一斤老酒可以勾兌多少白酒，一斤56度的酒再兌上多少度的酒就兌成了45度了

1*56%=(1+X)*45%x=0.2444444444444

酒尾不用考慮酒度，主要是考慮勾兌過(guò)程中，酒尾能夠給白酒帶來(lái)什么樣的好處。酒尾貯存一年，然后過(guò)濾，就可以勾兌使用了。

1、必須是食用酒精2、如果是50度的白酒，2斤多3、30多度的，大概3斤左右

一斤酒精的體積大約是0.625升。60度即60%是酒精體積與總體積的比值。故可勾兌出約1升即約2斤的六十度白酒。

食用酒精一般為95°左右，按95算的話，一斤酒精可兌出2.5斤38°白酒，但是白酒不是只用酒精和純凈水就能對(duì)出來(lái)的，其中還要加入多種食用香料調(diào)配，有很復(fù)雜的工藝。

100jin

靠，這種問(wèn)題都敢問(wèn)啊，擺明一個(gè)造假酒的啊

一、這指的是用陳年調(diào)味酒勾兌成品白酒；按照白酒產(chǎn)品的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如GB/T10781.1-2006），濃香型白酒中有“濃郁香氣、綿甜爽凈、、、”等具體的香味和口感的要求；新釀成的白酒一般味厚、柔綿性較強(qiáng)，但缺乏陳年老酒的濃郁香氣，為了使成品酒一方面要達(dá)到柔綿，另一方面又要達(dá)到老酒的陳香味，所以需要將陳年的調(diào)味酒和新酒加在一起按照質(zhì)量的設(shè)計(jì)要求進(jìn)行勾兌；至于一兩斤基酒去勾兌幾噸的白酒，這個(gè)稍微的有點(diǎn)夸張，不過(guò)這種言論經(jīng)常在一些老技師中流傳，我想主要的意思是在表達(dá)這家酒廠的調(diào)味酒酒齡長(zhǎng)、質(zhì)量好！一斤能頂上好多斤使用這樣的一種意思。二、按國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，濃香型白酒的濃郁香氣成分是指以已酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，現(xiàn)在已酸乙酯早已實(shí)現(xiàn)人工合成，但是有一點(diǎn)白酒知識(shí)的人都知道，足夠添加已酸乙酯成份的白酒并不能產(chǎn)生出類(lèi)似于陳年老酒那種特別的香味，而將陳年老酒少量地添加在新酒中卻可以很大程度地提升新酒的陳香味，這就是陳年調(diào)味酒的價(jià)值所在。但是根據(jù)目前的有關(guān)資料顯示，白酒產(chǎn)品中決定白酒質(zhì)量水平的成份只占到白酒產(chǎn)品總量的2%左右，而這2%中卻有著多達(dá)160多種以上的成份，究竟還有那些香味物質(zhì)在決定著白酒的質(zhì)量水平，目前還沒(méi)有公允的答案、、、、、、

三頓