1，瀘州老窖工藝發(fā)酵好的酒糟與新糧一同蒸餾然后再次攤晾拌曲入窖
酒糟蒸餾以后大部分會(huì)直接丟掉的，剩余小部分（相當(dāng)于是酒的種子）才是和新糧一起入窖，新糧經(jīng)過發(fā)酵才能蒸餾，不然是蒸不出酒來的。
2，有沒有誰知道瀘州老窖有哪些系列的酒紫砂大曲這一些列的酒怎么樣
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52°瀘州老窖精品特曲 紫砂大曲增加了酒中有機(jī)酸和酯類等物質(zhì)，使香氣濃郁，口味醇厚，增進(jìn)酒中香味成分，令酒口味更佳，具有陳釀的獨(dú)特風(fēng)味，這款還是很不錯(cuò)的
