一．女兒紅是什么酒產(chǎn)地
女兒紅是 發(fā)酵酒中的黃酒，糯米與紅糖發(fā)酵而成！紹興女兒紅！ 產(chǎn)地浙江紹興，著名黃酒！
二．女兒紅的酒是那里出的？
1．紹興花雕，是以酒壇外面的五彩雕塑描繪而得名，色彩斑斕，圖案瑰 麗，題材多樣，四時花卉，靈禽神獸，歷史典故，無所不有。
2．她不僅為紹 興黃酒增添了誘人的裝潢，也為古城紹興鑲了一道獨特的光環(huán)，揉和著紹 興濃郁的民俗，展示出一幅令人神往的風情畫卷。
3． 紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來。早在宋代，酒鄉(xiāng)紹興家家都有釀酒的習慣，每當一戶人家生了女孩， 在滿月之際，便把釀得最好的黃酒，灌裝在陶制的壇內，經(jīng)密封后，埋入 地下儲藏。
4．待女兒成長出嫁時，再從地下取出埋藏的陳年酒，請當?shù)孛耖g 藝人在酒壇外刷上大紅、大綠等顏色，寫上一個大大的“喜”字，作為迎 親婚嫁的禮品，人們稱其為“女兒酒壇”。
5．這一習俗代代相傳又代代發(fā)展， 成為紹興一帶婚嫁喜慶中不可缺少的民俗風俗。明清時期，女兒酒壇上出現(xiàn)了彩墨繪畫，“畫壇酒壇”應運而生，酒壇 外面施以色塊裝飾及平面繪畫，頗受人們歡迎。
6．翻開清代的《浪跡續(xù)談》， 便有“最佳著名女兒酒，相傳富家養(yǎng)女，初彌月，開釀數(shù)壇，直至此女出 門，即以此酒陪嫁。
7．其壇常以彩繪，名曰花雕”的記載，可見最遲至清代， 已將畫花酒壇正名為“花雕”。晚清時期，紹興籍著名畫家任伯年父子，以《水滸》中的“武松打虎” 為題材，以連環(huán)故事描繪，從此，我國古代歷史典故的人物畫像相繼出現(xiàn) 在花雕酒壇上，這大大開拓了花雕酒的應用范圍，從民間的婚嫁禮品，逐 漸擴大至祭祀、做壽、建房、開業(yè)等日常喜慶活動，一些靠繪制酒壇度生 的民間畫工也開始出現(xiàn)，不少酒作坊也經(jīng)營起花雕生意，有的還輾轉外銷 至東南亞國家。
8．四十年代初，紹興鵝行街的黃阿源借鑒庵堂廟堂油坭堆塑彩繪裝飾技 巧，別出心裁地運用到花雕酒壇上，他創(chuàng)作的四壇“精忠岳傳圖”用瀝粉 裝飾，貼金勾勒，體現(xiàn)了浮雕的效果，雖說顯得粗糙稚拙，但卻用油漆著 色彩繪，邁出了花雕裝飾與浮雕造型相結合的第一步。
9．五十年代后期，在“百花齊放、推陳出新”方針的指導下，一度受到 冷落的花雕重新復蘇，黃阿源的弟子蔡阿寶在當?shù)蒯劸乒镜闹С窒?，?傳統(tǒng)的花雕技藝進行了開創(chuàng)和探索，他結合自己原來的佛像堆塑基本功， 將花雕的彩繪平面，改為人物油塑浮雕，然后上漆著色。
10．整個酒壇的表現(xiàn) 手法以油坭堆塑為主，瀝粉裝飾為副的藝術形象，真正開了花雕用“雕” 藝的先河，令人耳目一新。
11．“文化大革命”時期，花雕酒壇上的“帝王將相、才子佳人”遭到滅 頂之災，紹興花雕從此進入低谷。七十年代后期，紹興花雕春風再現(xiàn)，紹興釀酒總廠組織紹興酒廠和東 風酒廠的花雕人員，成立了花雕生產(chǎn)組，蔡阿寶的關門弟子徐復沛挑起了 花雕的創(chuàng)新設計大梁。
12．徐復沛自幼愛好書法和美術，并有一定的文學修養(yǎng)， 為豐富花雕表現(xiàn)技法，他一方面徜徉藝海，采精頡華，認真借鑒陶瓷、木 雕、石雕、戲裝等姐妹藝術的表現(xiàn)手法；一方面進高等學府深造，探藝術 真諦。
13．他大膽創(chuàng)新，努力實踐。在色澤上，他走出傳統(tǒng)的大紅大綠的單一 裝潢色塊，創(chuàng)出了以金、紅、黑三色為主的響亮基調，使古越的傳統(tǒng)地域 色澤與人物的歷史背景相互輝映；在人物造型上，著力突出人物個性，以 形寫神，形神具備；在花雕他壇面的裝飾上，開創(chuàng)了書寫詩詞的先河，使 書、詩、畫三者融為一體。
14．從而使古老的紹興花雕注入了新的生機和活力， 形成了中國酒類裝潢中別具風采的風格。八十年代以后，紹興花雕得到不斷發(fā)展，并被列為我國政府贈送的國 禮。
15．1994年，紹興釀酒總公司與沈永和酒廠聯(lián)合組成中國紹興黃酒集團公 司，紹興花雕改建為花雕廠，徐復沛作為紹興花雕技藝的正宗傳人擔任廠 長兼設計室主任。
16．目前，紹興花雕的油坭堆塑花色品種達200余種，酒壇 造型從原來的單一大酒壇發(fā)展到8種不同造型，11種不同的規(guī)格。
17．這一壇 壇大小造型不一的花雕，五彩繽紛，奇譎瑰麗，曾30多次獲得國家、國際 評比金獎、大獎、優(yōu)秀獎，年產(chǎn)達五萬壇以上，為中國黃酒開拓了一條燦 爛的前景。
三．女兒紅是什么酒
1．著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！
2． 傳說很久以前，紹興東關有一員外盼嗣心切，無奈妻久不孕，員外尋遍周遭終得一偏方，妻方孕，員外喜極之際，特釀黃酒廿余壇以慶。
3．冬去春來十月懷胎，員外妻誕下千金，不日便迎滿月，按當?shù)亓曀?，員外設剃頭酒大宴賓客。酒席散畢，員外見數(shù)壇好酒尚未啟封，棄之不免可惜，遂將此酒埋于花園桂花樹下。
4．光陰似箭，歲月如梭，18載轉眼即逝，員外千金也已長大成人，其容勝沉魚，其貌賽落雁，可謂傾國傾城。窈窕淑女君子好逑，說媒提親之人遂絡繹不絕，乃父慎思，許嫁于恩人之子。
5．不久，大喜之日即到，喜宴間，老員外與賓客歡慶暢飲，酒水漸盡仍不盡興，老員外愁眉之際忽憶桂花樹下還有那已埋藏 18年的好酒，即命人掘陳釀以宴賓客，待酒壇出土置于宴廳，去其泥頭，頓時芳香撲來、浸潤心脾，眾人爭相嘗飲，無不為其晶瑩瑰麗之色、甘洌爽口之味所倒，席上騷人不禁贊道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童”，眾客稱好！
6．此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。此后千百年間，古紹興一帶逐漸形成“生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅”的習俗。
7． 后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。
四．女兒紅是什么酒？
是黃酒，高端的一般用來制作是白酒
