為什么茅臺(tái)沒(méi)有貨，請(qǐng)懂的人幫忙鑒定下這貴州茅臺(tái)是不是假貨

不是

是真貨，但價(jià)值并不高。

買不到的原因考慮如下：1、某種原因被下架；2、購(gòu)買人太多，搶不到，但這也有可能是賣家制造的一種營(yíng)銷手段。作為2021年茅臺(tái)僅有的兩款新品，蒂芙尼藍(lán)的香溢五洲上市明顯要比愛馬仕橙的牛茅高調(diào)得多，在6月25日正式面市，很多經(jīng)銷商的貨還沒(méi)到就已經(jīng)售完，價(jià)格炒至5500元/瓶，直逼6000元大關(guān)，逼近散瓶茅臺(tái)的兩倍市場(chǎng)價(jià)。

檢查下你網(wǎng)絡(luò)是否正常，如果正?？梢月?lián)系天貓客服告訴對(duì)方你遇到的問(wèn)題尋找解決之法，再聯(lián)系茅臺(tái)酒商家是不是真的沒(méi)有貨了，搶不到才出現(xiàn)這樣的提示。

首先必須是京東plus會(huì)員才能搶購(gòu)，以及提前預(yù)約。京東搶購(gòu)時(shí)間：每天上午12點(diǎn)（無(wú)門檻）攻略：京東不能添加購(gòu)物車！一定在預(yù)約界面進(jìn)行搶購(gòu)，頁(yè)面會(huì)自動(dòng)刷新。由“已預(yù)約”刷新為“提交訂單” ，時(shí)間是9點(diǎn)59分59秒多一點(diǎn)點(diǎn)，搶不到就慢慢的陪跑，不要一兩次就放棄，茅臺(tái)最近的放貨量也是很多的，還沒(méi)搶到的朋友可以多多準(zhǔn)備啦。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。

副牌貨,沒(méi)有任何收藏意義.建議自用或饋贈(zèng).PS：正宗的茅臺(tái)酒只有38度和53度 .53度的市場(chǎng)價(jià)格700左右，有的超市698，有的專賣店685，最低的有地方賣655 .

摘要 貴州茅臺(tái)酒廠每年的出廠量并沒(méi)有減少，市場(chǎng)的需求量也不足以引起缺貨，那么目前貴州茅臺(tái)斷貨的原因是什么? 很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一個(gè)重要原因是經(jīng)銷商囤著貴州茅臺(tái)不賣! 原來(lái)面對(duì)貴州茅臺(tái)酒市場(chǎng)的回暖、價(jià)格連漲情況，一些商家私自抬高價(jià)格，一瓶飛天茅臺(tái)的價(jià)格從850元一路上漲到1300元，而且馬上就突破1300元了。另外這段時(shí)間貴州茅臺(tái)股票表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，現(xiàn)貨市場(chǎng)也出現(xiàn)明顯的人為操作現(xiàn)象，經(jīng)銷商“惜售”成風(fēng)，促使貴州茅臺(tái)飛天的價(jià)格連漲。 咨詢記錄 · 回答于2022-01-01 茅臺(tái)酒為什么下架 貴州茅臺(tái)酒廠每年的出廠量并沒(méi)有減少，市場(chǎng)的需求量也不足以引起缺貨，那么目前貴州茅臺(tái)斷貨的原因是什么?很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一個(gè)重要原因是經(jīng)銷商囤著貴州茅臺(tái)不賣!原來(lái)面對(duì)貴州茅臺(tái)酒市場(chǎng)的回暖、價(jià)格連漲情況，一些商家私自抬高價(jià)格，一瓶飛天茅臺(tái)的價(jià)格從850元一路上漲到1300元，而且馬上就突破1300元了。另外這段時(shí)間貴州茅臺(tái)股票表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，現(xiàn)貨市場(chǎng)也出現(xiàn)明顯的人為操作現(xiàn)象，經(jīng)銷商“惜售”成風(fēng)，促使貴州茅臺(tái)飛天的價(jià)格連漲。 謝謝 希望您可以給個(gè)贊，謝謝。

我是濟(jì)寧地區(qū)做茅臺(tái)五糧液代理的 你那個(gè)是平常的禮品盒酒 也屬于茅臺(tái)酒的一種 味道還可以 正常來(lái)說(shuō) 正牌茅臺(tái)是 茅臺(tái)有限公司出品的 一般沒(méi)有 禮盒形式的 都是單瓶裝的 500ML*12 有年份酒

茅臺(tái)鎮(zhèn)富強(qiáng)酒廠出品 j就不是茅臺(tái)酒廠的 我們?nèi)蕬丫茝S多慘咯

茅臺(tái)酒沒(méi)有龍世紀(jì)100年陳 正藏品這產(chǎn)品，你說(shuō)的那個(gè)值不了多少錢。

陪錢貨!茅臺(tái)酒沒(méi)有那么多的花招,就一個(gè)正宗牌子. 我家有幾瓶?jī)山镅b和一斤裝的 ,有需求者與我聯(lián)系

這種酒不值錢的賣的是包裝

打擦邊球的 這種酒不值錢的 賣的是包裝

永輝發(fā)布致歉聲明，購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因是自己也沒(méi)有茅臺(tái)貨源，茅臺(tái)作為國(guó)粹，作為稀缺資源，進(jìn)貨非常困難，茅臺(tái)經(jīng)銷商也經(jīng)常拿不到貨源，這是永輝超市購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨的真正原因。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，商業(yè)連鎖超市越來(lái)越多，這些連鎖超市給大家提供了非常多的方便，同時(shí)因?yàn)橘I賣的產(chǎn)品價(jià)格便宜，實(shí)惠得到很多消費(fèi)者喜歡。永輝發(fā)布致歉聲明，購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因還是自己沒(méi)有拿到貨源，很多顧客在永輝超市APP上面下單買了茅臺(tái)，公司也收錢了但是因?yàn)榻?jīng)銷商也沒(méi)有貨源，顧客資金長(zhǎng)期被永輝占用，茅臺(tái)也沒(méi)有買到，這讓顧客非常不滿。一、購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因是沒(méi)有貨源。酒在中國(guó)文化中占有非常重要的地方，茅臺(tái)作為中國(guó)的國(guó)粹受到了很多消費(fèi)者的喜歡，茅臺(tái)作為稀缺資源擁有保值功能，這讓茅臺(tái)變得非常寶貴。永輝超市的客戶買了茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因還是公司沒(méi)有貨源，茅臺(tái)銷售太好，導(dǎo)致供不應(yīng)求，公司拿不到貨源這是永輝不發(fā)貨的真正原因。二、為什么永輝沒(méi)有貨源還有提前收取顧客訂貨款。很多商家為了節(jié)約資金，讓資金利用能夠利用最大化，他們都會(huì)提前收取顧客的訂單款項(xiàng)，茅臺(tái)在市場(chǎng)上面很難買到，永輝超市的茅臺(tái)價(jià)格相對(duì)比較便宜，這是很多人愿意先給錢后提貨的主要原因。商場(chǎng)利用客戶這些心理，先收取顧客資金，把顧客的資金用來(lái)進(jìn)貨，減少自己的資金壓力，這是永輝沒(méi)有貨源還要提前收取顧客貨款的真正原因。三、永輝最后是怎樣處理這件事情。茅臺(tái)作為稀缺品，本來(lái)貨源都比較少，供應(yīng)商沒(méi)有拿到茅臺(tái)只有向顧客進(jìn)行賠償。永輝對(duì)每位茅臺(tái)訂單客戶賠償1000塊錢，還是顯示了足夠的誠(chéng)意，整體來(lái)說(shuō)永輝處理還是比較良心。

要看看你選擇的股票是什么股票，不同的股票的股價(jià)都是不一樣的。 最低的目前有1元多的，最高的有100多元的。

農(nóng)業(yè)銀行現(xiàn)價(jià)每股2.61元最低，其次是ST梅雁每股2.98元，最高每股洋河股份每股現(xiàn)價(jià)204.99元，其次是貴州茅臺(tái)每股是168.73元。每1手100股。一次交易至少1手。2010年9月30日

有高價(jià)、中等、低價(jià)幾個(gè)檔次之分，看你偏愛那種類型的股，但股票最重要的還是未來(lái)趨勢(shì)，公司業(yè)績(jī)、行業(yè)前景、公司未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等都要看，“便宜無(wú)好貨”在哪里都 不 適用，物美價(jià)廉的股在股市中有很多，要自己尋找。

你好 ，便宜的兩三塊 貴的200多塊買股票要看行情 看業(yè)績(jī) 不能貪便宜 便宜沒(méi)有好貨 也是有一定道理的！

茅臺(tái)對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)的影響是極其深遠(yuǎn)的，幾乎所有人都覺(jué)得茅臺(tái)是最賺錢的市場(chǎng)標(biāo)的，然而在2021年這件事出現(xiàn)了前所未有的逆轉(zhuǎn)，最近，上海多家商超下架了茅臺(tái)酒，難不成茅臺(tái)突然不受歡迎了？一、上海多家商超下架茅臺(tái)？1月26日，據(jù)財(cái)聯(lián)社報(bào)道，上海地區(qū)工商局嚴(yán)打茅臺(tái)加價(jià)銷售，價(jià)格超過(guò)指導(dǎo)價(jià)1499元即沒(méi)收并另處罰款，多家酒行商超下架茅臺(tái)，有批發(fā)商表示本次活動(dòng)為茅臺(tái)聯(lián)合本地工商打擊加價(jià)銷售。據(jù)了解，在春節(jié)前2個(gè)月，茅臺(tái)已經(jīng)集中向市場(chǎng)投放茅臺(tái)酒，市場(chǎng)供應(yīng)量超過(guò)去年同期。據(jù)茅臺(tái)酒銷售公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，各經(jīng)銷單位已在元旦前將2020年茅臺(tái)酒計(jì)劃量全部投放市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存清零。貴州茅臺(tái)最新股價(jià)2141.89元，市值2.69萬(wàn)億元。2020年股價(jià)漲幅高達(dá)71%，今年以來(lái)繼續(xù)上沖。重倉(cāng)茅臺(tái)等白酒股的基金，業(yè)績(jī)也是非常強(qiáng)勢(shì)。茅臺(tái)雖然一瓶難求，但今年1月初茅臺(tái)發(fā)布2020年的業(yè)績(jī)預(yù)告卻顯示，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn) 455億元左右，同比增長(zhǎng)10% 左右。增速并沒(méi)有像股價(jià)那么生猛。二、茅臺(tái)這是怎么了？我們看到上海這邊不少商場(chǎng)超市都開始大規(guī)模的下降茅臺(tái)，這其中的原因到底是什么呢？首先，我們從表面上來(lái)看，表面上各大商超給出的理由實(shí)際上都是冠冕堂皇的，這就是自己本來(lái)就是根據(jù)茅臺(tái)的市場(chǎng)鋪貨節(jié)奏，已經(jīng)把春節(jié)之前的茅臺(tái)市場(chǎng)鋪貨量都已經(jīng)完成任務(wù)了，那么既然沒(méi)有庫(kù)存了，自然也就沒(méi)必要去銷售茅臺(tái)了，所以才進(jìn)行茅臺(tái)市場(chǎng)的下架。這個(gè)理由表面上看起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題，但是實(shí)際上大家有沒(méi)有考慮過(guò)這是一個(gè)表面上冠冕堂皇的理由，但是實(shí)際上呢，之前那么長(zhǎng)時(shí)間茅臺(tái)的銷售也是按照節(jié)奏進(jìn)行的，之前那么長(zhǎng)時(shí)間都不進(jìn)行茅臺(tái)市場(chǎng)的下架，卻在今年這個(gè)時(shí)候進(jìn)行茅臺(tái)市場(chǎng)的下降，這其中的原因到底是什么？可能就不只是說(shuō)把銷售份額賣完了那么簡(jiǎn)單吧。其次，我們可以對(duì)這個(gè)理由進(jìn)行一定的推測(cè)。我們看到當(dāng)前的茅臺(tái)的下架，實(shí)際上是因?yàn)樯虾Ｕ诼?lián)合本地的工商機(jī)構(gòu)，打擊對(duì)于茅臺(tái)酒的加價(jià)銷售。這就涉及到茅臺(tái)存在的比較嚴(yán)重的加價(jià)銷售情況，實(shí)際上我們看到茅臺(tái)酒的出廠標(biāo)準(zhǔn)零售價(jià)是1499元，而茅臺(tái)酒的市場(chǎng)上的回購(gòu)價(jià)大概在2500~2600元之間，而市場(chǎng)上各個(gè)機(jī)構(gòu)實(shí)際上的銷售價(jià)是接近3000元的?；旧细鱾€(gè)市場(chǎng)的參與方都對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行了全面的加價(jià)銷售，只要賣茅臺(tái)基本上就有比市場(chǎng)零售價(jià)多一倍的利潤(rùn)，這才是真正的原因所在。那么在這樣的情況下，上海本地的商家實(shí)際上就是不愿意去賣茅臺(tái)了，原因是我賣一瓶茅臺(tái)，按照現(xiàn)在市場(chǎng)規(guī)范的價(jià)格，我就要損失很多錢，而且茅臺(tái)這個(gè)市場(chǎng)上實(shí)際上又是一個(gè)越收藏越貴的狀態(tài)，那我寧愿把這個(gè)貨物囤積起來(lái)，囤積居奇，都比現(xiàn)在去銷售更好。第三，從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，必須要將茅臺(tái)的金融化屬性徹底改變過(guò)來(lái)，當(dāng)前大多數(shù)買茅臺(tái)的人都是喝不起茅臺(tái)的，都不是去消費(fèi)茅臺(tái)的人，而是將茅臺(tái)作為一個(gè)投資品去收藏起來(lái)，為的是未來(lái)能夠利用茅臺(tái)賺更多的錢。這實(shí)際上就是茅臺(tái)當(dāng)前的問(wèn)題，茅臺(tái)變成了泡沫化的投資品，而不是真正的消費(fèi)品，但是大家有沒(méi)有考慮一個(gè)問(wèn)題，雖然茅臺(tái)酒有越陳越香的說(shuō)法，但是本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)依然是一個(gè)喝的白酒，是一種飲料，那么這種飲料來(lái)說(shuō)的話你去收藏它，未來(lái)萬(wàn)一市場(chǎng)出現(xiàn)了比較大的變化，那么很有可能就會(huì)導(dǎo)致的是茅臺(tái)收藏價(jià)格的大跌，這種風(fēng)險(xiǎn)和泡沫你考慮過(guò)沒(méi)有？

我也剛接到這樣的電話，我還問(wèn)他快遞費(fèi)哪有那么貴的，他還讓我去順豐官網(wǎng)查都是明碼標(biāo)價(jià)的，我說(shuō)酒到了我驗(yàn)貨要是不滿意我要拒收的，他來(lái)句你可以打打假電話什么的，說(shuō)了一堆我也沒(méi)搭理他，你想發(fā)就發(fā)吧，我手機(jī)直接設(shè)置陌生號(hào)碼攔截，直接拒收

說(shuō)是免費(fèi)送酒，后來(lái)打電話確定地址，還要198元運(yùn)費(fèi)，我讓他們不要發(fā)貨，要錢我不要酒了，還說(shuō)送一只黃金手表，越說(shuō)越不對(duì)勁，騙了太多了。

網(wǎng)上看到一個(gè)茅臺(tái)酒免費(fèi)送的騙局不要輕信，可以用法律知識(shí)武裝保護(hù)自己。網(wǎng)絡(luò)上一般這樣的騙局，就是兜售包裝產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，會(huì)介紹茅臺(tái)酒的歷史和名貴，購(gòu)買非常不容易。表示您中獎(jiǎng)了，或者滿足贈(zèng)送資格等等原因，免費(fèi)送酒給你，只是需要出運(yùn)費(fèi)或者出中獎(jiǎng)的稅法。騙子的口中酒非常名貴，價(jià)值連城，這樣個(gè)人所得稅酒非常高，先要你交個(gè)人所得稅，目前這種先交錢的騙局很多人還是有警惕的，要自己拿錢沒(méi)看到酒肯定是不行了。但是還有一種更高明的，說(shuō)到付，就是郵費(fèi)您自理，這樣好像錢并沒(méi)有給別人，給快遞會(huì)感覺(jué)較正常。其實(shí)已經(jīng)陷入了騙子的全套。酒的真正價(jià)值會(huì)超級(jí)低，遠(yuǎn)沒(méi)有郵費(fèi)貴，甚至每單會(huì)大賺一筆，他們的運(yùn)費(fèi)往往會(huì)上百元。游說(shuō)受騙人員說(shuō)因?yàn)榫泼F，保價(jià)郵費(fèi)高，其實(shí)他們就是和快遞公司合作了一種代收款的服務(wù)，快遞公司往往也是看破不說(shuō)破，為了業(yè)務(wù)上的利益共榮。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該怎么做，不要慌，如果你已經(jīng)同意給你郵寄酒水，馬上快遞酒要聯(lián)系你了，這種到付，在聯(lián)系你的時(shí)候快遞第一時(shí)間會(huì)和你進(jìn)行確認(rèn)，到付商品你是否要。你只要明確告知你不接受，原路退回即可。到付購(gòu)物的形式就是由猶豫期的，其實(shí)現(xiàn)在很多人網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，哪怕貨品已經(jīng)收貨，收貨了過(guò)了7天甚至15天也是可以退貨的，何況你還沒(méi)有收到。剛才也說(shuō)了快遞公司與送酒方合作，也是大概了解他們的套路的，會(huì)雖然不會(huì)提醒你防騙，但是也會(huì)配合你退貨的。個(gè)人建議，遇到騙局不要輕信，不要貪圖便宜，任何免費(fèi)送都不心動(dòng)就不會(huì)遇到不必要的損失。如果一時(shí)貪心中招了，要及時(shí)止損不要害怕，如果是消費(fèi)可以在正常途徑用消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法保護(hù)自己，如果被恐嚇威脅可以直接報(bào)警。

我也遇到了，家里老人不太懂。就被騙了，騙子發(fā)的順豐快遞第二天就到了。由于留了地址電話。還被恐嚇。請(qǐng)各位注意。直接拒收。若連續(xù)騷擾恐嚇，建議直接報(bào)警。微信上舉報(bào)騙子的平臺(tái)。

這個(gè)因?yàn)槟阋呀?jīng)付錢了，所說(shuō)的運(yùn)費(fèi)就是酒錢，你不拒收也沒(méi)有什么后果了，但是收到的肯定不是茅臺(tái)，有心理準(zhǔn)備就行了，你只是被騙了198塊錢，到付的陷阱更大，不定多少錢呢，下次多點(diǎn)防范意識(shí)吧！

那是他們自己配的鹵水！要在鹵水里泡著發(fā)酵一下，豆腐才會(huì)有獨(dú)特的味道！ 臭豆腐鹵水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開后煮30分鐘左右，然后將豆豉汁濾出，冷卻后加純堿100克（2兩），青礬20克（4錢），香菇200克（4兩），冬筍4000克（4公斤），鹽750克（1.5公斤），茅臺(tái)酒3兩（150克），豆腐腦3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油，注意清潔衛(wèi)生，防雜物混入，根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青礬和純堿）用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵，氣味不正常時(shí)，其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵，同時(shí)，還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)，使其發(fā)酵后平致變味。（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)加入適量的鹽，以保持咸淡正常） 主料：精制白豆腐30塊（1.5厘米厚，5X5厘米） 調(diào)料：植物油2公斤（2000克，實(shí)耗100克（2兩）），紅油1兩（50克），醬油1兩（50克），香油0.5兩（25克），味精2.5克，雞湯2兩（100克） 制作： 1，青礬3克入桷內(nèi)，到入沸水用棍子攪動(dòng)，放入豆腐春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí)，夏季1--2小時(shí)，冬季6--10小時(shí)，胚子硬多泡，軟少泡，鹵好后取出，用冷開水洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水份（洗后的水留著），洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)） 2，用紅油，醬油，香油，味精和少許湯兌成汁 3，將油燒沸后，豆腐逐塊下鍋炸5分鐘（火大時(shí)，用小火，炸焦透為準(zhǔn)）成外焦內(nèi)嫩撈出，入盤用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞，將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn)：聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦內(nèi)嫩，香辣味美，別有風(fēng)味。

"做臭豆腐、醬豆腐的豆腐是特質(zhì)的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又軟，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板幾板的，如果沒(méi)有就難了。 除了原料難搞，接種霉菌也不容易，一般家庭里不備這個(gè)玩意兒。 臭豆腐的做法是將定制好的豆腐一板一板地上架，木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐，中間可通風(fēng)，抹上鹽，點(diǎn)上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無(wú)陽(yáng)光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛，即霉菌。 南方用來(lái)炸制食用的臭豆腐發(fā)霉時(shí)間短些。 等等，中間還有一些細(xì)節(jié)，且各地的做法都有區(qū)別。 總之在家中自己做臭豆腐過(guò)于麻煩，一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的，最好還是認(rèn)準(zhǔn)些牌子買瓶裝貨吧，臟不到哪兒去，反正都是發(fā)霉的東西。" 附臭豆腐的吃法： 毛豆煎臭豆腐 做法： 臭豆腐洗凈，切成小塊，漓 干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內(nèi) 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收干后裝盤即可。 風(fēng)味特色 味道鮮美 清蒸臭豆腐 材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六只，紅辣椒一只，芫茜適量。 調(diào)味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。 做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。 麻辣臭豆腐 材料 絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào) 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量 作法 平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香后，放入臭豆腐及調(diào)味料、水（蓋過(guò)臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。 肉 醬 蒸 臭 豆 腐 材 料：1. 廣香肉醬1罐2. 臭豆腐6塊3. 毛豆仁2大匙4. 紅辣椒1條 調(diào)味料： 1. 醬油膏1大匙 作 法： 1. 將臭豆腐洗凈切成4塊。2. 毛豆仁洗凈，紅辣椒切片。3. 廣達(dá)香肉醬與調(diào)味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4. 臭豆腐排盤后，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鐘即可。 備 注： 素食者可將廣達(dá)香肉醬1罐改用廣香吉丁醬2罐。