一．誰(shuí)能告訴我下茅臺(tái)酒.五糧液.紅花郎酒的起源和歷史
1．茅臺(tái)的起源：講個(gè)小故事，望博您一樂；據(jù)傳，遠(yuǎn)古時(shí)赤水河的土著居民——濮人，已善于釀中國(guó)好酒招商網(wǎng)，時(shí)間上比杜康還早。
2．999TV而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，仁懷已有了“枸醬中國(guó)好酒招商網(wǎng)”，可以說是茅臺(tái)中國(guó)好酒招商網(wǎng)的雛形。
3．999TV 公元前１３５年（西漢建元６年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的歷史史中國(guó)好酒招商網(wǎng)——枸醬中國(guó)好酒招商網(wǎng)。
4．999TV為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部，即現(xiàn)在的仁懷一帶，取枸醬中國(guó)好酒招商網(wǎng)獻(xiàn)給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。
5．999TV到公元前１３０年，（西漢元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸醬中國(guó)好酒招商網(wǎng)的緣故，竟改道出符關(guān)（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鳛部而來(lái)。
6．999TV 清仁懷詩(shī)人陳晉熙有詩(shī)為證：“尤物移人付中國(guó)好酒招商網(wǎng)懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來(lái)”。
7．999TV清代大詩(shī)人鄭珍也有：“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來(lái)”。999TV都證實(shí)了早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美中國(guó)好酒招商網(wǎng)。
8．999TV 至唐、宋朝，仁懷已成中國(guó)好酒招商網(wǎng)鄉(xiāng)，釀中國(guó)好酒招商網(wǎng)之風(fēng)遍及民間。999TV茅臺(tái)釀制的優(yōu)質(zhì)大曲中國(guó)好酒招商網(wǎng)“風(fēng)曲法中國(guó)好酒招商網(wǎng)”盛行于市。
9．999TV宋人張能臣的《中國(guó)好酒招商網(wǎng)名記》，以此中國(guó)好酒招商網(wǎng)質(zhì)量佳美而載入中國(guó)好酒招商網(wǎng)史。999TV到清朝，茅臺(tái)中國(guó)好酒招商網(wǎng)業(yè)興旺，有“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石”及“仁懷城西茅臺(tái)村釀中國(guó)好酒招商網(wǎng)全省稱第一”的記載。
10．999TV茅臺(tái)燒、茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、茅春等中國(guó)好酒招商網(wǎng)名聲鵲起，獲得“中國(guó)好酒招商網(wǎng)冠黔人國(guó)”，“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”的贊譽(yù)。
11．999TV１７８４年，（清乾?。矗鼓辏┟┡_(tái)“偈盛”中國(guó)好酒招商網(wǎng)號(hào)正式取名為茅臺(tái)中國(guó)好酒招商網(wǎng)，清末至民國(guó)相繼有“成義”、“榮和”、“恒心”燒房出現(xiàn)，繼承和發(fā)揚(yáng)了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)工藝，形成了一定規(guī)模的生產(chǎn)能力。
12．999TV１９１５年，“成義”、“榮和”兩家中國(guó)好酒招商網(wǎng)坊均送出產(chǎn)品參加了美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，以其精美絕倫的品質(zhì)冠蓋群芳，一舉奪得金獎(jiǎng)，與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大（蒸餾）名中國(guó)好酒招商網(wǎng)。
13．五糧液的起源：大雨過后的宜賓，空氣中飄蕩著雨后特有的清新。當(dāng)然，還可以嗅到酒都空氣中特有的一絲酒糟味。
14．作為全國(guó)釀酒重鎮(zhèn)，宜賓的釀酒歷史超過600年。巴蜀鬼才魏明倫在一篇贊揚(yáng)宜賓的駢賦之中動(dòng)情地寫道：四川酒有口皆贊，五糧液無(wú)人不知。
15．高粱紅火，包谷金黃，糯米回甜，小麥清香。再配嘉禾大米，合為玉液瓊漿。糧為酒之本，曲為酒之骨，水為酒之血，江為酒之魂。
16．前輩秘方，醞釀出濃香魁首；當(dāng)今絕技，勾兌成白酒狀元。初闖舊金山，一舉奪冠；再爭(zhēng)巴拿馬，二度開梅。好酒！
17．好酒！蜚聲國(guó)際，造福鄉(xiāng)里。此城載譽(yù)千鈞，此酒增輝多少。答案使人陶醉，宜賓別號(hào)酒都?？v橫三省，吞吐兩江(金沙江、岷江)的特殊地理位置，造就了五糧液醇厚協(xié)調(diào)、甘綿凈爽的獨(dú)特口感。
18．而這其中，尤以16口明代酒窖出產(chǎn)的酒為精華中的精華。因?yàn)檫@16口明代老窖釀出的酒，80%都作為五糧液陳釀年份酒的基礎(chǔ)酒儲(chǔ)存起來(lái)，成為年份酒與調(diào)味酒的源泉。
19．作為這16口酒窖的傳人尹孝功還可以清晰地記得舊時(shí)老人釀造五糧液的教誨，岷江水清，金沙江水濁；平常酒坊一般在岷江碼頭取水，但尹家釀五糧液時(shí)卻在合江門兩江匯合的地方取水。
20．因?yàn)椤搬航m清，但燒湯還是金沙江的水帶甜味，好喝”。16口酒窖現(xiàn)在已成了五糧液的“501車間”。朱漆的紅門前豎著一塊“四川省文物保護(hù)單位”的石碑，工人們?cè)诶锩婷γβ德怠?/p>
21．自打發(fā)生酒窖糾紛，工人們警覺地限制一切外人進(jìn)入?yún)⒂^，但尹孝功要進(jìn)去，還是易如反掌——就憑那張臉，工人師傅就要恭恭敬敬地把道讓開。
22．他們知道，對(duì)于五糧液而言，長(zhǎng)發(fā)升是鎮(zhèn)廠之寶；但對(duì)于尹孝功而言，這里是人家長(zhǎng)大的地方。尹孝功兄妹共7人，尹出生于1940年。
23．解放前尹家的住房和作坊僅一門之隔，她和親戚家的小伙伴經(jīng)常去里面玩。“我們家釀五糧液要用蕎麥面，用很細(xì)的篩子篩出最細(xì)的粉。
24．我們就在粉里加上糖和雞蛋，扮哥哥宴(過家家)。大人要走的時(shí)候，小孩們都舍不得走，都躲到糧倉(cāng)、磨坊里面去。
25．”“尹家是宜賓的釀酒世家”，尹孝功說，尹氏族人世代釀制雜糧酒，《明史》中就有尹伸好酒宴客的記載。尹家先是家釀，只供飲宴及饋贈(zèng)親友。
26．后開設(shè)“敘府尹長(zhǎng)發(fā)升大曲燒房”，增挖窖池，擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)，至明末清初，16口窖池的釀酒作坊格局形成。因尹長(zhǎng)發(fā)升的雜糧酒曾作為貢酒，故有“御用雜糧酒”之稱。
27．1912年農(nóng)歷正月初九(2月26日)，尹長(zhǎng)發(fā)升的主人尹紹洲(尹孝功的爺爺)在小鼓樓街長(zhǎng)發(fā)升家中以請(qǐng)“春酒”為名，宴請(qǐng)宜賓的老同盟會(huì)會(huì)員、共和黨人及社會(huì)名流。
28．席間，尹紹洲用祖?zhèn)鞯年惸?a href="/baijiu/18502/">佳釀“雜糧酒”宴客。當(dāng)尹紹洲親自將乾隆年間封存的陳酒起封，頓時(shí)酒香滿堂。尹紹洲讓兒子尹伯明用汝窯細(xì)瓷杯斟酒敬客。
29．眾人見杯滿而酒不溢，酒色微黃，晶瑩剔透，杯口的酒呈球面狀微微凸起，在汝窯杯的襯托下，像碧玉鑲嵌著的碩大珍珠。
30．前清舉人楊惠泉趁著酒興，大聲對(duì)尹紹洲說：“如此美酒，用‘雜糧’呼之甚是可惜。取其用五種糧食釀成，贊其晶瑩醇香如瓊漿玉液，就叫‘五糧液’，如何？
31．”眾人齊聲叫絕。至此，尹長(zhǎng)發(fā)升的陳年佳釀“雜糧酒”在民國(guó)元年更名為“五糧液”酒。民國(guó)初年，尹長(zhǎng)發(fā)升向民國(guó)政府申請(qǐng)注冊(cè)，作坊名稱是：“敘府尹長(zhǎng)發(fā)升大曲作坊”，注冊(cè)商標(biāo)為“醉仙牌”。
32．商標(biāo)上李白豪飲醉臥的神態(tài)，吸引了眾多顧客?！昂染颇睦锶?？東門長(zhǎng)發(fā)升”，“真資格的五糧液是長(zhǎng)發(fā)升的”，在市井中廣為流傳。
33．尹孝功的父親尹伯明也深知釀酒技術(shù)。過去釀雜糧酒不公開用大米(謂糟踏五谷，要遭雷打)。一次洪水天，尹伯明買了一船水濕米，水浸泡過的米已經(jīng)發(fā)酵，很快就要霉掉了，尹伯明就在五糧液的配方中加大了米的用量，沒想到釀出來(lái)的酒味道特別好，入口醇和甘甜，比不用大米的酒更好。
34．從此以后，長(zhǎng)發(fā)升釀造五糧液酒一直用大米作主料，調(diào)整了其他雜糧的用料比例。抗戰(zhàn)時(shí)期，中央研究院、中央博物館、同濟(jì)大學(xué)、國(guó)立劇專等中央高等學(xué)府及學(xué)術(shù)科研機(jī)構(gòu)遷至宜賓李莊，傅斯年、董作賓、丁文淵、余上沅等文化考古界名人皆成為五糧液酒君子。
35．尹伯明還派人將長(zhǎng)發(fā)升生產(chǎn)的各類曲酒運(yùn)到李莊、南溪等地銷售，將銷售所得全部作為內(nèi)遷專家學(xué)者的生活補(bǔ)貼。
36．為感謝尹伯明對(duì)他們生活上的關(guān)心，經(jīng)濟(jì)上的資助，教授們送了一堆酒精表、溫度計(jì)、濕度計(jì)、放大鏡、量筒、試管、燒杯等儀器設(shè)備，從明代開始生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)發(fā)升老作坊一下子多了些“洋玩意兒”。
37．雖然今天看來(lái)這些不過是最普通的物理化學(xué)試驗(yàn)器皿，但在當(dāng)時(shí)卻也算得上是非常先進(jìn)的高科技武器，由于尹伯明在上海大學(xué)受過高等教育，所以很快就開始培訓(xùn)員工使用“洋玩意兒”釀酒——用溫度計(jì)測(cè)量窖池發(fā)酵溫度、用濕度計(jì)記錄糟房?jī)?nèi)的濕度，用酒精表測(cè)量勾兌加漿時(shí)的酒精濃度……眼看、鼻聞、口嘗、手摸、足踢的傳統(tǒng)釀酒手法一下子變得充滿科技含量，尹長(zhǎng)發(fā)升的五糧液酒產(chǎn)量大增，迅速成為宜賓酒行業(yè)的狀元。
38．好山、好水、好酒量！易山、易水、易凱旋?。。±删频臍v史;民國(guó)9年(1920)二郎灘惠川槽房(老槽房)采用大曲酒生產(chǎn)工藝，試制回沙郎酒。
39．民國(guó)14年(1925)，經(jīng)貴州茅臺(tái)榮和酒房酒師張子興指導(dǎo)，開始用茅臺(tái)工藝釀造回沙大曲，時(shí)僅一個(gè)窖池。
40．民國(guó)18年(1929)改名仁壽酒坊，發(fā)展為三個(gè)窖池。一次投糧8萬(wàn)余斤，產(chǎn)品命名為回沙郎酒，簡(jiǎn)稱郎酒。
41．民國(guó)23年(1934)酒房解體停產(chǎn)。民國(guó)27年(1938)鄧惠川與莫邵成合辦成記惠川老槽房，恢復(fù)生產(chǎn)。
二．茅臺(tái)和五糧液哪個(gè)貴？
1．按市場(chǎng)上的通俗說法來(lái)定，是茅臺(tái)貴。但五糧液品種很多，像十年十五年，三十年五十年的老酒價(jià)格也非常高。擴(kuò)展資料：關(guān)于茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
2．茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。
3．也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。
4．1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
5．2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
6．關(guān)于五糧液五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國(guó)白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
7．五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。
三．五糧液和茅臺(tái)是一個(gè)公司嗎？國(guó)企？
1．不是一個(gè)公司，但都是國(guó)企。五糧液：四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司是一家以酒業(yè)為核心主業(yè)，大機(jī)械、大包裝、大物流、大金融、大健康五大產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的特大型國(guó)有企業(yè)集團(tuán)，有“中國(guó)酒王”之稱。
2．公司占地12平方公里，有員工近5萬(wàn)人，擁有從明初使用至今從未停止發(fā)酵的老窖池群以及一大批現(xiàn)代化、規(guī)?；尼劸栖囬g。
3．茅臺(tái)：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號(hào)文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司。
4．?dāng)U展資料：從盛唐時(shí)期的重碧酒，到宋代的姚子雪曲、明初的雜糧酒，再到1909年正式得名，五糧液已傳承逾千載。
5．五糧液集團(tuán)前身是在長(zhǎng)發(fā)升、利川永、張萬(wàn)和、鐘三和、劉鼎興、萬(wàn)利源長(zhǎng)、聽月樓、全恒昌等8家釀酒作坊組成的宜賓市大曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營(yíng)社的基礎(chǔ)上，于1952年聯(lián)合組建的川南行署區(qū)專賣事業(yè)公司宜賓專區(qū)專賣事業(yè)處國(guó)營(yíng)二十四酒廠。
6．1959年，企業(yè)更名為四川省地方國(guó)營(yíng)宜賓五糧液酒廠；1964年，正式更名為四川省宜賓五糧液酒廠；1998年，改制為四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司。
四．茅臺(tái)酒的來(lái)歷，茅臺(tái)酒的幾個(gè)廠名，茅臺(tái)酒
1．茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。