1,江南糕點(diǎn) 一直尋找的味道
芡實(shí)糕
2,張店哪家店的糕點(diǎn)好吃
稻香園, 皇冠, 麥田都不錯(cuò)
3,到廈門(mén)旅游看到這里很多糕餅鋪都打著臺(tái)灣糕點(diǎn)的名號(hào)想帶一點(diǎn)
向陽(yáng)坊不錯(cuò),我以前在那做過(guò),師傅都是臺(tái)灣過(guò)來(lái)的,開(kāi)了十幾年的老牌子咯……
看你想買什么樣的糕點(diǎn)吧 每一家的都有自己的主打和特色,不如買幾家的招牌產(chǎn)品分別嘗嘗 比如向陽(yáng)坊的餡餅.麻薯,安德魯森的牛軋?zhí)鞘裁吹摹?/div>
聽(tīng)說(shuō)向陽(yáng)坊,安德魯森,勝福興都有臺(tái)灣來(lái)的師傅,都不錯(cuò)吧。
廈門(mén)的
我去年年底剛?cè)サ膹B門(mén),我也去過(guò)臺(tái)灣好幾次,都不怎么正宗,建議還是在臺(tái)灣買,因?yàn)榭谖恫詈芏嗯?。祝開(kāi)心。 鼓浪嶼的小點(diǎn)心買點(diǎn)吃吃就算了。
4,甄嬛傳里所有糕點(diǎn)的名字
第1集:牡丹卷(皇后賞給華妃,被頌芝打翻)第3集:千層酥(淳兒在甄嬛那兒吃的)第17集:馬蹄糕(浣碧拿的)珍珠丸子(浣碧拿的木薯粉陷害甄嬛)第23集:紅棗山藥糕(華妃送給富察貴人)第26集:牛乳菱粉香糕(甄嬛給淳貴人的)第28集:栗子糕(齊妃做了摻有夾竹桃汁液的栗子糕叫人送給甄嬛)第68集:桃花酥(康常在送來(lái)的,后因打扮艷麗被皇上訓(xùn)斥)
只記得有什么藕粉桂花糖糕,菊花酥
藕粉桂花糖糕棗泥山藥糕栗子糕馬蹄糕珍珠丸子牡丹卷蟹粉酥桃花酥牛乳菱粉香糕菊花酥湯水類牛乳茶雨前龍井蓮葉羹東阿阿膠桂圓羹血燕白燕雪頂含翠還有些別的古裝戲里的糕點(diǎn)類金乳酥四喜果子燕菜糕銀芋團(tuán)糖蓮子雜米粥湯水類銀血燕窩菊花酒
蟹粉酥,桃花姬
5,意大利什么甜點(diǎn)最好吃
1、蜜桃 - Pesche雖然叫蜜桃,但不是真的桃子,里面也不含桃肉,而是一種意大利香甜可口的小甜點(diǎn),它由兩片餅干包裹甜奶油或者巧克力,浸入胭脂酒染色。最后在表面撒上一層糖。2、巧克力腸 - Salame di cioccolato也叫土耳其香腸、維京香腸,是意大利西西里島的特色甜點(diǎn)之一,利用巧克力和碾碎的餅干灌成香腸的形狀。為了添加風(fēng)味,有時(shí)還可以加入一勺朗姆酒或者女巫利口甜酒。3、杏仁面果 - Frutta di Martorana源自意大利西西里島大區(qū)巴勒莫市和特拉帕尼市,把杏仁面加工、揉捏、雕刻成逼真的水果,幾乎可以以假亂真。杏仁面果的外部色澤鮮艷,內(nèi)部香甜柔軟。4、蜂蜜卷 - Cartellate蜂蜜卷是意大利普利亞大區(qū)的特色甜點(diǎn),除此之外,在莫利塞大區(qū)也受到歡迎,它由卷好的橙色面條制成,表面灑滿甜美的蜂蜜。5、西西里奶酪卷 - Cannolo siciliano西西里奶酪卷是意大利西西里島大區(qū)最經(jīng)典的甜點(diǎn)代表,用香脆的酥皮包裹住甜而不膩的意大利軟奶酪,再在兩側(cè)沾滿巧克力屑或者開(kāi)心果屑,有時(shí)也會(huì)在表面上加一條橙子果脯和一顆櫻桃。6、薩芭雍-Sabayon薩芭雍是意大利極為著名的甜點(diǎn)。其迷人之處,除了做法食材極度簡(jiǎn)單外,當(dāng)然還在于其特殊口感和讓人微醺陶醉的滋味。它是一道充滿酒香、蛋香的意大利代表甜品,而薩芭雍最經(jīng)典的方式,就是搭配著新鮮的無(wú)花果一起享用。7、提拉米蘇-Tiramisu提拉米蘇應(yīng)屬意大利最經(jīng)典的甜品了,充滿了浪漫的氣息。有著"帶我走"、"記住我"的美麗傳說(shuō)。入口感覺(jué)很微妙,香、滑、甜、膩,很有質(zhì)感??煽煞蹌澾^(guò)舌尖的輕柔,點(diǎn)點(diǎn)甜中夾雜著一絲絲苦澀。
意大利最著名的甜點(diǎn)提拉米蘇!
意大利最著名的甜點(diǎn)提拉米蘇!
提拉米蘇
還用說(shuō)嗎! 那當(dāng)然是巧克力啊。
『Tiramisu提拉米蘇』是目前各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及西餐廳最I(lǐng)N的時(shí)髦甜點(diǎn),以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級(jí)風(fēng)味,狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。
關(guān)于提拉米蘇的由來(lái),有一個(gè)溫馨的故事:二戰(zhàn)時(shí)期,一個(gè)意大利士兵要出征了,可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了,愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧,把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里,那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家,想起家中心愛(ài)的人。提拉米蘇,Tiramisu,在意大利文里,有 “ 帶我走 ” 的含義,帶走的不只是美味,還有愛(ài)和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質(zhì)感和海綿蛋糕有點(diǎn)像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門(mén)用來(lái)做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
西式的甜品花團(tuán)錦簇,尤以意、法為盛。提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點(diǎn)一出場(chǎng),餐桌就變成了春裝發(fā)布會(huì)的天橋。作為意大利甜點(diǎn)的代表,外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十種材料,把 “ 甜 ” 以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn),
細(xì)究其歷史淵源,最早可以追溯到17世紀(jì)的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀(jì)60年代才在意大利威尼斯的西北方一帶開(kāi)始出現(xiàn)。當(dāng)?shù)厝瞬捎肕ascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料,再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡(jiǎn)單,卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨(dú)特風(fēng)味,揉合于一身,毫不留情地?fù)屓チ酥ナ康案獾娘L(fēng)頭。甜與苦就像天使與魔鬼,和諧而又沖突地結(jié)合起來(lái)。
關(guān)于提拉米蘇的由來(lái),流傳過(guò)許許多多不同的故事,比較溫馨的說(shuō)法是二戰(zhàn)時(shí)期,一個(gè)意大利士兵即將開(kāi)赴戰(zhàn)場(chǎng),可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了,愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧,把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里,那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家,想起家中心愛(ài)的人……
其它的版本則比較有趣,一說(shuō)是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶納,19世紀(jì)的梅狄契公爵造訪席耶納,迷上當(dāng)?shù)匾环N糊狀甜點(diǎn),居民就為這種甜點(diǎn)取名為“公爵的甜羹”(zuppa del duca),以茲紀(jì)念。隨后,意大利公爵又把甜點(diǎn)引進(jìn)北部佛羅倫斯,頓時(shí)成為駐在當(dāng)?shù)氐挠?guó)知識(shí)分子最愛(ài),又改稱為“英國(guó)佬的甜羹”,并帶回英國(guó),與意大利同步流行。席耶納的甜點(diǎn)也傳進(jìn)意大利東北部大城崔維索(Treviso)和威尼斯。而今,這兩座城市就以河渠、壁畫(huà)和提拉米蘇最出名,但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu,則出現(xiàn)解釋上的斷層。
另一說(shuō)法則匪夷所思,說(shuō)崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫“公爵的甜羹”,堅(jiān)信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統(tǒng)甜點(diǎn),而且“tiramisu”的意大利字音是“興奮劑或提神劑”(注:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來(lái)了輕量的興奮作用。據(jù)說(shuō),當(dāng)年剛剛傳入威尼斯時(shí),竟特別受到上流交際圈中的高級(jí)妓女們的喜愛(ài),成為昔日“Le Beccherie”餐廳樓上青樓妓女的提神恩物,舊時(shí)威尼斯的娼妓接客前,都會(huì)吃幾口提拉米蘇,以提高“性致”。
但無(wú)論傳說(shuō)如何,對(duì)于大多數(shù)Tiramisu的愛(ài)好者而言,絲毫不影響其在心目中的地位。
提拉米蘇
意大利的甜品是琳瑯滿目的,包括糕餅、雪糕和酒香水果等,比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇