紅曲酒廠，紅曲的生產(chǎn)工藝有哪幾種

武漢佳成生物是國(guó)內(nèi)紅曲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，紅曲生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)先。紅曲的生產(chǎn)工藝主要有三種：固態(tài)發(fā)酵法、業(yè)態(tài)發(fā)酵法和液固發(fā)酵法。

杭州內(nèi)容科技公司于2008年全新推出的紅曲黃酒，主要經(jīng)營(yíng)紅曲酒、紅曲食品、紅曲化妝品、紅曲保健品、紅曲生物醫(yī)藥（心血管類）等

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宿遷洋河鎮(zhèn)錦洋曲酒總結(jié)： 紅曲，顧名思義，其色澤紅艷，在古代除了用于釀酒外， 還廣泛用于食品色素，防腐劑?，F(xiàn)代還發(fā)現(xiàn)紅曲中有一些藥用成分，如可用于治療高血壓，腹瀉。 紅曲的主產(chǎn)地歷來(lái)在南方，尤其是浙江，福建，江西等省。又以福建的古田為最著名。紅曲的品種又分為庫(kù)曲，輕曲和色曲三大類。庫(kù)曲的單位體積較重，多用于酒廠釀酒；輕曲體輕，一般用于釀酒或用作為色素；色曲曲體最輕，色艷紅，多用于食品的染色。