安酒為什么不如茅臺(tái)火，貴州安酒跟茅臺(tái)歷史哪個(gè)長(zhǎng)一點(diǎn)

茅臺(tái)是1915年始。安順米酒歷史可以追溯到五百年前。但是現(xiàn)代安酒則起源于上世紀(jì)三十年代

70年代的老茅臺(tái)才是“干飯型”醬酒。那時(shí)候重品質(zhì)，不追求產(chǎn)量，發(fā)糧用水率是39%，這樣超低水分釀出來(lái)的酒，純度大大的高，香味更濃郁，現(xiàn)在的白酒普遍采用52-60%的高水分“稀飯”釀酒。

都挺好，看個(gè)人喜好。貴州安酒的歷史最早可追溯到1930年的“安茅”，因品質(zhì)出眾、醇厚芬芳享有“開甑半城香”的美譽(yù)。1951年“安茅”與“利民酒廠”合并成立國(guó)營(yíng)安酒廠，“安酒”之名面世。貴州安酒，貴州老八大名酒。其酒體無(wú)色透明，窖香濃郁，醇和甘冽，爽口不燥。貴州安酒榮獲·貴州第二屆十大名酒金質(zhì)名酒獎(jiǎng)。茅臺(tái)醇它以優(yōu)質(zhì)高粱，小麥為原料，配以當(dāng)?shù)馗输Ｈ?，沒有任何的添加成分，運(yùn)用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝釀造而成。香甜可口，回味無(wú)窮，它的酒精度有53度，價(jià)格呢都是中等還稍微偏低一點(diǎn)的價(jià)格，非常的實(shí)惠，可謂是物有所值，是每個(gè)人都能消費(fèi)的起的酒類。茅臺(tái)醇的生產(chǎn)周期要達(dá)到四年以上的周期才釀造出來(lái)，酒味很是柔和，非常的醇香，口味有好幾種，適合不同的人群飲用。第二種濃香型茅臺(tái)醇呢是傳承了貴州茅臺(tái)酒的經(jīng)典造詣，又添加了現(xiàn)代科技的勾兌技術(shù)，讓酒的味道有上了一個(gè)重要的臺(tái)階。

如需購(gòu)買醬酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒，源自“陳氏古法釀酒”，四百年前就開始在赤水河飄香，釀酒技藝傳承至今。安酒中端檔次，不屬于干飯型醬酒。干飯型釀酒技藝有以下特點(diǎn)：【→點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】采用的超低水分工藝釀酒，發(fā)糧用水率是39%，即潤(rùn)糧時(shí)100斤高粱只加39斤95oC以上的水。低水分工藝的出酒率雖少，但酒中的香氣成分比重大，所以釀造的酒酒體特別厚重豐滿，酒香濃郁純正。就像兩杯同等量的奶粉，分別加入60%跟39%的水沖泡，哪杯更香濃更好喝不言而喻。除了低水分還要結(jié)合傳統(tǒng)的小窖池發(fā)酵、純手工釀造，沿用傳統(tǒng)的核桃木鏟、朱砂石蒸酒器、三合土晾堂、糯米秘方窖縫泥等，不惜以醬香酒23倍的成本，才能釀造正宗的傳統(tǒng)極品醬香。為了追求口感達(dá)到完美，原產(chǎn)地最少藏養(yǎng)十年才出窖。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)技術(shù)力量雄厚，設(shè)備設(shè)施完善，質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、安全管理、環(huán)保管理體系均符合國(guó)家要求；企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上，遵循“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠(chéng)信共贏”的理念，堅(jiān)持做到對(duì)職工，對(duì)經(jīng)銷商，對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的企業(yè)。

貴州，一個(gè)僅因一款茅臺(tái)酒就能讓無(wú)數(shù)酒友心馳神往的地方。走進(jìn)貴州，不僅能看到秀麗的風(fēng)光，更能看到大大小小數(shù)不清的酒廠，這些酒廠或大或小，但出名的卻寥寥無(wú)幾。一方面是因?yàn)槊┡_(tái)的名氣太大，以至于所有酒跟它放在一起都會(huì)變得不起眼，另一方面則是因?yàn)榫茝S實(shí)在是太多，想要出頭也并不是一件容易的事情。打開百度APP看高清圖片有不少的酒因?yàn)椴怀雒?，甚至還被人說(shuō)成是小作坊酒，從某種程度來(lái)說(shuō)，這確實(shí)是一件可悲的事情。其實(shí)貴州名氣不大的酒有很多，它們都是沒有添加一滴香精的優(yōu)質(zhì)酒，卻因?yàn)槊麣庑《煌獾氐木朴严訔墶？蛇@些酒，偏偏就是本地酒友的心頭好！1.安酒產(chǎn)自于貴州安順市，因地得名。曾經(jīng)紅極一時(shí)，風(fēng)頭無(wú)兩安酒廠成立于1951年，和茅臺(tái)“同歲”，在第一屆釀酒會(huì)上，安酒一舉拿到了“甲級(jí)酒”的好成績(jī)，在之后的幾年里，它又連續(xù)獲得了“貴州名酒”的稱號(hào)。彼時(shí)，如今的名酒通通都不被安酒放在眼里！在1988年時(shí)，安酒成立了中國(guó)第一家白酒集團(tuán)，與此同時(shí)，銷量攀升，穩(wěn)居全國(guó)第一，那時(shí)的安酒可以說(shuō)是創(chuàng)下了貴州白酒的奇跡！眼見樓起，眼見樓塌照理來(lái)說(shuō)，安酒完全能夠趁著東風(fēng)扶搖直上，尋求更高的高度，可惜好景不長(zhǎng)。1992年，整個(gè)貴州的白酒市場(chǎng)都十分不景氣，而安酒由于品牌意識(shí)不足，一時(shí)間假酒肆虐，將安酒的口碑?dāng)〉酶筛蓛魞簟Ｍ瑫r(shí)，安酒野蠻擴(kuò)張，導(dǎo)致集團(tuán)內(nèi)千瘡百孔的惡果也一同爆發(fā)，安酒隨即沒落。2008年時(shí)，安酒得到注資重獲新生，如今有著十分不錯(cuò)的酒質(zhì)。可惜市場(chǎng)趨于穩(wěn)定之后，它一直沒能重獲昔日的榮光，甚至很多外省人看到它，還以為是小作坊出來(lái)的酒，實(shí)在尷尬！