甜白，什么是 甜白葡萄酒

甜白在葡萄酒中屬于一個(gè)大的領(lǐng)域范疇，貴腐在甜白的一個(gè)分支中，屬于最高級(jí)別的甜白葡萄酒，代表作有匈牙利瑪麗雪萊貴腐以及法國(guó)的滴金。目前國(guó)內(nèi)說(shuō)的甜白泛指一般的甜白葡萄酒，不太包含像貴腐酒、冰酒這樣的高等級(jí)甜白。但從專業(yè)的角度來(lái)說(shuō)甜白就屬于一個(gè)大的范疇，包括所有高中低端的甜白葡萄酒。

葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。按含糖量可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒1、干葡萄酒是指酒中的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含糖量低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味，酸味明顯。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含糖量在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含糖量在l2-50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含糖量在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。所謂的甜白葡萄酒就是含糖量在50克以上的白葡萄酒。

甜白是葡萄酒的一種類型，葡萄酒根據(jù)糖度的含量以及顏色分為干紅、干白、甜紅、甜白，再細(xì)分還有半干半甜。像甜白葡萄酒對(duì)于葡萄酒小白相對(duì)來(lái)說(shuō)口感最好，甜白也分為很多類型，例如舉世聞名的意大利阿斯蒂甜白氣泡酒，奧匈帝國(guó)皇室專用的匈牙利瑪麗雪萊貴腐酒，在冰雪天地加拿大久負(fù)盛名的冰酒等等都是世界高端甜白的代表。