1. 雜糧面粉有哪些好吃
雜糧饅頭可以用黃豆面，蕎麥面，全麥面，玉米面，黑麥面等制作。雜糧饅頭具體做法如下：
主料：全麥粉150g
輔料：黃豆粉50g、玉米粉50g、燕麥粉50g、酵母粉3g、綿白糖10g、水180g
步驟：
1、用料理機(jī)將所需的雜糧磨成粉；
2、將除水外的所有原料全部倒入面盆中，攪拌均勻；
3、慢慢加水，將粉料攪拌成顆粒狀；
4、然后揉成面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘；
5、面板上撒些干面，將餳發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，直至感覺(jué)面團(tuán)有韌性；
6、切分成6個(gè)劑子；
7、揉成6個(gè)饅頭；
8、蒸鍋中小火提有加熱，至溫度為30-40度時(shí)關(guān)火，屜上刷油，饅頭入鍋二次餳發(fā)20分鐘；
9、大火燒開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火燜3分鐘，出鍋。
2. 雜糧面粉有哪些?
1、配方一：蓮子、芡實(shí)、紅棗、黑芝麻
2、配方二：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實(shí)
3、配方三：薏米、銀杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、紅棗、葛根
4、配方四：淮山、蕎麥、紅棗、薏米
5、配方五：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、配方六：南瓜籽、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠
7、配方七：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃
8、配方八：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻
9、配方九：紅棗、枸杞、黑米、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠
10、配方十：枸杞、黑豆、首烏、芡實(shí)、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、配方十一：黑芝麻、核桃、南瓜籽、銀杏
3. 雜糧面粉做什么好吃
高粉，即高筋面粉，蛋白質(zhì)含量為12%-15%，濕面筋值在35%以上.適合于做面包，或中式拉面等
高筋面粉做餃子皮不容易破，很好啊，就是搟的時(shí)候費(fèi)些勁。還可以做面條。
我還用高筋粉做過(guò)雞蛋軟餅、疙瘩湯~~~
自制披薩
準(zhǔn)備好高筋面粉、低筋面粉、牛奶、洋蔥、青椒、鹵肉、鹽、糖、酵母、黃油、圣女果、香腸、番茄醬、芝士和披薩草適量，然后把高筋面粉和低筋面粉當(dāng)中加入鹽、糖、酵母，然后加入永華的黃油和牛奶來(lái)和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵，接著把洋蔥、青椒、鹵肉切好，鍋里面倒入油、洋蔥、青椒翻炒，然后放番茄醬加水煮到收汁加入鹵肉、鹽和披薩草炒均勻，把發(fā)酵的面團(tuán)搟成皮然后卷邊扎洞，抹上醬料撒上一些芝士、香腸、圣女果和芝士放入烤箱烤二十分鐘即可。
高筋面粉做蛋糕，手搟面，大餅等也是不錯(cuò)的選擇。高筋面粉分的種類(lèi)很多，使用時(shí)按照上面有推薦的購(gòu)買(mǎi)
4. 雜糧面粉都有什么
雜糧面粉又稱(chēng)粗糧面粉。粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的。粗糧主要包括谷物類(lèi)（玉米、小米等）、雜豆類(lèi)（黃豆、綠豆等），以及塊莖類(lèi)（紅薯、山藥等）。粗糧的加工簡(jiǎn)單，保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分。從營(yíng)養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少，淀粉、纖維素、無(wú)機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富。
各種粗糧所含的營(yíng)養(yǎng)素各有所長(zhǎng)，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過(guò)程中損失了一部分營(yíng)養(yǎng)成分，最嚴(yán)重的當(dāng)屬維生素B1及無(wú)機(jī)鹽的損失。粗糧的加工簡(jiǎn)單，保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
5. 雜糧面粉有哪些品牌
五朵梅，艾谷黑米，北純黑米，大秦地谷黑米，生態(tài)小鎮(zhèn)黑米，躍興旺黑米，北大荒黑米，禾煜黑米，科谷黑米，北大荒綠野黑米，艾谷，北純，訂菜網(wǎng)，大秦地谷，谷綠農(nóng)品，禾煜，金寶貝，絕特，科谷，美千耀，仟草集，生態(tài)小鎮(zhèn)，新槐，應(yīng)氏花坊。
五谷雜糧：《黃帝內(nèi)經(jīng)》中認(rèn)為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱(chēng)五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時(shí)又稱(chēng)五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類(lèi)有33種，豆類(lèi)有14種，總共47種之多，現(xiàn)在通常說(shuō)的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、高粱、大豆、玉米，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱(chēng)作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。
6. 雜糧面粉和普通面粉
工業(yè)面粉不能吃，面粉能吃。
工業(yè)面粉又被稱(chēng)為面粉替代粉，一種新型的可完全替代膠合板行業(yè)所使用的填充料—面粉的產(chǎn)品。該產(chǎn)品可廣泛用于膠合板面粉替代粉、尿醛膠填充粉、板廠專(zhuān)用面粉、人造板專(zhuān)用面粉。 面粉替代粉又名工業(yè)面粉或木工面粉，該產(chǎn)品在不改變?nèi)魏喂に嚨那疤嵯拢湍軌?00%的替代面粉，生產(chǎn)成本僅相當(dāng)于面粉的70%?？朔嗣娣厶砑拥娜坎蛔闩c缺陷，且在粘合力、耐水性、抗老化、甲醛吸收率等技術(shù)指標(biāo)上有突破性提高。
7. 雜糧面粉有哪些好吃的品牌
雜糧煎餅制作原料全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克
8. 哪種雜糧面好吃
? ? ?提起牛肉面，就想起了家長(zhǎng)的味道，我的家鄉(xiāng)在甘肅。所以每次回家之前，都要先去吃一碗牛肉面。一大碗牛肉面吃下去，感覺(jué)很舒服。在外面呆的時(shí)間久了，隔一段時(shí)間就想吃一碗牛肉面，但是外面的牛肉面沒(méi)有甘肅蘭州的牛肉面好吃。
? ?所以在甘肅蘭州早中晚，都有人來(lái)一碗牛肉面，再加個(gè)雞蛋配小菜。牛肉面那種面最好吃，那當(dāng)然是“二細(xì)”就是粗細(xì)剛好的那種，有點(diǎn)偏細(xì)，當(dāng)然牛肉面不推薦刀削面，因?yàn)槌圆怀瞿欠N很響很勁道的感覺(jué)。
9. 雜糧粉和雜糧粥哪個(gè)好
主料2人份
豬脊骨適量
?雜糧米1小碗
輔料
松花蛋1個(gè) 腐竹適量 花椒6粒 姜2片 小蔥2根 食鹽適量 胡椒粉少許 生抽適量 芝麻油適量
步驟1
鍋內(nèi)坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用。
步驟2
將氽煮過(guò)的肉骨頭放入多功能電飯煲內(nèi)，生姜1片拍松入鍋，加入11份于米的清水，設(shè)置1小時(shí)粥╱湯檔煲制。
步驟3
煲制肉骨頭過(guò)程中，反復(fù)多次地將湯面上溢出的浮沫撇清。
步驟4
腐竹用熱水泡發(fā)至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；雜糧米淘洗干凈瀝水備用。
步驟5
將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鐘備用。
步驟6
肉骨頭煲制1個(gè)鐘頭后，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設(shè)置1小時(shí)粥╱湯檔煮粥。梅開(kāi)二度時(shí)用勺將米粒適度攪動(dòng)，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲制。粥煮好后調(diào)入適量精鹽及胡椒粉調(diào)味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上激出蔥香，撒在粥上，再點(diǎn)上幾滴豉油或生抽即可食用。