茅臺(tái)多久歷史了，茅臺(tái)百年榮耀

清朝是白酒發(fā)揚(yáng)光大，逐漸替代“杜康”的朝代，現(xiàn)在絕大多數(shù)的蒸餾酒名牌都創(chuàng)始于清朝。

西鳳酒有3000年歷史了！

哈哈哈 應(yīng)該是李小泉吧。。磨剪子搶菜刀···再看看別人怎么說的。

茅臺(tái)酒

英國200年經(jīng)典品牌PRINGLE普林格 高露潔（將近200年） 歷史最悠久的瑞士手表品牌——寶珀(Blancpain)（271年） 世界上歷史最悠久的報(bào)紙,瑞典《國內(nèi)郵報(bào)》（363年）

我覺得是最近才出名的，最多幾十年的時(shí)間，茅臺(tái)說有幾百年的歷史我覺得那應(yīng)該是這一地區(qū)釀的酒都叫茅臺(tái)，這一地區(qū)釀酒歷史比較悠久，然后最近幾十年把這一品牌集中到少數(shù)幾個(gè)廠，在進(jìn)行運(yùn)作，起碼幾百年之前的詩講酒的我沒看過茅臺(tái)

你好！茅臺(tái)酒已經(jīng)有800多年的歷史了 是中國的國酒 由此可知它一直是鼎鼎大名的如有疑問，請(qǐng)追問。

有，不過是按比例勾兌的，是用50年的陳酒和基酒勾兌而成。

地球到底有多老？這是個(gè)又有趣又切身的問題。研究宇宙與人類起源的科學(xué)家都不得不要面對(duì)這個(gè)問題。生活在這物質(zhì)的世界，人類始終仍不能擺脫時(shí)間的限制。地球的歷史自然影響我們對(duì)這太空的綠洲，藍(lán)色的星球，有不同的看法。 以地球人口計(jì)算，目前每150年倍增，追朔回到只有一對(duì)人是約四千年前。以地球目前磁場衰退的速度計(jì)算，追朔回到地球上磁力強(qiáng)如磁星是一萬年。 地球應(yīng)該有46億年的歷史

茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢族的特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。

茅臺(tái)酒，素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會(huì)上被評(píng)為世界第二名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，名甲天下，成為國內(nèi)外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺(tái)酒，產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺(tái)鎮(zhèn)（原為村），迄今已有270多年的歷史，享有“風(fēng)來隔壁千家醉， 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”，沁人心脾，令人陶醉。凡盛過茅臺(tái)酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥郁，被譽(yù)為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺(tái)酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代詩人鄭珍對(duì)其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。位于赤水河畔的茅臺(tái)，自古以釀酒出名。清人曾有詠句為“集靈泉于一身，匯秀水東下”贊美赤水河，而茅臺(tái)酒的出名，這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān)，據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，早在兩千多年前，古仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒，宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，無數(shù)次改進(jìn)和提高，終于摸索出一套獨(dú)特的釀造技術(shù)，制造出別具一格的茅臺(tái)酒來?！肚Z》云：“尋常沽貫，皆燒春也”，時(shí)稱“茅臺(tái)春”。茅臺(tái)酒經(jīng)過不斷釀制提高，便成了名滿天下的中國名酒。 茅臺(tái)酒為醬香型大曲白酒。它是用高梁和小麥作原料，再加上當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，應(yīng)用傳統(tǒng)獨(dú)特的工藝精釀而成。整套工藝長達(dá)8個(gè)月這久，比其它酒類發(fā)酵時(shí)間長得多。成酒后，清亮透明，濃郁醇香。然后入庫三年，方準(zhǔn)出廠。據(jù)專家們分析，其酒內(nèi)含有70多種成分，因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風(fēng)味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明，口感醇厚柔和，無烈性刺激感，入口醬香馥郁，回味修長，余香綿綿，為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺(tái)酒舉世無雙和獨(dú)有奇特風(fēng)格.

不算曲酒，是燒酒?！岸侇^”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。金朝北京傳來了蒸酒器，釀制燒酒。到了清代，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。曲酒：原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。濃香曲酒：1、瀘州老窖、五糧液為代表的“濃中帶陳味”，或稱“濃中帶醬”的濃香型曲酒，從區(qū)域上界定為川派。這個(gè)流派的濃香型曲酒聞香以窖香濃郁，香味豐滿而著稱，在口味上突出綿甜，氣味上帶有“陳香”或所謂的“老窖香”，似乎又帶有微弱的“醬香氣味”特征。2、以洋河大曲、古井貢、雙溝大曲為代表的濃香純正的濃香型曲酒，或稱淡雅濃香型的流派，從區(qū)域上可界定為“江淮派”。該流派的特點(diǎn)是突出己酸乙酯香氣，且口味純正、綿甜柔和。擴(kuò)展資料：曲酒的分類：1、大曲酒。大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。2、小曲酒。小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。3、麩曲酒。以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。4、混曲法白酒。主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。參考資料：百度百科-二鍋頭 參考資料：百度百科-曲酒

屬于燒酒曲酒一般多指大曲釀造的酒，即大曲酒，具體如濃香型大曲（五糧液、瀘州老窖等）、醬香型大曲（茅臺(tái)、郎酒）、清香型大曲（汾酒等）。曲酒也即非食用酒精勾兌的酒。

二鍋頭酒是燒酒，燒酒是曲酒的一種。曲酒：用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒?！侗静菥V目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。 二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來的，明代北京志中提到 "京師之燒刀與棣之純棉也"。京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段" 工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個(gè)里程碑，幾百年來被繼承發(fā)揚(yáng)并流傳至今俗稱"二鍋頭"。

屬于燒酒曲酒一般多指大曲釀造的酒，即大曲酒，具體如濃香型大曲（五糧液、瀘州老窖等）、醬香型大曲（茅臺(tái)、郎酒）、清香型大曲（汾酒等）。曲酒也即非食用酒精勾兌的酒。