一．扎啤是怎么自做出來的？？？
1．扎啤的釀造過程，首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機(jī)中碾碎，注入熱水混合，旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。
2．在釀造罐中，再煮沸麥芽汁并添加啤酒花，通常要煮一個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)。然后，過濾掉啤酒花沉淀，再用離心法分離掉沉淀的蛋白質(zhì)，冷卻至發(fā)酵溫度。
3．麥芽汁輸送至初級(jí)發(fā)酵罐中，在那里加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下，發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要進(jìn)一步凈化和老化一至二周。
4．拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵期；二周的初級(jí)發(fā)酵，二周的二級(jí)發(fā)酵以及一到六個(gè)月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經(jīng)過過濾和罐裝，并加入二氧化碳，最后成為我們見到的扎啤。
5．?dāng)U展資料：扎啤價(jià)高的原因因?yàn)樗酋r啤酒，保持了啤酒良好的口味和營(yíng)養(yǎng)；生產(chǎn)過程中，無菌條件要求嚴(yán)格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴(yán)格無菌；過程嚴(yán)格，程序多。
6．銷售方式獨(dú)特，要通過鮮啤酒銷售機(jī)進(jìn)行降溫和補(bǔ)充二氧化碳，并利用二氧化碳?jí)核推【?，避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味；是因?yàn)橥把b鮮啤酒的保質(zhì)期不長(zhǎng)，經(jīng)銷商承擔(dān)了一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果不能及時(shí)售出，會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。
二．紅蟳怎么煮
1．在我們浙江象山一帶，與土豆、番茄、青菜一同燒湯，那湯最好用雞高湯，燉一鍋也是一個(gè)大菜，光喝湯就能鮮掉眉毛，因?yàn)橛辛饲嘈?，普通的土豆、番茄、青菜都變成了無比受歡迎的蔬菜。
2．青蟹好吃，但是殺青蟹有點(diǎn)方法，我今天買了兩只不算太大的青蟹，就給大家分享一下我的兩種方法，簡(jiǎn)單粗暴而有效，反正我從來沒有被咬過。
3．我這個(gè)人殺活魚、殺雞、殺牛蛙都不會(huì)，但不怕蟹，買來的毛蟹都可以一個(gè)一個(gè)洗刷好了再綁起來，也不知道為啥。
4．用我老公的話說，是因?yàn)槟銗鄢?，所以才不怕?！就炼狗亚嘈缝摇恐髁希呵嘈?只700克，土豆3只400克，番茄2只300克，青菜2顆輔料：油30克，淀粉2小勺，姜1小塊，雞高湯1大碗，鹽適量做法：步驟中等個(gè)頭的青蟹2只，大一點(diǎn)的一個(gè)也夠了，土豆、番茄和青菜，雖然是最普通的食材，因?yàn)榍嘈?，都?huì)變得鮮美無比，搭色也更好看。
5．步驟殺青蟹是個(gè)難題，我通常用兩種方法，一種是用尖頭剪刀插入這個(gè)部位，直插到底并留一會(huì)兒，青蟹就會(huì)死去，然后再剪開繩子。
6．步驟先把繩子剪開，直接把大蟹鉗給剁下來，這樣青蟹即使活著也沒有殺傷力了。步驟接下去的事就簡(jiǎn)單了，把蟹臍剪去步驟打開蟹蓋，挖去蟹腮，用刷子刷洗干凈步驟把中間的胃去掉步驟斜刀進(jìn)入將蟹身縱切成三部分步驟再中間對(duì)剖，蟹身部分就切成六塊步驟把蟹鉗殼拍碎步驟第二個(gè)蟹比較肥有紅膏，也用同樣的方法切塊。
7．步驟1在蟹身上撒點(diǎn)淀粉，不用太多，薄薄一層，一來可以包裹住蟹肉，二來能使湯汁濃稠。步驟1把土豆去皮，切成大塊，土豆最好是綿軟一點(diǎn)的，土豆去皮切塊后在水里沖洗一下防止變色，番茄切大塊，青菜都掰成一片一片。
8．步驟1熱鍋里倒適量的油，加入姜片爆出香味步驟1下入蟹塊炒至蟹殼變紅步驟1今天做藤椒雞，正好有一大碗雞高湯步驟1蟹殼變紅后，放入土豆塊步驟1倒入雞高湯步驟1燒開后改中火煮10分鐘后步驟1再加入番茄塊一起煮10分鐘步驟待番茄煮軟加適量的鹽調(diào)味步驟2把鍋里的青蟹湯倒入砂鍋里，重新燒開，再加入青菜葉煮軟。
三．紅蚶子怎么拌好吃
吃冷面，來個(gè)紅蚶子，再來一個(gè)魷魚，喜歡的話再來一個(gè)啤酒，簡(jiǎn)直太好吃了
四．紅啤，黑啤都用什么做的
紅脾是葡萄做的，黑脾是高粱做的