建發(fā)酒業(yè)杜嘉酒莊酒標(biāo)，如何辨別紅酒的酒標(biāo)

紅酒的酒標(biāo)一般包括這么幾部分，葡萄品種，酒莊，產(chǎn)地，年份，法定產(chǎn)區(qū)，等等這么幾部分

葡萄酒的酒標(biāo)有明顯的“新舊世界”之分。新舊世界是通過葡萄酒產(chǎn)地釀酒歷史長短來區(qū)分的，舊世界就是以歐洲為主，新世界則包括亞洲，美洲，澳洲，非洲各個新興釀酒國家。舊世界的酒標(biāo)，多會突出產(chǎn)地，你會在上面找到：年份，莊園名，產(chǎn)地，當(dāng)?shù)胤旨墸ň频牡燃墸约熬茝S名或釀酒師名。國家不同，酒標(biāo)的“格式”也會有明顯區(qū)別。新世界的酒標(biāo)則是比較規(guī)整的，你可以在上面容易的找到：酒名，年份，產(chǎn)地，葡萄品種（很多舊世界的酒標(biāo)是不注明的），酒廠等。對于新世界的酒標(biāo)，你只要會英語差不多就可以“通吃”了，但是要徹底讀懂舊世界的酒標(biāo)，則需要法語，意大利語，西班牙語等等。隨著了解葡萄酒的了解，不需要這些舊世界語言，你也可以容易讀懂酒標(biāo)的90%。

　1． 酒莊或酒廠。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊商標(biāo)。 　　2．原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴(yán)格法律規(guī)定和制度，如法國以AOC、意大利以DOC形式標(biāo)明。香檳的原產(chǎn)地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標(biāo)明產(chǎn)地、子產(chǎn)地，有些還標(biāo)出產(chǎn)的葡萄園，如加州產(chǎn)地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。 　　3． 年份：葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無年份NV香檳。 　　4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標(biāo)上多標(biāo)有品種；舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里，除了法國阿爾薩斯和德國，酒標(biāo)上基本不標(biāo)品種。 　　5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。 　　6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會標(biāo)注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 　　7． 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標(biāo)注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產(chǎn)國家等。 　　8． 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標(biāo)上，會有這個信息。共有6個級別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個級別成熟度依次升高。 詳細(xì)資料： http://baike.baidu.com/view/820111.htm?fr=ala0_1_1

第一行：PRODUCE OF FRANCE （法國制造）是度法國酒都會這么標(biāo)第二行：CUVEE ETIENNE VINCENT （來自ETIENNE VINCENT 的酒）一般來說CUVEE來自+地區(qū)+葡萄酒品種（紅、白、甜等），由此推斷VINCENT應(yīng)可能是酒的類別，但是我看到的BRUT作為香檳的比較回多，VINCENT作為香檳的意思我還真沒見過，VINCENT 作為地名倒是很多，所以我還是覺得當(dāng)?shù)孛?，而且我還真沒進(jìn)過VDP的香檳,香檳的價格都不低第三行：VIN DE PAYS DE L,HERAULT （HERAULT 地區(qū)餐酒），VDP是餐酒的意思，比較差的酒第四行：MIS EN BOUTEILLE PARE,TIENNE VINCENT-11290ARZENS FRANCE （由法國答TIENNE VINCENT 酒莊裝瓶） MIS EN BOUTEILLE 就是裝瓶的意思，后面+酒莊名或者廠商其實(shí)關(guān)鍵是你要把酒名告訴我，我才可以確定我說的對不對

第一行：PRODUCE OF FRANCE （法國制造）第二行：CUVEE ETIENNE VINCENT （來自ETIENNE VINCENT 葡萄園）第三行：VIN DE PAYS DE L,HERAULT （HERAULT 地區(qū)餐酒）第四行：MIS EN BOUTEILLE PARE,TIENNE VINCENT-11290ARZENS FRANCE （由TIENNE VINCENT 酒莊裝瓶）

基本正確，有一知點(diǎn)不對第一行：PRODUCE OF FRANCE （法國制道造）第二行：專CUVEE ETIENNE VINCENT （來自ETIENNE VINCENT 的香檳）第三屬行：VIN DE PAYS DE L,HERAULT （HERAULT 地區(qū)餐酒）第四行：MIS EN BOUTEILLE PARE,TIENNE VINCENT-11290ARZENS FRANCE （由TIENNE VINCENT 酒莊裝瓶）

答：1、進(jìn)口葡萄酒的瓶身正面標(biāo)簽上不一定有產(chǎn)區(qū)，各個國家有各個國家的不同的規(guī)定，如下圖就沒有，這是法國的餐酒就沒有：比如法國騎士干紅(如圖一）；而有的就有，以法國為例AOC級別的就一定要求標(biāo)識，比如雨濛桃紅葡萄酒（如圖二）；(圖一）答問題2：一款酒的酒標(biāo)是不可以換到其它酒款上的。因?yàn)閲夥蓪γ靠罹凭M(jìn)行備案，每款酒對應(yīng)的酒廠就不同，同樣的酒標(biāo)圖案你有可能備案成功，但涉及到知識產(chǎn)權(quán)風(fēng)險；答問題3：產(chǎn)區(qū)是針對種值地而言。

1、產(chǎn)區(qū)基本會注明的，有些普通餐酒可能就不會標(biāo)注了 但是這種酒一般沒有什么品質(zhì)可言。2,、換酒標(biāo)這個不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)樵窟M(jìn)口的在國外就貼好酒標(biāo)了。國外酒商能幫你重新設(shè)計酒標(biāo)，但是不能套用別人的酒標(biāo)。3、產(chǎn)區(qū)是種植地，基本上種植地和生產(chǎn)地會在一個地方，要不然還要考慮到一大筆運(yùn)輸成本，以及在運(yùn)輸途中葡萄損壞的成本。

瓶身的標(biāo)簽一般都會有等級、產(chǎn)地、酒精含量、生產(chǎn)年份和生產(chǎn)商，因此一般是要有產(chǎn)區(qū)的。根據(jù)我國海關(guān)的規(guī)定，凡是進(jìn)口的產(chǎn)品，一律要求貼明中文標(biāo)識。但這個事貼在背面的。 同一款酒，只是生產(chǎn)商換了的話，應(yīng)該是可以的吧，畢竟還是一樣的品牌，就像很多國外的品牌在中國都有生產(chǎn)基地，但如果換了產(chǎn)地的話，酒的味道等應(yīng)該是不一樣了，因此葡萄在不同產(chǎn)地不同，釀出來的酒也是不同的。 每個紅酒生產(chǎn)國都有不同的產(chǎn)區(qū)，其風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。葡萄酒生產(chǎn)國一般都有幾個產(chǎn)區(qū)，原料也來自其產(chǎn)區(qū)，因此酒的生產(chǎn)地和葡萄的種植地一般都是一樣的。 希望采納~

1。僅對于法國酒而言，正經(jīng)的AOC級別酒，一般是注明產(chǎn)區(qū)的，或者以A產(chǎn)區(qū)C的形式（現(xiàn)在是AOP），或者直接一個產(chǎn)區(qū)名的形式。 2。酒標(biāo)是始終跟酒，酒換了酒標(biāo)必須換，即使你是一個公司下的兩個酒莊，也必須是兩種酒標(biāo)。但如果只是酒莊易主，好像還是可以使用原名的3。對于產(chǎn)區(qū)這個概念，基本上是種植地，但是對于大部分酒也是生產(chǎn)地。 所以隨便一款A(yù)OC的酒，如果標(biāo)明是波爾多某產(chǎn)區(qū)，卻是在西南產(chǎn)區(qū)或者魯西永地區(qū)生產(chǎn)釀造的，那果斷是有問題的。

每一位莊主都有他自己的審美觀，有的喜歡簡單的酒簽設(shè)計，當(dāng)然也有的莊主熱愛繪畫藝術(shù)，會請藝術(shù)家來幫忙設(shè)計酒簽，例如法國波爾多（bordeaux）名莊武當(dāng)王（chateau mouton rothschild）。但莊主不是畫家，漂亮的酒簽并不代表“漂亮“的酒質(zhì)。但是，酒標(biāo)越詳細(xì)，標(biāo)示的產(chǎn)地范圍越小、葡萄園位置越詳細(xì)的酒，品質(zhì)也越優(yōu)良。

如同葡萄酒的身份證一樣，每瓶葡萄酒都會有一到兩個標(biāo)簽。貼在葡萄酒正面的稱為正標(biāo)。對于出口到其他國家的葡萄酒，特別是我國進(jìn)口的葡萄酒還會在酒瓶后有一個標(biāo)簽，稱為背標(biāo)。背標(biāo)主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景，以及按照我國進(jìn)口規(guī)定需要標(biāo)注的中文信息，包括葡萄酒名稱、進(jìn)口或代理商、保質(zhì)期、酒精含量、糖份含量等。對于葡萄酒，背標(biāo)通常是補(bǔ)充信息，更多關(guān)鍵和主要的信息來自于正標(biāo)。平時說的葡萄酒標(biāo)簽也指的是正標(biāo)。各個葡萄酒生產(chǎn)國對于酒標(biāo)的標(biāo)注和設(shè)計都會有具體而嚴(yán)格的要求。雖然，設(shè)計出來的樣式會千姿百態(tài)，但酒標(biāo)表達(dá)信息的風(fēng)格可歸納為兩個體系。一個是以法國、意大利為代表的舊世界，一個是以美國、澳洲為代表的新世界。新舊世界葡萄酒標(biāo)簽風(fēng)格的最大區(qū)別集中體現(xiàn)在：原產(chǎn)地的內(nèi)涵范疇，以及一些詞匯的概念意義。相比而言，新世界酒標(biāo)信息表達(dá)更直接簡潔，舊世界更含蓄復(fù)雜。比如，新世界葡萄酒的產(chǎn)地和葡萄品種沒有必然的關(guān)系；而舊世界酒法，原產(chǎn)地的約定就是對葡萄品種的界定，標(biāo)注了Bourgogne；也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此，新世界葡萄酒的酒標(biāo)在標(biāo)出葡萄酒原產(chǎn)地，甚或葡萄園后，多會標(biāo)注出葡萄品種。而舊世界酒標(biāo)，一般能找到的僅是原產(chǎn)地，包括法國的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法國的阿爾薩斯和德國部分葡萄酒，基本不再標(biāo)葡萄品種。一些詞匯的使用，舊世界多有嚴(yán)格法律約定，新世界會更寬松和隨意些。如Reserve（珍藏）一詞的使用，在西班牙有明確的陳年時間要求，而如果出現(xiàn)在美國或是澳洲葡萄酒酒標(biāo)上，多是酒廠個體行為，不一定就是高品質(zhì)的保證。此外，所有的酒標(biāo)都會根據(jù)當(dāng)?shù)鼗虮緡姆ㄒ?guī)標(biāo)注一些基本信息，包括酒莊、年份、生產(chǎn)國、容量、裝瓶等。比起帶著厚重歷史傳承和文化積淀的舊世界酒標(biāo)，越來越多的現(xiàn)代消費(fèi)者，特別是剛接觸葡萄酒的人傾向于直觀簡便獲取信息的新世界風(fēng)格酒標(biāo)。下面列出新舊世界不同的葡萄酒標(biāo)簽，分別來自法國、意大利、美國、香檳區(qū)，逐個解讀酒標(biāo)上主要信息的含義：1． 酒莊或酒廠。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界，多指葡萄酒廠或公司，或是注冊商標(biāo)。2．原產(chǎn)地。即葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。多數(shù)舊世界有嚴(yán)格法律規(guī)定和制度，如法國以AOC、意大利以DOC形式標(biāo)明。香檳的原產(chǎn)地（AOC）就是以Champagne字樣出現(xiàn)。新世界，一般直接標(biāo)明產(chǎn)地、子產(chǎn)地，有些還標(biāo)出產(chǎn)的葡萄園，如加州產(chǎn)地（California）、芳德酒園（Founder’s Estate）等字樣。3． 年份：葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無年份NV香檳。4． 葡萄品種：指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標(biāo)上多標(biāo)有品種；舊世界原產(chǎn)地制度把葡萄品種隱含定義在產(chǎn)地信息里，除了法國阿爾薩斯和德國，酒標(biāo)上基本不標(biāo)品種。5． 裝瓶信息：注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶等。對于香檳有酒商聯(lián)合體（NM，絕大多數(shù)）、種植者（RM）、合作社（CM）等。6． 糖分信息：香檳和起泡酒一般會標(biāo)注出這個信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。7． 其他信息。 根據(jù)各國法律要求標(biāo)注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生產(chǎn)國家等。8． 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標(biāo)上，會有這個信息。共有6個級別：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5個級別成熟度依次升高。

“酒標(biāo)”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認(rèn)識一瓶葡萄酒最好的工具。很多朋友在把酒言歡時，最容易忽略的便是細(xì)細(xì)品讀酒標(biāo)。事實(shí)上，不管是在購買葡萄酒前，抑或在品嘗鑒定葡萄酒前，下點(diǎn)功夫讀懂酒標(biāo)實(shí)在是一件十分必要的事情。因?yàn)樗梢詭椭覀兏?、更正確的了解你手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。下面就請跟隨小編一同來看看如何正確地讀懂酒標(biāo)。 酒標(biāo)包含哪些信息? 酒標(biāo)一般分為正標(biāo)與背標(biāo)，是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標(biāo)簽。如果是進(jìn)口葡萄酒，則正標(biāo)多為原產(chǎn)國文字或國際通用語言，背標(biāo)除了原產(chǎn)國文字，還必須貼上中文背標(biāo)。那么通過酒標(biāo)，我們可以得到關(guān)于一瓶葡萄酒的哪些信息呢? 一是葡萄酒的名稱或牌子?？梢允蔷破蟮拿Q或產(chǎn)區(qū)的名稱。 二是原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)。如果是進(jìn)口葡萄酒，則可以通過原產(chǎn)國知道此酒來自新還是舊世界葡萄酒國家;通過產(chǎn)區(qū)，則可以大致清楚此酒的口感。 三是原料。此項(xiàng)告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。 四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份，而不是葡萄酒灌裝年份。 五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進(jìn)口葡萄酒，一般還會標(biāo)注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。 六是產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。 七是酒精度。一般說來，葡萄酒的酒精度在8%—15%之間。 八是保質(zhì)期。大多葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。 九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量都為750ml。 十是貯存條件。很多背標(biāo)還向消費(fèi)者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏提示。 切莫受酒標(biāo)“忽悠” 盡管酒標(biāo)可以為我們在選酒、品酒前提供很多有用信息，但需要特別指出的是，這并不代表酒標(biāo)就是選擇與品鑒葡萄酒的萬能指南。事實(shí)上，消費(fèi)者被酒標(biāo)所“誤導(dǎo)”與“忽悠”的情況還是大有存在的。例如，一瓶標(biāo)示著“AOC”級別的法國陳釀葡萄酒，價格相比較新世界葡萄酒來說更為高昂，但口感卻未必適合你。再如，如果你喜好黑比諾等丹寧含量較低的干紅，那么酒標(biāo)上標(biāo)示“葡萄品種為赤霞珠”、“產(chǎn)區(qū)為波爾多”的陳釀干紅，也未必是你的“菜”。所以，挑選葡萄酒時，除了“級別”、“年份”、“產(chǎn)區(qū)”、“酒莊”等重要因素外，更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”對應(yīng)的酒體風(fēng)格等項(xiàng)目。

如何看懂法國葡萄酒酒標(biāo) 一般而言，一瓶葡萄酒的內(nèi)容是很復(fù)雜的。光是由栽種品種混合、釀制、陳年，無一不是學(xué)問。要從頭到尾的做一個通盤了解絕非短期可以辦到。以產(chǎn)葡萄酒世界之大，舉凡酒莊之美，產(chǎn)品種類之多樣，品種之特色，地形與氣候之影響，在掌握了酒之質(zhì)感，我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標(biāo)簽——內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等，來窺其堂奧，雖不能說可以很深入的了然，卻也是一種明確的指標(biāo)。 法國香檳區(qū)酒標(biāo) 1. 表以特級葡萄園在好年份時制造的；2. 法國香檳區(qū)產(chǎn)的葡萄酒；3. 酒商名稱；4. 產(chǎn)區(qū)名稱；5. 容量；6. “乾”型口味；7. 酒精濃度；8. 生產(chǎn)者名稱地址及許可號碼 法國波爾多酒標(biāo) 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的bachelet獨(dú)立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標(biāo)明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度 法國布根地酒標(biāo) 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的bachelet獨(dú)立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標(biāo)明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度