高端白酒品鑒會如何開展，問一下專業(yè)人士一場小規(guī)模的十幾個人的白酒品鑒會該怎樣開

好辦法就是多開品鑒會邀請，找?guī)讉€漂亮的團(tuán)購經(jīng)理陪著喝酒。陪他們玩。讓他們高興了都可能倒貼，別說你是正經(jīng)商人。

惺惺惜惺惺惺惺惜惺惺惺惺惜惺惺

買夠一定的數(shù)量，送一條名牌香煙！

你好！惺惺惜惺惺惺惺惜惺惺惺惺惜惺惺僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

高端白酒走的主要是團(tuán)購路線和收藏路線，現(xiàn)時有幾種模式：一種是通過經(jīng)銷客戶尋找潛在消費(fèi)者，然后不定開展小型品鑒會，并尋找銷售機(jī)會實(shí)現(xiàn)銷售；一種是直接將高空間給到有團(tuán)購能力的商行客戶，讓其自行開發(fā)并實(shí)現(xiàn)銷售；還有一種很特別的是結(jié)合收藏，專門通過一些高端的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)并結(jié)合其培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)銷售；再有就是找一些背景實(shí)力雄厚的商家進(jìn)行合作開專營店。

如果你是經(jīng)銷商那就應(yīng)該選擇好的出名的白酒。很多都是慕名而來的買家高端白酒多半都是送禮。廣告投入對經(jīng)銷商成本太高。選擇好的品牌才是王道。廠家對你都會有支持和具體的方案等。

不好銷啊?

以前都沒在網(wǎng)上買過酒水，朋友發(fā)網(wǎng)址給我，看了，然后覺得各方面還不錯，就是 n多團(tuán)！這里提供團(tuán)購網(wǎng)站的鏈接，你自己在里面選就可以了。信息更新很快，也全。

『品酒步驟』 1.觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。 3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。 先說說品酒的五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。 （一）顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。（二）搖晃。為什么要晃酒？為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。 （三）聞酒?，F(xiàn)在你已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什么呢？ （四）品嘗。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。如果牛飲的話，就忽略掉所有重要的品嘗過程了。 葡萄酒業(yè)有一句古語： " 買酒用蘋果，賣酒用乳酪 " 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使你更覺愉快的品嘗滋味。 （五）回味。當(dāng)你有個機(jī)會品嘗過葡萄酒后，好好坐著一會兒并回味所品的酒。

萄酒的年份代表著它所擁有的獨(dú)特氣質(zhì)，相同的酒在不同的年份里，由于氣候不同影響葡萄的生長，開期、收獲期可能提前或推遲；降水的多少和分布會影響果汁多少和果皮的厚度等等。一些品牌酒莊，對年份的要求格外嚴(yán)格，也就是說酒莊葡萄酒的質(zhì)量對于不同年份，會反映出不同的品質(zhì)。因此在挑選葡萄酒準(zhǔn)備長期儲存的時候，首先要選擇比較好的酒廠，然后再挑選比較優(yōu)秀的年份。假如葡萄酒沒有標(biāo)年份，他可能是由不同的幾個年份混合的。在界定年份的時候新舊世界有所不同，舊世界國家非常嚴(yán)格，標(biāo)了年份，所有的葡萄就一定要那個年份收獲的。而新世界國家相對寬松一些，在標(biāo)年份的酒里面也允許調(diào)和一定比例其他年份的酒，這個比例的限制則依據(jù)各國法律不同而略有不同。至于年份與葡萄酒生產(chǎn)日期的關(guān)系，是與葡萄酒的生產(chǎn)過程息息相關(guān)的。葡萄酒在結(jié)束發(fā)酵后，進(jìn)入陳釀期，高級的葡萄酒在出廠前都會經(jīng)過橡木桶或在瓶內(nèi)的陳釀，以獲得更為復(fù)合的風(fēng)味和口感。這個時間依據(jù)酒的特質(zhì)不同而有長有短。波爾多和勃艮第的頂級酒一般會在橡木桶內(nèi)陳釀18～36個月然后裝瓶上市。上好的新世界Cabernet Sauvignon, Pinot Noir也差不多。而波爾多中級酒莊或者其他列級酒莊會在橡木桶內(nèi)陳釀12～24個月不等。白酒的陳釀時間比較短，一般只在3～12個月之間。

品和鑒是不同一回事，品的話歲寒胸都說很清楚了，鑒的話就要靠經(jīng)驗(yàn)了，不過這個經(jīng)驗(yàn)可能是要用N多的RMB堆出來的，雖然有很多的免費(fèi)酒會可以參加（有門路甚至有頂級酒的免費(fèi)酒會），但畢竟一瓶酒要品出真滋味是要從頭到尾慢慢飲才知道其真味道的，而能到鑒的水平明顯不是品幾十瓶酒就可以的當(dāng)你品了幾十瓶低端酒你就有了一定鑒低端酒的經(jīng)驗(yàn)。。。然后到中端酒。。。然后到高端酒。。。還有特別點(diǎn)的酒比如氣泡酒、甜酒、加度酒。。。。。那就是白花花的銀子?。?！有點(diǎn)危言聳聽的感覺了，嘿嘿。。。其實(shí)管他品啊鑒啊什么的，酒嘛，喝得舒服就好

一、品鑒會時間選定品鑒會時間可以選擇在周五至周日晚上18點(diǎn)-20點(diǎn)之間;一般周末期間，被邀請人員時間比較充足。二、品鑒會準(zhǔn)備工作1、主要邀請對象◆政府機(jī)關(guān)單位要員(不要以為政府單位很難公關(guān)，只是飲酒數(shù)量和檔次有所降低，但依然占據(jù)一定銷量)◆核心煙酒店老板(主要以溝通客情或者鋪市政策為主要目的，最好不要混合邀請)◆企事業(yè)單位公司領(lǐng)導(dǎo)(未來商務(wù)團(tuán)購和企事業(yè)福利用酒的核心客戶，最好以一個系統(tǒng)或者一個企業(yè)開展小型品鑒會)2、邀請方式◆面對面口頭邀請;由經(jīng)銷商或者煙酒店老板邀請其背后的團(tuán)購資源，一般用于客情關(guān)系非常好的團(tuán)購客戶;◆發(fā)送企業(yè)品鑒會邀請函;根據(jù)邀請對象發(fā)放邀請函，并注明宴會時間、地點(diǎn)，發(fā)放邀請函同時，可以將品鑒會資料以及現(xiàn)場活動的安排送達(dá)到邀請對象手上?！綦娫?、短信邀請;由企業(yè)區(qū)域經(jīng)理或者經(jīng)銷商直接電話或者短信邀請核心客戶，并說明品鑒會的具體時間、地點(diǎn)、參會人群等。◆陌生拜訪邀請;主要用于未開發(fā)的客戶，通過品鑒會形式攜帶部分禮品陌生拜訪，并邀請參加**品牌品鑒會。無論任何一種邀請方式，品鑒會開始前兩天，務(wù)必再次進(jìn)行電話跟進(jìn)，最終確定參會人員及數(shù)量，擬定出詳細(xì)的參會人員名單，提前安排。3、酒店選定由企業(yè)和商家確立定點(diǎn)消費(fèi)的酒店。根據(jù)產(chǎn)品的檔次適當(dāng)選擇選擇星級的酒店、有特色的飯店或者農(nóng)家樂。一則便于督查，二則便于訂餐等，三還便于進(jìn)場陳列展示和銷售。個人比較傾向于選擇一些有特點(diǎn)的酒店，不一定非要豪華和上檔次，但是必須有不同于其他酒店的地方，這樣參加品鑒會的客戶才會印象深刻。4、物料準(zhǔn)備◆產(chǎn)品展示，可以把主銷產(chǎn)品和本次品鑒產(chǎn)品箱體、盒體、瓶體全部形象的在品鑒會現(xiàn)場展示?！魲l幅，以“熱烈歡迎**單位領(lǐng)導(dǎo)參加**產(chǎn)品品鑒會”為主題的條幅，懸掛在品鑒會酒店的包廂內(nèi)?！粜麄魇謨?產(chǎn)品手冊)，必須在現(xiàn)場餐桌上放置不低于座位數(shù)的宣傳畫冊，因?yàn)楹芏嗫蛻舻絹砗笃疯b還未開始，可以欣賞宣傳畫冊，對產(chǎn)品有一個更深刻的印象?！羝疯b酒◆宣傳X展架◆宴會結(jié)束后的禮品三、品鑒會現(xiàn)場流程1、由主辦人(經(jīng)銷商或者企業(yè)人員)宣布品鑒會開始，并一一向大家介紹每一個人，并以示感謝大家的到來。2、由企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(區(qū)域經(jīng)理)向大家介紹企業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的研發(fā)，產(chǎn)品歷史、文化、工藝。一定要把產(chǎn)品的核心價(jià)值向客戶表述清楚，最好前期有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品介紹最佳。3、品鑒中，要注意留意領(lǐng)導(dǎo)的性格、愛好、偏好及未滿足的需求。4、品鑒中要逐一敬酒，在每敬以為客人都要說幾句“客套”話，展示公司的專業(yè)和對客戶的尊重，不得僅僅只是品酒。5、如果條件允許，可在品鑒會過程中穿插一些以‘酒“為主題的演出，用于烘托氣氛。四、品鑒會會后服務(wù)跟進(jìn)第一步：二次電話跟進(jìn),詢問邀請客戶的對產(chǎn)品的意見和建議;第二步：建立客戶檔案表格，整理成檔案庫;第三步：品鑒會上公關(guān)人員與目標(biāo)客戶建立初步聯(lián)系;第四步：品鑒會一周內(nèi)回訪目標(biāo)客戶，邀請其作為品牌品鑒顧問;第五步：定期聯(lián)系并贈送產(chǎn)品;第六步：通過目標(biāo)客戶接觸其周圍的潛在消費(fèi)群體，延伸潛在消費(fèi)客戶;第七步：以目標(biāo)客戶為主體，邀請其周圍的目標(biāo)消費(fèi)群體持續(xù)參加一桌式品鑒會;第八步：建立初步團(tuán)購關(guān)系，制定團(tuán)購獎勵計(jì)劃;第九步：加深目標(biāo)客戶周圍潛在團(tuán)購消費(fèi)群體，建立團(tuán)購關(guān)系;第十步：持續(xù)對目標(biāo)客戶進(jìn)行維護(hù)與發(fā)展。夠不夠具體？

近年，隨著越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注并飲用葡萄酒，各式各樣的品鑒會也應(yīng)運(yùn)而生。有國外產(chǎn)區(qū)組織的品鑒會，讓進(jìn)口商、分銷商、專業(yè)人士不用走出國門便可領(lǐng)略其風(fēng)范，選擇適合自己渠道的佳釀；同時也不乏酒商們?yōu)楦髯缘姆咒N商、終端的消費(fèi)者舉辦的品鑒會。成功的品鑒會不但讓與會嘉賓與美酒零距離接觸，更重要的是獲得了對葡萄酒知識、葡萄酒所蘊(yùn)含文化的一種理解，久而久之，其生活方式也會變得豐富多彩，在享受美酒的過程中實(shí)現(xiàn)與享樂生活零接觸。品鑒會的硬件準(zhǔn)備 品鑒會的硬件準(zhǔn)備 葡萄酒經(jīng)銷商舉辦品鑒會的目的在于讓參與者了解所提供的酒品，以及怎樣通過小眾化的品鑒會，盡可能地使與會嘉賓成為忠實(shí)的酒品消費(fèi)者。 選好酒品和美食 品鑒會選擇的酒品檔次和數(shù)量，都要考慮周到，要針對性地選酒。對于不太懂酒的參與者，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒，口味應(yīng)以清淡適中、較易搭配食物為主。如果客人多是懂酒之人，可以根據(jù)他們的口味、興趣來決定，比如新老世界的酒各備幾款。若至愛是舊世界波爾多的美酒，那就不妨篩選幾款不同口味、年份的酒作為品鑒會主題。 美酒永遠(yuǎn)是美食的最佳拍檔，如果兩者能夠同臺亮相，往往交相輝映，相得益彰。葡萄酒迷人的地方當(dāng)然是它的講究，它永遠(yuǎn)都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮？品酒會中最簡單的食物就是奶酪，但是更多的美食會讓品酒會更加活色生香，也是成功舉辦品酒會的重要環(huán)節(jié)，當(dāng)你確定了酒的品種，那么就可以計(jì)劃一下前菜以及主菜的風(fēng)格了。 制定搭配極致的美食詳單后，如果不能自己來完成所有的東西，可以列出采購表。比如：紅酒要配味道重一些的奶酪，或者是紅肉以及烤蔬菜、番茄燒制的菜肴、黑巧克力等等。對于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、魚、沙拉等等。但搭配食物并不是要將事情搞得復(fù)雜，如果你自己沒什么經(jīng)驗(yàn)，那準(zhǔn)備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡單但準(zhǔn)沒錯。可在品酒晚宴中無論如何，務(wù)必將食物準(zhǔn)備充分，以免英雄沒有美人配的尷尬。 選擇適宜的場地，準(zhǔn)備各種物品 需要考慮場地。嘈雜，沒有溫控設(shè)備的場所當(dāng)然不予考慮。星級酒店或當(dāng)?shù)匾呀?jīng)為葡萄酒的品鑒做過精心設(shè)計(jì)的會所、餐廳是通常的選擇。需要注意的是，有沒有比較合理的室內(nèi)溫度，過熱或過冷，與會嘉賓往往達(dá)不到最佳的體驗(yàn)狀態(tài)。對于許多紅葡萄酒來說，15度—20度是較為理想的品鑒溫度。對于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶來提供適飲溫度，過熱的室溫也會讓酒升溫過快而無法展現(xiàn)完美的口感。 場地確定了，自然要考慮到酒具了。一場成功的品鑒會，從冰桶的準(zhǔn)備、醒酒器的選擇，合適的杯型匹配不同葡萄品種的葡萄酒，都是主辦方需要考量的要素。通常品鑒不會只是一款酒，如果能做到每款酒有相應(yīng)的酒杯是最完美的。多數(shù)情況下，主辦方無法一次性提供那么多杯子，為參加者提供一瓶飲用水也是一個很好的解決辦法，還有一個不能忘記的用具吐酒桶。 準(zhǔn)備品酒記錄的文件也非常必要，比如酒單、品酒記錄等。上述資料可以給品酒者每人一份，好讓他們在品酒的時候有個參考。另外，如果參加品酒會的是懂酒的高手，那就要加上客人評分環(huán)節(jié)，這將會使品酒活動更加有參與性，也讓嘉賓們更多地表達(dá)他們自己的喜好。 接下來，試想一下與會的朋友們?nèi)雸?，映入眼簾的是可以坐下品鑒佳釀的整齊桌椅，還是在品鑒桌前靜候光臨他們的工作人員呢？品鑒會通常會有兩種情況：一種是相對參加人數(shù)比較少，邊講座形式邊進(jìn)行品鑒的情況；另一種則為，講座集中在品鑒會之前舉行，而后參加者根據(jù)自己的愛好走到不同的品鑒桌前邊品邊同工作人員交流體會。 無論哪一種情況，都應(yīng)該根據(jù)提供的酒品的特點(diǎn)留出充分的醒酒時間，每人一個座位的情況可以事先把葡萄酒倒入杯中醒酒，品鑒桌前站立式品酒多數(shù)會使用醒酒器醒酒。兩種情況都建議使用白色的桌布來襯托葡萄酒的色澤。 硬件準(zhǔn)備就緒了，接下來就是軟件的環(huán)節(jié)了。憑借多次舉辦葡萄酒品鑒會的經(jīng)驗(yàn)，筆者覺得，能夠用心設(shè)計(jì)好講解的時間點(diǎn)和內(nèi)容，是品鑒會成功的關(guān)鍵。 葡萄酒展現(xiàn)的不單單是視覺、嗅覺、味覺的享受，葡萄酒還承載著其來源國家的文化，表達(dá)著葡萄酒產(chǎn)地的風(fēng)土特征，折射出采摘年份的季節(jié)特點(diǎn)。所有這些，糅合到一起，就是我們通常說的“故事”。品鑒會中把酒品的故事用恰到好處的方式傳遞給參與者，賦予消費(fèi)者感官以外更多的心靈體驗(yàn)，往往是這款酒今后真正被消費(fèi)者認(rèn)可接受的法寶。