什么白酒不適合收藏家，什么樣酒具有收藏價值不要來說馬爹利軒尼詩之類的酒

白酒

低度白酒在儲藏的過程中，里面的香味成分如酯類物質(zhì)會分解，口感會變化，會出現(xiàn)異味和水味，降低酒的品質(zhì)，所以一般低度酒生產(chǎn)后不易過久儲藏。

看酒質(zhì)、酒度，一般低度酒長期儲存的價值不大。二是看酒質(zhì)，酒質(zhì)是和發(fā)酵工藝息息相關(guān)的，并非所有的酒都適合長期儲存，一般清香工藝的酒、米香工藝的酒、豉香工藝的酒等不適合長期儲存。

一般來說陳年白酒只要存放得當(dāng)都有收藏價值。但是一般來說，白酒收藏基本都是高度白酒，同一年的陳年白酒高度的要比低度的價格高很多。武陵白酒價格一般上漲空間也很小。

知道基酒，說明還是比較專業(yè)的。收藏白酒當(dāng)然選擇優(yōu)質(zhì)原漿白酒，最好的選擇是香型代表產(chǎn)品或者是釀造工藝復(fù)雜，使用的微生物多樣的釀酒工藝生產(chǎn)的白酒?？诟袕?fù)合香細膩豐富的最佳。低端小作坊白酒香味物質(zhì)嚴重不足，不適合收藏。

對白酒來說，釀造蒸餾出來，還沒有勾兌發(fā)酵摘出的酒就是基酒，基酒一般窖藏一定時間再勾兌就是成品酒，可以灌裝了的酒就是“基酒”。 和“窖藏”不搭嘎?；凭褪且话銇碚f的陳釀也就是5、10、20年的老窖，然后按照一定量的比例和蒸餾水混合勾兌，每家的配方不同所如何勾兌不知道

首先看你出于什么目的，如果是為了升值的話：收藏醬香型、清香型白酒。而且越是高端白酒升值潛力越大。 如果是為了好喝，建議不要藏了，沒意思，現(xiàn)在酒的工藝足夠好了，新酒和老酒的口味外行人基本是喝不出來的。 酒在收藏過程中都會或多或少的揮發(fā)，對酒的品質(zhì)有一定的影響，這種影響變化基本是醬香、清香型會越來越好，濃香型會越變越差，米香型由于保質(zhì)期的問題不適宜長期儲存，當(dāng)然米香代表的冰峪莊園是個例外，沒保質(zhì)期，也是越陳越好，不過這酒年頭短，沒陳釀酒。 濃香型白酒基本都在勾兌過程中采取了非常先進的工藝，加入的配料也很多，會像樓主說的那樣，產(chǎn)生一些變化，口感口味變化較大。 順便說一句，所有玻璃瓶、塑料塞包裝的酒肯定都會漏的，這個誰也別咬硬。藏酒時候都要重新封口的。

酒類收藏，特別是葡萄酒收藏，在國外早已是收藏市場中的一個重要組成部分。不少國外著名收藏家均以自己能夠收藏幾瓶年代悠久的葡萄酒為榮，而借助某個慶典或重要紀念日推出的珍藏紀念酒，則是國外收藏市場一直都格外關(guān)注的重要投資品種，這些珍藏酒的價值也在眾多收藏家的追捧下呈現(xiàn)水漲船高之勢。 反觀白酒收藏，中國酒文化源遠流長，國內(nèi)愛酒人士很多，白酒收藏一度相當(dāng)普遍，可是對于珍藏紀念酒的開發(fā)卻是最近幾年的事。但正是越來越火的競價拍賣活動，使白酒收藏精品有了公認的價格參照體系，公眾對白酒收藏的熱情有增無減，隨著專業(yè)投資人的進入，不少白酒精品競拍成交價越來越高。 從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品，是升值潛力最大的首選品種。投資首選醬香、窯藏白酒 類似五糧液、茅臺等歷史悠久的中國名酒，如推出紀念裝等珍品，都是收藏家進行投資的好品種。 除了品質(zhì)之外，包裝也是白酒收藏的重要因素。隨著收藏之風(fēng)日漸走向市場化，紀念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念，其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價值。 作為投資收藏，專家認為應(yīng)當(dāng)選擇限量發(fā)行的珍藏酒。目前收藏者除了參加競拍活動外，也可以選擇一些限量發(fā)行的名酒珍藏紀念裝進行認購，因為這類酒保值增值的機會很高。

不用 只要是純糧食的就行

除了茅臺，其它酒都沒有收藏升值的投資價值，包括五糧液。

芝麻香型的白酒,只有山東地區(qū)出產(chǎn)，這類型白酒是不錯的！酒°偏低，但也有高度的。但山東酒在全國市場名氣不大，想闖出一番天地，還是有不小的難度。當(dāng)然不是貶低山東的酒類品牌！~畢竟隨便上街問下都是以川酒，貴州酒為主，還有蘇酒這幾年上升的很快。。。。?？傊?，芝麻香型的白酒是很不錯的。。。。

源膳禾芝麻香型白酒，原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有芝麻香型的白酒。源膳禾芝麻香型白酒是一款小眾高端原漿酒，只要喝過的人一定會愛上它，它以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。芝麻香型白酒是后起之秀，在釀造、工藝、包裝都很考究，我覺得有收藏價值，

芝麻香型的白酒,只有山東地區(qū)出產(chǎn)，這類型白酒是不錯的！酒°偏低，但也有高度的。但山東酒在全國市場名氣不大，想闖出一番天地，還是有不小的難度。當(dāng)然不是貶低山東的酒類品牌！~畢竟隨便上街問下都是以川酒，貴州酒為主，還有蘇酒這幾年上升的很快。。。。?？傊?，芝麻香型的白酒是很不錯的。。。。

老酒都有一定的收藏價值，不過芝麻香主要分布在山東，其焦糊香不是所有人都能夠適應(yīng)，因此，從升值的角度不要有太多預(yù)期，但是從自己喜歡，和圈子朋友喜歡的角度是沒有問題的。

芝麻香白酒是不錯的香型，未來潛力很大。生產(chǎn)工藝與醬香型白酒有相似之處。酒水口感渾厚，焦香味、芝麻香味比較突出。生產(chǎn)過程控制比較嚴格。本人搞釀造白酒多年，對芝麻香這個后起之秀確情有獨鐘。值得品嘗、學(xué)習(xí)。未來市場認可度會有大幅度提高的潛力。