雞蛋放白酒有什么作用，白酒煮雞蛋的功效和作用是什么

白酒煮雞蛋有溫胃健脾、去風散寒，滋陰補腎的功效。糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。白酒煮雞蛋治感冒。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱。擴展資料：酒煮雞蛋注意事項：《中國居民膳食指南 2016》建議，在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，每周不要吃超過 7 個雞蛋。不要用雞蛋補鐵：雞蛋黃中鐵含量堪稱豐富，但很難吸收，因為蛋黃中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質(zhì)抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有 3% 左右，紅肉、動物血等補鐵，會高效很多。參考資料來源：百度百科-酒煮雞蛋參考資料來源：人民網(wǎng)-煮雞蛋也有小竅門 煮雞蛋的時間有何講究參考資料來源：人民網(wǎng)-四大養(yǎng)胃偏方越吃病越重 簡單2招健脾胃

雞蛋營養(yǎng)成分豐富多彩，其含有了豐富多樣的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，碳水化合物等幾種營養(yǎng)元素。且雞蛋的價格也非常便宜，幾毛就可以買到一個，因此雞蛋是一種高性價比的食材，你們有沒有很喜歡吃雞蛋呢？就像我每天早晨，都是會吃2個雞蛋哦。雞蛋在食用情況下，實際上做法就是比較豐富的，煮著吃，炸著吃，燜來吃等作法，都可以把他做得非常美味可口?？墒俏乙蠹曳窒硪粋€，雞蛋的新吃法，把酒倒進雞蛋里邊后，也可以變?yōu)橐坏篮懿诲e的特色美食。你可以不要小看了白酒的作用哦，把他與雞蛋混合在一起得話，味兒真的很美味，一起學起來吧。學到的好朋友，還記得也自己在家里試一試，看一看味兒，是不是合你口味。【咸雞蛋】【原材料】：雞蛋，食鹽，純糧酒，衛(wèi)生紙，保鮮袋，薄膜袋【制做】1、最先我們要提前準備8個雞蛋，并把雞蛋裝進碗中，然后往雞蛋里加入多一點食鹽，然后添加適量冷水，均勻攪拌勻稱。2、食鹽水有非常好的消毒殺菌功效，把雞蛋放到里邊浸泡一下得話，就能把雞蛋表面的污垢變軟掉。等浸泡到時間了之后，我們要準備一個黃瓜烙，或者一張廚房吸油紙，把雞蛋表面的污垢給他清洗掉。3、雞蛋表面是比較臟的，因此在進行下一步操作以前，一定要先用食鹽水浸泡清理。4、準備一個潔凈的竹籃，并往竹籃表面鋪平廚房吸油紙，然后然后把清理干凈的雞蛋，放到竹籃中，將雞蛋表面水分，給他擦凈。5、雞蛋表面水分，一定要給它清理干凈哦，那樣雞蛋在腌漬的過程當中，不會發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)狀況。6、解決好往后的雞蛋，大家也要給他裝進一個，沒水全無油的碗里邊，然后添加適量相對高度細度，其近視度數(shù)一定要在52度左右，使其徹底吞沒雞蛋。7、純糧酒參與到雞蛋之后，我們要讓雞蛋靜放浸泡幾小時，一來是可以對雞蛋二次除菌，二來乃是可以讓純糧酒被浸泡到雞蛋中，那樣雞蛋里的雞蛋清，口味就會更加滑嫩。8、提前準備一個盤子，隨后往里添加多一點的食鹽，等純糧酒浸泡好之后，我們要把雞蛋放到食鹽中，并則在表面勻稱裹上一層食鹽。9、提前準備適當衛(wèi)生紙，并把裹食鹽的雞蛋，用毛巾包裹住，給他包囊嚴密之后，再放到純糧酒中裹一圈，并再一次放到食鹽中，裹食鹽。10、最終，我們要把雞蛋放到保鮮袋中，保鮮膜給他包囊緊致，并壓擠出里邊空氣。11、把雞蛋用這些方法，所有備好之后，我們要準備一些薄膜袋，或者保鮮袋，然后把雞蛋放里面密封性下去，腌漬一個月。把雞蛋用這些方法去做得話，味兒比我們平常吃的東西松花蛋還需要美味，口味特殊的香。雞蛋清滑嫩與此同時，咸淡適中，味兒一點都不咸。如果你也喜歡吃雞蛋得話，就用這個方法，也試著做一下吧。這一雞蛋的烹調(diào)方法，還比較簡單，只需把雞蛋放到清水中一煮，把它煮熟，就能直接服用。