如何用白酒拔鵝毛，大鵝的毛根怎么能拔干凈

用食用松香，加熱松香后將鵝在里面過(guò)一遍，然后等松香冷卻成型后剝除，毛也去干凈了。望采納！

用酒

殺鵝之前先給它喂點(diǎn)白酒

用個(gè)大盆子把鵝裝好，然后在上面澆上開水，燙國(guó)之后，拔毛就容易了。

80度的水燙，5分鐘，趁熱脫毛

用開水泡，豬 就是這樣殺的

宰殺前給鵝灌些酒或者醋，毛就好拔了！

我是來(lái)圍觀的，嘻嘻

用開水燙可以

煮一鍋沸水，將鵝宰殺放干凈血液后將其在沸水鍋內(nèi)蘸煮一分鐘左右撈出直接拔毛即可。這樣的毛會(huì)非常易除，可做到事半功倍的效果。

這是CS團(tuán)隊(duì)，無(wú)聊的問(wèn)題

在殺之前先灌點(diǎn)白酒過(guò)5分鐘在殺就好退毛的。

還才殺死時(shí)趁熱趕快拔，也可以把松香熬沸把鵝蘸進(jìn)里面，拔時(shí)連毛根都可以調(diào)，非常干凈。

先用涼水打濕毛，在用開水燙。在殺之前先喂一點(diǎn)酒會(huì)茛好。

用開水燙

大的用手拔，絨毛可以用廚房專用紙吸干水分后，放上高度酒燒一下就干凈了。

先把它全部放進(jìn)剛開的開水中浸泡5-10分鐘后撈出 然后用手拔除即可。但是最后剩下的就是絨毛了，特別難處理。那么最快最干凈的就是用德馨家禽蠟,把鵝用開水燙了,把大毛都拔干凈,然后把鵝的周身都涂上在鍋里熬成液體狀的德馨家禽蠟,等2分鐘左右涼了,用手輕輕把蠟?zāi)玫?鵝的小絨毛也都下來(lái)了,鵝要多干凈就多干凈.整個(gè)過(guò)程10鐘左右,現(xiàn)在的加工作坊都是這樣的,特別好，不是松香哦，松香是有毒的。也有人在宰殺前給鵝吃片阿司匹林，據(jù)說(shuō)是超有用，沒(méi)試過(guò)。

許多人感到宰殺家禽時(shí)，羽毛非常難拔干凈，特別是鴨毛。如果在宰殺之前，先給它灌進(jìn)一些酒或醋，就能使家禽血液循環(huán)加快，毛孔擴(kuò)張，宰殺以后燙好毛，拔起來(lái)為既快又干凈

呵呵，我來(lái)告訴你完整的方法，盡管沒(méi)有分?jǐn)?shù)可以賞給我，我還是愿意幫你滴。嘿嘿，那我就拿雞毛來(lái)做例子，要拔雞毛，就先用開水燙，一定要開水，那樣就可以把大毛拔掉了，那么一些沒(méi)有長(zhǎng)好的 毛管和小毛，就不容易拔掉了，這時(shí)候，把白酒倒在一個(gè)盤子里，盤底裝滿就好了，用火機(jī)，或者紙點(diǎn)著酒，把雞放在火上烤，旋轉(zhuǎn)的烤，哪里有毛就把它燒掉，然后把燒焦的毛用手撮掉就很干凈了 。。。對(duì)我的回答還滿意不？我是做雞高手！哈哈哈 。。去試過(guò)才知道我的方法最完整，最好用！呵呵。。自信100分??！。。

用開水是毋庸置疑的，但是要注意是滾燙的開水最好，同時(shí)要控制燙的時(shí)間，以大毛能輕松拔下為燙好的準(zhǔn)則（這個(gè)過(guò)程也要注意幾點(diǎn)：1、翅膀比較薄，很容易燙過(guò)，所以要關(guān)注。2、燙的過(guò)程要翻動(dòng)禽類的身體，讓每個(gè)部位都燙到。3、當(dāng)你能輕松拔下大毛時(shí)，立刻把禽類從水中撈出，不然燙過(guò)了，就會(huì)連皮一起拔下。）各種毛拔完后你會(huì)發(fā)現(xiàn)還有些絨毛，那就用火（酒精，白酒，如果沒(méi)有前面兩樣就把煤氣灶打開，撩一下也可以），撩一下即可！記得離火稍微遠(yuǎn)點(diǎn)，以能剛好燒到絨毛為準(zhǔn)，不然會(huì)把皮燒的脫水，影響口感！ok啦！

拿到賣雞的攤子上，讓他們的機(jī)器拔，只用幾塊錢，比自己浪費(fèi)時(shí)間拔要方便，如果不放心，可以自己回家再仔細(xì)看一下，可以省很多時(shí)間

拔完后用白酒點(diǎn)著烤一邊

在開水中加一點(diǎn)鹽巴 就可以了

用開水燙。時(shí)間段不好拔，時(shí)間長(zhǎng)皮熟了

活拔鵝毛絨的操作方法如下： 1、活拔鵝毛絨要選擇天氣晴朗的白天進(jìn)行，拔毛后把鵝放在溫暖的鵝舍里。拔毛前要選擇一間不通風(fēng)的房間，將室內(nèi)地面打掃于凈，沒(méi)有塵土。如果有風(fēng)吹，要關(guān)好門窗，防止把拔下的毛絨吹失。同時(shí)要準(zhǔn)備好清潔干燥的盛具，如搪瓷盆、塑料盆和塑料袋等。拔毛前讓鵝停食半天，只喂些水。拔毛當(dāng)天停止喂水，以免鵝糞便污染毛絨和拔毛人員的衣服。有的鵝毛絨被污染、帶泥沙，要在拔毛的前一天用清水把它洗刷干凈。 2、拔毛時(shí)，拔毛人員應(yīng)戴上帽子、口罩、工作服和圍裙，坐在椅子上。將鵝的兩只翅膀扭別在鵝背部，用一只手抓住鵝脖子（手不要握的太緊，以防窒息），雙腿夾緊鵝體，讓其腹部朝上，用另一只手的大拇指、食指和中指捏住毛絨一起拔，也可先拔毛，后拔絨朵，每次捏毛絨寧少勿多，一下下往下拔，要盡可能把毛絨拔干凈，絨朵和毛要分開放”，可先拔取另行存放、包裝，不能與白色毛絨混裝，否則將影響毛絨的質(zhì)量，投取毛時(shí)．大的毛一次最多只可拔2、3根，過(guò)多容易拔破皮膚；拔取絨朵時(shí)，手指要捏住絨朵靠近皮膚處，以免將絨絲拔斷，影響質(zhì)量。毛和絨朵上被拔斷了的羽絲叫“飛絲”，這主要由于投取時(shí)操作技術(shù)不當(dāng)所引起的。拔毛時(shí)，遇到未成熟的血管毛絨要避開不拔，所謂血管毛絨，是指尚未長(zhǎng)成的毛，比普通的毛短而白，毛根呈紫紅色或血清色，含有血漿。毛沒(méi)有變曲，既尖又硬，這種剛剛長(zhǎng)出不久的毛被拔掉后，會(huì)使鵝體出血，影響其生長(zhǎng)。怎樣鑒別血管毛絨呢？首先抓住鵝，在腹部處用口吹氣，吹散毛絨，看有否“血管毛絨”。其次用手摸，如有像釘子尖觸及手指的感覺(jué)，這就是摸到了血管毛。拔絨時(shí)，如數(shù)量少，可以避開不拔；如數(shù)量較多，可以暫時(shí)不拔取毛絨，待血管毛絨生長(zhǎng)成熟后再拔。 3、拔毛時(shí)，每損毛根數(shù)多少，要根據(jù)鵝毛生長(zhǎng)的松緊情況來(lái)決定，毛緊時(shí)，不要過(guò)分用力，而要減少每撮毛的根數(shù)．并變換位置，盡量不要把毛拔斷，否則會(huì)留下毛根，影響毛的生長(zhǎng)。假若毛被拔斷了，就只有等第二年換毛時(shí)才能重新長(zhǎng)毛了。拔毛的順序是：先拔腹部的羽毛，然后再轉(zhuǎn)向兩肋、胸、肩、背等部位，將拔下來(lái)的毛絨先放在盆中，然后裝入塑料袋、扎好口，以便銷售。 4、拔毛時(shí)，通常采取3人拔毛，l人抓鵝的方式，以日工作8小時(shí)計(jì)算，每人每天可拔90只，技術(shù)熟練的人員5—7分鐘就可拔完一只鵝，一般人員需要15分鐘左右。第一次拔取毛絨的鵝，毛孔緊縮，拔時(shí)比較費(fèi)勁，所花的時(shí)間要長(zhǎng)一些，以后再拔就容易多了。 5、在拔毛時(shí)，遇到有難撥的鵝只，拔毛前用湯匙灌白酒，也可用注射器套上細(xì)管將白酒注人鵝的食道膨大部。一兩白酒可灌服4—5只鵝。在服后過(guò)10分鐘左右再拔毛，就能減輕鵝的痛苦。拔毛前給鵝灌服白酒，只限第一次拔取毛絨的鵝，以后再拔就不需要灌服白酒了。 6、在拔毛時(shí)，能夠拔取毛絨的部位主要是脖頸以及胸腹部。肩部、背部和翅膀下面的毛都可以拔。翅膀的毛也可拔，但因?qū)w營(yíng)養(yǎng)消耗多，價(jià)值不大，最好不拔。鵝一般出殼3個(gè)月就可以開始初次拔取毛絨。初次拔毛，每只鵝可產(chǎn)含絨量30％-36％的羽絨毛100克以上。拔毛后一周時(shí)間就開始生長(zhǎng)出毛絨，直到毛絨重新長(zhǎng)成，大約需35—40天的時(shí)間。因此在飼養(yǎng)過(guò)程中要隨時(shí)觀察鵝絨毛生長(zhǎng)情況，根據(jù)其生長(zhǎng)情況來(lái)確定下次拔毛時(shí)間。第二次拔毛．產(chǎn)量可提高到150克左右，含絨量也可以提高到40％-52％，一般到9月底結(jié)束拔毛。 7、鵝翅膀上的大毛稱為翎毛，可分三類。從翅膀尖端往里數(shù)，第l—3根叫尖梢翎，是制作鵝毛扇的好材料；第4—11根叫刀翎，是制作羽毛球的好材料；第12—21根叫窩翎，是制作裝飾品、工藝品的好材料。由于鵝體型大小不一．羽翎各檔根數(shù)也有所不同。第一次拔翅膀上的毛，通常不大好拔，往往要用鉗子夾緊翎毛根部，一根一根地拔，不要損傷羽面，用力要適當(dāng)，力求一次拔出。翎毛拔后，需要3個(gè)月左右的時(shí)間才能長(zhǎng)好，由于大毛生長(zhǎng)需要大量營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也高．一年拔1次就可以了。