，為的是死者在陰間也能享受到人間佳釀。現(xiàn)在每年的清明上墳、祭祖時(shí)，都要帶上酒和肉，以表達(dá)對(duì)死者的衰思和敬意，這是炎黃子孫共有的習(xí)俗。而其他一些重大節(jié)日，也要在祖先的靈像前，放一杯酒，一些碟菜，還要插上蠟燭，并示意讓祖先先飲過(guò)酒或進(jìn)過(guò)食后，一家人才能開(kāi)始飲酒進(jìn)食。用酒祭祀年代久遠(yuǎn)，代代相承。一直以來(lái)祭祀用酒非常講究。今年的“國(guó)之大典”的祭孔，用酒用得就是中國(guó)白酒第一品牌五糧液，五糧液“清而不薄，厚而不濁，甘而不噦，辛而不螫”（辛棄疾），將中國(guó)酒文化和儒家文化融會(huì)貫通，創(chuàng)造了中庸和諧、積雜成醇的文化理念。用五糧液酒祭孔，也正是繼承了我國(guó)悠久的歷史文化和風(fēng)俗習(xí)慣。在漫長(zhǎng)的歲月演變過(guò)程中，可能祭祀的形式和模式不斷地改進(jìn)變化，但有一點(diǎn)是始終如一的，那就是對(duì)糧食作物的重視和使用。五谷雜糧就是天地精華元?dú)獾南笳?，祭祀后人把糧食擺上供桌，把用糧食釀造的酒液灑向土地，禮純情真，謂之大氣。隨著釀酒業(yè)的日益發(fā)展，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦?，酒事活?dòng)也隨之寬泛，經(jīng)過(guò)歷史的發(fā)展沉淀后，逐漸形成較為系統(tǒng)的酒風(fēng)俗禮儀。但從古至今，酒在祭祀的這個(gè)風(fēng)俗中始終舉足輕重。與其說(shuō)一些酒的風(fēng)俗來(lái)源于酒，酒豐富了這些風(fēng)俗，譬如用酒祭祀和祭祀用酒，還不如說(shuō)，酒的風(fēng)俗折射、演繹和尊崇著塵世間的文化規(guī)則。