啤酒釀造,啤酒的釀造方法怎么制作與白酒有什么不同

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1,啤酒的釀造方法怎么制作與白酒有什么不同

啤酒是釀造酒,主要原料是大麥。大麥浸水,培養(yǎng)出麥芽,晾干貯存,發(fā)酵時候加水入罐發(fā)酵(啤酒瓶上面標注麥芽汁濃度就是他們的比例),發(fā)酵菌種就是啤酒酵母。發(fā)酵結(jié)束后用硅藻土過濾機過濾,然后裝瓶、滅菌,貼標,出廠。沒有蒸餾過程,啤酒酒度多數(shù)在3度左右的樣子。白酒是蒸餾酒,原料多以高粱為主,發(fā)酵容器多數(shù)是窖池、地缸,發(fā)酵完成后需要經(jīng)過甑鍋蒸餾,把酒度提高,不揮發(fā)物留在酒糟里面。因通過蒸餾酒度最高可以達到70度左右。
啤酒的釀造方法流程是先把麥芽、啤酒花、酵母一起發(fā)酵,發(fā)酵好后過濾就可以得到自釀啤酒了。但啤酒的釀造技術要求很高,原料,工藝控制要求都很嚴格,不是個人能隨便做的,建議還是做白酒比較好,相對來說白酒的釀酒技術更簡單些,可以從白酒先做起,然后技術熟練后再考慮做啤酒。

啤酒的釀造方法怎么制作與白酒有什么不同

2,啤酒的生產(chǎn)工藝

比較簡單的工藝就是 麥芽——粉碎——糖化——液化——發(fā)酵——裝瓶。細節(jié)的話有點復雜,看你需要多詳細的知識
除去水分 ↑新麥收購→分級篩選→浸麥→發(fā)芽→率麥芽烘焙→除根→儲存 ↓ 色香味形成→麥芽分級→ 粉碎→調(diào)漿→糖化→過濾分離→煮沸→漩渦分離 ↓ ↑ 大麥等輔料→粉碎→糊化 添加酒花→冷卻→啤酒發(fā)酵→回收酵母→過濾→裝入清酒罐→裝酒滅菌 ↓ ↓ 無氧加酵母 除雜

啤酒的生產(chǎn)工藝

3,釀制啤酒一共有幾大步驟

啤酒釀造需要經(jīng)過三個基礎加工過程:搗碎、煮沸和發(fā)酵。前兩個過程(搗碎和煮沸)通常發(fā)生在同一天。而發(fā)酵會持續(xù)一至數(shù)周。以下是對每一加工過程的簡要描述。 1、搗碎:此加工過程會持續(xù)2-5個小時,可從麥芽中榨取出可發(fā)酵的糖分和其他重要成分。首先將麥芽粗研磨,然后用溫水混合,并保持在65℃左右。此后,使富含糖分的水(現(xiàn)在稱為麥芽汁)逐漸干涸,并用熱清水沖洗麥芽,以榨取盡可能多的糖分。2、煮沸:麥芽汁指的是未發(fā)酵的啤酒。將搗碎過程中獲得的麥芽汁放入罐內(nèi)煮沸,通常煮1-2個小時。在煮沸的過程中,在不同時間加入啤酒花,以滲入釀造者想要獲得的苦味和香氣。在煮沸過程結(jié)束時,將麥芽汁與啤酒花分離開來,進行冷卻以備發(fā)酵使用。 3、發(fā)酵:向麥芽汁中加入酵母以觸發(fā)發(fā)酵過程,將麥芽汁轉(zhuǎn)變成啤酒。所謂發(fā)酵就是酵母消化并將糖分轉(zhuǎn)換成二氧化碳、酒精并產(chǎn)生出啤酒味的過程。淡色啤酒的發(fā)酵通常要花5-10天,溫度需保持在16-21℃。窖藏啤酒通常發(fā)酵時間更長,初始發(fā)酵溫度在10-13℃,然后在1℃溫度下進行冷藏。發(fā)酵結(jié)束后,啤酒中就含有了碳酸氣,然后就可以封裝以供飲用或運輸。

釀制啤酒一共有幾大步驟

4,啤酒的制作過程是怎么樣的

啤酒的制作過程有三大步驟: 一.制麥 二.釀造 三.成品裝入。 一. 制麥 將精選的大麥洗凈,浸在水槽中三天,再送往發(fā)芽室,在低溫潮濕的空氣中約經(jīng)過一個星期,發(fā)出綠色的芽,再把綠色的芽在熱風中干燥24小時,這樣就具備了啤酒必要的顏色和風味。 二.釀造 (下料、發(fā)酵、儲存) 將麥芽磨碎和適當溫度的開水混合,再加入米和淀粉煮成糊,加溫,這是麥芽的酵素就發(fā)揮作用,把淀粉化為糖,產(chǎn)生麥芽糖般的汁液,過濾后加入蛇麻草煮沸提煉出香味和苦味。 麥汁冷卻后加入酵母,在發(fā)酵槽中大部份的糖和酒精都被二氧化碳分解,經(jīng)過八天左右,生澀的啤酒產(chǎn)生了,它被送進儲存槽,在零度之下冷藏二個月,在這段時間啤酒慢慢成熟,二氧化碳漸漸溶解成調(diào)和的味道和芳香,渣質(zhì)沉淀后酒色透明,以離心器去除雜質(zhì),過濾出完全透明的琥珀色液體,這就是所謂的生啤酒。 三.成品裝瓶 經(jīng)過溫水淋洗 (以較高的溫度殺死酵母) 終止酵母的作用,即可出售。 啤酒的風味視其發(fā)酵方式而異,而且國土不同,作為原料的大麥和酵母不同,發(fā)酵方式也不同。大致上來說發(fā)酵方法可分上酵和下酵,現(xiàn)在各國都采用下酵法,也就是發(fā)酵時,溫度較低,在發(fā)酵后期,酵母沉淀。下酵法所產(chǎn)生的啤酒呈淡金色,口味較重,富有蛇麻草的香味。日本啤酒多采此法,另外像淡色的美國啤酒。所謂上酵法是說,發(fā)酵的溫度較高,酵母不沉而上浮,上酵法的啤酒,因摻入燒焦的麥芽,色澤較深,酒精含量較高,如英國的產(chǎn)品。啤酒要冰過再喝,這是常識,但是冰凍的方法也會影響它的風味,最適當?shù)臏囟仍谙奶焓橇涟硕龋靹t四至十二度。溫度太低無法產(chǎn)生氣泡,也嘗不出它的滋味,溫度適當?shù)粼诶洳貛毂撕脦滋?,這種啤酒也不會好喝,在喝之前四、五小時冰凍最理想,千萬不能將啤酒放入冰庫,不但損害酒味,瓶子也有爆裂的危險。啤酒中的氣泡是防止酒中的二氧化碳失散,使啤酒保持新鮮。

5,關于啤酒釀造

工廠、大酒店還是酒吧里的?僅是工資收入工廠里的要看廠的規(guī)模和所在地區(qū),釀造經(jīng)理一般在3000元以上,大廠上萬的也有,不過那是要靠資歷的,次一點的經(jīng)理助理、主管或者工程師要比經(jīng)理低一個檔次,總體來說收入較低。大酒店里的就很可觀了,不過一般只有4,5星級的大酒店才會有,首席釀造師一般都是請外國人,中國人再好也只能當助理,一般會有4,5千元。酒吧里的不太了解,也要看規(guī)模和地區(qū),由于酒吧都是高消費場所,能自己釀酒的都不是小酒吧,個人估計不會少,至少介于工廠和大酒店之間。
就本人來看,一個釀造師的資格證可能還不如在一家啤酒廠工作兩年的經(jīng)歷更有用,啤酒這個行業(yè)更多的是需要有經(jīng)驗的工程師,這絕非一紙證書就可以證明的,在考釀造師的時候,除了靠理論知識以外,評委們還要對考生進行面試,面試的內(nèi)容就是實做經(jīng)驗(比如工藝如何制定的,根據(jù)不同情況如何調(diào)整的,消耗采取何種辦法來降低等等)。而酒店和啤酒屋,更需要有實際操作經(jīng)驗的人,他們不可能要一個只懂理論的人,他們更需要是一個類似項目經(jīng)理的人,從設備的配置、采購、原輔材料的選擇采購、現(xiàn)場工藝的制定調(diào)整、生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品質(zhì)量的控制等等都要懂,甚至設備維護檢修都要會有些才行。這些絕不可能是一紙證書就能體現(xiàn)出來的,現(xiàn)場只要一試,什么都會現(xiàn)相的。所以真要從事啤酒行業(yè)的話,還是需要腳踏實地從基礎做起。
和晟啤酒設備,專注于啤酒設備釀造
專科考釀酒師必須是工作兩年之后,不一定非得在車間,而且只能考釀酒師助理,之后才能考釀酒師,之后再考高級釀酒師,總共三個等級。不過車間實習有助于你理解很多東西。我還是建議你去工廠,在工廠深入車間學習一下基礎操作,你在車間學的和課本上學的完全是兩碼事,而且現(xiàn)在啤酒廠的工業(yè)化程度很高,并不需要多少體力?,F(xiàn)在酒店和啤酒屋也有一部分擁有自己的釀酒設備,但是總的來說,如果想考證,還是想去工廠(青啤、燕京啤酒中,很多總工都是女同胞)。現(xiàn)在自釀啤酒問題很多,過早的接觸對你未必是件好事。

6,啤酒的釀造是怎么釀造的

麥芽粉碎---糊化(加少量米粉)---糖化---過濾---煮沸(加啤酒花即槐花)---過濾---發(fā)酵---冷卻---沉淀---包裝---銷售---飲用---從人體吸收或排出
麥芽粉碎—糖化—發(fā)酵—過濾—包裝
啤酒釀造 有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個過程。 ①原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。②糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解酶作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化酶(β—淀粉酶和α—淀粉酶)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法,根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調(diào)整成適當?shù)柠溨瓭舛群?,進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。③發(fā)酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進行發(fā)酵,用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發(fā)酵時,最高溫度控制在8~13℃,發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期,一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒,苦味強,口味粗糙,co2含量低,不宜飲用。④后酵:為了使嫩啤酒后熟,將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右,調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力,使co2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月,在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀,啤酒逐漸澄清,co2在酒內(nèi)飽和,口味醇和,適于飲用。⑤過濾:為了使啤酒澄清透明成為商品,啤酒在—1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為:過濾能力大、質(zhì)量好,酒和co2的損失少,不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。
簡單點說還真是樓上說的那樣
啤酒的生產(chǎn)工藝流程; 酵母擴培罐 麥芽、大米粉碎—糊化—糖化—過濾槽—煮沸鍋—沉淀槽—冷卻薄板— / —發(fā)酵罐—硅藻土過濾機—清酒罐—深層膜過濾機—灌裝機—殺菌機—貼標機——成品酒 只能簡單回答,過程十分復雜。

7,釀造啤酒需要什么材料

啤酒釀造有以下5道工序。主要是糖化﹑發(fā)酵﹑貯酒後熟3個過程。原料粉碎﹕將麥芽﹑大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化﹕將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋﹑糖化鍋中混合﹐調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋後﹐維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止)﹐以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白﹑糖化休止時間及溫度上升方法﹐根據(jù)啤酒的性質(zhì)﹑使用的原料﹑設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁後﹐在煮沸鍋中煮沸﹐添加酒花﹐調(diào)整成適當?shù)柠溨瓭舛柔岍o進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物﹐澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。發(fā)酵﹕冷卻後的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進行發(fā)酵﹐用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發(fā)酵時﹐最高溫度控制在8~13℃﹐發(fā)酵過程分為起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐CO2含量低﹐不宜飲用。後酵﹕為了使嫩啤酒後熟﹐將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右﹐調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力﹐使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月﹐在此期間殘存的酵母﹑冷凝固物等逐漸沉淀﹐啤酒逐漸澄清﹐CO2在酒內(nèi)飽和﹐口味醇和﹐適于飲用。過濾﹕為了使啤酒澄清透明成為商品﹐啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為﹕過濾能力大﹑質(zhì)量好﹐酒和CO2的損失少﹐不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾﹑紙板過濾﹑微孔薄膜過濾等。
水,麥芽,啤酒糖槳,啤酒花 ,大米,糯米
一、啤酒工藝過程啤酒生產(chǎn)過程主要分為:制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個部分。在計算機及檢測設備的配合下,借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺,可根據(jù)不同需要選擇不同控制方案,實現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié),確保生產(chǎn)工藝要求。幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,是一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也應與其它流程行業(yè)相似,逐漸向管控一體化方向過渡,使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營決策渠道,生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理,智能化程度也將得到進一步提高。麥芽由大麥制成。大麥是一種堅硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快,所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽,而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺3艘话愕柠溠?,還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽,慢慢燉煮后再干燥處理,它的顏色較黑,并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理,它能使啤酒含有焦味,顏色變黑。產(chǎn)地的不同,麥芽的品質(zhì)就會有很大的區(qū)別。總的來說,全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地,澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞,所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織,正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。酒花的種類:結(jié)球果:結(jié)球果在早秋時采集,并需迅速進行高燥處理,然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒:將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎,然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液:酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應用在所有的啤酒品種中,而提取方法的不同會產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應在工藝的最后階段加入,這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應的發(fā)生,從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花,例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國新西蘭深谷中的綠色子彈酒花。酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中,酵母是魔術師,它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒,產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質(zhì)一起,組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌:頂酵母和底酵母。用顯微鏡看時,頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。頂酵母名稱的得來是由于發(fā)酵過程中,酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。底酵母則一直存在于啤酒內(nèi),在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。頂酵母產(chǎn)生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。底酵母產(chǎn)出貯藏啤酒和pilsner。獅王集團在全球任何地方生產(chǎn)的啤酒都僅僅采用獅王總部設在澳大利亞的酵母銀行的菌種。在那里,獅王的科研人員致力于純種酵母菌的培殖,和開發(fā)新菌種以滿足消費者對新口味啤酒的不斷需求。獅王集團定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運至中國,以維護每瓶獅王啤酒口味的統(tǒng)一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國貝克公司空運至中國。精煉糖:在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡,雜質(zhì)更少,口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中,通過加入大米來獲取精煉糖,使啤酒的口味更加清爽,以符合蘇南消費者口味的需要。水:每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外,還必須去除水中所含的礦物鹽(一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒,則是出于商業(yè)宣傳的目的)成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高,必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展,水過濾和處理技術的成熟,使得現(xiàn)代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低,完全可以通過對自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理,使其達到近乎純水的程度,再用來釀造啤酒。這里需要特別指出的是,出于環(huán)保的考慮,越來越多有社會責任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開始放棄采用價格相對便宜的地下水來釀造啤酒,而開始采用價格相對較貴的自來水。麥芽在送入釀造車間之前,先被送到粉碎塔。在這里,麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料(蘇州)有限公司的粉碎塔的高度相當于7層樓房。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器,裝有熱水與蒸汽入口,攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳,以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中,麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰,這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物,稱作麥芽汁。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼,并加入酒花和糖。煮沸:在煮沸鍋中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。在煮沸后,加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。冷卻、發(fā)酵:潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后,被送入熱交換器冷卻。隨后,麥芽汁中被加入酵母,開始進入發(fā)酵的程序。在發(fā)酵的過程中,人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個小時內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進行,積聚一種被稱作皺沫的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始,發(fā)酵的速度有所減慢,皺沫開始散布在麥芽汁表面,必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后,就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低,在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個過程中,需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同,導致發(fā)酵的時間也不同。通常,貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天,淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后,絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后,生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進一步沉淀下來,使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去,就成為待包裝的清酒。在獅王,獨特的雙重過濾工藝,不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底,而且使酒液特別清澈,晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時,還可以得到視覺的享受。每一批獅王啤酒在包裝前,還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式,也具有最典型的包裝工藝流程,即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒,即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒,通過運輸?shù)椒咒N商處,再從分銷商處到零售商處,最后到消費者手中,高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。555555希望可以幫你
大哥,你就給10分在這問這么多問題而且也太專業(yè)了。原料:水,麥芽,啤酒糖槳,啤酒花

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