1. 湯圓雞蛋醪糟湯的做法
米酒湯圓蛋花湯
所需食材：
【主料】雞蛋兩個(gè)、小湯圓一小碗、甜米酒5勺
【配料】枸杞10顆
【調(diào)料】糖2勺
烹飪步驟：
第一步準(zhǔn)備食材，湯圓在冰箱里拿出來以后，最好在常溫下放置一會(huì)，冷凍層會(huì)把湯圓餡料凍成冰塊，直接下鍋很容易“露餡”。兩個(gè)雞蛋在碗中打散，盡量多打一會(huì)出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中備用。
第二步煮湯圓，這道甜湯最重要的就是食材的下鍋順序，先煮湯圓，不要放米酒！米酒煮的時(shí)間長會(huì)發(fā)酸，很多人都是這一步弄錯(cuò)了，中火煮上3分鐘左右。
第三步下米酒，等到湯圓都浮起來的時(shí)候，可以將米酒倒入鍋中（這里也可以加入一些藕粉勾芡，做出來的米酒湯圓蛋花湯是那種粘稠狀的），加入泡好的枸杞，中火煮兩分鐘。
第四步加入雞蛋，加雞蛋前先關(guān)火，火關(guān)了以后，將雞蛋慢慢的倒入鍋中，并用湯勺順著一個(gè)方向攪動(dòng)讓雞蛋散開。
第五步加糖調(diào)味，出鍋盛出前，加入適量的糖調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。
2. 醪糟蛋花湯圓的做法
，但是會(huì)有點(diǎn)壞處。
燕麥片也是好東西，不過燕麥片煮的時(shí)間要長，如果和酒釀一塊煮的話，酒釀里的營養(yǎng)會(huì)被破壞，酒釀里面的糯米也會(huì)被煮爛的。
如果這兩樣?xùn)|西真的煮到一起的話，酒釀失去了營養(yǎng)和漂亮的外觀，燕麥也會(huì)有一股酸味，裝到碗里的時(shí)候，會(huì)看到這是一碗粘稠的、泛著淡淡褐色的、散發(fā)著怪味的東西。得不償失呀
3. 湯圓雞蛋醪糟湯的做法竅門
食材準(zhǔn)備
湯圓一碗、醪糟適量、水半碗、糖適量。
方法步驟
1、醪糟和水混合，一起入鍋燒至沸騰。(醪糟大約以1：2的比例兌水煮開)。
2、水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。可以根據(jù)個(gè)人的喜好決定湯圓煮的時(shí)長，調(diào)節(jié)軟硬程度，湯水濃稠一點(diǎn)的可以多煮一會(huì)。
3、盛碗待湯圓稍涼后，加入適量糖即可。
4. 湯圓雞蛋醪糟湯的做法大全
1.準(zhǔn)備米酒和速凍湯圓
2.湯鍋內(nèi)加水適量，燒開
3.下入湯圓，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，以免湯圓粘鍋。
4.中火煮，煮至湯圓個(gè)個(gè)浮起。
5.把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。
6.再加入適量開水
7.再次煮開
8.盛出食用。
米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
5. 醪糟湯圓加雞蛋的做法
雞蛋4個(gè),醪糟適量
輔料 :
白糖(或紅糖)少許
醪糟雞蛋的做法步驟
1.鍋里倒入適量清水，放入醪糟，大火燒開；
2.水開后打入雞蛋，轉(zhuǎn)小火，加蓋，將雞蛋煮定型，撇去浮沫；
3.雞蛋定型之后，轉(zhuǎn)中火，加入適量白糖，也可以換成紅糖。還可以等起鍋以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.雞蛋煮熟后，會(huì)漂上水面，也可以在里面加入湯圓；
5.醪糟雞蛋就做好了。
小貼士：
1、做醪糟雞蛋的時(shí)候，如果吸汗，可以加入少許的湯圓。
2、煮雞蛋的時(shí)候，如果喜歡吃溏心蛋的同學(xué)，可以在蛋黃開始凝固的時(shí)候就關(guān)火，用鍋的余溫煮好溏心蛋。
6. 怎樣做醪糟湯圓雞蛋好吃還營養(yǎng)
主料
醪糟150克
輔料
雞蛋一個(gè)
黑糯米湯圓數(shù)個(gè)
冰糖適量
醪糟雞蛋湯圓的做法步驟
1.準(zhǔn)備好雞蛋、醪糟和湯圓。
2.鍋內(nèi)加適量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。
3.加入湯圓。這個(gè)看個(gè)人的量來加，吃多少放多少。
4.將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。
5.待湯圓浮上水面。
6.將蛋液倒入鍋內(nèi)，不要去攪拌，待蛋液變成蛋花即可關(guān)火盛出。
小竅門&溫馨提示
湯圓浮上水面，說明湯圓已經(jīng)煮熟。
7. 醪糟湯圓蛋怎么做
用料
古法手工紅糖 適量
小湯圓 適量
酒釀 適量
水 適量
枸杞（可不加） 適量
老紅糖酒釀小湯圓的做法
準(zhǔn)備好材料
小鍋中加入適量水，燒開后加入小湯圓，小湯圓浮上來后加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。