1. 白葡萄酒半干和干型
半干型的可能更好喝。 具體內(nèi)容: 干紅相對(duì)來(lái)說(shuō)酸澀的口感更重一些,并且是干酒,大部分人喝了會(huì)口干發(fā)燥等反應(yīng)。但是這個(gè)釀造工藝相對(duì)要高一些。
半干型紅酒微甜,更適宜大多數(shù)人飲用。 干型只是說(shuō)葡萄酒當(dāng)中的糖分含量很低,幾乎喝不出來(lái)甜味而已, 干紅是紅葡萄酒的主流,就像干白是白葡萄酒的主流一樣,不是主流并不代表葡萄酒的品質(zhì)不行。 ps:根據(jù)個(gè)人口感而定,并非固定。
2. 白葡萄酒半干和干型哪個(gè)好
其實(shí)并不能籠統(tǒng)地說(shuō)干型葡萄酒好一點(diǎn)還是半干型葡萄酒好一點(diǎn),因?yàn)楦尚椭皇钦f(shuō)葡萄酒當(dāng)中的糖分含量很低,幾乎喝不出來(lái)甜味而已,同葡萄酒的品質(zhì)并沒(méi)有必然的聯(lián)系。
不過(guò)現(xiàn)在大部分葡萄酒都是干紅,因?yàn)檫@樣可以更加完美地展現(xiàn)出葡萄酒的香氣和風(fēng)味,干紅是紅葡萄酒的主流,就像干白是白葡萄酒的主流一樣,不是主流并不代表葡萄酒的品質(zhì)不行。
3. 葡萄酒半干型
其實(shí)我們國(guó)家之所以產(chǎn)很多半干型葡萄酒,不是原本我們用來(lái)釀酒的葡萄含糖量高,恰恰相反我們的含糖量不夠。
葡萄酒按甜度劃分為:干、半干、半甜、甜。
而葡萄汁發(fā)酵成含有酒精的飲料是要通過(guò)酵母的。
對(duì)于干紅來(lái)說(shuō)18克每升的糖轉(zhuǎn)化成1度酒精,干白是17克每升的糖轉(zhuǎn)化成1度酒精。
我們因?yàn)槠咸训暮橇坎粔?,有時(shí)候就要加糖來(lái)提高酒精度,但是按照法規(guī)不能直接加糖,所以很多新世界國(guó)家使用RCGM(精餾過(guò)濃縮葡萄汁)。
而且從市場(chǎng)的角度來(lái)說(shuō),我們中國(guó)人更喜歡喝點(diǎn)甜味道的,眾多因素就變成了半干產(chǎn)品站國(guó)內(nèi)主流了。
4. 白葡萄酒半干和干型的區(qū)別
干型葡萄酒的發(fā)酵一般比較徹底,剩余糖分極少,也就是說(shuō)干型葡萄酒中的“干”其實(shí)是不甜的意思。在不采取特殊手段的情況下,干型葡萄酒的酒精度一般不會(huì)超過(guò) 16.5%,因?yàn)樵谶@個(gè)濃度下酵母發(fā)酵會(huì)自動(dòng)停止。不過(guò)酵母幾乎很難把糖分消耗得一干二凈,因此干型葡萄酒也并不是沒(méi)有任何糖分的葡萄酒,只是含糖量一般少于 4 g/L,而且少量的糖分可以使葡萄酒嘗起來(lái)更加柔順??梢哉f(shuō),這是最常見(jiàn)的一類葡萄酒,大多數(shù)紅葡萄酒都屬于這一類,白葡萄酒也有不少為干型。
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般為 4 g/L-12 g/L。相對(duì)而言,半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見(jiàn)。雖然屬于半干型,但這類葡萄酒有時(shí)候嘗起來(lái)也會(huì)帶有較為明顯的甜味,當(dāng)然這也可能和濃郁的果香等相關(guān)。
這是含糖量最高的一類葡萄酒,剩余糖分一般大于 45 g/L。這類葡萄酒普遍為白葡萄酒,甜紅相對(duì)較少,相對(duì)常見(jiàn)的當(dāng)屬波特(Port)。整體而言,甜型葡萄酒的甜膩感也更強(qiáng),不過(guò)甜度高的葡萄酒往往酸度也不低,因此如果酸甜平衡的話,這類葡萄酒也不會(huì)感覺(jué)到膩人的甜味。
5. 干白與半干白葡萄酒區(qū)別
釀造工藝不同。
干白與干紅有著不同的釀造工藝,從夏日保健的角度來(lái)看,干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的,而橡木桶則是通過(guò)火熏烤的,因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味,對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言,夏日飲用紅酒比較容易上火。
相比之下,被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液,由于其最佳飲用溫度在10攝氏度左右,需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味,在夏季,冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火,是聚餐用酒的上乘之選。
擴(kuò)展資料
飲用白葡萄酒時(shí),最佳的飲用溫度是在12℃左右,通常在飲用前2小時(shí)左右放入冰箱會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度。如果飲用溫度過(guò)高,酒細(xì)膩的香氣會(huì)遭到破壞,聞起來(lái)更多的會(huì)是酒精味,并且在口中會(huì)失去清爽的感覺(jué),有時(shí)還會(huì)帶有一些苦味。
參考資料來(lái)源:央視網(wǎng)--夏天最宜喝白葡萄酒
6. 干紅葡萄酒干型和半干
當(dāng)然是17946好
17946是紹興酒(紹興黃酒)執(zhí)行的國(guó)標(biāo),其適用于4類黃酒,分別是:
1、紹興元紅酒:屬于干型黃酒,含糖分15g/L以下;
2、紹興加飯(花雕)酒:屬于半干型黃酒,含糖分15.1-40g/L;
3、紹興善釀酒:屬于半甜型黃酒,含糖分40.1-100g/L;
4、紹興香雪酒,屬于甜型黃酒,含糖分101g/L以上。
13662是黃酒執(zhí)行的國(guó)標(biāo),其適用于:
以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料,經(jīng)加曲和/或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。
從這兩個(gè)黃酒國(guó)標(biāo)的定義和適用范圍來(lái)看,我們就可以得出一個(gè)結(jié)論,17946黃酒特指的是浙江紹興特產(chǎn)、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興黃酒,13662黃酒指的則是一般的黃酒,也可以理解為是黃酒的一個(gè)通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
7. 白葡萄酒半干和干型哪個(gè)好喝
干露云巔卡曼林和王朝經(jīng)典特選哪個(gè)都好喝,王朝經(jīng)典半干白葡萄酒甄選優(yōu)質(zhì)的老藤葡萄,因?yàn)槠咸褬?shù)的樹(shù)齡會(huì)影響酒的品質(zhì),而老藤葡萄樹(shù)的樹(shù)根會(huì)隨著時(shí)間的流逝扎根于土壤深處,吸收更多的養(yǎng)分,從而讓葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)更好、含糖量更高。因此選用這樣的老藤葡萄釀造出來(lái)的葡萄酒更加醇厚可口。
8. 白葡萄酒半干和干型哪個(gè)貴
相對(duì)來(lái)說(shuō),半干口感好,干型營(yíng)養(yǎng)高,具體價(jià)格還是看品牌