一．營(yíng)養(yǎng)白酒的賣(mài)點(diǎn)在哪里呢？
1．其實(shí)所謂的營(yíng)養(yǎng)白酒，也就是把一些作用相宜的中草藥加入純度較高中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的泡發(fā)后，形成的具有療效功能的藥酒。
2．由于它是采用各種組方泡制的，所以各自療效也不盡相同，其賣(mài)點(diǎn)就在于它即具有飲酒方面的享受，同時(shí)又有治病療傷的特殊功效。
二．白酒的飲用與健康
1．廣大消費(fèi)者在選購(gòu)、飲用白酒產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 選名優(yōu)產(chǎn)品。消費(fèi)者在選購(gòu)白酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品。
2．產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。
3．而小型企業(yè)生產(chǎn)的中低檔次的普通白酒質(zhì)量參差不齊，一些粗制濫造、以酒精加香精簡(jiǎn)單兌制的低檔酒卻冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要來(lái)自這些企業(yè)產(chǎn)品。
4． 看標(biāo)識(shí)標(biāo)注。建議消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購(gòu)原料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中不符合衛(wèi)生要求，使酒類(lèi)產(chǎn)品中產(chǎn)生過(guò)量的有毒有害物質(zhì)，如甲醇、雜醇油，飲用此類(lèi)產(chǎn)品可引起急慢性中毒，危害人身健康。
5． 改變白酒越陳越香觀念。白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的產(chǎn)品）是我國(guó)當(dāng)前白酒產(chǎn)品中的主流，它的發(fā)展是我國(guó)白酒行業(yè)遵循產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果。
6．近幾年來(lái)，低度白酒在存放一段時(shí)間后（通常需一年或更久，因酒而異）出現(xiàn)的酯類(lèi)物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡的問(wèn)題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
7．因此，廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)低度白酒時(shí)，最好應(yīng)選擇兩年以?xún)?nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。 科學(xué)飲用白酒，有益身體健康。
8．由于白酒中含有乙醇，人少量飲用后能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量可以御寒。
9．而飲用白酒過(guò)量將刺激胃粘膜，不利消化，輕者過(guò)度興奮，皮膚充血，意識(shí)模糊，人的控制能力降低；重者知覺(jué)喪失、昏睡，并可因酒精中毒導(dǎo)致死亡，經(jīng)常過(guò)量飲用還可引起肝硬化和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。
三．什么是健康白酒？
1．健康白酒應(yīng)具備五特點(diǎn)。 酒是含有一定乙醇并兼有多微物質(zhì)的液態(tài)膠體。中國(guó)飲用大體可分為白酒、黃酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒與藥酒。
2． 隨著人民生活水平的提高，廣大消費(fèi)者不斷呼喚著健康白酒的出世。在白酒行業(yè)也一直探討與研究這一話題，但大都停留在說(shuō)白酒而白酒的本身成份的研究與揭示，這絲毫改變不了白酒的性質(zhì)，無(wú)論你如何宣傳白酒就是健康酒，也改變不了白酒概念的本身，消費(fèi)者也不回認(rèn)可。
3．直到1995年中國(guó)白酒專(zhuān)家丁前勝與原洋河酒廠總工程師郭永紅聯(lián)合研發(fā)出28vol洋河神露，并被中國(guó)輕工業(yè)部授予新產(chǎn)品科技二等獎(jiǎng)。
4．在此基礎(chǔ)上，“巾幗酒仙”郭永紅憑借三十年洋河名酒科研與生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，攜手中國(guó)白酒“突出貢獻(xiàn)科技專(zhuān)家”丁前勝。
5．十三年刻苦公關(guān)，最終成就了健康高端白酒。他們提倡釀健康酒、健康飲酒、飲健康酒。他們認(rèn)為健康白酒應(yīng)具五大特點(diǎn)： 是以傳統(tǒng)白酒為基礎(chǔ)酒； 是用科學(xué)技術(shù)將藥食同源物質(zhì)與白酒有機(jī)融合； 是酒體應(yīng)保持傳統(tǒng)白酒的特性與典型性； 是具有助于養(yǎng)胃、護(hù)肝、潤(rùn)肺、健脾、益腎等相關(guān)功效。
6． 是沒(méi)有明顯的藥味，適口度好。健康白酒既區(qū)別與保健酒，又不同于傳統(tǒng)白酒。是傳統(tǒng)白酒中融入藥食同源功能因子的健康白酒。
四．中國(guó)的健康白酒，你了解多少
1．健康白酒一般來(lái)說(shuō)大家會(huì)理解為糧食釀造的真白酒；從專(zhuān)業(yè)層面健康白酒的定義是可以在喝酒的過(guò)程中降低酒精對(duì)身體的傷害。
2．以納曲青稞酒為例，來(lái)進(jìn)行健康白酒的技術(shù)定位分析說(shuō)明：公司的健康白酒只能定義為減輕肝損傷，不能定義為護(hù)肝。
3．以下從技術(shù)的角度來(lái)宣傳說(shuō)明四個(gè)方面的內(nèi)容：減輕肝損傷定義、減輕肝損傷差異體現(xiàn)點(diǎn)、減輕肝損傷的健康定位、減輕肝損傷的食品定位。
4．●減輕肝損傷定義：我們把公司已經(jīng)完成開(kāi)發(fā)并應(yīng)用的功能白酒定義為減小肝損傷白酒，是根據(jù)飲酒傷肝的原理，在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中科學(xué)地溶入一定量的“抑制自由基、抗氧化物”后，使肝臟在代謝乙醇時(shí)的損傷程度有所減輕。
5．●肝損傷差異體現(xiàn)：減輕肝損傷白酒與普通白酒比較，對(duì)肝臟的損傷程度有一定的差異，其差異可以從以下幾個(gè)方面來(lái)加以闡述和理解：其一：飲酒者每一次飲用減輕肝損傷的白酒所產(chǎn)生的差異，在其漫長(zhǎng)的飲酒歲月中積累起來(lái)可以延緩飲酒者酒精肝發(fā)病的時(shí)間。
6．其二：在飲酒群體中由于個(gè)體差異的存在，并非每個(gè)長(zhǎng)期飲酒者最終都患酒精性肝病。減輕肝損傷是對(duì)處于臨界狀態(tài)的飲酒者，具有預(yù)防酒精性肝病的作用。
7．●減輕肝損傷的健康定位：酒是食品，過(guò)量就有害。減小肝損傷差異在健康上定位在預(yù)防或延緩酒精性肝病的發(fā)病與發(fā)展上，并且，這種預(yù)防或延緩是有條件的。
8．決不能誤認(rèn)為減輕肝損傷白酒可以治療酒精性肝病，或誤認(rèn)為可以飲酒無(wú)度了?！駵p輕肝損傷的食品定位在食品序列中，有普通食品、強(qiáng)化食品、保健食品和綠色食品等等，減輕肝損傷白酒的存在，絕不能誤認(rèn)為減輕肝損傷白酒是“抗化學(xué)性肝損傷”的保健食品。
9．酒對(duì)肝臟的化學(xué)性肝損傷是酒的本質(zhì)特征，減輕肝損傷白酒僅能定位在降低、減輕、減緩白酒對(duì)肝臟的化學(xué)性損傷。
10．它與保健食品有本質(zhì)的區(qū)別，保健食品是以改變?nèi)梭w器官功能、有益人體健康的食品。而減輕肝損傷白酒的特征是，在不改變?nèi)梭w肝臟功能的前提下，在酒中通過(guò)人為的因素，增加有益的物質(zhì)后達(dá)到減輕或減緩白酒本身的毒性特征的嗜好食品。
11．所以，它是一種獨(dú)有的，并且日常生活中又不可能禁止的“設(shè)計(jì)(特嗜)食品”。納曲青稞酒。原酒好：原酒品質(zhì)優(yōu)良，天然生態(tài)種植青稞，純凈水源高原釀造。
12．納曲青稞酒原酒采用地道的高原有機(jī)青稞，輔以海拔6000米以上的祁連山冰雪融水（經(jīng)陽(yáng)光照射，融化滲透，地下潛流，穿過(guò)數(shù)十米深的冰川巖層，層層過(guò)濾。
13．水源遠(yuǎn)離塵囂，純凈稀有，水質(zhì)軟硬適中，清冽微甘，富含鋅、硒等多種微量元素，是上天賜予的釀酒好水），采用傳統(tǒng)的清蒸清燒四次清工藝（傳承600多年古法釀藝的基礎(chǔ)上結(jié)合精湛的現(xiàn)代科技，精心調(diào)制，傾力追求納曲青稞酒卓越而非凡的品質(zhì)），原酒分別采用陶缸和酒海進(jìn)行分批陳釀，精選品質(zhì)完美的荊條按嚴(yán)格的工藝操作制備的優(yōu)質(zhì)酒海，酒海儲(chǔ)酒，使得原酒口感更加醇厚，酒體更加濃郁飽滿；陶壇的微量元素對(duì)酒的陳化老熟有較好的作用，是貯存高檔酒的容器，用陶壇所存儲(chǔ)的酒，都是青稞酒中價(jià)值高、品次好的上等品。
14．成分好：護(hù)肝、降血糖功能藥材及活性成分。青稞：其含有的“β-葡聚糖”，具有延緩胃排空，降低葡萄糖吸收，穩(wěn)定血糖；降低膽固醇、防治心血管疾病、預(yù)防腫瘤、提高機(jī)體免疫力、延緩皮膚老化等功效。
15．枸杞：其含有的 “甜菜堿”可升高血及肝中的磷脂水平，降低總膽固醇含量，有效防止酒精性脂肪肝。其“枸杞多糖”可降低脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，保護(hù)肝細(xì)胞，逆轉(zhuǎn)脂肪變性。
16．桑葉：其含有的“DNJ”，能夠抑制小腸內(nèi)的α-糖苷酶活性進(jìn)而阻礙二糖水解為葡萄糖進(jìn)入大腸，達(dá)到抑制人體血糖升高目的。
17．葛根：其含有的“葛根素”對(duì)肝組織免疫損害具有保護(hù)作用，加快酒精代謝和分解減輕醉酒度并解酒。沙棘：其含有的“沙棘黃酮”對(duì)對(duì)心肌缺血、高血脂癥、冠狀動(dòng)脈硬化癥療效較好。
18．具有增強(qiáng)免疫功能，改善心腦血管系統(tǒng)、抗腫瘤、清除自由基、保護(hù)消化系統(tǒng)、促進(jìn)造血細(xì)胞的造血功能、抗輻射、抗炎癥、抗過(guò)敏等作用。
19．羅漢果：其含有的“羅漢果甙”，甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。
20．羅漢果甜作為食品是安全無(wú)毒的。技術(shù)好：先進(jìn)的生物提取物技術(shù)確保活性成分含量。借助母公司的先進(jìn)中藥數(shù)字化提取技術(shù)，把藥材中的活性成分提取出來(lái)，最大限度保留了原料有效成份，配比到酒體中，進(jìn)行了定量化和精準(zhǔn)化標(biāo)注，保證了納曲青稞酒功能的穩(wěn)定性。
21．功效成分經(jīng)國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測(cè)，確保其含量合格，并能達(dá)到其有效劑量，充分發(fā)揮納曲青稞酒“減小肝損傷、輔助降血糖”的作用。
22．認(rèn)證好：國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)安全評(píng)價(jià)和功能驗(yàn)證。安全評(píng)價(jià)結(jié)論：參照《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》2003年版中“30天和90天喂養(yǎng)試驗(yàn)”，本試驗(yàn)條件下，在30天經(jīng)口毒性試驗(yàn)中，納曲青稞酒對(duì)大鼠未發(fā)現(xiàn)有毒性作用。
23．功效評(píng)價(jià)結(jié)論：選擇KM小鼠為實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，利用四氧嘧啶胰島損傷高血糖模型，連續(xù)給予納曲青稞酒30天后，初步評(píng)價(jià)納曲青稞酒對(duì)高血糖癥的影響，并探討其可能的作用機(jī)制，同時(shí)觀察連續(xù)給予納曲青稞酒30天對(duì)正常小鼠的降血糖作用。
24．在本實(shí)驗(yàn)條件下，成功建立了四氧嘧啶誘導(dǎo)胰島損傷高血糖模型小鼠，納曲青稞酒對(duì)高血糖模型小鼠空腹血糖指標(biāo)結(jié)果為陽(yáng)性，對(duì)糖耐量指標(biāo)結(jié)果為陽(yáng)性，可判定納曲青稞酒對(duì)動(dòng)物具有輔助降血糖功能。
25．測(cè)試好：人體飲用測(cè)試輔助降血糖功能。測(cè)試過(guò)程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)：菜系搭配不影響血糖變化規(guī)律：菜系選擇以低淀粉、低糖、不油膩的食物為主，保證每人的飯菜食用量基本一致；飲用量要求嚴(yán)格保持一致：確保每人的飲酒量一致200mL，在飲用過(guò)程中盡量保證多次少量飲用，避免飲用量不一致和暴飲影響測(cè)試結(jié)果；人體血糖數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)客觀、合理：使用便攜式血糖檢測(cè)儀器在測(cè)試人員空腹5小時(shí)后在餐前、餐后60min、120min分別進(jìn)行血糖檢測(cè)。
26．人體飲用測(cè)試結(jié)論：通過(guò)人體飲用測(cè)試發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體在飲用納曲青稞酒時(shí)，其血糖含量在用餐60分鐘達(dá)到峰值，到120分鐘時(shí)，已有45%的人出現(xiàn)血糖含量下降的情況；進(jìn)食60—120min后有1%的人血糖持續(xù)呈下降趨勢(shì)；進(jìn)食60min便有12%的人血糖變開(kāi)始下降；證明通過(guò)飲用納曲青稞酒的人體血糖變化趨勢(shì)可以判定納曲青稞酒具有一定的輔助降血糖功能。