葡萄酒白酒保質期多久，葡萄酒有保質期限嗎

有的

葡萄酒是有生命的液體，葡萄酒入瓶后是在慢慢成長的，有的酒壽命短，大約半年到一年，有的酒壽甚至更長可達10、20年，甚至更長。酒的好壞和和壽命無關，和產地和釀造工藝有關，最喜歡智利的葡萄酒，葡萄酒的天堂。

紅葡萄酒在地窖里釀制、保存，時間越長就越醇綿、越好。 出窖后環(huán)境、溫度不同，會影響到酒的質量，所以出窖酒標有保質期。

葡萄酒沒有法定的保質期，只不過國內酒品要求必須標保質期，所以才會有十年保質期的概念，在國外是沒有的。如果保存得當，當年的新酒（如薄若萊）最好在上市后半年內喝掉，普通的大部分酒品（300以內）最好在2年內喝完，中等的酒品（300-1000）最好在5年左右喝完，高等酒品要具體看酒的自身特點質量了。所有以上的前提是在存儲合理的情況下。特別提醒，如果是家里普通存放，最好不要超過6年。紅酒過了最佳飲用期后口感會下降，但還是能喝的。

它跟人一樣要經歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然過程，果實成熟就啟動了葡萄酒的生命旅程。在國內有葡萄酒保質期一說，而在國外，葡萄酒不說保質期，而是說適飲期。根據(jù)我國食品有關法律，食品最長的保質期限是15年，因此，海關在葡萄酒入關時，都會加上一個保質期。對于市民消費來說，挑酒的關鍵并不在于保質期的長短，而是看酒標上的葡萄品種、采摘年份和酒莊。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因為葡萄酒不是白酒或其它國外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。但自釀葡萄酒，大都密封不好，不易長久存放。所以還是盡早喝完為好。（此信息僅為分享之用，我們不排除對您并不適用的可能。另，如此信息侵犯您的權益，請告知我們，我們會及時刪除）

很多朋友都在關注家庭自釀葡萄酒保質期。很多因素能夠影響到它。對缺乏經驗的朋友來說，最好早點喝完自釀葡萄酒。如果在自釀過程中出了差錯的話，有可能剛釀造出來的葡萄酒就已經壞了。對自釀葡萄酒流程還不太熟悉的朋友，最好在一到兩個月內喝完葡萄酒。如果已經有了極為豐富的自釀葡萄酒經驗，對消毒劑的使用、儲存方法等已經了如指掌的話，自釀葡萄酒保質期就能達到2到3年，甚至5年以上?！　∠旅娣窒硪恍┠軌蜓娱L自釀葡萄酒保質期的方法:　　1、殺菌消毒　　在自釀葡萄酒過程中起重要作用的是酵母菌。它們能夠把糖轉化成酒精。如果混雜了其它細菌，就會與酵母菌形成競爭關系，妨礙酵母的活動。它們還會生成一些其它化學物質，影響葡萄酒口味。所以，一切與葡萄酒接觸的容器和工具，都要經過殺菌處理?！　?、防腐處理　　為了延長家庭自釀葡萄酒保質期，您可以使用防腐劑。它們可以阻止影響葡萄酒口味的細菌的生長，比如產生酸味的醋細菌。亞硫酸鹽是有效和安全的葡萄酒防腐劑?！　?、防止氧化　　亞硫酸鹽也有抗氧化的作用。另外，也要避免讓您的葡萄酒接觸到空氣。　　4、儲存　　理想的儲存溫度是12-15度。要避免溫度起伏。最好保存在黑暗的環(huán)境里。軟木塞插入瓶子之后，要把瓶子垂直放置幾天，以促進密封。在此之后，瓶子必須水平放置。

自制葡萄酒雖然沒有保質期，但是它有最佳的飲用期。不同的葡萄酒最佳飲用期不同，像白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易長久的飲用，一般是在三年以內飲用為最佳。放置的時間久不僅會影響到口感，而且對身體也會有危害。

家庭制作的葡萄酒的保質期是多長？這要看您的釀酒的水平有多高。這句話反過來說，您的釀酒水平有多高，從您釀的葡萄酒可以保存多長時間就能檢驗出來。一般而言，全世界每年生產的能真正可以長期保存的葡萄酒不到葡萄酒總產量的百萬分之一。很多自釀葡萄酒愛好者自釀的葡萄酒是沒有保質期的，有些甚至葡萄酒還沒有釀制完成，酒液就已經變質了。

國家相關標準規(guī)定，酒度大于或等于10度以上，可以免除標示保質期。葡萄酒的保質期，一般10度以上放一年沒問題?！　∑咸丫瓢l(fā)酵因自身含糖量較低，發(fā)酵時都會加一些糖分以增加含糖量，使發(fā)酵后的酒度升高和提高品質，酒度大多在11-16度，儲存條件合適的話，放兩年也不會有什么問題的。

釀造葡萄酒的葡萄和吃的葡萄可不是一種葡萄！

瓶裝的白酒如果口已經密封，而且不經常打開瓶蓋的話，它可以一直儲存下去，沒有保質期，如果經常喝的話，那么肯定瓶蓋是經常打開的，所以，這樣只能降低白酒的香味，飲起來可能不好喝了，但是白酒是沒有保質期的.葡萄酒根據(jù)瓶子上的保質期，可以分12個月 14個月 等等，關鍵也是看你怎楊保存它的.葡萄酒喝完剩下之后，塞緊木塞，然后讓瓶子平躺(目的為了讓木塞保持濕潤，從而達到密封的效果，樓下某人說買工具把空氣抽出來，試問下，一個老百姓為了喝紅酒，再去買個比酒的價格高處很多的工具嗎？)，這樣可以保持葡萄酒的味道.如果豎著放，時間久了，味道也是會揮發(fā)的.建議葡萄酒打開之后盡量快點喝完，它不像白酒那樣能放很久。

因為白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學反應，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。 但是越陳越好是指在酒窖里，在原封狀態(tài)下，一旦灌裝就與空氣接觸了,就變質了

你好,瓶裝的白酒如果口已經密封,而且不經常打開瓶蓋的話,它可以一直儲存下去,沒有保質期,如果經常喝的話,那么肯定瓶蓋是經常打開的,所以,這樣只能降低白酒的香味,飲起來可能不好喝了,但是白酒是沒有保質期的.葡萄酒根據(jù)瓶子上的保質期,可以分12個月 14個月 等等,關鍵也是看你怎楊保存它的.葡萄酒喝完剩下之后,塞緊木塞,然后讓瓶子平躺(目的為了讓木塞保持濕潤,從而達到密封的效果,樓下某人說買工具把空氣抽出來,試問下,一個老百姓為了喝紅酒,再去買個比酒的價格高處很多的工具嗎?),這樣可以保持葡萄酒的味道.如果豎著放,時間久了,味道也是會揮發(fā)的.建議葡萄酒打開之后盡量快點喝完,它不像白酒那樣能放很久.

1-2年

GB15037葡萄酒國家標準中明確規(guī)定了，酒精度超過8度的葡萄酒可以不標保質期，也就是說只要酒的密封性良好，什么時候也不會過期。

白酒我是不知道，但是葡萄酒是不具有保質期的，它只有最佳適飲期，葡萄酒一生成，它就像個嬰兒般成長，有一個成長期，不同品質的葡萄酒的成長期是不一樣的，一般品質越好的葡萄酒，成長的時間越長，隨后進入一個適飲階段，過了這個時段，葡萄酒就開始走下坡路，進入衰退期，這跟人是很相似的。 如果一瓶酒沒有喝完，不能像樓上所說那樣保存，塞緊木塞是沒錯，但是平躺會讓酒液跟更多的空氣接觸從而氧化變酸，應該將它直立?，F(xiàn)在市場上有許多葡萄酒的酒具，像真空抽，它能講酒瓶內的空氣抽出，這樣能加長葡萄酒的保存時間。

自制萄葡酒由于在制作時的不確定因素太多，所以沒有固定的保質期，一般在密封冷藏的環(huán)境下，保質期大多在1-2年。

本團回答： 樓主的這個問題答案還是比較明確的，咱們國家目前的國標規(guī)定了保質期（中國葡萄酒工業(yè)還是暫時需要保質期的），其中甜酒、干白等是3-5年，而干紅是8年，這種保質期的時間不同本身就從側面回答了樓主這個問題，只不過這個時間是針對工業(yè)生產的，自釀的技術幾乎是達不到，下面我簡單說以下： 1、什么樣的自釀酒需要盡快喝？ 如果是初學者，往往不用酵母，甚至連糖豆不加，釀出來的酒釀度數(shù)很低，肯定不能放久了，應該盡快飲用，放久了肯定壞。 另外就是白葡萄酒，“新鮮”是白葡萄酒的生命，一定要盡快品嘗。 2、哪些自釀酒可以多放一些時間，能夠放多久？ 現(xiàn)在很多自釀發(fā)燒友的技術現(xiàn)在已經很高超了，他們用釀酒葡萄、專業(yè)酵母，而且設備都是比較專業(yè)，釀出的酒單寧比較重（甚至有的朋友自釀還用橡木片浸泡），而且酒度較高，這種酒一開始喝很難入口，的確是需要陳熟這一過程。只要之前的過程中“衛(wèi)生殺菌”保持的好，封瓶過程又經過了殺菌加惰性氣體，正常2、3年一點問題沒有。我就見過北京很多朋友，自釀搞得像一個小加工廠。。。呵呵

存封3、4天，開瓶后1、2天喝完就好，可以用小瓶子的。葡萄酒對心臟特別好，中老年人應該堅持適當喝點。其實，可以自己釀造，燕麥、山楂葡萄酒就降血壓啦。自制保健葡萄酒好。自己可以簡單釀造的，配合枸杞、紅棗、葡萄、麥片、高粱、黑米等，更有保健意義。做法靈活、簡單，用米煮好飯，待溫，均勻加入酒釀丸，然后放在容器里封存幾天，小的腐乳、蜂蜜瓶等還可以，又方便食用。發(fā)好的酒釀，開封后很快壞的，注意，可放進冰箱。平時吃剩的少量的飯也可使用。酒釀丸雜貨店有買，一般一個丸子配制一斤米的飯。酒釀煮雞蛋對女人很好，平衡體內激素的。酒對心臟有益。

八到九月單純發(fā)酵15天左右，加上攪拌的時間，總共約45天左右，具體看下面： 加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子，發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣，發(fā)酵旺盛時，需把蓋子打開，因為發(fā)酵過程產氣，封的太嚴，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了，一般在八月底九月初釀酒是最佳時間段，因為這時天氣已經開始轉涼，而且葡萄正是豐產時節(jié)，價格便宜，葡萄品質又好！就封好后先放置15天，一般都可以發(fā)酵的差不多了．會產生不同程度的氣泡，會自然揮發(fā)．以后每隔五天用消過毒的大號湯勺充分攪拌．如果還看到有未破碎的葡萄，就要再一次把手消毒，重新再捏一遍，盡量讓葡萄全碎，讓沒有完全析出的半碎的葡萄再次被擠壓出汁．這樣反復五六次，總共時間是45天左右，這樣葡萄酒的風味很充分，濃郁．如果你想盡快嘗到葡萄酒的味道，在夏天的時候，20多天就可以做好了，但如果是十月或是更晚的時間釀葡萄酒，所需的發(fā)酵時間可能更長．