1,白酒放久了喝怎么會(huì)變黃一點(diǎn)
白酒生產(chǎn)過(guò)程會(huì)或多或少接觸鐵器,貯存白酒過(guò)程中鐵離子逐漸形成,白酒就會(huì)逐漸變黃了,嚴(yán)重時(shí)候會(huì)變紅、變黑。所以生產(chǎn)白酒過(guò)程盡量避免與鐵接觸。
2,釀造的白酒用瓦缸存放了十六七年酒色變得略有一點(diǎn)黃色是正常的嗎
uding police officer
正
玻璃耐腐蝕能力強(qiáng),主要成分就是二氧化硅。硫酸、鹽酸都使用玻璃。瓦罐燒制溫度低,縫隙大,金屬離子、硅酸鹽、碳化物還存在,白酒能夠在長(zhǎng)時(shí)間的貯存過(guò)程中溶解一部分金屬離子進(jìn)入。
3,白酒在鐵桶里放了一段時(shí)間變成了淡黃色這還能不能喝或者有沒(méi)有辦
鐵桶是干凈的么?你的酒是自釀的吧?;蛘哒f(shuō)是用糧食釀造的。要是后者就可以喝,要是因?yàn)橥安桓蓛粢鸬奈揖筒磺宄?。老爸的朋友?huì)釀高粱酒,那酒剛拿回來(lái)的時(shí)候是無(wú)色透明的,過(guò)不了兩個(gè)星期就變的有點(diǎn)淡淡的黃色了,這個(gè)應(yīng)該是酒里的某些成分氧化造成的吧。所以我說(shuō)如果是自釀,或是用糧食釀的沒(méi)有勾兌過(guò)的變色可以喝。
4,一擔(dān)糧二鍋頭放三年了酒變成黃色了正常嗎
正常,陳年的酒很多都會(huì)變黃,這正說(shuō)明酒是純糧酒!
你好!你可以聞一下酒味道,如果真的是純糧食酒,變成淺黃色也是正常的,先嘗一點(diǎn)點(diǎn)僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
正常啊,這個(gè)就說(shuō)明它是糧食酒嘛,我們平時(shí)買(mǎi)的米酒,放一段時(shí)間它就變成黃色,可能不好看,但你可以做料酒啊
5,糧食酒放久了會(huì)變渾嗎
不會(huì)啊應(yīng)該是越放越清澈啊,只是表面會(huì)起像油一樣的東西,那個(gè)是多余的酚類,打出來(lái)就可以了,可以在里面放木炭,這樣的話酒會(huì)有點(diǎn)微黃,但是干凈得快
這個(gè)看具體是什么糧食酒,用什么釀的,一般都會(huì)有一點(diǎn)的
只限放在那種酒壇里的,很老的那種用泥封住的壇子。目前市場(chǎng)上的瓶裝的都不能久存~誠(chéng)心為你解答,給個(gè)好評(píng)吧親,謝謝啦
6,請(qǐng)問(wèn)38度白酒放了16年了還可以喝嗎有的顏色都變黃色了
顏色都變黃色不要喝了?! ♂u香型白酒特有的黃色除外。白酒浸泡某些物質(zhì)溶解下來(lái)的黃色除外?! ⊙a(bǔ)充: 一個(gè)是從鐵罐溶解下來(lái)的鐵銹,嚴(yán)格說(shuō)應(yīng)該是鐵離子溶于酒中,呈黃色透明,但不沉淀。另外是白酒中的香味物質(zhì),受陽(yáng)光照射,發(fā)生了變化,生成黃色沉淀或絮狀物。這些現(xiàn)象出現(xiàn),證明白酒屬于不合格品了。
酒是沒(méi)有保質(zhì)期的,綿柔很多
酒年份越久,其顏色就會(huì)變黃,可以喝,酒也沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)
只要密封沒(méi)問(wèn)題,白酒放時(shí)間越長(zhǎng)越珍貴!
自然是可以喝,我家里都有三十多年的我都有時(shí)偷偷去喝
你好!封好的是沒(méi)什么的,但是變黃了,都串了,就沒(méi)法喝了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
7,白酒為什么會(huì)有微黃色
正常情況下,常年老酒的色澤會(huì)泛黃,口感柔和,不沖,無(wú)辛辣味!白酒變黃有一下幾種原因:1、儲(chǔ)藏或釀造時(shí)候受高溫影響,與空氣中微生物發(fā)生酯化作用。2、存放的時(shí)間長(zhǎng)了,酒精揮發(fā)的影響,3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。
姜是老的辣,酒是陳的香,白酒時(shí)間長(zhǎng)了變黃應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。 正常情況下,常年老酒的色澤會(huì)泛黃,口感柔和,不沖,無(wú)辛辣味!白酒變黃有一下幾種原因:1、儲(chǔ)藏或釀造時(shí)候受高溫影響,與空氣中微生物發(fā)生酯化作用。2、存放的時(shí)間長(zhǎng)了,酒精揮發(fā)的影響,3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。
白酒微黃色形成原因:一是工藝原因,用曲量大、發(fā)酵溫度較高等也會(huì)造成酒色微黃;容器原因:含鐵質(zhì)容器因涂料脫落會(huì)帶來(lái)酒色微黃;陶瓷缸或罐裝酒過(guò)久,會(huì)因缸或罐里面的物質(zhì)溶入酒中致酒微黃;長(zhǎng)時(shí)間用質(zhì)量低劣的不銹鋼容器裝酒,也會(huì)帶來(lái)酒的色澤微黃。
白酒微黃色主要來(lái)源于釀酒原料、貯酒容器和長(zhǎng)時(shí)間的貯存等,其中,貯酒的時(shí)間較長(zhǎng)是一個(gè)重要因素。
在白酒中,酒體存微黃色主要是醬香型白酒,是其生產(chǎn)釀造工藝決定的,并且會(huì)隨存放時(shí)間增長(zhǎng)而微黃色會(huì)增加!