漢口精武鴨脖，漢口精武是最正宗的精武鴨脖嗎

嗯，還有周黑鴨

武漢美食如下說(shuō)明。1、熱干面是武漢最具代表性的一道美食，對(duì)于武漢人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有熱干面的“過(guò)早”，是沒(méi)有靈魂的！一碗正宗的熱干面，醬汁香濃味美，面條爽滑筋道，再配上清甜的米酒，哧溜哧溜吃下肚，這才是元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)一天的開(kāi)始。所以，大家來(lái)武漢可以不去黃鶴樓，可以不吃楚菜，但是絕對(duì)不能不吃熱干面。2、四季美湯包是武漢中華老字號(hào)的特色美食，四季美湯包有鮮肉的、芹菜的、蝦仁的、香菇的、蟹黃的、番茄的等等，種類(lèi)繁多，風(fēng)味獨(dú)特，具有皮薄肉多、湯汁鮮美的特點(diǎn)。3、酥餃，不是餃子，也不是油條，而是糯米團(tuán)子。在武漢快要消失的美食中，一定有酥餃的名字，因?yàn)橹谱鞴に噰?yán)格，所以做這種傳統(tǒng)美食的人越來(lái)越少，其口感外酥里糯，綿軟香甜，咬一口還能拉絲，簡(jiǎn)直是糯嘰嘰的代名詞。4、精武鴨脖起源于漢口的精武路，是武漢老字號(hào)傳統(tǒng)美食之一。精武鴨脖采用傳統(tǒng)工藝鹵制，鹵香濃郁，鮮嫩勁道，口感香辣刺激，越嚼越香。5、面窩是武漢特有的小吃，在武漢人心中，面窩的地位絲毫不亞于熱干面。其外形有點(diǎn)像甜甜圈，一般有炸油條的地方就有炸油窩，和油條比起來(lái)，面窩口感更加有層次感，厚的地方松軟，薄的地方酥脆。

周黑鴨現(xiàn)在也有真空包裝的了。保質(zhì)期長(zhǎng)點(diǎn)。漢口精武鴨脖是一個(gè)牌子，還可以，其實(shí)這些牌子的鴨脖子味道都是差不多的。周黑鴨的味道濃烈些，麻辣的很，精武鴨脖子的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么濃烈了。

江漢區(qū)美食有風(fēng)味蟹黃灌湯包、魚(yú)湯糊粉、武漢豆皮、精武鴨脖、煎包等。1、風(fēng)味蟹黃灌湯包：蟹黃灌湯包是湖北風(fēng)味小吃，始于明代，用發(fā)酵面皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚(yú)嘴狀，用小籠蒸制而成。開(kāi)始是江蘇廚師到武漢經(jīng)營(yíng)揚(yáng)州小籠包，但因餡心太甜，不太適合湖北人口味。后來(lái)湖北名廚田玉山用肉皮凍調(diào)餡的方法，制成以咸為主。2、魚(yú)湯糊粉：糊湯粉的“粉”就是普通的圓米粉，它的獨(dú)特就在于這“糊湯”上，其糊湯是用鮮魚(yú)配料熬制的魚(yú)湯加淀粉而成，在糊湯內(nèi)再配以胡椒、香蔥，以其糊湯微稠、米粉潔白、細(xì)長(zhǎng)有勁、魚(yú)香汁濃、滋味鮮美而揚(yáng)名。3、武漢豆皮：到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過(guò)漢味美食?！袄贤ǔ恰敝杂忻?，一則為有獨(dú)特的名吃--“三鮮豆皮”；二則因是“老字號(hào)”--68年滄桑；三則改革之最--全省餐飲業(yè)首家股份公司；四則布局巧妙--文化色彩濃郁。老通城幾乎成為外地賓客對(duì)武漢市的別稱(chēng)了。歷史與名人曾是“老通城”的驕傲。4、精武鴨脖：精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上好火計(jì)精武鴨脖培訓(xùn)，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比，所以很快成為了武漢人喜愛(ài)的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。5、煎包：武漢漢口的江漢路上，有一家永遠(yuǎn)都要排隊(duì)的煎包店——“江漢路煎包一絕”，他們家的包子，皮軟而喧騰，肉餡鮮嫩多汁，焦脆的包子底，加上店里特制的香辣沾醬格外好吃，盡管旁邊還有不少店家也賣(mài)同樣的包子，但只有這家永遠(yuǎn)排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。

現(xiàn)在都搬到天安大酒店旁邊了。

武漢精武鴨王府食品有限公司地址：江漢區(qū)漢口精武路278號(hào)精武鴨王府專(zhuān)賣(mài)鐧懼害鍦板浘

在漢口新華路有一家

精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統(tǒng)小吃之一，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比，所以很快成為了武漢人喜愛(ài)的名小吃。部分門(mén)店地址：總店：中山大道818號(hào)悅薈廣場(chǎng)c座1層。武昌站店：武昌區(qū)武昌火車(chē)站斜對(duì)面中山路嘉葉美食城武漢精武鴨脖。青山區(qū)店：青山區(qū)建設(shè)一路祥豐路60號(hào)。新世界店：武漢江漢區(qū)解放大道新華路822號(hào)(單洞門(mén)天橋旁)(原精武路對(duì)面。三飛總店：和平大道惠譽(yù)花園安通機(jī)動(dòng)車(chē)安全技術(shù)檢測(cè)公司三角路站大門(mén)處。中山路店：南國(guó)新東城斜對(duì)面。老地方店：江漢區(qū)漢口火車(chē)站地鐵出口(麥當(dāng)勞對(duì)面)。武大分店：八一路334附7。做法步驟注意事項(xiàng)：1、準(zhǔn)備好食材。2、鴨脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干凈，準(zhǔn)備一碗清水，放入姜片和鴨脖子浸泡30分鐘以上。3、鍋燒熱后，放入2勺油，油燒熱后，放入紅辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。4、加入適量的高湯(要沒(méi)過(guò)鴨脖子)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香葉花椒粒及高湯。5、加入鹽糖老抽生抽蠔油。6、把鹵水倒入另外一個(gè)煲中，大火燒開(kāi)，試試味道，調(diào)到自己喜歡的程度(這時(shí)鹵水的味道應(yīng)該比平時(shí)的口味稍重一些，這樣鹵出來(lái)的東西才夠味)。7、蓋好蓋子，轉(zhuǎn)小火熬1個(gè)小時(shí)左右(這樣鹵料味道才更醇厚)。8、另外燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后放入鴨脖子，煮3分鐘后，迅速撈起過(guò)涼水。(可以有效的去腥味)9、鹵水煮好后，放入鴨脖子中火煮30分鐘后熄火，不要撈出，鴨脖子在鹵水中繼續(xù)浸泡3小時(shí)以上，使其充分入味。10、鹵好后，撈出晾干即可開(kāi)動(dòng)。以上內(nèi)容參考：百度百科-武漢鴨脖子

精武路

坐549路，808路（內(nèi)環(huán)）到新華路下，天安假日對(duì)面即是精武路。有兩家還可以：九九精武鴨脖，精武路第一家。一般21點(diǎn)鐘前都有售賣(mài)！

到精武路買(mǎi)啊，從雙墩坐車(chē)到循禮門(mén)，或者新華路問(wèn)路人精武路怎么走就可以了！

電話(huà)： 地址：漢口解放大道1381號(hào)

江漢區(qū)漢口精武路235號(hào) 地點(diǎn)標(biāo)識(shí):武漢 江漢區(qū) 武廣/萬(wàn)松園 電話(huà): 027-59820707 62315396 027-59820707,62315396 ...餐飲美食 湖北 鹵味 鴨脖子 小吃 簡(jiǎn)介: 鴨脖“味道正”,辣和不辣的都有賣(mài)。還有鹵豬蹄,“又入味又耐嚼”。

周黑鴨的是最好吃的 漢口精武的味道不夠厚！精武人家的一樣！ 排名第一周黑鴨最好！ 漢口其次 精武人家最差！

我感覺(jué)其實(shí)差不多，周黑鴉好吃一些，至少我們經(jīng)常買(mǎi)，漢口精武鴨脖子在武漢的漢口比較多，武昌這邊大家還是愛(ài)吃周黑鴉

周黑鴨比較硬，是醬泡制過(guò)的，味道不錯(cuò)，偏辣，不過(guò)多吃可能對(duì)健康更不利；精武鴨脖可能色澤比較原始，肉色，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)看了會(huì)有點(diǎn)小惡心，不過(guò)味道有淡，也有辣的，比周黑鴨更辣，我個(gè)人比較偏向精武鴨脖。

周黑鴨排在最前面！我前幾天買(mǎi)了兩袋周黑鴨鴨脖和一袋鴨臀還有一袋鴨腿，都是真空包裝的，快遞到黑龍江，大概六七天的時(shí)候收到的，我朋友說(shuō)很好吃呢！兩袋鴨脖一次就吃完了，贊個(gè)不停~

各有各的特色吧。我覺(jué)得更喜歡周黑鴨的多半是女性，它的口味確如一樓所講是偏甜辣的，更易入口，拿來(lái)當(dāng)零嘴很不錯(cuò)，所以很適合喜歡吃零食的女性。而精武的辣味更重，是典型的咸辣口味，適合男性和口味比較重的人，而且更適合下酒。

精武的好吃. 周黑鴨不怎么喜歡

額。我比較喜歡絕味鴨脖。周黑鴨是傾向于有甜辣。精武鴨就不太喜歡了。估計(jì)是咸辣

我吃的精武味好一點(diǎn)~~~~周黑的好像比較香辣~網(wǎng)上好像有賣(mài)`

我感覺(jué)其實(shí)差不多，周黑鴉好吃一些，至少我們經(jīng)常買(mǎi)，漢口精武鴨脖子在武漢的漢口比較多，武昌這邊大家還是愛(ài)吃周黑鴉

精武的比較好吃，入味點(diǎn)，夠辣。

鴨脖子發(fā)源于武漢精武路，發(fā)展至今經(jīng)歷近20年的歷史，目前在精武路這條小巷里已經(jīng)有20幾家鴨脖子店，都叫**精武鴨脖，若仔細(xì)品嘗其味道均還是有很大區(qū)別。近幾年精武鴨脖已經(jīng)慢慢走向全國(guó)，不同品牌的鴨脖店如雨后春筍般露出。隨著電影《生活秀》的上映，武漢鴨脖子迅速走紅全國(guó)。一根鴨脖賣(mài)到10元。僅去年，上海的鴨脖子銷(xiāo)量已上億元。其味麻辣鮮咸諸味相映相攜，且味香入骨，食者一吃之下，罷嘴不得，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，方能依依做罷。鴨鹵件除鴨脖子外還有鴨頭、鴨腸、鴨胗、鴨翅鴨掌、鴨肝等，各有各的妙味。其工藝是將鮮鴨脖子浸泡2小時(shí)，多次洗凈，沸水燙5-10分鐘，放鹵料水中用大火燒開(kāi)，再用小火繼續(xù)燜制約一小時(shí)，鴨脖子熟爛后撈出，包裝待售。其優(yōu)點(diǎn)是所鹵制的鴨脖子除去了鴨脖子本身的大量腥味，食用時(shí)口感極好，鴨脖子香味濃郁、甘香味美、咸中帶甜、香嫩鮮美、紅艷奪目、麻辣香回味無(wú)窮，真正做到色、香、味、美、健康無(wú)毒副作用，正如顧客所說(shuō)精武鴨脖子香，二十八料加老湯。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，鴨脖子已在全國(guó)各個(gè)城市風(fēng)靡起來(lái)，每個(gè)店面每天的營(yíng)業(yè)額都不低于800元。做該項(xiàng)目利潤(rùn)空間大，每個(gè)鴨脖成本1-1．2元，售價(jià)4元；每個(gè)鴨頭，成本0．5--0．7元，售價(jià)3元。

在武漢市內(nèi)哪里可以買(mǎi)到好吃又正宗的鴨脖子？ 漢口新華路汽車(chē)客運(yùn)站旁邊的精武路口的“精武第一家”有賣(mài)，正宗！有真空包包裝的，便于攜帶！你還可以在那里現(xiàn)吃，大飽口福！ 我的答案你滿(mǎn)意嗎？