茅臺老酒指什么，真正茅臺是指什么的

真正的茅臺酒，五星茅臺，飛天茅臺，其余有木珍.紙珍茅臺，15年30年50年80年窖藏珍品，這些是真正的茅臺酒，廠址為貴州茅臺股份有限公司的真正的茅臺，其余的如集團，分廠，聯營，等通通高仿或者假貨。

不是，指的年份酒，

不老酒是茅臺保健酒公司出品的，目前市場上沒有假的，您酒放心的喝吧！

酒廠做酒的時候原酒會被封存起來，年份酒就是算封存起來的原酒時間而老酒是原酒被調制出廠后再陳放的時間原酒除了茅臺出廠都是要加調制的，有的加鹵水有的加原酒，每個酒廠都有不同的蒸酒方法來取不同香味的原酒，原酒存放的時間不同香味也不同，年份酒只是最老那壇原酒的時間。

你好，你所說的茅臺老酒應該是指普通茅臺酒（飛天，五星）存放一定年限后稱為茅臺老酒，普通茅臺酒從生產到出廠需要五年時間，比如說：存放十年，他的年份即為十年。茅臺年份酒（15年，30年，50年，80年）采用不低于十五年的基酒勾兌，按照茅臺年份酒（15年，30年，50年，80年）的口感勾兌而成。望采納，謝謝！

老酒即黃酒，也稱米酒。中國特產。世界三大釀造酒之一。以大米、黍米為原料，未經蒸餾，酒精含量為百分之十四至二十。有“干”、“半干”、“甜”與“半甜”之分。酒色為米色、黃褐色或紅棕色。

是幾十年白酒，目前所知最老的老酒為30年代的飛天賴茅。也就是茅臺的前身，百年白酒，千年的，太過了。呵呵~

上海話 稱酒 為 老酒 指 一切的酒

老酒，泛指所有經過陳年的佳釀。

老酒只是泛指，黃酒。 上海話里老酒就是炒菜的料酒是 低級黃酒 超市都有 好的黃酒 多了 3年純花雕 5年純古越龍山 等很多

是的啊

茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒是蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年。其他名白酒只需幾個月或十多天即可。為了提高茅臺酒基酒質量，茅臺酒大曲貯存時間長達6個月比其他白酒多存3－4個月，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。

老茅臺指的是包裝不帶雙杯的那種，當年的價格也就兩百多，放到現在應該會值七八百，新茅臺帶有雙杯，但是二者的區(qū)別不僅僅在于包裝上，老茅臺的酒質還是要好于新茅臺的。老茅臺按說應該是窖藏10年左右的酒，但是由于最近兩年茅臺廠無限制的提高產量，造成窖藏酒量急劇下降，所以現在出產的茅臺酒都是按一定比例勾兌的，和老茅臺相比有一些區(qū)別。茅鄉(xiāng)好些年沒見到了，過去見過，比茅臺的價格和酒質都有很大的差距。

超市零售價450左右

首先標簽就不一樣，還有當然就是生產日期不一樣了，還有口感不一樣，時間越長的越好喝，新的幾百塊，老的價格不定，多少錢的都有。

茅臺還分老的和新的？從來沒聽過這種叫法頂多也就是五星茅臺和新飛天茅臺的叫法其實這兩種茅臺完全一樣，只是貼的商標不一樣而已都是正宗的茅臺酒新茅鄉(xiāng)是茅臺分廠產的濃香型的酒屬于外延產品，完全沒有價值，基本跟茅臺不搭邊

茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。 1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區(qū)。茅臺酒的生產工藝古老而獨特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現代科技的光彩。

茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。

就是一種酒唄你是想知道他的文化嗎？

白酒，俗稱燒酒衡水老白干度數最高，大約67°我看看就醉了，你酒量好點就能撐的時間長點這是國產酒中度數最高的~

老白干酒是一種高梁白酒，一般度數都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思，廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白干的起源來自與河北衡水,因此河北衡水老白干也為白干酒的代表。

白干酒就是不摻水的意思，廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。老白干酒是一種高梁白酒，一般度數都比較高，非常烈性的酒。明朝嘉靖年間，衡水酒取名“老白干”?！袄稀敝钙渖a悠久，“白”是說酒體無色透明，“干”指的是用火燃燒后不出水份，即純，這三個它準確地概括了衡水酒的特點。之后衡水酒便以“聞著清香，入口甜香，飲后余香”這三香著稱揚名。

2007年國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布了《老白干香型白酒》國家標準，標志著老白干香型國家標準正式確立。老白干香型白酒憑借香氣清雅，自然協(xié)調，綿柔醇調，回味悠長的特點深受廣大消費者的喜愛，其不上頭的飲用體驗也獲得了不少資深酒友的支持與贊譽。話說當年第三屆名酒評選會，鳳香型白酒被列為清香型白酒，結果落選，后來兩屆以鳳香型參賽，重奪名酒稱號。無獨有偶，自第三屆評酒會分香型以來老白干香型白酒被列為清香型白酒，從而使得其被拒之于名優(yōu)酒的門外。隨著老白干香型的定型，老白干香型白酒的魅力越來越受到大家的認同，并且越來越多的業(yè)界人士開始關注并研究這一獨特香型。老白干香型不是創(chuàng)型而是定型，這是歷史條件所決定的。相關研究表明，老白干酒在香味成分和風格特點及工藝操作上與清香型和鳳型酒有明顯的區(qū)別。老白干酒的獨特工藝是續(xù)渣老五甑工藝地缸發(fā)酵，不同于清香型白酒的大二渣地缸分離發(fā)酵，所以其生產出的酒具有清香型白酒的清、凈、爽的特點，但又比清香型酒醇厚且香味大。也正是因為老白干香型獨特的釀造工藝，使得其具有“不上頭”的特點。老白干香型在保證釀造原料優(yōu)質及生產環(huán)境衛(wèi)生的前提下，使用地缸發(fā)酵，釀后嚴謹清洗殺菌，因為地缸能有效隔絕泥土，所以釀造過程得以避免有害微生物和雜味的產生，其雜醇油的含量就會比較低。據衡水老白干酒業(yè)公司董事長劉彥龍介紹，陶制地缸內部涂有一層釉質，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用?？茖W研究顯示，造成喝酒上頭的關鍵要素是雜醇油，與醬香型、濃香型白酒相比，因為它們發(fā)酵過程必須接觸窖泥，所以在雜醇油方面，老白干香型白酒確實擁有先天的優(yōu)勢?！昂壤习赘桑簧项^”是衡水老白干目前的口號，與之前的“衡水老白干，喝出男人味”相比，其采用這一口號的原因除了老白干酒確實具有“不上頭”優(yōu)勢以外，相關專家表示這也是面對市場特定需求而進行的自我背書。據《2016 年中國白酒酒業(yè)白皮書》顯示，有八成的飲酒者喝酒以后感覺不舒服，其中第二天頭暈、上頭的比例高達 56.9%。正是為了解決飲酒者對“飲后舒適”的需求，衡水老白干簡單直白的突出香型特點，用“不上頭”的消費者飲用體驗，讓消費者愛上這種獨特香型。值得注意的是，單論“雜醇油”含量，在中國白酒香型中，老白干香型未必是一枝獨秀，講究一清到底的清香型白酒其雜醇油含量也比較低，即使是不用地缸發(fā)酵的其他香型白酒，其雜醇油含量也必須在國家允許的范圍內。如果你喝的白酒是正規(guī)大廠酒廠的產品，想要不上頭，與其關注“雜醇油”的高低，不如少喝兩杯來的有用！