南方釀造葡萄酒有限公司，同一種釀酒葡萄在北方和南方種植的差異區(qū)別以及

釀造葡萄酒好與壞，優(yōu)與劣，關鍵是發(fā)酵時間點的問題，發(fā)酵14天至14.5天味道特別好，15天以上味道就變苦了，時間越長越苦，我買的高檔的葡萄酒是苦的，我13年釀造的山葡萄酒到現(xiàn)在仍然是味道正美甜人人愛喝。

可以的，夏黑在南方許多地方種植的。雨多的地方采取排澇措施。

智利CASA RIVAS (智利頂級釀酒集團南方暖陽)目前國內有的有兩款里維斯經典長相思干白葡萄酒 Varietal Sauvignon Blanc 經典長相思干白葡萄酒葡萄品種：100％長相思產地：María Pinto, Maipo Valley 里維斯經典玫瑰紅葡萄酒 Varietal Rosé 里維斯經典玫瑰紅葡萄酒葡萄品種：85％赤霞珠，15％梅洛產地：María Pinto, Maipo Valley價格都在200以下

你說呢...

太多地方了，比如大型商超，像家樂福、麥德龍等，此外還有一些代理商的專營店，像上海桃樂絲葡萄酒貿易有限公司，就代理了很多西班牙的好酒。

西班牙(spain)是世界上葡萄種植面積最大國家，占世界葡萄種植整面積的15.5%。 西班牙最為著名的葡萄酒產區(qū)當屬里奧哈（rioja）。里奧哈是西班牙最著名的產酒區(qū)之一，其釀酒歷史可以追溯到兩千多年前。產區(qū)北方涼爽濕潤的大西洋氣候與南方炎熱干燥的氣候相結合，使得該地盛產丹魄(tempranillo)。 丹魄(tempranillo)是西班牙重要的葡萄品種，可以釀制上等紅葡萄酒。 像教主黃曉明獨家總代理的頂級酒莊bodegas lan就很不錯！

借:應收賬款／銀行存款／庫存現(xiàn)金貸：主營業(yè)務收入 應交稅費-應交增值稅借：主營業(yè)務成本 6箱酒 貸：庫存商品 6箱

在西方的各色酒類中，最為普通的是啤酒。 啤酒以大麥、小麥及蛇麻草為主要原料，加上酵母發(fā)酵釀制而成。啤酒含有二氧化碳、氣泡以及低度的酒精。 啤酒分成三大類：淡色啤酒、濃色啤酒以及黑啤酒。淡色啤酒是低釀酒，顏色清黃，是所有啤酒中酒精度最低的。濃色啤酒的發(fā)酵度較高，顏色微暗，酒精度比淡色啤酒要高一倍。黑啤酒發(fā)酵度最高，顏色深黑，酒精度最高。啤酒的制造商，除了大家耳熟能詳?shù)拇罂鐕局?，還有世界各地眾多的規(guī)模較小的釀酒作坊。在中國，有兩千個以上的啤酒制造商，美國也有一千四百個左右。 葡萄酒以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經酵母發(fā)酵釀制而成。葡萄酒按酒的色澤分為紅葡萄酒和白葡萄酒兩類。根據酒的含糖量還可以進一步分為干酒、半干酒、半甜酒及甜酒。此外還按葡萄的種類、發(fā)酵時間等其它特點來分類。葡萄酒也有無氣葡萄酒與氣泡酒之分。無氣葡萄酒不含有自然或人工添加的二氧化碳。葡萄酒的釀制過程非?？季?，每個釀制房都有繁雜的規(guī)則。比如在法國南部，一些作坊將葡萄榨汁后，存放在用樹齡達150年的橡木制作的桶中進行發(fā)酵。 白酒指的是中國及東亞其它國家生產的高梁酒。白酒用淀粉質為原料，經蒸煮、 糖化、發(fā)酵、蒸餾、和勾兌等方法而做成。它與葡萄酒相似，種類、做法和講究也很多。 白酒按照制作原料的不同，分為以小麥或大麥加上豌豆釀制的大曲酒，以稻米為原料的小曲酒，以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化的麩曲酒和混曲酒。 大曲酒的釀制法最復雜，講究最多，發(fā)酵時間長，所以是質量最高、價格最為昂貴的白酒。小曲酒是中國南方釀造的酒，發(fā)酵時間沒有大曲酒長。麩曲酒是中國建國之后在煙臺開始使用新方法釀制而成的酒，發(fā)酵時間在所有的白酒種類中最短，成本也最低，所以成為中國大多數(shù)老百姓日常飲用的酒。 在東南亞酒的種類則與以上種類有所不同，主要按照發(fā)酵動物來分類。這種酒統(tǒng)稱為動物酒，以大米為主要原料，釀法與白酒相似，只是多加一個成分：活動物。動物酒在越南最多，有蛇酒、蜥蜴酒、烏鴉酒、蜜蜂酒、猴酒等。制作的方法并不復雜，將活的動物塞進寬瓶頸的瓶子里，然后在動物急得團團轉時將米酒灌進去，一直灌到動物不再掙扎為止。這種酒在當?shù)乇徽J為營養(yǎng)豐富，也有醫(yī)療的作用。

人參

包米

適合高山上的植物

高山葡萄編輯一年生枝條紅褐色，有較密短刺，但不扎手，果實平均粒重5.5克，最大11克，平均穗重450克，最大穗重1500克，果粒藍黑色，果粉厚，外觀極美，易著色，成熟一致。2004年9月，通過省級審定，作為極晚熟南方高抗葡萄新品種在全國進行推廣。2品種特點編輯1.高抗病。對葡萄?；嫉暮诙徊　赘?、炭疽病、白粉病等病害抗性極強，用藥量僅為巨峰葡萄的1/10；只有葉片微感霜霉病，僅用常規(guī)藥就可防治。在整個掛果期，果實不套袋也不感染病害，即使沒有技術的初學者種植，照樣能高產穩(wěn)產，它是唯一全年不用噴藥，也能達到較高產量的葡萄新品種。2.高抗逆性。開花期即使遇到半個月的連續(xù)低溫陰雨天氣，照樣能完成正常的授粉受精過程，坐果率幾乎不受影響，而巨峰葡萄則會大量落花落果，產量嚴重下降，并對高溫、陰濕、干旱、低光照天氣表現(xiàn)出極高的抗逆性能力，有著歐美、歐亞雜交葡萄不可比擬的品質優(yōu)勢。高山葡萄的選育和推廣，結束了我國葡萄界長期主栽歐美、歐亞葡萄種的局面，對推動我國南方晚熟葡萄品種的發(fā)展將產生重大影響。3.高品質。外觀美麗，藍黑色，果粉厚，成熟一致，上色一致，果粒緊湊整齊，不裂果，不掉粒，果皮稍厚，特別適合長途運輸，有利于建立大規(guī)模的生產基地進行產業(yè)化開發(fā)。含糖量高達20%左右，蜂蜜香味濃郁。高山葡萄不但鮮食品質好，而且釀酒品質也屬一流，將結束我國南方各葡萄酒廠，因原料品質欠佳，而釀不出高檔葡萄酒的局面，并將作為釀制高檔葡萄酒的首選原料，提升我國葡萄酒的品質。4.高產量。高山葡萄生長特別旺盛，適合棚架和庭院走廊栽培，并適宜稀植，用苗量極少，667平方米用種苗20～30株（一般葡萄需要200株），第二年667平方米產量可達1000千克，第三年667平方米產量可達2500千克，第四年667平方米產量可達4000千克，最高可達6500千克（一般葡萄品種2000千克，只要肥水充足，以后每年都可高產穩(wěn)產，基本上沒有大小年。5.高效益。該品種成熟晚，一般在8月下旬可采摘上市，9月中旬充分成熟，可以在樹上延遲到10月中旬采收，糖分積累逐漸增加，風味更佳，正逢中秋節(jié)、國慶節(jié)兩大節(jié)日出售，售價極高，667平方米經濟效益萬元以上。

松樹吧

黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。 　　黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine＂。其實這并不恰當。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術并不成熟之時，酒是呈混濁狀態(tài)的，當時稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn)在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是谷物釀成的，因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當?shù)摹，F(xiàn)在通行用“Rice Wine”表示黃酒。 　　在當代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當?shù)厝艘膊灰欢芙邮堋? 　　在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時珍在《本草綱目》中把當時的酒分為三大類：酒、燒酒、葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應有一個只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。 　　“黃酒”，在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時間較短的酒，酒色混濁，呈白色。酒的黃色（或棕黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或貯藏過程中，酒中的糖份與氨基酸形成美拉德反應，產生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（稱“糖色”）加深其顏色。 　　在明代戴羲所編輯的《養(yǎng)余月令》卷十一中則有:“凡黃酒白酒，少入燒酒，則經宿不酸”。從這一提法可明顯看出黃酒、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時間較長的老酒，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代，黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴格，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規(guī)模較大的，在釀造過程中經過加色處理的酒都可以包括進去。到了清代，各地的釀造酒的生產雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風靡全國，這種行銷全國的酒，質量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的最終確立有一定的關系。因為清朝皇帝對紹興酒有特殊的愛好。清代時已有所謂“禁燒酒而不禁黃酒”的說法。到了民國時期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來。黃酒歸屬于土酒類（國產酒稱為土酒，以示與舶來品的洋酒相對應）。

我來介紹~ 這幾瓶酒很好:Ch

1.羅曼尼康帝酒：羅曼尼-康帝(Romanee Conti)葡萄酒珍稀而名貴，多年來一直獨占世界第一葡萄酒寶座，1500多美元一瓶的價格便是最好的證明。無論其生產年份，Romane Conti價格均在1000美元左右。2.柏翠酒：在肯尼迪時代，梅洛(Merlot)葡萄酒可以說是白宮的最愛。盡管其正式名稱是柏翠酒莊(Chateau Petrus)，但其標簽卻簡稱為“Petrus”。葡萄通常提前收獲，讓其慢慢成熟。3.里鵬酒：Le Pin是法文的松樹之意，它的名稱源于莊園內幾棵標致性的大松樹。里鵬酒莊占地僅5英畝，每年平均生產約6,000瓶Pomerol美酒。4.拉圖酒：拉圖酒莊(Chateau Latour)是法國最卓有聲譽的酒莊之一，這里出產的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。5.奧比昂酒：世界上年份最久的波爾多葡萄酒就出自奧比昂酒莊(Haut Brion)。該酒莊成立于1550年，從整地到葡萄酒釀造，所有事情均由Jean de Pontac一手締造。之后，他在倫敦開設了一家酒館，專賣自產的葡萄酒，并大獲成功。參考資料來源：搜狗百科-世界十大紅酒品牌

1、 赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒）經橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 2、 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 3、 梅鹿輒 英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產法國，在法國波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤。 4、 佳麗釀 英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產，可用作紅酒調配與制白蘭地。 5、 黑品樂 英文名稱（Pinot Noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙臺，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對土壤與氣候要求比較嚴格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。 5、蛇龍珠 英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產法國，1892年引入。 6、 佳利釀 英文名稱（Carignan）。曾用名佳醴釀。原產法國，1915年引入。 7、 神索 英文名稱（Sinsaut）。原產法國，1980年引入。 8、 佳美 英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產于寶酒利特級產區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名稱（Merlot）。原產法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。