貴州九封原酒業(yè)中華醬酒，貴州醬香型白酒哪個品牌好喝

醬香型白酒貴就貴在了它的制作工藝上，純糧釀造，端午制曲，重陽投料，九蒸七取，固態(tài)發(fā)酵，從生產(chǎn)到出廠長達五年的時間。價格比較適中的醬酒，茅臺，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力，就是中高端醬香型酒，醬香突出，幽雅細膩，空杯留香持久，過年時我就喝的這款酒，感覺還不錯

當然不是真的。茅臺酒作為最出名的醬香型白酒，其工藝制作就決定了茅臺酒不可能如此便宜，醬香型白酒制作第一，制曲，利用小麥制曲，制曲為后期發(fā)酵做準備。第二，下沙，利用優(yōu)質(zhì)高粱，重陽時節(jié)下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵，第三，取酒，釀制過程中有兩次取酒。第四，貯存，選擇恒溫恒濕、微生物豐富的山洞，洞藏五年以上。第五，調(diào)味，原漿兌原酒，不同輪次的調(diào)味，調(diào)好味再經(jīng)檢驗就可出廠了。傳統(tǒng)釀造工藝決定價值。就拿同類型的醬香型白酒七種武器酒來說，同茅臺酒出自茅臺鎮(zhèn)價格具有好喝、好吞喝后不頭痛不口干的特點。面對消費者其性價比更高。

99元一箱茅臺是不可能的，真的茅臺不止這一點。正宗的茅臺鎮(zhèn)原漿酒必須要到正規(guī)的廠家進行購買，正宗的茅臺鎮(zhèn)原漿酒價格不會那么低。一，在這個魚龍混珠的市場上，任何事情都有真假，有真的也就有假的，有假的也就說明同樣存在真的。二，真正的茅臺鎮(zhèn)原漿酒，廠家歸屬是貴州茅臺鎮(zhèn)，利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的水土和自然條件，酒質(zhì)是非常棒的!三，茅臺鎮(zhèn)因醬香酒而聞名，蓋過了其生產(chǎn)濃香型酒的名輝。當然，其售價常常比較高。其獨特優(yōu)秀的酒質(zhì)和必須得有幾萬噸訂單量才能壓低的酒價，也要求其必須以更親民的價格和方式來促進銷量，提高轉(zhuǎn)化率和防止庫存擠壓。四，所以，對常規(guī)慢銷酒存在沖擊。于是，一方面，受江湖騙子模仿，比如明明廠家產(chǎn)地是helan的特別擴大字體的貴州茅臺鎮(zhèn)。忽悠不仔細的人們。一方面來自冤家的排擠和打壓。一方面來自魚龍混雜的市場導致的用戶信任度喪失和真假難辨。五，食品安全問題國家督察得很嚴。賣假酒是要受法律制裁的。六，總體來說，屬于一種營銷方式，價格實惠，酒質(zhì)還是很棒的，也即，用茅臺鎮(zhèn)的水土和條件，茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的濃香型白酒。對于正規(guī)銷售廠家而言。七，也有常規(guī)酒按照這個營銷方式一百元一箱來售賣的。但是苦于吸引力不大。又價格定在那里，要保證利潤，酒質(zhì)平平。除非，它能擴大訂單量壓價并提高酒質(zhì)。

你好，首先更正一個概念，所有酒都是勾兌的（專業(yè)名詞叫溝調(diào)）。但大多數(shù)人理解的是勾兌的酒就不好，但實際并不是這樣，我們所理解的不好是用化學酒精勾兌的酒不好。但實際上茅臺鎮(zhèn)的醬香酒也是勾兌的，只是它的溝通是用不同年份的酒進行溝通對，然后勾兌出不同口感和等級的具體產(chǎn)品。我們說的所謂的好酒就是不用化學酒精勾兌，而是用純糧食的酒進行勾兌。所謂貴的酒就是在酒的溝調(diào)比例中老的基酒占的比例更多一些。茅臺鎮(zhèn)民營釀酒第一坊懷莊酒業(yè)宣希望對茅臺鎮(zhèn)純糧食釀造的醬香酒感興趣的朋友可以多多了解我們懷莊酒業(yè)的一款具有非常好的口感性價比的產(chǎn)品——原漿1997.

你猜呢？連糧食成本都不夠，還特么原漿酒。

一、酒糟功效《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調(diào)臟腑。"《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。"《本草綱目》："能活血行經(jīng)止痛，故治傷折有功。二、白酒發(fā)酵微生物：酒糟及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對酒的風味的影響 利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒體老熟及香味口感三、白酒化學成分：乙酸乙酯,高級脂肪酸酯.除了酒精（乙醇）之外，還含有數(shù)百種化學成分。酒糟中還主要含有四大類香味物質(zhì)：醇類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、酸類物質(zhì)和醛酮類物質(zhì)。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量較低。適量的丁酸乙酯。四、瓶子特殊工藝植物分子膜：通過植物分子膜，酒精不能揮發(fā)到瓶外，而酒糟中的益生菌可以進入到酒瓶內(nèi)，陳釀:貯存老熟,用陶瓷壇陳釀.五、酒糟埋藏酒的變化酒質(zhì)微黃更顯著 氣味芳香更純正，入口綿甜爽凈 經(jīng)貯存老熟后，具有以突出的酯類主體復(fù)合香味六、為什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市場：年份酒同質(zhì)化太多，而且年份虛假。而從為出現(xiàn)過以天來計算儲存日期的酒，這是一個創(chuàng)新點。本身酒已儲存3-5年老酒酒糟埋藏酒的不同之處真正的老酒，酒體更純色身 香氣更濃 口感更佳 調(diào)節(jié)乙酸和乳酸和其它成分的平衡七、喝酒糟埋藏酒的好處預(yù)防心血管疾病 酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見此酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之此酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作八、國家標準醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。九、酒糟埋藏酒工藝流程 將母糟加入5~7%的大曲拌勻，母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。加入20%的90℃以上的熱水。發(fā)水后堆積潤料10h左右 當酒糟溫度達到32℃左右時，加入大曲粉，加曲粉時應(yīng)低撒揚勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，并在翻拌時加入次品酒2.6%左右 堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，將封壇老酒堆砌，將酒糟覆蓋，用窖泥封窖4cm左右，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間，堆集時間為49~81天，

酒糟埋藏酒是貴州茅臺源臺造酒廠開發(fā)的酒！存放3到5年在放在酒糟里埋藏49天到81天！酒非常好喝！還不錯哦！

到貴州 涉歷長亭復(fù)短亭，兼旬方抵貴州城。 江從白鷺飛邊轉(zhuǎn)，云在青山缺處生。 家務(wù)每因官事廢，詩篇多向客途成。 耕桑盡自無榮辱，卻悔當年事短檠。 謝師恩 三冬凜冽彤云布。六出飄飛絮。地凍天寒難進步。滿途冰雪，喚回童稚，且向茅庵住。貴州大醮無推訴。必要功圓聚。遠逝新亡皆濟度。加持妙道，展舒云宴，一會朝元去。 唐開州文編遠寄新賦，累惠良藥，詠嘆仰佩，風雨竦庭柯，端憂坐空堂。多病時節(jié)換，所思道里長。 故人朱兩轓，出自尚書郎。下車今幾時，理行遠芬芳。 瓊瑤覽良訊，芣苡滿素囊。結(jié)根在貴州，蠲疾傳古方。 探擷當五月，殷勤逾八行。深情婉如此，善祝何可忘。 復(fù)有金玉音，煥如龍鳳章。一聞靈洞說，若睹群仙翔。 三清飛慶霄，百汰成雄铓。體物信無對，灑心愿相將。 昔年同旅食，終日窺文房。春風眺蕪城，秋水渡柳楊。 君為太史氏，弱質(zhì)羈楚鄉(xiāng)。今來忝司諫，千騎遙相望。 歸云夕鱗鱗，圓魄夜蒼蒼。遠思結(jié)鈴閣，何人交羽觴。 佇見征潁川，無為薄淮陽。政成看再入，列侍爐煙傍。 題貴州南山巖 崒嵂窮頭與漢齊，谽谺深處著招提。 居焉若寢瓊為室，登者如仙玉作梯。 云竅旁通吞日月，煙蘿倒拔掛虹霓。 我來已落葛翁后，姑拾其余細品題。 留別貴州父老 鄱笑行藏不自由，郵亭杯酒又淹留。 罷官卻喜身還健，報最空慚政未優(yōu)。 截鐙只今難擊馬，賣刀自昔已牽牛。 蠻煙嶺樹斜陽路，兩地離懷一樣秋。 林貴州哀詩二首 四壁空留宅，雙旌漫典州。 無錢堆別屋，有石壓歸舟。 縱未封孫叔，猶當廟柳侯。 吾銘皆實錄，亦足繼前修。 林貴州哀詩二首 歲晚淹留潦霧間，朱幡雖寵變蒼顏。 潁川鳳下來何晚，浪泊鳶飛去不還。 道遠返喪新燧改，州貧無賻旅囊慳。 新邱莫嘆封塋儉，絕勝癡人錦裹山。 送孫芝房使貴州二首 妙年作賦動明光，又策星軺赴夜郎。 文采邊陬瞻泰斗，儀容寸步中宮商。 沈湘過訪三閭廟，宛葉行經(jīng)百戰(zhàn)場。 定有新詩傳萬口，歸來吾與解奚囊。 送孫芝房使貴州二首 六年陳跡君能記，病骨秋風入劍關(guān)。 曾洗人天清凈眼，飽看巴蜀怪奇山。 君今巖壑搜群玉，自有光芒照百蠻。 不似老夫徒碌碌，昆岡一網(wǎng)手空還。 貴州虞部使君訪及道舊竊有感惻因成小詩 韶山秀拔江清寫，氣象還能出搢紳。 當我垂髫初識字，看君揮翰獨驚人。 郵簽忽報旌麾入，齋合遙瞻組綬新。 握手更誰知往事，同時諸彥略成塵。 李韶州著書，常論釋氏之理，貴州有能公遺跡 常日區(qū)中暇，時聞象外言。曹溪有宗旨，一為勘心源。 貴州雜詠 綺繒纏髻作雕題，鐵距穿鞋學馬蹄。 清曉樵斤探虎穴，黃昏汲甕下猿梯。 初抵貴州 塘上鉦聲隔嶺聞，黔山積翠楚山分。 馬頭倒掛千巖月，虎落斜穿萬樹云。 九驛蠻煙丞相壘，五溪銅柱伏波軍。 丈夫莫取黃金印，愧煞當年臥少文。 貴州省旅店題壁 萬里趨庭暫息肩，一檠孤坐思茫然。 才辭水驛三湘路，又數(shù)山程五月天。 書到途中慵檢點，詩成客里倍纏綿。 白云翹首原非遠，翻恨春歸在客先。 貴州 云海貴地三尺夷 黃果雄偉烏江奇 朝顯青龍?zhí)祀H游 夕映游人過花溪 希望你能夠滿意，O(∩_∩)O謝謝

你是哪的呀

十大品牌里沒有酒. 十大名酒要看評選的年代 中國十大名酒，目前采用的是60年代評選的名酒.貴州茅臺、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春。等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質(zhì)量最高的酒。 國內(nèi)曾先后五次進行白酒國際級評比，茅臺酒、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 醬香型白酒亦稱茅香型，以茅臺酒、四川郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長. 以下的都是市場上有或有過的醬香型白酒 北京市：華都酒 燕嶺春 通洲老窖 燕都酒 盤峰仙釀 天津市：蘆臺春 黑龍江：龍濱酒 中國金爵酒 陳釀紅糧 北大倉 阿什河酒 龍江春 古蘭春 雪原貴 中國茅糧 北海春 吉林市：吉林茅酒 古林茅酒 九龍泉陳釀 新遼河 津泉酒 大泉源 新遼河酒 江城酒 遼寧省：老龍口大曲 凌川白酒 遼海老窖 千山白酒 詩仙醉 茅營窖酒 臺營酒 鳳城老窖 東溝老窖 沈陽陳釀 鏵子老窖 張郎特釀 豪酒 千山窖 紅梅陳釀 河南?。喝A夏春 百泉春 中國茅酒 岳古酒 河南茅酒 南都貴酒 睢酒 百河臺 予臺 河北?。荷角f老酒 邢臺酒 滄州香 燕南春 燕柳春 迎春酒 奇珍醉 遂景老窖 雙捷酒 磁州酒 竹島酒 吉祥如意酒 安徽?。和罹? 穎州特液 江蘇省：梅蘭春 湖南?。何淞昃?筒車鬼酒 九嶷山大曲 巴陵大曲 南洲大曲 湖北省：珍珠液 回沙酒 云臺春 江西?。汗喑蔷? 廣東省：梅鹿液 飛霞液 寶山茅臺 廣西?。旱と? 四川省：郎酒 茅渝窖酒 茅渝大曲 川朗 潭酒 天府茅香酒 藺橋酒 赤渡 藺朗 赤河茅酒 內(nèi)蒙古：寧城玉液 甘肅?。壕偶Z液 皇臺 涼國春 福建?。焊Ｃ┙丫? 山東?。呼斁? 祥酒 醉八仙 金貴酒 黔任春 云門陳釀 阿茅酒 二郎春 祈洲府 賴卯 齊云春 鳳嘉酒 云頭春 天贊 東阿王 茅藝 古貝茅酒 特制茅型酒 賽茅臺 迎賓酒 嘉窖 貴州?。好┡_ 茅藝 茅臺王子 茅臺迎賓 名將酒 神舟 茅鄉(xiāng) 臺源窖酒金沙回沙酒 赤牌窖 珍酒 珍窖 習酒 碧春 筑春 黔春 金壺春 頤年春 貴常春 天下春 如意春 赤貴酒 赤窖 甲天下 金沙江窖 賴茅 懷酒臺源窖貴州老窖 懷臺酒 華堂 南君窖 林酒順酒 貴酒 陽酒 涼泉春 石坪窖酒銀巖窖 茅渡窖酒 銀珍窖 懷莊 內(nèi)宮 懷都窖酒 懷都大曲 懷鄉(xiāng)村窖酒 青酒 黔香 筑溪 涴筆泉陳釀 茅臺玉液 仁州酒 茅臺特曲 高云酒 恒興老窖 夢里香 黔水坊 黔臺 臺都酒 臺茅酒 萬歲軍 武岳老酒 雪龍酒 陽明窖 楊柳灣中華泉酒 軍歌酒 茅恒老窖 習城大曲黔北春 黔遵窖 云馬老窖 黔臺窖 亞茅酒 藝茅 藍河窖 賴永初 賴恒 貴州春 黔習窖 酒中酒茅泉 華遵窖 王氏家酒 習窖 至德宗親酒 金力來 茅宴 大中國 陽明酒 黔窖 懷臺習鳳大曲 柳瑤窖酒 貴酒回沙酒 銀沙回沙 陜西?。汉箴⒚┫? 眉塢春 關(guān)中茅香 自己喝賴茅.武陵酒都還是不錯的.十大里面只有貴州茅臺酒和四川郎酒兩個

說到酸湯魚，不能不提到酸湯。到貴州，不能不吃酸湯魚?！　∠鄠髟谶h古的時候，苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘，不僅長得貌美，能歌善舞，且能釀制美酒，該酒有幽蘭之香，清如山泉。方圓幾百里小伙子們都來求愛，凡來求愛者，姑娘就斟上一碗自己釀的美酒，不被中意者吃了這碗酒，只覺其味甚酸，心里透涼，但又不愿離去，當夜幕臨近，蘆笙悠悠，山歌陣陣，小伙子們房前屋后用山歌呼喚著姑娘來相會，姑娘就只好隔籬唱著：“酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖；三月檳榔不結(jié)果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯……”這個傳說說明酸湯的食用歷史悠久，最初的酸湯是用釀酒后的尾酒調(diào)制的，后改用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵及其他許多做法，省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結(jié)合番茄、白醋、檸檬酸等做“酸湯”。 酸湯的種類　　貴州酸湯的種類還有很多種，若以湯的質(zhì)量和清澈度來分有高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯等；以湯的味道來劃分則有：咸酸湯、辣酸湯、麻辣酸湯、鮮酸湯、澀酸湯等；以湯的原料劃也有：雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯等；如以民族劃分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的魚酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見。　　白酸傳統(tǒng)的白酸是用清米湯在酸湯桶中慢慢發(fā)酵而成，快速簡單的白酸是將面粉用作發(fā)面的300克老面搓細后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入鍋中置火上，邊加熱邊攪拌，再將100克糯米粉（也有用玉米面、黃豆面的）用清水調(diào)勻后倒入鍋中。待鍋中湯汁燒沸后，起鍋倒入壇子內(nèi)封好口，放在溫度稍高的地方靜置一兩天。色澤乳白、酸味純正的白酸就可以用了。酸湯與泡菜水和鹵水一樣，保存得當，愈存愈香?！　〖t酸紅酸即毛辣角酸，毛辣角酸的酸味醇厚，色淡紅而清香，通常是用5千克新鮮野生毛辣角（即野生西紅柿，無野生時可用種植的西紅柿代替）洗凈，放入凈泡菜壇中，再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克紅辣椒、500克精鹽、100克糯米粉及250克白酒，灌滿壇沿水加蓋放置15天后即可取用。使用時，將壇中固體原料剁碎或用攪拌機絞成茸泥即可?！　〖t油酸紅油酸又名辣酸，紅油酸以酸辣椒（糟辣椒）用油炒至見紅油，再加入新鮮野生毛辣角炒香出色加湯熬制后去渣，調(diào)制而成。其味葷厚而酸辣醇厚，色鮮紅?！　±贬u、酸辣醬酸也名小磨酸，是以鮮紅辣椒、魚、糯米用石磨磨成醬，加少量精鹽和甜酒入壇發(fā)酵而成，味酸香回甜，色澤鮮紅，使用時以水直接調(diào)制或澆油調(diào)制。　　蝦酸蝦酸以黔南布依族苗族自治州獨山縣、三都水族自治縣等地居多，是用小蝦、大米漚爛后加精鹽、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入壇發(fā)酵而成，味酸香醇厚，糟香味濃，食用時可用油炒或加湯調(diào)制。 　　貴州是一個多民族地區(qū)，擅長制酸，亦喜食酸食。有句民謠：“三天不吃酸，走路打躥躥”。酸湯具有開胃健脾之功效。在貴州眾多酸湯中，以苗家酸湯最為著名，其與眾不同的地方是酸香豐富，是苗族傳統(tǒng)的風味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路遠，幾乎家家都有酸壇，少的一兩個，多的好幾個，甚至幾十個。苗家釀制酸湯取自高山上的泉水和自種的香糯釀制而成，味型獨特、酸鮮可口，在中式烹調(diào)味型里未尋到酸湯風味的味型。　　用酸湯烹制魚肴，是貴州人最愛。苗族有句民謠：“最白最白的，要數(shù)冬天雪。最甜最甜的，要數(shù)白糖甘蔗。最香最美的，要數(shù)酸湯魚?！鼻瓥|南各地都有酸湯魚，較好的有黃平酸湯魚，原汁原味不施油脂，符合當今飲食潮流。凱里酸湯最為有名，麻江縣的酸湯魚獲得過中國西部國際博覽會精品菜肴暨美食文化展特金獎和中國名宴金鼎獎。黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、紅油酸，三都水族自治縣有小磨酸、獨山縣有蝦酸等，這里酸味物質(zhì)都是黔南民族風味的主要調(diào)味料。毛辣角酸的酸味醇厚，色淡紅而清香；紅油酸味葷厚而酸辣，色鮮紅，以酸辣椒用油炒至見紅油，加湯調(diào)制而成；小磨酸是以鮮紅辣椒用石磨磨成醬，加少量精鹽和甜酒入壇發(fā)酵而成，味酸香回甜，色澤鮮紅，使用時以水直接調(diào)制或澆油調(diào)制；獨山蝦酸是以小蝦、大米漚爛后加精鹽、白酒、甜酒糟。煳辣椒面入壇發(fā)酵而成，味酸香醇厚，糟香味濃，食用時可用油炒或加湯調(diào)制。居住在黔東南榕江、劍河等地沿河兩岸的侗族人民幾乎家家都有酸壇，制作酸湯，侗族同胞習慣在稻田里放養(yǎng)鯉魚，每年秋收時放水捉魚煮酸湯魚、清水魚吃，吃不完的則用來制作腌（地方音，&ati

明末浙江才女吳絳雪《四時山水詩》： 鶯啼岸柳弄春晴夜月明， 香蓮碧水動風涼夏日長， 秋江楚雁宿沙洲淺水流， 紅爐透炭炙寒風御隆冬。 春 景 詩 （鶯啼岸柳弄春晴夜月明） 鶯啼岸柳弄春晴， 柳弄春晴夜月明。 明月夜晴春弄柳， 晴春弄柳岸啼鶯。 夏 景 詩 （香蓮碧水動風涼夏日長） 香蓮碧水動風涼， 水動風涼夏日長。 長日夏涼風動水， 涼風動水碧蓮香。 秋 景 詩 （秋江楚雁宿沙洲淺水流） 秋江楚雁宿沙洲， 雁宿沙洲淺水流。 流水淺洲沙宿雁， 洲沙宿雁楚江秋。 冬 景 詩 （紅爐透炭炙寒風御隆冬） 紅爐透炭炙寒風， 炭炙寒風御隆冬。 冬隆御風寒炙炭， 風寒炙炭透爐紅。

垂簾畫閣畫簾垂，誰系懷思懷系誰？ 影弄花枝花弄影，絲牽柳線柳牽絲。 臉波橫淚橫波臉，眉黛濃愁濃黛眉。 永夜寒燈寒夜永，期歸夢還夢歸期。

靜思伊久阻歸期， 久阻歸期憶別離； 憶別離時聞漏轉(zhuǎn)， 時聞漏轉(zhuǎn)靜思伊。

一、宋代李禺寫的《夫妻互憶回文詩》，順讀為“夫憶妻： 思妻詩 枯眼望遙山隔水，往來曾見幾心知？ 壺空怕酌一杯酒，筆下難成和韻詩。 途路陽人離別久，訊音無雁寄回遲。 孤燈夜守長寥寂，夫憶妻兮父憶兒。 倒過來讀為“妻憶夫”： 思夫詩 兒憶父兮妻憶夫，寂寥長守夜燈孤。 遲回寄雁無音訊，久別離人陽路途。 詩韻和成難下筆，酒杯一酌怕空壺。 知心幾見曾來往，水隔山遙望眼枯。 這首寫情的回文詩把孤燈之下夫憶妻和妻憶夫的深厚情感表達得淋漓盡致，至今讀來仍讓人鼻酸。律詩較難的是中間的兩聯(lián)需要對仗，而這首夫妻互憶回文詩無論順讀還是倒讀，中間兩聯(lián)的對仗都非常工穩(wěn)。 二、明末浙江才女吳絳雪的《四時山水詩》被世人譽為回文詩珍品，這首詩妙在把十個字用轆轤體和回文體結(jié)合起來，每首上兩句用轆轤體，下兩句用回文。 《春》詩：鶯啼岸柳弄春晴，夜月明。 《夏》詩：香蓮碧水動風涼，日月長。 《秋》詩：秋江楚雁宿沙洲，淺水流。 《冬》詩：紅爐透炭炙寒風，御隆冬。 春 景 詩 （鶯啼岸柳弄春晴夜月明） 鶯啼岸柳弄春晴， 柳弄春晴夜月明。 明月夜晴春弄柳， 晴春弄柳岸啼鶯。 夏 景 詩 （香蓮碧水動風涼夏日長） 香蓮碧水動風涼， 水動風涼夏日長。 長日夏涼風動水， 涼風動水碧蓮香。 秋 景 詩 （秋江楚雁宿沙洲淺水流） 秋江楚雁宿沙洲， 雁宿沙洲淺水流。 流水淺洲沙宿雁， 洲沙宿雁楚江秋。 冬 景 詩 （紅爐透炭炙寒風御隆冬） 紅爐透炭炙寒風， 炭炙寒風御隆冬。 冬隆御風寒炙炭， 風寒炙炭透爐紅。 三、相傳有一次蘇小妹與長兄蘇東坡正蕩舟湖上，欣賞那湖上的無邊景致，忽然有人呈上蘇小妹丈夫秦少游捎來的一封書信，打開一看，原來是一首別出心裁的回環(huán)詩。蘇小妹看罷微微一笑，立即省悟出其中的奧秘，讀出了這首疊字回文詩： 靜思伊久阻歸期， 久阻歸期憶別離； 憶別離時聞漏轉(zhuǎn)， 時聞漏轉(zhuǎn)靜思伊。 蘇小妹被丈夫的一片癡情深深感動，心中蕩起無限相思之情。面對一望無際的西湖美景，便仿照少游詩體，也作了一首回環(huán)詩，遙寄遠方的親人： 采蓮人在綠楊津， 在綠楊津一闋新； 一闋新歌聲漱玉， 歌聲漱玉采蓮人。 蘇東坡在一旁深為小妹的過人才智暗暗高興，他也不甘寂寞，略加沉吟，便提筆寫了如下一首： 賞花歸去馬如飛， 去馬如飛酒力微。 酒力微醒時已暮， 醒時已暮賞花歸。 蘇氏兄妹也派人將他們的詩作送與秦少游。 四、大文豪蘇東坡留下了幾首回文詩，很有趣味。他在一首題為《記夢》的詩中道： 空花落盡酒傾漾， 日上山融雪漲江。 紅焙淺甌新火活， 龍團小輾斗晴窗。 這首詩如回讀，則成為： 窗晴斗輾小團龍， 活火新甌淺焙紅。 江漲雪融山上日， 漾傾酒盡落花空。 無論是順讀還是回讀，都是一首很有意境的七言詩，寫出了夢中火爐上溫酒暢飲的情趣。 五、明代才子葛桂的一首回文詩是詠偏涼汀的。偏涼汀，在今唐山灤河大河鐵橋的西北，曾有過輝煌的歷史。乾隆東巡過此大加稱道：“灤州境內(nèi)兩奇勝，夷齊廟與偏涼汀”。面對這樣的一個好的所在，葛掛滿懷鄉(xiāng)情，酒酣游暢，詩興勃發(fā)，詠出了千古不朽之作： 青山半掩斜陽晚，綠水江通北塞長。 汀淺落花香滾浪，巘高迎日曉生光。 萍搖翠閃魚驚網(wǎng)，谷吐清音鳥弄簧。 醒復(fù)醉游酣勝境，亭涼愛賞共情忘。 此詩，意境壯闊，畫面絢麗，朝變暮幻，有聲有色，生動鮮明，懷景交融，堪稱佳制。但絕不止此，它另有玄妙。即除了從頭至尾正讀之外，尚可逐字逐句由尾及首逆推之，一變而成為： 忘情共賞愛涼亭，境勝酣游醉復(fù)醒。 簧弄鳥音清吐谷，網(wǎng)驚魚閃翠搖萍。 光生曉日迎高巘，浪滾香花落淺汀。 長塞北通江水綠，晚陽斜掩半山青。 這樣一個完全徹底的反復(fù)，雖受著回文不得移易一字的嚴格限制，但讀來乃如行云流水，珠走玉盤，不見半點牽強拗口，不見絲毫雕痕琢跡，更無生拼硬湊之感。其艱、其奇、其妙，端的難以言狀。 六、在湖北武陵山區(qū)來鳳縣境內(nèi)，有一座著名古剎仙佛寺，山門前立著一塊高二米的青巖石碑，鐫刻一首奇特回文詩： 花開菊白桂爭妍， 好景留人宜晚天。 霞落潭中波漾影， 紗籠樹色月籠煙。 據(jù)傳，這詩是一位名叫咸池曇的道人從四川峨眉山云游到此，即興在青石上揮筆而就，構(gòu)思奇巧，流暢明朗，想像豐富。無論正讀倒誦，都是一首絕妙風景詩。還可減字跳句，演繹成百首四言、五言、六言、七言的清新雋永詩篇。 如以五言為例： 好景宜晚霞， 月白天籠紗。 潭中漾樹影， 波開留桂花。 又如減去每句詩的第五、第六字，可讀為： 花開菊白妍， 好景留人天。 霞落潭中影， 紗籠樹色煙。 七、在湖南洞庭湖畔的桃源縣的桃花源，也有一塊回文詩碑： 天連草色一川平， 日映紅花萬樹晴。 泉滴洞中山滴翠， 煙溪綠裊竹聲清。 這首詩很別致，清新自然，順吟倒誦，都淋漓盡致地描述一幅桃花源的秀麗山水長卷。 八、四川省射洪縣的名勝金華山五虛閣，景色絢麗，這里矗立一塊大石碑，上刻“蔚藍勝境”，下到一首奇妙回文詩： 龍頭倒臥是高峰，洞古鋪云綠樹籠。 封郭滿天撐老柏，卷波煙水迎秀松。 濃情尚吐飄香桂，覺夢驚聲聽曉鐘。 淙夜徹泉流韻雅，茸紅剪處妙羅胸。 石碑為清代名人泉石散人楊太虛所書，正讀反念皆成佳句；字形如龍蛇飛舞，實為奇篆，是龍蛇花草各種象形而成，詩與書法相映成趣，堪稱“二絕”。 九、貴州省荔波縣王蒙大七孔橋，有一首無名人氏寫的七律回文詩，不論是順讀倒讀均可，宛如一幅山水園林、漁舟唱晚的美圖，渾成自然，無限妙趣。詩曰： 橋邊院對柳塘灣，夜月時明半戶閑。 搖駕鶴來歸洞晚，靜彈琴處遍云關(guān)。 囂丹覓火無空灶，采藥尋仙有好山。 飄桂樹高人飲酒，消沉滴水響潺潺。 十、清代朱杏孫有一首《虞美人》詞，詞本身是回文，同時又能標點為七言律詩，亦可倒讀，可資欣賞。詞云： 孤樓倚夢寒燈隔，細雨梧窗逼。冷風珠露撲釵蟲，絡(luò)索玉環(huán)，圓鬢鳳玲瓏。膚凝薄粉殘妝悄，影對疏欄小。院空蕪綠引香濃，冉冉近黃昏，月映簾紅。 倒讀也是寄《虞美人》，但韻腳變了： 紅簾映月昏黃近，冉冉濃香引。綠蕪空院小欄疏，對影悄妝，殘粉薄凝膚。瓏玲鳳鬢圓環(huán)玉，索絡(luò)蟲釵撲。露珠風冷逼窗梧，雨細隔燈，寒夢倚樓孤。 此詞重新標點，可成七律一首： 孤樓倚夢寒燈隔，細雨梧窗逼冷風。 珠露撲釵蟲絡(luò)索，玉環(huán)圓鬢鳳玲瓏。 膚凝薄粉殘妝悄，影對疏欄小院空。 蕪綠引香濃冉冉，近黃昏月映簾紅。 倒讀則為： 紅簾映月昏黃近，冉冉濃香引綠蕪。 空院小欄疏對影，悄妝殘粉薄凝膚。 瓏玲鳳鬢圓環(huán)玉，索絡(luò)蟲釵撲露珠。 風冷逼窗梧雨細，隔燈寒夢倚樓孤。 由于字數(shù)、格律限制,如此回環(huán)誦讀皆可成文的詩詞頗不多見。 十一、清代的丘浚也有一首《菩薩蠻·秋思》的詞，詞本身也是回文，不論是順讀倒讀都朗朗上口，將之一氣聯(lián)讀下來，則更能領(lǐng)略其回環(huán)往復(fù)、酣暢跌宕之美。 順讀為： 　　銷魂別處何寥寂，感情含思愁生極。倦睡困方深，更闌夜正沉。沉檀燒細炷，香冷幃空處。寒光月影斜，橫透碧窗紗。 倒讀則為： 　　紗窗碧透橫斜影，月光寒處空幃冷。香炷細燒檀，沉沉正夜闌。更深方困睡，倦極生愁思。含情感寂寥，何處別魂銷。 十二、廣東茂名市有一座觀山寺，石壁上刻有一首回文詩，不論是順讀倒讀都是一首漁舟唱晚七律詩，渾成自然，無限妙趣。詩曰： 悠悠綠水傍林偎，日落觀山四壁回。 幽林古寺孤明月，冷井寒泉碧映臺。 鷗飛滿浦漁舟冷，鶴伴閑亭仙客來。 游徑踏花堙上走，流溪遠棹一篷開。 倒讀詩如下： 開篷一棹遠溪流， 走上煙花踏徑游。 來客仙亭閑伴鶴， 泛舟漁浦滿飛鷗。 臺映碧泉寒井冷， 月明孤寺古林幽。 回望四山觀落日， 偎林傍水綠悠悠。 十三、下篇是回文詩的一種特殊形式，即每一句的后半句即為前半句的倒讀回文。 垂簾畫閣畫簾垂，誰系懷思懷系誰？ 影弄花枝花弄影，絲牽柳線柳牽絲。 臉波橫淚橫波臉，眉黛濃愁濃黛眉。 永夜寒燈寒夜永，期歸夢還夢歸期。