本文目錄一覽
- 1,酒杯可不可以隨身攜帶上飛機
- 2,請教白蘭地酒杯的正確拿法要具體一點的比如食指中指應該在哪之類
- 3,正確的拿白酒杯的手勢
- 4,別人給我敬酒我的酒杯該怎么拿
- 5,喝紅酒怎么拿酒杯
- 6,酒杯怎么拿
- 7,終于知道喝葡萄酒白蘭地威士忌和白酒時該怎么持杯了
- 8,怎樣拿各種酒杯
- 9,酒杯的用法
- 10,酒與酒杯間如何搭配
1,酒杯可不可以隨身攜帶上飛機
不可以,遇到氣流時碎了,很危險
2,請教白蘭地酒杯的正確拿法要具體一點的比如食指中指應該在哪之類
1、盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身,因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的,而手的溫度會使它溫熱起來。敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方,中指扶著杯腳,食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直,顯現(xiàn)手部優(yōu)美曲線。盛紅酒的酒杯杯腳較短,杯身較肥大,可以用食指和中指夾住杯角,喝時拿近杯身,手的溫度有助紅酒釋放其香味。在敬酒與人碰杯時,自己的杯身比對方略低時,表示你對對方的尊重。喝酒時絕對不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩余,不可一飲而盡。2、一般的中式玻璃酒杯,要注意拿杯子時不要用整只手環(huán)繞拿杯子,而應該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方,將杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松。不可以拿的過于靠上,尤其是給別人拿杯子,那樣手指的細菌會沾染在杯口,很不衛(wèi)生。如果要敬酒給別人,要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底,以示敬意。3、中式的盞或者盅,沒有什么特別的拿法,但是注意用這種器皿喝酒時,一定要倒?jié)M并且一飲而盡,與西方喝酒的要求相反。
3,正確的拿白酒杯的手勢
手握
no
4,別人給我敬酒我的酒杯該怎么拿
不同酒杯拿的拿法不同。下面介紹別人給你敬酒,針對不同酒杯的拿法: 一、紅酒杯 盛紅酒的酒杯,杯腳較短,杯身較肥大,可以用食指和中指夾住杯角,喝時拿近杯身,手的溫度有助紅酒釋放其香味。由于紅酒的適飲溫度在12—18°,因此紅酒杯的拿法特別要注意別碰到杯肚,而更講究的專業(yè)拿法則是用手拖住酒杯底座,避免酒醒過快。 二、白葡萄酒杯 相對于紅葡萄酒杯,白葡萄酒杯比較小一些,也沒有那么寬,是個拉長的橢圓形。杯口略大于肚,適合用于稍甜、冷藏過的酒。倒酒至三分之二左右?! ∪?、香檳杯 要握住酒杯底部的細長把,而決不要碰觸酒杯上端盛放酒的部分。敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方,中指扶著杯腳,食指輕搭在杯腳與酒杯連接處?! ∈种副M量伸直,顯現(xiàn)手部優(yōu)美曲線。細長的香檳杯有助于欣賞到豐富的氣泡。如若想將觀賞氣泡與品嘗美酒結合,可以選擇杯底收細的大杯。 四、雞尾酒杯 這種杯子底部有細長握柄,上方約呈正三角形或梯形 ,因為多數(shù)雞尾酒需要經過冰處理,所以雞尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同,都是握住杯腳的部分即可,那樣可以避免手的溫度影響到酒的風味。 五、傳統(tǒng)笛杯 笛形杯杯肚小而纖長,不僅看上去比較精致,而且有利于讓酒液保持低溫,更重要的是,笛形杯能夠讓氣泡緩緩上升。所以用來裝啤酒的細長型傳統(tǒng)笛杯,應握住杯身下方較細的部分,那樣不僅能使啤酒保持低溫,還會給人一種優(yōu)雅的感覺?! ×?、中式酒杯 拿中式酒杯不要用整只手環(huán)繞拿杯,應該用拇指和食指捏緊杯身一半的地方,將杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松。不可拿得過于靠上,尤其是給別人拿杯子時,那樣手指的細菌會沾染在杯口,很不衛(wèi)生。 用這種酒杯喝酒時,一定要倒?jié)M并且一飲而盡。如果要敬酒給別人,要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底,以示敬意。
5,喝紅酒怎么拿酒杯
哈哈;啥酒杯都一樣,用大碗也一樣,只是為排場而以。
正確的持杯姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先,夾住杯柱便于透過杯壁欣賞酒的色澤,便于搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁,就用手指擋住了視線,也無法搖晃酒杯;其次,飲用葡萄酒講究一定適飲溫度,如果用手指握住杯壁,手溫將會把酒溫熱,影響葡萄酒的正常水平。當然,如果仔細考究持杯姿勢,根據(jù)不同的鑒賞時段,還可分出另外兩種姿勢:在觀察酒色、欣賞酒香階段,用拇指和食指夾住杯柱底端——拇指豎起垂直倚在杯柱上,食指彎曲卡在杯座上面,其余手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這樣,無論是向外傾斜45度去觀察酒色,還是向內傾斜45度來探詢酒香,都能控制自如,特別有力度,感覺很帶勁兒。在宴會上,如果需要走動,需要拿著酒杯與別人交談時,請把所有手指撤離杯柱,直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面,食指墊在下面,其余手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯,有暫停、期待和聆聽的意思,而且看上去也比較酷。
6,酒杯怎么拿
俗話說“好酒配好器”大家知道紅酒往往是和浪漫、優(yōu)雅連系在一起的,而要體現(xiàn)出紅酒的這一種氣質的話,就不能用啤酒杯和紙杯來裝葡萄酒了,要不然這會跟用搪瓷缸子插一朵玫瑰一樣無趣而突兀。葡萄酒要用高腳杯來配。拿杯子的時候,如果采用拿白蘭地的手勢,那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫,手溫會影響到葡萄酒的風味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。接下來小編為大家介紹紅酒杯怎么拿及紅酒杯怎么選擇正確的持杯姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先,夾住杯柱便于透過杯壁欣賞酒的色澤,便于搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁,就用手指擋住了視線,也無法搖晃酒杯;其次,飲用葡萄酒講究一定適飲溫度,如果用手指握住杯壁,手溫將會把酒溫熱,影響葡萄酒的正常水平。在觀察酒色、欣賞酒香階段,用拇指和食指夾住杯柱底端——拇指豎起垂直倚在杯柱上,食指彎曲卡在杯座上面,其余手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這樣,無論是向外傾斜45度去觀察酒色,還是向內傾斜45度來探詢酒香,都能控制自如,特別有力度,感覺很帶勁兒。在宴會上,如果需要走動,需要拿著酒杯與別人交談時,請把所有手指撤離杯柱,直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面,食指墊在下面,其余手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯,有暫停、期待和聆聽的意思,而且看上去也比較酷。1、材質選擇酒杯時,首先需注意的是它的材料制成。玻璃必須是具有一定純度的,起碼保證對紅酒顏色的贊賞。畢竟顏色傳遞給我們很多關于酒的信息。如:使用的葡萄、葡萄酒的年齡等對葡萄酒判定相關的線索。阿根廷進口紅酒代理認為,切割的晶體,有損葡萄酒的外觀,建議不作考慮。2、大小在選擇酒杯時,要確保選擇紅酒杯的大小,在你搖晃酒杯時,足以給葡萄酒留出足夠的空間而不至于被溢出。且能從中釋放出酒的香氣,這點是最重要的。3、杯碗形在我們確定了選擇玻璃制成的杯子及適量大小后,一個有碗形的酒杯很重要,這樣良好的錐形頂部酒杯在某種程度上,外邊是非常美觀的。功能更是顯而易見的,輕輕晃動酒杯的時候,能夠將酒的寶貴香氣釋放。當鼻子攤入酒杯時,集中地香氣會更加醇厚。能夠更好的享受美酒和全方位的欣賞酒香拿水晶高腳杯來說,這種杯子一般是使用滲透性良好的材料制成的,并且有許多小孔,所以很容易吸收氣味。因此,在清洗水晶高腳杯的時候最好采用無香型的清潔劑或小蘇打。但是僅僅使用清潔劑是無法將葡萄酒杯清洗干凈的。因此,第一次清洗葡萄酒杯的時候要使用醋或者檸檬汁清洗,并且不要把酒杯突然浸泡在低溫或者高溫的水中,因為這樣很容易導致葡萄酒杯的破裂。在以后的清洗中要使用溫和的清洗劑和中低溫的清水清洗,也可用溫度適中的肥皂水清洗,再用清水沖干凈。并且最好準備兩盤清水,一盤用來清洗酒杯,另一盤則用來過濾酒杯。洗好的酒杯可以用潔白的麻布去擦拭,專家建議不要直接將酒杯晾干,否則酒杯會留下水漬。另外,擦拭的時候一定要注意不可太用力而導致葡萄酒杯的損壞。并且要順著一個方向,一邊旋轉一邊擦拭酒杯。最后,在放置葡萄酒杯的時候,要事先在葡萄酒架上擺上一層墊布,并且每只葡萄酒杯都要倒過來放。如果條件允許的話,在家里的柜臺上方一個專用的酒杯存儲架。
7,終于知道喝葡萄酒白蘭地威士忌和白酒時該怎么持杯了
紅葡萄酒郁金香型高腳杯,——波爾多型與勃艮第型郁金香型的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味 可以集中到杯口。高腳的理由:持杯時,可以用姆指、食指和中指捏住杯莖,手不會碰到杯身,避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度.白葡萄酒小號的郁金香型高腳杯郁金香型和高腳的理由:同紅葡萄酒杯小杯的理由:白葡萄酒飲用時溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其溫度會迅速上升。為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數(shù)要多.香檳 (氣泡葡萄酒)杯身纖長的直身杯或敞口杯杯型理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長,從杯體下部升騰至杯頂?shù)木€條更長,讓人欣賞和遐想.干邑郁金香球型矮腳杯矮腳杯型理由:持杯時便于用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)水晶材質的酒杯一直是首選,但由于較于玻璃杯來比較水晶杯更脆弱,所以綜合實際考慮,對于日常飲用和各種派對適合用玻璃酒杯,另外,水晶杯更適合用來喝香檳,水晶的表面的凹凸要比玻璃多,更掛杯,用來裝香檳酒的時候,氣泡的表現(xiàn)會更出色,同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫,這正是香檳酒的靈魂所在。
額
8,怎樣拿各種酒杯
1.盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身, 因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的,而手的溫度會使它溫熱起來。 敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方,中指扶著杯腳,食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直,顯現(xiàn)手部優(yōu)美曲線。
盛紅酒的酒杯杯腳較短, 杯身較肥大, 可以用食指和中指夾住杯角,喝時拿近杯身, 手的溫度有助紅酒釋放其香味。
在敬酒與人碰杯時,自己的杯身比對方略低時,表示你對對方的尊重。
喝酒時絕對不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩余,不可一飲而盡.
2.一般的中式玻璃酒杯,要注意拿杯子時不要用整只手環(huán)繞拿杯子,而應該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方,將杯身卡在虎口的部位,其余三指自然放松.不可以拿的過于靠上,尤其是給別人拿杯子,那樣手指的細菌會沾染在杯口,很不衛(wèi)生.
如果要敬酒給別人,要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底,以示敬意.
3.中式的盞或者盅,沒有什么特別的拿法,但是注意用這種器皿喝酒時,一定要倒?jié)M并且一飲而盡,與西方喝酒的要求相反.
9,酒杯的用法
通常白酒杯較小,便于控制溫度。過大的酒杯會導致飲酒慢的人當喝到最后幾口時,酒溫會產生變化而影響口味。 紅酒杯略大,因為紅酒都用來配正餐,用大杯可使酒體與空氣充分接觸,產生氧化使酒體更豐滿富有。 郁金香的酒杯完全是為了便于觀察汽泡,以此評估酒的品質。 德國有二款酒服務于綠色酒杯中。因為酒體本身為綠瓶裝。當然也是傳統(tǒng)的體現(xiàn)。這兩種酒杯我們稱之為 Rhine Glass 萊茵河杯,外形大,杯腳短而粗,服務于半甜白葡萄酒; Moselle Glass 塞耳洞杯,外形小,杯腳細而長,服務于不甜的葡萄酒。 酒瓶亦有特色 Boredeau雙肩平行, Burgundy 雙肩低沉, Alsace 瓶頸細長。意大利的草編更為原始。當然法國以前也一樣,只是到后來相關的法律規(guī)定區(qū)分了 Alsace,Bordeaux 和 Burgundy 的酒瓶形狀,但少數(shù)酒莊主依然在酒窖中藏有草編外形的瓶裝白蘭地。最為著名的為軒尼詩。 執(zhí)杯的手勢也極其重要,通常是食指,中指,大拇指捏住酒杯的底座或是腳,這樣方便于觀察酒杯內酒的顏色,也方便于搖杯內的酒以嗅到更多的果香,最后就是不讓手心的溫度來影響葡萄酒的質量。(只有白蘭地杯是需要手掌心的溫度的,所以白蘭地杯不高但體積很大并需要兩只手掌的擁抱。)
1香檳酒杯 高身,長柄而有美觀的杯子,適合香檳和汽酒。 容量為180~240毫升(6~8安士) 2白蘭地大酒杯 適合於純白蘭地或以白蘭地為基酒的各種酒類。 根據(jù)容量大小的不同,可盛裝180~720毫升(6~24安士) 3高腳大杯/酒杯 這類杯形狀和大小都很多。 你可用它們盛裝汽酒, 也可用較大的型號來盛裝某些有雪糕的飲品。 它們的容量是240~420毫升(8~14安士) 4平底玻璃杯 像這種上寬下窄的平底玻璃杯通??裳b120~240毫升(4~8安士)。 它適用於“Bloodshot”等雞尾酒,也可用來裝果汁。 5雙份雞尾酒杯 一種大且圓身的雞尾酒杯。 非常適用於“Coconut Melon”等帶忌廉的雞尾酒。 容量約為180~300毫升(6~10安士)。 6古典酒杯 矮且直身的平底杯,可用來盛放古典式的雞尾酒,其名也由此而來。 7雞尾酒/馬天尼杯 長柄,寬邊,倒三角的酒杯,通常用於“Alexander”(亞歷山大)等雞尾酒, 而盛放馬天尼便是必然的了。 其容量為120~180毫升(4~6安士)。 8純酒杯 要飲用烈性,不加冰塊的酒類,這是最理想的杯子。 它的容量為30~60毫升。 9哥林斯杯 長且直身的玻璃杯,容量很大,約300~420毫升(10~14安士)。 用它來盛裝哥林斯(Collins)和蛇神(Zombie)等混合酒最好不過。 10高杯 一種比哥林斯杯略小的高身杯,可裝240~300毫升(8~10安士)。 這一種可能是最有用的普通杯,用來盛放夏維香橙皮利喬酒(HarveyWallbanger) 冰茶(Ice Tea)等各種飲品都是最佳選擇。 另外,除上面圖片中包括的,還有 彩虹杯 一種短柄,窄且直身的杯,適用於彩虹酒等分層次的飲品, 容量約120~180毫升(4~6安士)。 愛爾蘭咖啡杯 有耳且耐熱的杯子,通??裳b240~300毫升(8~10安士)。
10,酒與酒杯間如何搭配
不同種類的酒 用不同形狀的酒杯
圖中第一至第三,郁金香型,葡萄酒。白酒杯其實不是很明確的,它和紅酒杯共同的是杯口大,杯肚是弧形的。葡萄酒用來佐餐已經是西方人的一種生活習慣,而紅酒配肉類白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識。而紅白酒的杯子區(qū)別就在于杯口不同造型,因為白酒青澀且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型,一方面可以留住白酒的清香一方面不會大口的喝到白酒的青澀。
香檳杯,狀也似郁金香,是最細高的。如此高貴浪漫的酒杯,可細飲慢啜,并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細。
第四只,梨型,矮腳杯,白蘭地。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息,真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。放松心情讓你手中的溫度慢慢的溫熱這百年瓊漿,細細品嘗這天造地設的美味。
第五只,沙瓦杯是用來調制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的檸檬汁,充分混淆后放入沙瓦杯中果真別有一番風味。
第六只,穩(wěn)重大方的老式酒杯總覺它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來盛裝冰塊加上烈酒,一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂趣。
第七只,可林直杯從外表看來遠比高球杯(外觀相似,底部厚,內部形狀半球)高上許多,也就因為這樣高挑的身材可以讓雞尾酒做出口感變化的味道。就拿“新加坡司令”來說在高林斯杯里可以把口感變化發(fā)揮得淋漓盡致。另外,直杯還可以用來喝綠茶。
講究的西式大餐,桌上往往擺滿了各式水晶杯,有直身的,有帶頸的,大小各異,讓人一時間無從下手。其實酒杯跟西餐的刀叉盤碗一樣,雖然是禮儀的一部分,但是有規(guī)可循,并不難掌握。了解之后,卻不必拘泥于禮儀,因為飲食之道畢竟是以能更好地享受美味為最高原則。
喝葡萄酒,通常用高腳水晶杯。古時也曾用直身無頸的杯子,但現(xiàn)在很少有人這樣使用,這種杯已改用來喝威士忌。
用拇指、食指和中指并持杯頸,不要手握杯身,這樣既可以充分欣賞酒的顏色,手掌散發(fā)的熱量也不會影響酒的最佳飲用溫度。
基本上,大部分類型的葡萄酒(紅、白、桃紅)都可以用郁金香型的杯子,杯頸長、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據(jù)葡萄酒的種類選用不同酒杯,甚至同類的酒,由于產區(qū)、年份不同,酒杯也要有所區(qū)別。
香檳杯通常是長而直身的,纖長的郁金香型也可以,這會令美好的氣泡有更長的旅程,集結成束,翩然飄向杯頂。
杯身細小,容量不大的杯子,宜用來喝甜葡萄酒和波特酒。
喝白蘭地,用的則是短頸的杯子,杯口的收弧較大,杯子較寬。不是持頸而飲,而是掌心輕托杯碗,讓體溫加速酒的揮發(fā)。
有的酒需要過酒(酒瓶),以去除沉淀物。不同種類的酒所用的decanter(酒樽)形狀略有不同。
好杯薄如紙、聲如磐、晶瑩剔透
最初的葡萄酒杯,通常是木制、錫制或其它不透明材料制作,改用玻璃質地,最初只是為了炫耀,然而燭光映照下,玻璃杯中的香醇美酒的確格外醉人,后來又在玻璃中加鉛制成水晶杯,不僅形質悅目,而且音色悅耳。
18世紀,圓底有頸的玻璃酒杯被創(chuàng)造出來。那種細膩而優(yōu)雅的外表,令歐洲的貴族們趨之若鶩。
最初的玻璃酒杯又雕花又燙金,不切實際。講究功用似乎是上世紀初才開始的事情。不過也有例外——喝德國摩澤爾出產的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是為了增加折射,令金黃色的酒更顯晶瑩;而阿爾薩斯酒杯頸長而呈綠色,也是為了映襯酒的顏色。
何謂水晶
所謂水晶制品,通常是加鉛的玻璃。17世紀的英國玻璃工廠,為了降低熔點而在玻璃中加入氧化鉛,結果產生了透明、有高折光率并有重量感的水晶玻璃。全鉛水晶(full lead Crystal)是玻璃杯中最美的,擁有鉆石般的光澤。水晶制品這個名稱只準含鉛30%以上的產品使用,歐洲所稱的鉛水晶(lead Crystal)一般是指含氧化鉛24%以上的產品,而日本卻并未遵守這樣的規(guī)定。
通常說“水晶”時,都沒有表示鉛的含量有多少,因此購買時要問清楚。全鉛水晶和單純的水晶,價格可能會相差數(shù)十倍。
酒杯的料理
好的酒器,需細心呵護才能保持最佳狀態(tài),有助于提升欣賞佳釀的樂趣,反之則影響美酒的真正酒質。
所謂最佳狀態(tài),即無味、無塵垢、無水印。
“薄如紙,聲如磬”的水晶酒杯極易破損,因此在清洗時要格外小心。
要單獨清洗,不要和陶瓷器具放在一起洗,要嚴禁與金屬類器具(如刀叉)放在一處。
杯子在杯口及杯頸部分最薄,杯碗及杯底較厚,所以洗杯時應用掌心托著杯碗,以有柄的海綿伸入杯中輕拭。
酒杯不會太油膩,用少量中性洗潔精即可,以溫水沖洗干凈,如果洗潔精殘留在杯上,不僅影響味覺,更嚴重的是會妨礙汽酒及香檳的氣泡形成。
熱水沖凈后,將酒杯倒轉滴干。最好不要用布擦干,以免杯中留下舊抹布的異味或纖維。
收藏玻璃酒杯時,應避免日光的直射,否則會影響玻璃的張力。
長期存放在餐柜中的酒杯,容易沾上柜子或木材的味道,使用前最好用清水沖洗。
第一次使用的酒杯,使用前應用醋或檸檬汁清洗一遍,這樣才對得起杯中的玉液瓊漿。