白酒行業(yè)增長放緩為什么，我過現(xiàn)在白酒現(xiàn)狀怎樣

　　場總量繼續(xù)下降：根據(jù)國家統(tǒng)計局對白酒行業(yè)“國有及年產(chǎn)品銷售收入500萬元以上非國有工業(yè)企業(yè)”2001年的統(tǒng)計，白酒行業(yè)產(chǎn)量下降，銷售收入下降，利潤下降，稅收略升。　　行業(yè)的經(jīng)濟運行受政策影響較大：隨著消費市場共需條件的變化和經(jīng)濟政策的調(diào)整，白酒行業(yè)已從高稅高利行業(yè)演變?yōu)楦叨愇⒗袠I(yè)。國家從2001年5 月起，對糧食白酒與薯類白酒消費稅實行從價計征與從量計征相結(jié)合的復(fù)式計征方式。按企業(yè)實際運行情況，此調(diào)整使普通白酒每斤需增稅大約0.8元。2001年全國白酒利潤總額40.39億元，比去年減少2.89億元，下降7.13%；稅金總額88.20億元，比去年增收5.8億元，上6.58%?！　?000年國家統(tǒng)計局統(tǒng)計全國白酒行業(yè)重點企業(yè)1253個，虧損企業(yè)297個，占總統(tǒng)計企業(yè)的23.7%，2001年全國白酒行業(yè)虧損企業(yè)超過50%，而利潤只是集中在幾個大型企業(yè)集團?！　∧壳鞍拙菩袠I(yè)的主要問題仍然是：行業(yè)管理薄弱、市場競爭不規(guī)范，多種原因造成稅收流失問題嚴重，這不但損害了國家利益，也損害了守法經(jīng)營白酒企業(yè)的利潤。在白酒行業(yè)全面清理整頓，規(guī)范生產(chǎn)、流通秩序，遏制偷逃稅行為進行之前，光靠調(diào)整白酒消費稅做法，并沒有“對癥下藥”，而是進一步加深守法與不守法繳稅企業(yè)之間不規(guī)則競爭。新稅制的實施，迫使大中型企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，壓縮生產(chǎn)規(guī)模，相應(yīng)低價產(chǎn)品市場留給了“小酒廠”?！睢　‘a(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度加大：找準產(chǎn)品市場定位，開發(fā)新產(chǎn)品，調(diào)整產(chǎn)品價格，構(gòu)成2001年白酒業(yè)的主流。產(chǎn)量雖然下降幅度很大，達到11.75%，減少56萬噸。但銷售收入只下降了2.71%，說明企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上進行了大幅度調(diào)整。利潤分配也可以看出，大中型企業(yè)仍主導(dǎo)著我國白酒市場，利稅前20位企業(yè)占全行業(yè)利稅總額61%，其中利潤占全行業(yè)94%。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好請問是啤酒還是白酒還是紅酒 提問 白酒 回答 由于國家政策的限制，白酒行業(yè)不被看好。酒企由于銷量降低開始采取調(diào)整措施,采用高端白酒順應(yīng)市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等，但并沒有什么起色。于是開始進入重構(gòu)。這不僅僅是對白酒形勢演進的判斷和結(jié)論，也是2022年及以后白酒發(fā)展的主線和方向。圖片 自2021年底，由于國家限制“三公消費”以及“禁酒令”以來，白酒市場的低迷狀態(tài)依然在持續(xù)。如今經(jīng)歷了2021年一年的深度調(diào)整期，白酒行業(yè)2021年一季度業(yè)績?nèi)晕匆姷胶孟ⅰ０拙粕鲜泄疽患緢笾谐速F州茅臺和夜郎古能保持量和利微增至外，其他白酒企業(yè)如皇臺酒業(yè)、水井坊和沱牌舍得等酒企的業(yè)績下滑超過50%。一季報中五糧液甚至因接受經(jīng)銷商采用銀行承兌匯票購貨，行業(yè)內(nèi)酒企艱難處境由此可見一斑。 艱難處境下，酒企正在各出奇招試圖挽救業(yè)績。調(diào)整期伊始國內(nèi)高端白酒普遍采用高端白酒順應(yīng)市場價、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等調(diào)整措施，從產(chǎn)品價格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、銷售渠道等多個方面全方位進行調(diào)整。無奈政策對行業(yè)影響深遠，業(yè)內(nèi)多數(shù)酒企的業(yè)績依舊處于下滑態(tài)勢，酒企不得已需要出臺更多措施以進行自救。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國高檔白酒行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示:2021年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產(chǎn)量為1226.20萬千升，同比增長7.05%，增速比上年同期回落11.5個百分點;累計完成銷售收入5018.01億元，同比增長11.22%，增速比上年同期回落15.6個百分點;實現(xiàn)利潤804.87億元，同比下降1.92%，增速比上年同期下降50.44個百分點。圖片 除了整個行業(yè)的不景氣以外，白酒行業(yè)領(lǐng)先的上市企業(yè)整體經(jīng)營狀況也不容樂觀。2021年，白酒行業(yè)14家上市企業(yè)市值縮水了2552億元。其中，貴州茅臺年內(nèi)市值縮水850億元，五糧液市值縮水也超過600億元;行業(yè)另一巨頭洋河股份，2020年市值縮水接近60%，到2021年底市值不到500億元，與高峰期的超過1600億元相比，縮水超過1000億元。圖片 根據(jù)《2020-2021年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》分析:盡管白酒行業(yè)發(fā)展速度放緩，但仍處于增長期，仍具有良好的發(fā)展空間。白酒作為重要的消費品，只要轉(zhuǎn)變觀念，拓展并做好市場，隨著社會活動消費、商 商務(wù)活動消費、休閑消費和個人消費不斷增加，白酒消費市場潛力仍然很大。 白酒企業(yè)進入轉(zhuǎn)型期，要不斷深化產(chǎn)權(quán)制度改革，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)制度，大力發(fā)展混合所有制經(jīng)濟,實現(xiàn)股權(quán)結(jié)構(gòu)多元化，建立和完善結(jié)構(gòu)合理、權(quán)責(zé)明確、精干高效、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的企業(yè)管理體系，增強企業(yè)的發(fā)展動力。白酒企業(yè)的重構(gòu)方向，主要包括消費重構(gòu)、集中度重構(gòu)、市場重構(gòu)、平衡量重構(gòu)、產(chǎn)品重構(gòu)、產(chǎn)能重構(gòu)、產(chǎn)權(quán)重構(gòu)、產(chǎn)業(yè)重構(gòu)等方面。圖片 唯有高質(zhì)量才能塑造好品牌，只有經(jīng)得起社會檢驗的優(yōu)質(zhì)品牌，才能享受醬酒熱潮的紅利，謀得發(fā)展之機。如今，醬酒頭部品牌取得了遠超行業(yè)平均水平的高速增長，第二梯隊品牌加緊崛起。在此背景下，夜郎古又將如何打造自身的優(yōu)勢？ 夜郎古酒業(yè)地處赤水河中下游的仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)，當(dāng)?shù)貎缮綄χ?，一水中流，形成了一個封閉的河谷區(qū)域，紅土地、赤水河、紅纓子糯高粱、獨特的微生物環(huán)境，形成了獨特的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢。 提問 啤酒也怎么樣呢 啤酒也怎么樣呢 回答 夜郎古酒的前身是余家燒坊，余方強則是余家燒坊的傳承人，世代以釀制醬香型白酒為生。不僅如此，從2010到2020十年間，余方強曾年榮獲中國醬香酒釀酒大師獎、“中國酒都十大匠心人物獎”“優(yōu)秀專家獎”“中國酒都·醬香酒匠”“高級勾調(diào)師”“高級品評師”等稱號，是醬香型白酒領(lǐng)域的專家。在日常經(jīng)營中，余方強親自帶領(lǐng)團隊，嚴格把控夜郎古酒體質(zhì)量。據(jù)他介紹，夜郎古酒堅持古法制曲，堅守傳統(tǒng)的“12987”工藝，所釀出的醬酒，具有典型的花果香味，味覺優(yōu)勢突出。據(jù)了解，夜郎古核心大單品“大金獎”“大師級”“珍藏級”等產(chǎn)品，不僅聚焦中高端千元價位段，更有“神秘”進入了3000元價位的超高端市場，足見其對于產(chǎn)品和企業(yè)品牌的信心。 2020年中國啤酒產(chǎn)量達3411.1萬千升啤酒發(fā)展歷史悠久，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒在酒精飲料行業(yè)中占據(jù)著重要的組成地位，我國是全球啤酒生產(chǎn)和消費大國。自從啤酒傳入中國，啤酒行業(yè)在中國迅速發(fā)展。圖片生產(chǎn)方面，我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年，我國啤酒產(chǎn)量呈下降趨勢。2020年，我國啤酒產(chǎn)量完成3411.1萬千升，同比下降7.0%。圖片山東為中國啤酒生產(chǎn)第一大省我國啤酒主要生產(chǎn)和消費地區(qū)位于東部地區(qū)，西部地區(qū)除四川省外，啤酒生產(chǎn)和消費量在國內(nèi)所占份額較低。華東地區(qū)啤酒發(fā)展相對較好，其中山東便是啤酒發(fā)展的佼佼者。2016-2020年，山東啤酒產(chǎn)量均在400萬千升以上。2020年，山東啤酒產(chǎn)量為458.0萬千升。圖片根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國啤酒生產(chǎn)十大省市分別為山東、廣東、浙江、四川、河南、河北、江蘇、遼寧、福建、黑龍江。其中山東以458.0萬千升的啤酒產(chǎn)量，位居全國第一。圖片從產(chǎn)量分布來看，2020年，山東啤酒產(chǎn)量占全國的比重達13.4%；其次是廣東、浙江和四川，2020年產(chǎn)量占比分別為10.5%、7.6%和6.4%。2020年，前五大省市啤酒產(chǎn)量占全國的43.6%。 更多6條 

業(yè)績大增，這是白酒企業(yè)2021年的關(guān)鍵詞。 2021年末至2022年初，多家白酒公司披露了2021年全年業(yè)績情況，其中包括部分非上市公司在內(nèi)，多家白酒公司預(yù)計營收大幅增長。 部分白酒公司2021年的業(yè)績 而從上市公司披露的三季報表現(xiàn)來看，去年前9個月，營收規(guī)模破百億的白酒上市公司有6家，50億規(guī)模有一家，10億元至40億元規(guī)模的有8家，10億元以下規(guī)模的為3家。 白酒上市公司2021年前三季報業(yè)績 據(jù)南都酒水新消費指數(shù)課題組此前分析，2021年白酒行業(yè)大幅增長主要是2020年新冠疫情引起的業(yè)績低基數(shù)所致，而去掉疫情因素影響將財報脫水后，去年上半年僅3家酒水企業(yè)呈現(xiàn)大幅增長，那么把時長拉到前三季度后，白酒上市公司的業(yè)績又呈現(xiàn)怎樣的趨勢？ 對此，課題組經(jīng)過數(shù)據(jù)梳理后了解到，去掉疫情因素后，除了極少數(shù)是呈現(xiàn)爆發(fā)性增長外，多家白酒企業(yè)仍保持雙位數(shù)的增長，今年行業(yè)中的企業(yè)要持續(xù)保持增長，高端產(chǎn)品的市場擴容及次高端產(chǎn)品的布局，是企業(yè)持續(xù)增長的重要部分。另外，今年政策端對酒水行業(yè)的影響仍是利好居多。 “脫水”后的營收、凈利表現(xiàn) 酒鬼酒、舍得酒業(yè)和山西汾酒持續(xù)高增長 課題組去掉疫情影響因素，將業(yè)績“脫水”后注意到，去年前9個月，營收業(yè)績大幅增長為3家企業(yè)，分別為酒鬼酒、舍得酒業(yè)和山西汾酒，其中酒鬼酒增長率進一步擴大到173%（半年的增長率為142%）。其次，五糧液和今世緣在去年前九個月對比2019年同期增加30%以上，保持在20%至30%之間的白酒上市公司為6家。 “脫水”后前三季報營收對比 凈利潤方面，對比2019年前9個月，去年凈利潤增幅在100%以上的公司為5家，增長下滑和虧損面持續(xù)放大的為4家。而在增長的企業(yè)中，五糧液從去年上半年41%增幅下跌至38%，貴州茅臺從24%下跌至22%；另外去年上半年凈利潤增幅為297%的舍得酒業(yè)，前九個月凈利潤增長率也收縮至220%。 “脫水”后前三季度凈利潤對比 從業(yè)績整體情況來看，三季報“脫水”后，白酒龍頭企業(yè)增長率依然維持穩(wěn)定增幅，二三線酒企增長相對迅猛，而其他四線酒企除部分有增長外，普遍成長性較低。持續(xù)爆發(fā)性增長的酒鬼酒、舍得酒業(yè)和山西汾酒，仍保持快速大幅度增長的勢頭，其中山西汾酒有望拿下白酒上市公司營收規(guī)模第4；另外，營收規(guī)模下滑至第5瀘州老窖，在去年前9個月凈利潤增幅有所增加。 從應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率上，課題組統(tǒng)計相關(guān)數(shù)據(jù)后了解到，相比2019年同期，大部分白酒企業(yè)的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率增幅放緩。不過截至去年9月30日，山西汾酒應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率為11444次，瀘州老窖達到7683次，水井坊為1089次。 2021年與2019年同期應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率 “脫水”后的現(xiàn)金流 酒鬼酒第三季度經(jīng)銷商預(yù)打款增幅大跌，山西汾酒應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率破萬次 除了業(yè)績外，白酒企業(yè)的經(jīng)銷商預(yù)打款、回款指標及現(xiàn)金流等，也是白酒上市公司“成色”的重要判斷指標。 在預(yù)收款指標方面，去年上半年白酒呈現(xiàn)了“淡季不淡”的情況，而進入第三季度的旺季后，白酒企業(yè)保持大幅增長。課題組統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1家企業(yè)同比2019年同期增幅980%，8家企業(yè)增幅在100%以上，7家企業(yè)經(jīng)銷商第三季度打款數(shù)額下跌。 其中，截至去年9月30日，水井坊的經(jīng)銷商預(yù)打款為8.71億元，同比2019年同期增加980%，仍然保持高增長勢頭；而在上半年創(chuàng)下1072%增幅的酒鬼酒，截至去年9月30日增幅收縮至288%。 “脫水”后白酒企業(yè)前三季度經(jīng)銷商預(yù)付款對比 從機構(gòu)券商方面給予的意見來看，經(jīng)銷商持續(xù)預(yù)打款，說明渠道信心仍然非常充足，與此同時經(jīng)銷商渠道已去庫存，下游銷售終端對產(chǎn)品需求度高。但有行業(yè)人士也認為，去年白酒行業(yè)經(jīng)銷商打款大幅增長，不排除白酒企業(yè)向渠道經(jīng)銷商加庫存壓貨的可能，因此要結(jié)合全年情況以及第二年的打款數(shù)額，才能得知相關(guān)企業(yè)是否對渠道壓貨。 而在銷售回款方面，課題組通過數(shù)據(jù)留意到，三家白酒企業(yè)前三季度的銷售回款相比2019年同期增加100%以上，4家企業(yè)同比下滑。 “脫水”后銷售回款情況 經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額方面，有4家酒企的經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額為負數(shù)，相比2019年9月30日的5家企業(yè)減少1家，其中老白干酒和天佑德酒（青青稞酒）在去年9月30日的經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額轉(zhuǎn)為正數(shù)。 課題組統(tǒng)計后注意到，7家白酒上市公司的經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額增幅在100%以上，其中迎駕貢酒同比2019年同期增長1234%。而在課題組此前統(tǒng)計時注意到，多家白酒企業(yè)的經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額呈現(xiàn)了下滑趨勢，這意味著去年第三季度是白酒上市公司賣貨的旺季。據(jù)了解，經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額為正，意味著企業(yè)通過其經(jīng)營業(yè)務(wù)真正獲得了現(xiàn)金。 經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額的“脫水”對比 走出疫情影響后，今年白酒行業(yè)還能持續(xù)增長嗎？ 從各項“脫水”的財報數(shù)據(jù)來看，除了部分白酒企業(yè)通過業(yè)務(wù)調(diào)整呈現(xiàn)翻倍式增長外，白酒行業(yè)真實的成長力仍然是平均保持雙位數(shù)的增長率。 根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會1月29日發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年1-12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5406.85萬千升，同比增長3.95%；銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%；利潤總額1949.33億元，同比增長30.86%。 綜合整體數(shù)據(jù)，2021年白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)地位穩(wěn)健，百億以上規(guī)模的酒企爭奪“行業(yè)第三”，而處于中游的二三線酒企則往100億、50億等目標挺進，與此同時，未上市的白酒企業(yè)尤其是醬香酒企業(yè)，增長力仍不容小覷。 那么在市場環(huán)境逐步擺脫疫情影響后，今年白酒行業(yè)還能保持大規(guī)模增長嗎？ 在諸多券商的眼中，白酒行業(yè)要保持高增長則需要在存量博弈的基礎(chǔ)上，看高端和次高端產(chǎn)品在市場中的布局。太平洋證券研報認為，白酒的消費升級勢頭持續(xù)，次高端繼續(xù)擴容、批價穩(wěn)步上行；萬聯(lián)證券認為，長期來看，高端白酒確定性仍強，次高端白酒成長性凸顯，看好高端、次高端白酒投資機會；華創(chuàng)證券方面則認為，（今年）次高端仍然會延續(xù)慣性的高增長，至少一季報可以保障。 與此同時，政策端方面對白酒行業(yè)仍然是利好大于利空。1月27日，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，意見提出，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地；今年1月10日，工信部還曾發(fā)布《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(征求意見稿)》，提出針對年輕消費群體和國外消費群體，發(fā)展多樣化、 時尚 化、個性化、低度化白酒產(chǎn)品。 但值得注意的是，今年6月白酒“新國標”將落地執(zhí)行，多個白酒品牌可能不能再稱為“白酒”；與此同時，行業(yè)中熱炒的年份酒概念或有規(guī)則標準落地；另外，白酒消費稅征收是否后移，仍然是懸在白酒行業(yè)頭上的“利劍”。 出品 南都酒水新消費指數(shù)課題組