l阿拉伯糖，阿拉伯糖主要用來(lái)做什么

阿拉伯糖可以抑制肥胖

可以用在食品面包飲料等領(lǐng)域。

正分子牌L-阿拉伯糖，又稱樹(shù)膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖，L-阿拉伯糖是從玉米芯中高難度提取的稀有五碳糖。在自然界中L-阿拉伯糖廣泛存在于水果、粗糧皮殼中，人類食用它時(shí)間已有幾千年歷史，只是因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)由于農(nóng)藥、飲食習(xí)慣的改變，人們拋棄了糧食、水果的皮殼，導(dǎo)致日常飲食幾乎攝入不到L-阿拉伯糖，也就產(chǎn)生大量的“三高一超”富貴病。直到近幾年科研才發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)是預(yù)防“三高一超”【高血壓、高血糖（糖尿病）、高血脂、肥胖】的重要功能糖。

市場(chǎng)上所說(shuō)的阿拉伯糖大多指的是l-阿拉伯糖，l-阿拉伯糖自然界存在較普遍。

可以幫助降低餐后血糖，有高血糖和糖尿病的患者不用擔(dān)心血糖高了

功能性食品，膳食纖維，并不是藥物，可以很好控制餐后血糖，目前比較好的就是正分子的

L-阿拉伯糖廣泛存在于糧食、水果等皮殼里，幾千年人們都食用L-阿拉伯糖，但是現(xiàn)代社會(huì)由于農(nóng)藥、飲食習(xí)慣的改變，人們拋棄了糧食、水果的皮殼，導(dǎo)致日常飲食幾乎攝入不到L-阿拉伯糖，也就產(chǎn)生大量的“三高一超”富貴病。 普通蔗糖屬于六碳糖，但是食用過(guò)量的蔗糖有很大危害，因此蔗糖也被稱為“白色毒品”。而作為五碳糖的L-阿拉伯糖生理作用卻非常奇特，L-阿拉伯糖最具有代表性的作用就是影響人體蔗糖酶的活性，屏蔽過(guò)量的蔗糖吸收，從而達(dá)到抑制肥胖（即減肥）、降低血糖的作用；L-阿拉伯糖能夠促進(jìn)體內(nèi)雙歧桿菌的生長(zhǎng)和繁殖，防治便秘有很好的效果；L-阿拉伯糖還具有梳理人體骨骼肌的作用，緩解人體疲勞，讓你身體輕快有勁；另外L-阿拉伯糖不容易被口腔內(nèi)的細(xì)菌分解，能夠抑制口腔細(xì)菌，預(yù)防齲齒；L-阿拉伯糖美拉德反應(yīng)強(qiáng)烈，做菜或者烘焙時(shí)香味是普通蔗糖的10倍。 L-阿拉伯糖在國(guó)外被廣泛應(yīng)用，在日本和美國(guó)都被應(yīng)用于減肥降糖領(lǐng)域，我國(guó)衛(wèi)生部08年5月將L-阿拉伯糖批準(zhǔn)為新資源食品。目前國(guó)內(nèi)最大的l-阿拉伯糖生產(chǎn)基地濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司已經(jīng)開(kāi)始投產(chǎn)！ 木糖醇作為一種功能性甜味劑，代謝速度快，不會(huì)引起血糖值升高，但它只是“食品”。木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，它并不能替代葡萄糖而改變體內(nèi)的代謝紊亂，也不能降低血糖、尿糖，改善糖尿病的臨床癥狀，而且木糖醇吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血中甘油三酯升高，引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。因此，糖尿病人也要控制木糖醇的攝入。

我覺(jué)得最多的就是益達(dá)，至于糖不太清楚

L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項(xiàng)，一是能抑制水解雙糖的酶，因此抑制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而導(dǎo)致的血糖升高；簡(jiǎn)稱抑制雙糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖對(duì)雙糖水解酶的抑制作用，使在小腸里沒(méi)被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生出大量的有機(jī)酸，這種有機(jī)酸對(duì)肝臟合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小腸里對(duì)吸收蔗糖的抑制作用，從而減少體內(nèi)新脂肪的產(chǎn)生。L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨(dú)食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能夠抑制人體60—70%蔗糖的吸收，長(zhǎng)期使用可以降低血糖。單獨(dú)食用L-阿拉伯糖，效果相同?！　。?）抑制蔗糖的代謝與吸收　　唐和唐L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。據(jù)報(bào)道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同時(shí)也使血糖值少升高約50%。　?。?）控制血糖升高，抑制脂肪生成　　L-阿拉伯糖作為一種低熱量的糖，抑制因攝入蔗糖而導(dǎo)致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，預(yù)防并治療與高血糖相關(guān)的疾病?！　。?）預(yù)防便秘，促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)　　日本的研究結(jié)果顯示：有便秘傾向的女性將添加了3％L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續(xù)服用，每周的排便次數(shù)有明顯增加。據(jù)三和淀粉株式會(huì)社試驗(yàn)證明，攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進(jìn)雙歧桿菌（Bifidobacterium）的生長(zhǎng)。L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出?！　。?）對(duì)骨骼肌成分的影響　　2005年日本的一項(xiàng)研究證明了L-阿拉伯糖對(duì)能量消耗和肌纖維成分的影響，通過(guò)對(duì)肥胖大鼠分別喂飼含20%的蔗糖膳食（C組）和添加1.5%L-阿拉伯糖的20%的蔗糖膳食（A組）21星期。C組大鼠的腹部脂肪組織重量和細(xì)胞大小顯著增長(zhǎng)，而A組大鼠的脂肪重量和細(xì)胞大小明顯受到抑制。L-阿拉伯糖明顯抑制給予葡萄糖2小時(shí)后的血糖上升。用呼吸商來(lái)評(píng)估時(shí)，A組大鼠脂肪消耗的能量百分比上升了12.8%。腹直肌的Ⅰ型纖維數(shù)量明顯增加。像其他骨骼肌一樣，腹直肌也是由I型和II型肌纖維組成。這些結(jié)果提示L-阿拉伯糖有改變骨骼肌纖維成分的功效，通過(guò)支配糖酵解到糖氧化來(lái)影響腹部脂肪組織的增長(zhǎng)。這種肌纖維比例的改變可能有改善2型糖尿病的作用。

市場(chǎng)上所說(shuō)的阿拉伯糖大多指的是L-阿拉伯糖，L-阿拉伯糖自然界存在較普遍。

l-阿拉伯糖在人和動(dòng)物的腸道內(nèi)對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用。作為一種低熱量糖,l-阿拉伯糖能選擇性地影響小腸中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。使得它在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好：美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入用做抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥，在日本厚生省的特定保健用食品清單中，l-阿拉伯糖被列入用于調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2008年第12號(hào)文件公告，l-阿拉伯糖被批準(zhǔn)為我國(guó)的新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”。 l—阿拉伯糖是一種健康價(jià)值較高，但提取難度較大的綠色生物功能糖類。它是自然界中天然存在的單糖，需要從植物的半纖維素中（玉米皮和棒芯、榨過(guò)糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量較高）分離出來(lái)，因?yàn)榉肿又兄缓形鍌€(gè)碳原子，又被稱為阿戊糖。其外觀如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。l—阿拉伯糖本身很難被消化道吸收，即使長(zhǎng)期食用也不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)不利影響，對(duì)人和動(dòng)物沒(méi)有毒性，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出。 l-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用，也可單獨(dú)食用。添加了l—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性狀仍保持不變，可在各種食品中使用。一般情魷掠行в昧渴敲刻旆 肔—阿拉伯糖0.5～3克，可在餐前或用餐過(guò)程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%，能夠使人體抑制約70%蔗糖的吸收，降低糖耐量。單獨(dú)食用l-阿拉伯糖，在進(jìn)食含蔗糖的食品時(shí)也有同樣的效果。沒(méi)有被分解的蔗糖到達(dá)大腸，有可能與l—阿拉伯糖協(xié)同起到促進(jìn)乳酸桿菌生長(zhǎng)的作用。l-阿拉伯糖還可以通過(guò)抑制因攝取蔗糖而造成的血糖值和胰島素濃度的升高；在小腸里沒(méi)被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸對(duì)肝臟合成脂肪有抑制作用，因而可控制人體因過(guò)度攝取糖而導(dǎo)致的血液中甘油三酯的增加和體內(nèi)脂肪的積蓄。 以前這一綠色資源沒(méi)有得到廣泛利用的主要原因在于：生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜、成本過(guò)高，不能大批量生產(chǎn)。濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司在國(guó)家有關(guān)科研單位的支持下，經(jīng)過(guò)引進(jìn)吸收和自主研發(fā)的有機(jī)結(jié)合，采用現(xiàn)代生化發(fā)酵等科技前沿技術(shù)，攻克了生產(chǎn)l-阿拉伯糖的科技難題，為我國(guó)新資源食品的開(kāi)發(fā)利用開(kāi)創(chuàng)了新的局面。l-阿拉伯糖作為新興的健康糖，可望在家用蔗糖、乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)、巧克力等食品中得到廣泛應(yīng)用。

"L"涉及到立體化學(xué)中構(gòu)型的D,L標(biāo)記法,指立體異構(gòu)中的左旋.簡(jiǎn)單的講,后者是前者的一種.

達(dá)到減少能量吸收的目的是目前研究的熱點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)等健康新概念，也是困惑食品行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題?！　〗陙?lái)科學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家就L-阿拉伯糖（L-Arabinose）在腸道內(nèi)對(duì)糖類代謝的作用作了大量的研究工作：臨床試驗(yàn)表明L-阿拉伯糖對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用，使得甜在減肥、生物試驗(yàn)、生物工程；L-阿拉伯糖還在醫(yī)藥和保健食品領(lǐng)域，還會(huì)造成血糖升高，增加胰島的負(fù)荷，長(zhǎng)期積累將大大增加患2型糖尿病的危險(xiǎn)。美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)也將L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥。而蔗糖的使用由來(lái)已久，人們尤其是少年兒童對(duì)蔗糖甜味的特有味感依賴性是難以撼動(dòng)的、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好，并申請(qǐng)了專利保護(hù)。上述商品在日本的超市貨架上隨處可見(jiàn)?！　?008年我國(guó)衛(wèi)生部第12號(hào)公告批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”　　隨著人們生活水平的提高，肥胖和超重已經(jīng)成為成年人和少年兒童的流行病。過(guò)多食用精加工的碳水化合物造成能量過(guò)剩是引起肥胖的一個(gè)重要原因，因?yàn)閿z入過(guò)多的碳水化合物后會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在體內(nèi)，如三井株式會(huì)社開(kāi)發(fā)出在蔗糖中添加3%阿糖的“健康糖”，并于2006年投入市場(chǎng)。日本Unitika公司也開(kāi)發(fā)出添加阿糖的系列保健產(chǎn)品。日本厚生省的特定保健用食品清單中則將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。多家日本公司已有相關(guān)產(chǎn)品問(wèn)市。如何既保持人們習(xí)以為常的蔗糖味道，又受益于功能糖醇低糖，通過(guò)降低碳水化合物在腸道的吸收

l-阿拉伯糖在人和動(dòng)物的腸道內(nèi)對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用。作為一種低熱量糖,l-阿拉伯糖能選擇性地影響小腸中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。使得它在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好：美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入用做抗肥胖劑的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥，在日本厚生省的特定保健用食品清單中，l-阿拉伯糖被列入用于調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2008年第12號(hào)文件公告，l-阿拉伯糖被批準(zhǔn)為我國(guó)的新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”。 l—阿拉伯糖是一種健康價(jià)值較高，但提取難度較大的綠色生物功能糖類。它是自然界中天然存在的單糖，需要從植物的半纖維素中（玉米皮和棒芯、榨過(guò)糖的甘蔗渣、甜菜渣等原料中含量較高）分離出來(lái)，因?yàn)榉肿又兄缓形鍌€(gè)碳原子，又被稱為阿戊糖。其外觀如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。l—阿拉伯糖本身很難被消化道吸收，即使長(zhǎng)期食用也不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)不利影響，對(duì)人和動(dòng)物沒(méi)有毒性，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出。 l-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用，也可單獨(dú)食用。添加了l—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性狀仍保持不變，可在各種食品中使用。一般情魷掠行в昧渴敲刻旆 肔—阿拉伯糖0.5～3克，可在餐前或用餐過(guò)程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%，能夠使人體抑制約70%蔗糖的吸收，降低糖耐量。單獨(dú)食用l-阿拉伯糖，在進(jìn)食含蔗糖的食品時(shí)也有同樣的效果。沒(méi)有被分解的蔗糖到達(dá)大腸，有可能與l—阿拉伯糖協(xié)同起到促進(jìn)乳酸桿菌生長(zhǎng)的作用。l-阿拉伯糖還可以通過(guò)抑制因攝取蔗糖而造成的血糖值和胰島素濃度的升高；在小腸里沒(méi)被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸對(duì)肝臟合成脂肪有抑制作用，因而可控制人體因過(guò)度攝取糖而導(dǎo)致的血液中甘油三酯的增加和體內(nèi)脂肪的積蓄。 以前這一綠色資源沒(méi)有得到廣泛利用的主要原因在于：生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜、成本過(guò)高，不能大批量生產(chǎn)。濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司在國(guó)家有關(guān)科研單位的支持下，經(jīng)過(guò)引進(jìn)吸收和自主研發(fā)的有機(jī)結(jié)合，采用現(xiàn)代生化發(fā)酵等科技前沿技術(shù)，攻克了生產(chǎn)l-阿拉伯糖的科技難題，為我國(guó)新資源食品的開(kāi)發(fā)利用開(kāi)創(chuàng)了新的局面。l-阿拉伯糖作為新興的健康糖，可望在家用蔗糖、乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)、巧克力等食品中得到廣泛應(yīng)用。