白酒糟能量多少，如何利用白酒糟飼喂育肥牛

28：酒糟育牛的關鍵技術 00:00 / 04:2670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒糟消化能為5.04～8.94MJ/kg；各營養(yǎng)成分表觀消化率分別為粗蛋白29.00％～42.60％、粗脂肪35.21％～72.48％、粗纖維13.39％～24.04％、中性洗滌纖維14.76％～36.24％、酸性洗滌纖維21.64％～32.07％、鈣77.50％～85.92％、總磷61.98％～76.70％、干物質25.05％～45.13％、總能31.27％～52.16％。總之，白酒糟營養(yǎng)豐富，來源對其養(yǎng)分含量及表觀消化率影響大。

區(qū)別大了去了，白酒糟是真正的酒糟，而啤酒糟不是真正意義上的酒糟，因為啤酒糟沒有經過發(fā)酵處理的，是麥芽糖化工藝后直接壓榨過濾的糟，所以，里面還含有大量的麥芽糖和葡萄糖，如果堆放在外面，一天就變質了，所以，容易變質，需要發(fā)酵保存。 酒糟的種類有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟（白酒酒糟）、酒糟粉等，酒糟一般含有的副作用的物質是酒精過多，以及相關的酸敗物質，如雜醇與醛酸反應成的雜醇酸等，部分果酒渣和薯酒糟中的果膠，在發(fā)酵中還會分解成果膠酸和甲醛，這些東西都是對人體和畜禽有傷害的物質，同時剛出鍋的酒糟往往營養(yǎng)豐富，如果不能及時喂畜禽或密封處理，則容易滋生有害雜菌，產生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚，雜味叢生。所以，沒有好好處理的酒糟是一個大雜燴，最好是經過活力99生酵劑和粗飼料降解劑的改良處理后喂畜禽和保存。 啤酒糟是酒糟中最好的原料，實際上啤酒糟不是嚴格意義上的酒糟，因為它并沒有經過配制過程，即沒有經過發(fā)酵過程的酒糟，只是人們習慣上叫它為酒糟而已，啤酒糟是麥芽在糖化工藝后，直接過濾得到的糟渣，營養(yǎng)價值極高，含蛋白質25%以上，能量達到2.2兆卡/千克以上，經過粗飼料降解劑發(fā)酵后，營養(yǎng)價值大大增強（蛋白消化率提高近一倍，能量提高一半以上），目前我們有非常多的用戶在應用啤酒糟發(fā)酵后喂豬，效果非常好，又可以保存鮮啤酒糟的營養(yǎng)，保持營養(yǎng)而不變質，（鮮的啤酒糟，由于含糖份高，大腸桿菌等有害細菌，極易繁殖，極易變質，一天內變得不能飼用，不然容易拉稀得病），所以，如果鮮啤酒糟能及時喂豬，也是可以不發(fā)酵的（但質地硬一些，消化沒有那么好），不過，幾乎所有的例子都說明，養(yǎng)殖戶并不能做到拉回來后，馬上就喂的，而是要等幾天才能用完，所以，經過簡單的發(fā)酵處理，不僅可以保存營養(yǎng)，而且發(fā)酵后營養(yǎng)價值提高，加上增加了益生菌等，抗病力也極大地提高了，豬非常愛吃，生長速度快，抗病能力強，豬舍臭味少。 酒糟的營養(yǎng)價值與釀酒的原料有關，就糧食酒而言， 糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營養(yǎng)物質，如粗蛋白質、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應提高了，其消化率變化不大。各種酒糟干物質中，粗蛋白質含量8--25％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含B族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，應注意如下幾點： 1、提倡鮮喂及時喂。酒槽中含有粗蛋白，粗脂肪等營養(yǎng)物質以及豐富的磷和B族維生素，在新鮮狀態(tài)下是育肥豬的好飼料。因此，酒糟存放不要堆積過厚，避免日曬，防止發(fā)熱產生霉變，已腐敗的酒糟不能再行投喂，或必須發(fā)酵處理后喂養(yǎng)。 2、限量喂飼。酒糟屬火性飼料，用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米，糠麩、餅類等精飼料，補充適量的骨粉，蛋殼粉，微量元素等礦物質飼料，同時要供足青飼料。一般不超過日食料量的20%，即每天每頭豬不宜多于1.5kg,而且最好喂一段時間，停一段時間。當然發(fā)酵改良后，可以增加用量。 3、喂前處理。新鮮酒糟酒精味較濃，喂前應高溫處理或進行晾曬，使酒精揮發(fā)。若酒味一般，可用酸菜水泡后再喂，以提高適口性。對異常發(fā)酸的酒糟應加入適量的小蘇打粉或石粉，一般每kg酒糟加50～75g攪拌均勻即可中和醋酸，降低毒性。 4、未經處理的酒糟勿喂公母豬。酒糟喂懷孕母豬易引起母豬流產，產弱小仔豬或死胎。酒糟喂哺乳母豬易導致母豬奶汁品質下降，致使仔豬拉痢等疾病。酒糟喂種公豬使公豬精子畸形，降低母豬受胎率，且引起公豬呼吸急促，心跳加快和血管收縮等癥狀，影響豬體新陳代謝。 酒糟的營養(yǎng)特點是無氮浸出物含量低，蛋白質的品質差，豬生長發(fā)育所需的胡蘿卜素、維生素D和鈣質等營養(yǎng)缺乏。 其蛋白質的含量根據(jù)不同的酒糟品種各不相同，在8—25%之間都有。 各種酒糟中以啤酒糟的營養(yǎng)價值最高，其實啤酒糟是麥芽糖化工藝后的麥糟，沒有經過釀酒發(fā)酵工序的，所以其中的營養(yǎng)保留最好，粗蛋白含量更是達到了25%左右。 要把酒糟科學地作為動物的飼料（我們這里特別指的是豬），可以用粗飼料降解劑進行簡單地處理，能達到十分滿意的飼喂效果。